和食

鶏と卵のそぼろと、ほうれん草を使った三色そぼろ丼は、やさしい素朴な味のどんぶりです。鶏肉と卵と野菜が入って、栄養バランスも良いですし、お弁当にもオススメです。作るには三色分の手間はかかりますが、それぞれは簡単な調理ばかりです。 材料 （２人分） 鶏そぼろ 鶏ももひき肉　１0０ｇ 砂糖　大さじ2 減塩だし醤油　大さじ4（塩分4ｇ） 酒　小さじ２ 卵そぼろ 卵　　2個 砂糖　大さじ１ 酒　大さじ　1/2 緑の野菜 ほうれん草　2枚くらい お好みで（塩分注意） しょうが 適量 刻みのり 適量 ラー油　適量 一味唐辛子　適量 作り方 鶏そぼろ １．鍋の中に、肉と調味料をすべて混ぜ合わせてから火にかける。 ２．箸で混ぜながら火を通し、出てきた煮汁を煮詰めます。 卵そぼろ １．鍋の中に、卵と調味料を入れて混ぜ合わせます。 ２．最初は、箸を動かし卵液を切るように全体をしっかり混ぜます。 ３．弱火で卵液に...

冷蔵庫を開けたら玉ねぎと鶏ひき肉しかない！そんな時はひき肉と玉ねぎをレンチンするだけで、あっと言う間にできあがるシンプル丼はいかがですか。ひき肉の旨味と玉ねぎの甘味がぎゅっと凝縮された、とっても美味しい丼が簡単に出来上がります。 材料(1人前) ごはん　200g 鶏ひき肉　100g 玉ねぎ　1/2個 焼肉のたれ　大さじ1（塩分1ｇ） 糸唐辛子　適量 作り方 玉ねぎはみじん切りにします。 耐熱容器に鶏ひき肉、焼肉のたれを入れて軽く混ぜ合わせます。 ふんわりとラップをして、レンジ600Wで4分程加熱します。 肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、ごはんを盛り付けた丼にのせます。 トッピングの材料をのせて完成です。 アドバイス トッピングは刻み海苔や刻みネギなども良いですね。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 電子レンジでの加熱時間は目安ですので、様子をみて調整してください。 材料紹介...