和洋のだしに具材の旨みがミックスした、とても簡単なスープです。いろんな野菜を入れて召し上がってください。キャベツやジャガイモにはビタミンCが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。
材料 （3～4人分）
- キャベツ 3～4枚
- 玉葱大 1/2個
- じゃがいも 1個
- ソーセージ ３本（塩分１ｇ）
- 創味シャンタン（粉末）小さじ1（塩分１ｇ）
- コンソメ 小さじ1（塩分１ｇ）
- コショウ 適量
- パセリ（粉末）少々
作り方
- 野菜とソーセージは約1cmに角切り。
- 鍋に切った野菜とソーセージ、水を入れて火にかけます。
- アクをすくい、野菜にある程度火が通ったら創味シャンタンを入れます。
- 続いて、コンソメを加え、コショウで味を整えしばらく煮込みます。
- 根菜が煮えたら、器によそってパセリを振って完成です。
アドバイス
- ブラックペッパーを振っても美味しいです
- 味見して尖った感じなら、出来上がり直後より、少しおいた方が味に丸みが出ます。
- 茄子やズッキーニ、大根も合います。お好きな野菜を足して下さい。
今回使った調味料
創味シャンタン（塩分3.0g）
創味シャンタン 粉末タイプ(100g)
業務用の中華万能調味料として、創味食品が1961年に発売。永年にわたりプロの料理人にご愛用いただいているロングセラーの本格がらスープの素です。
大さじ一杯の塩分：3.0ｇ
栄養成分 / 小さじ1杯(2.5g)当たり
エネルギー 6.6kcal
たんぱく質 0.4g
脂質 0.2g
炭水化物 0.8g
食塩相当量 1.0g
コンソメ顆粒（塩分3.75g）
味の素 コンソメ（洋風スープの素）
じっくり煮込んだお肉と香味野菜のコクがギュッと詰まった洋風スープの素です。お好みの肉や野菜と一緒に煮るだけで、いつものスープや煮込み料理などが、一層おいしくなります。
食塩相当量 大さじ1当たり3.75g
栄養成分表示（小さじ2杯(5.3g)当たり）
エネルギー：12kcal、
たんぱく質：0.38g、
脂質：0.24g、
炭水化物：2.2g、
食塩相当量：2.5g
ソーセージ 1本塩分0.38g
日本ハム ウインナーソーセージ シャウエッセン 127g 6本入り 凡そ250円
パリッとしたおいしさ、スモークのかおり、が楽しめるあらびきウインナーです。
[栄養成分表示]100ｇ あたりの目安
エネルギー 325kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 29.3g
炭水化物 2.9g
食塩相当量 1.9g 1本約20ｇ塩分0.38g
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