パスタをレンジで茹でるだけのとってもシンプルなクリームパスタです。パスタを耐熱容器に入れたら後は生クリームとバターをたっぷり入れて、濃厚クリームソースを作ります。最後にタラコペーストと大葉と海苔を乗せて完成です。
材料 （２人分）
- パスタ 200g
- タラコペースト 10ｇ（塩分0.8g）
- コンソメ顆粒 小さじ1（塩分1.2g）
- 無塩バター 30g
- 生クリーム 200ml
- 大葉 2枚
- 刻み海苔 少々
作り方
- 大葉を細かく切っておきます。
- 耐熱容器にパスタ、水を入れ、レンジ600Wで茹で時間＋3分加熱。
- 余ったお湯を捨て、生クリーム、バター、コンソメを加えて混ぜる。
- レンジ600Wで1分加熱する。
- 器に盛り付け、タラコペーストと大葉と刻み海苔を乗せて完成です。
アドバイス
- パスタは5分茹でのものを使っています。(表記時間にプラス3分して下さい。)
- 加熱中、吹きこぼれを防ぐために深さがある耐熱容器を使用してください。
- オリーブオイルを入れることで、パスタのくっつきを防げます。
- お使いのレンジのメーカーや型式で、加熱時間を調整してください。
今回使った調味料
コンソメ顆粒（塩分3.75g）
味の素 コンソメ（洋風スープの素）
じっくり煮込んだお肉と香味野菜のコクがギュッと詰まった洋風スープの素です。お好みの肉や野菜と一緒に煮るだけで、いつものスープや煮込み料理などが、一層おいしくなります。
食塩相当量 大さじ1当たり3.75g
栄養成分表示（小さじ2杯(5.3g)当たり）
エネルギー：12kcal、
たんぱく質：0.38g、
脂質：0.24g、
炭水化物：2.2g、
食塩相当量：2.5g
たらこペースト 10g当り塩分0.8g
ハウス たらこペースト 40g ×5個 ￥845 税込 (￥169 / 個)アマゾン価格
[あえる、のせる、使い勝手が良いチューブタイプ]
栄養成分表示(1箱分40gあたり)
エネルギー 41kcal
たんぱく質 0.55g
脂質 0.75g
炭水化物 9.8g
食塩相当量 3.1g（100g当たり7.75g）
バター（よつ葉）
よつ葉バター（食塩不使用） （150g）
北海道十勝産の良質な生乳を使用し、ミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮しました。
食塩不使用バターは、乳本来の風味を引き出せるのが特徴です。食塩を加えていないため賞味期限は短く、未開封の場合の賞味期限は5ヵ月ほどです。
栄養成分100gあたり
エネルギー 748kcal
たんぱく質 0.1～1.1g
脂質 82.7g
炭水化物 0.1～1.1g
ナトリウム １～18mg
食塩相当量 0.0025～0.045g
生クリーム 100g当り塩分0.1g
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栄養成分 （100g当たり）
エネルギー 342kcal
たんぱく質 2.1g
脂質 35.6g
炭水化物 3.2g
食塩相当量 0.1
レンジでパスタの茹で方
パスタを作る際、茹でたりソースを作ったりと手間がかかりますが、電子レンジを使えば簡単に美味しいパスタを作れます。
耐熱容器は深めのものを選ぶ
パスタ全体が入る大きさの容器を選ぶようにしてください。水を多めに入れるため、ある程度深さがないと吹きこぼれの原因となります。また、パスタが長く入りきらない場合は半分に折って入れても問題ありません。パスタ全体が水に浸かるようにするのがポイントです。
ラップや蓋はしない
電子レンジでパスタを作る際によく聞くのが、吹きこぼれです。パスタを電子レンジで茹でるときは、吹きこぼれの原因になるためラップをしないようにしてください。電子レンジの中が水浸しになると、かえって手間がかかってしまうので気を付けましょう。
加熱時間は3〜4分多めに設定
電子レンジが600wのとき、茹で時間の目安はパスタのパッケージ表示+3～4分です。一方、500wのときの茹で時間の目安はパッケージ表示+4～5分です。ワット数の大きさによって茹で時間が異なるので、何度か調整してみて適切な茹で時間を見つけてくださいね。
茹で時間は長すぎるより、短めで火が通っていない方がリカバリーがききます。パスタが固い場合は、電子レンジで再加熱してください。最初は短めに設定して、様子を見ましょう。
一度に茹でる量は200gまで
電子レンジで茹でるパスタの量が多いと、茹でムラができたり麺がくっついたりします。一度に茹でる量は1～2人前、重量にして100～200gまでにしましょう。多めのパスタを茹でるのなら、途中で一旦加熱を止めてかき混ぜると茹でムラをなくせます。
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