レンジで簡単！そうめんで冷やし中華 塩分2㌘

いつものそうめんに飽きたら、冷やし中華風にしちゃいましょう。そうめんは、中華麺に比べて塩分が少ないので減塩にも強い味方です。余りがちなそうめんですが、冷やし中華風にすれば、美味しくどんどん食べられます。

材料　1人分

• 素麺　一束（100ｇ）
  白ごま　小さじ１
• ■スープ（市販の冷やし中華のつゆでもOK）
  だし醤油　大さじ２（塩分２ｇ）
  砂糖　小さじ２
  ごま油,　小さじ１
  酢　大さじ１
  みりん　大さじ１
  レモン果汁　大さじ１
• ■ トッピング（冷蔵庫などにあるもの何でも）
  カニかま、ハム、ツナ、玉子、ちくわ、かまぼこ、胡瓜、わかめ、キムチ、レタス、トマト、ネギ、ニラ、豆苗、もやし…etc

作り方

1. 調味料を全部入れて、よくかき混ぜたらスープの出来上がり。
2. スープは冷蔵庫に入れて、冷たく冷やしておきます。
3. 耐熱ボウルに水300mlを注ぎ、ふんわりとラップをしてレンジ500Wで5分加熱。
4. ざるに挙げて、水で洗い水気を切っておく。
5. 素麺を器に盛り、トッピングを乗せ、スープをかけ完成です。

アドバイス

• そうめんは加熱前にほぐしておくと、麺同士がくっつくのを防ぐことができます。
• 今回はカニかま、玉子、胡瓜、トマト、キムチです。
• レモン果汁無かったら酢を入れてもOKです。
• 麺を冷やしての水切りは、軽く押さえつけてあげるほうがよく切れます。

参考食材

冷やし中華のつゆ

【 ミツカン 】冷やし中華のつゆ　しょうゆ 360ｍｌ
価格　291円 (税込)

塩分量は、100mlあたり　5.6ｇ
大さじ１あたり　0.87ｇ

無塩そうめん

信州　打ち込み　無塩そうめん

国産小麦100％使用
アマゾンで10袋セットで ￥1,974 (￥197 / 袋) でした。
一袋200ｇ、2人前
推奨茹で時間は、3分です。