はんぺん、天かす、ネギ、わかめの簡単スープです。 寒くて小腹が空いたとき、温かくて美味しいはんぺんスープ、貝割れ大根は火を止めてから乗せてください。塩分はやや多いけれど、素早く作れてだおえっとにもなります。
材料 一人前
はんぺん…1/3枚程度
長ネギ…1/2本
生姜…2g
ごま油…小さじ1
乾燥わかめ…ひとつかみ程度
鶏がらスープの素…大さじ1/2
水…320cc
酒…小さじ1
塩・胡椒…各少々
貝割れ大根 1パック
天かす 適量
天かす 適量
作り方
1.はんぺんは食べやすい大きさにちぎっておきます。
2.長ネギは薄切り、生姜はみじん切りにします。
3.鍋にごま油、生姜、長ネギを加え透明になるまでしっかり炒めます。
4.スープを加え沸騰させ、調味料で味付けします。
5.はんぺんと天かすを加え、一煮立ちすると出来上がりです。
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