はんぺん天かすスープ 塩分3㌘

はんぺん、天かす、ネギ、わかめの簡単スープです。 寒くて小腹が空いたとき、温かくて美味しいはんぺんスープ、貝割れ大根は火を止めてから乗せてください。塩分はやや多いけれど、素早く作れてだおえっとにもなります。

材料　一人前

• はんぺん…１/３枚程度
• 長ネギ…１/２本
• 生姜…２ｇ
• ごま油…小さじ１
• 乾燥わかめ…ひとつかみ程度
• 鶏がらスープの素…大さじ１/２
• 水…３２０ｃｃ
• 酒…小さじ１
• 天かす　適量

作り方

1. はんぺんは食べやすい大きさにちぎっておきます。
2. 長ネギは薄切り、生姜はみじん切りにします。
3. 鍋にごま油、生姜、長ネギを加え透明になるまでしっかり炒めます。
4. スープを加え沸騰させ、調味料で味付けします。
5. はんぺんと天かすを加え、一煮立ちすると出来上がりです。

アドバイス

• はんぺんは、水分を吸うと膨らむので切る時には一口大より小さくします。
• はんぺんは塩分があるので、塩入れなくてもいいです。