きゅうりとなすのキムチ和え 塩分1㌘

火を使わない簡単おかず、きゅうりとナスのごまキムチ和えのレシピです。レンジ蒸しのきゅうりと茄子に、キムチを和えてご飯のおかずにバッチリです。茄子ときゅうりの小気味よい食感とごまの風味、キムチの辛さがクセになります。すぐに用意できるおつまみとしてもオススメです。ぜひお試しくださいね。

e6e8213691f553babd0b1b163a794497 e1625632246199 - きゅうりとなすのキムチ和え 塩分1㌘

材料 3人分

なす 2本
きゅうり 2本
ふえるワカメちゃん 適量

キムチ(こくうま) 50g(塩分1.5g)
めんつゆ(濃縮2倍タイプ) 大さじ2(塩分1.5g)
ごま油 大さじ2
白ごま 適量

作り方

  1. ナスは、縦半分に切ってから幅5mmの斜め切りにする。
  2. きゅうりはヘタを切り落として、乱切りにします。
  3. 耐熱容器にきゅうりとナスを入れ、レンジ600Wで3分加熱します。
  4. きゅうりとナスの水気を切り、キムチと麺つゆとわかめを入れる。
  5. ごま油を入れ良く揉み込んでから、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  6. 味がなじんだら、お皿に盛り付け、白ごまを振って完成です。

80563b5f144839323d0caeacdd922469 e1625643566727 - きゅうりとなすのキムチ和え 塩分1㌘

アドバイス

  1. 今回は「こくうま」を使いましたが、お好きなキムチでOKです。
  2. 硬いのが好きな方は、レンジ加熱を短めにしてください。あまり長くレンジで加熱すると、ふにゃふにゃな食感になってしまいます。
  3. めんつゆの加減は、お好みで調整してください。
  4. めんつゆに代わりに、冷やし中華のたれなどでもOKです。
  5. 今回は冷蔵庫で30分程漬け込んでいますが、漬け込み時間はお好みで調整してください。

参考食材 こくうま 熟うま辛キムチ

東海漬物 こくうま 熟うま辛キムチ 200g
268円 税込 289円
唐辛子と魚介エキスを使ったコク味・うま味・辛味のバランスのとれたキムチです。

91aUJyJCwKL. AC SL1500  e1625642539476 - きゅうりとなすのキムチ和え 塩分1㌘

61peOmd82OL. AC SL1050  e1625642568714 - きゅうりとなすのキムチ和え 塩分1㌘

71irTcwrSrL. AC SL1050  e1625642595437 - きゅうりとなすのキムチ和え 塩分1㌘

↑↑↑記事が良かったら「いいね」をお願いします。お読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

くま吉をフォローする
和食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ
スポンサーリンク
くま吉の減塩食レシピ 外食の塩分比較

コメント

タイトルとURLをコピーしました