はんぺん天かすスープ 塩分3㌘

はんぺん、天かす、ネギ、わかめの簡単スープです。 寒くて小腹が空いたとき、温かくて美味しいはんぺんスープ、貝割れ大根は火を止めてから乗せてください。塩分はやや多いけれど、素早く作れてだおえっとにもなります。

材料　一人前

はんぺん…１/３枚程度
長ネギ…１/２本
生姜…２ｇ
ごま油…小さじ１
乾燥わかめ…ひとつかみ程度
鶏がらスープの素…大さじ１/２
水…３２０ｃｃ
酒…小さじ１
塩・胡椒…各少々

作り方

１．はんぺんは食べやすい大きさにちぎっておきます。
２．長ネギは薄切り、生姜はみじん切りにします。
３．鍋にごま油、生姜、長ネギを加え透明になるまでしっかり炒めます。
４．スープを加え沸騰させ、調味料で味付けします。
５．はんぺんと天かすを加え、一煮立ちすると出来上がりです。