レンジで簡単ちくわと豚のニラ玉 塩分2㌘

ささっと炒めて簡単!ボリュームをUPした『ちくわと豚のニラ玉』です。定番のニラ玉に、ちくわを入れると、モチッとした食感が加わってボリューム感が出ます。ニラとちくわの歯ごたえと、ふんわりとした卵がご飯によく合います。電子レンジだけで、気軽にできる一品としてお勧めです。

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材料 2人分

  • ちくわ 3本(塩分1.8g)
  • 豚バラ肉 100g
  • もやし 半袋
  • にら 1袋
  • 玉子 3個
  • サラダ油 大さじ1杯
  • ■ 合わせ調味料
    醤油 大さじ1杯(塩分1g)
    みりん 大さじ1杯
    創味シャンタン 小さじ1杯(塩分1g)
    生姜(すりおろし) 小さじ1杯分
  • ■ 仕上げに(お好みで)
    白いりごま 少々

作り方

  1. 合わせ調味料の材料を、混ぜ合わせておく。
  2. ちくわは斜め薄切り、にらは3㎝の長さにカットしておく。
  3. 耐熱容器に、豚、ちくわ、もやしを入れ、レンジで600Wで2分加熱。
  4. 溶き卵半分、ニラ、合わせ調味料を入れ、レンジで600Wで2分加熱。
  5. 残りの溶き玉子を入れてかき混ぜ、レンジで600Wで1分加熱します。
  6. 半熟になったら、全体にまぜ合わせます。
  7. お皿に盛り付け、ごまを振って完成です。

アドバイス

  • 卵を加熱したら、にらと調味料を加えて混ぜてからレンジ加熱することで、全体に味がなじみやすくなります。
  • 溶き玉子は、ある程度まとまって固まると、形が残ってボリュームがUPします。

参考材料 ニッスイ 活きちくわ

[冷蔵] ニッスイ 活きちくわ 26g×4本 価格: ¥159
新鮮な白身魚のおいしさが味わえる肉厚しなやか食感。食べ方いろいろ。酢の物、炒め物、揚げ物、煮物・汁物に。きゅうり・チーズ・明太子などを詰めて、おかずやおつまみに。卵を使用していないので、卵アレルギーの方も安心です。

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ちくわ1本(26g)当りの塩分 0.6g

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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