豆板醤の香りと痺れる辛さ、旨みたっぷりの肉味噌あんの汁なし担々麺はいかがでしょうか。「評判屋 重ねだし味噌ラーメン」を使って包丁いらず、器1つで手軽に作れるレンチン汁なし麺です。お好みで糸唐辛子や卵黄を乗せて召し上がってください。
材料 1人分
- 評判屋 重ねだし味噌ラーメン 1袋（塩分3.5ｇ）
- 豚ひき肉 50g
- ごま油 大さじ1
- にんにくチューブ 小さじ1
- 豆板醤 適量（塩分0.5g程度）
- 糸唐辛子 適量
- 小ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- 耐熱容器に、豚ひき肉、ごま油、添付の粉末スープを半分を入れてよく混ぜる。
- にんにく、豆板醤入れて混ぜ、レンジ600Wで３分加熱し、乗せるあんを作りますます。
- 別の耐熱の器に麺と水300mlを入れ、麺を入れレンジ600Wで３分加熱します。
- 箸で麺を押さえながら器を傾けて湯をきり、器に移します。
- 麺をほぐし、残りの粉末スープを加えてよく混ぜます。
- 作っておいたあんと小ネギ糸唐辛子を乗せて完成です。
アドバイス
- 辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。
- 器は電子レンジにかけられる耐熱性で、加熱中に吹きこぼれないように深さのあるものを使用してください。
- 加熱時間は加熱環境によって異なるので、様子を見ながら調整してください。
- 加熱後の器は熱いので、注意しましょう。
今回使った調味料
ごま油
味の素 純正ごま油
深煎りごまの濃厚な香りと味わいが料理においしいアクセントをつけます。炒めもの、揚げもの、仕上げの風味付けまで幅広くお使いいただけます。
ごま油：タンザニア、ナイジェリア、ブルキナファソ等から原料（ごま）を輸入し、国内で搾油しています。
単位分量:大さじ1杯（14g）当たり
エネルギー 126kcal
たんぱく質 0g
脂質 14g
炭水化物 0g
食塩相当量 0g
にんにく 10g当り塩分0.6g
S&Bにんにく 33g 288円（税別）
雪のような白さと、粒の大きさ、濃厚で甘味のある味わいが特徴の「青森県産福地ホワイト種」を使用し、日本国内で製造しました。国産ならではの力強い風味を表現した贅沢な逸品です。
栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 11kcal
たんぱく質 0.3g
脂質 0g
炭水化物 2.4g
食塩相当量 0.6g（100g当たり6g）
豆板醤（塩分1.14g）
オーサワの豆板醤
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
国産大豆・唐辛子使用、熟成された辛みと旨み。中華料理や、炒め物などの万能調味料として
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