レンジで簡単!焼き肉のたれで豚角煮 塩分1㌘

レンジで 豚角煮 のレシピと作り方を紹介します。豚バラ肉を「市販の焼き肉のたれ」で味つけて角煮にしました。全てレンジでできる簡単レシピ!また下処理をしているのでお肉はほろっと柔らかい食感に!お箸がとまらないひと品です。

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材料(3人分)

  • 豚バラブロック肉:400g
  • 大根:1/4本
  • ショウガ:10g(塩分0.2g)
  • 長ねぎ(青い部分):1本分
  • 焼き肉のたれ:大さじ3杯(塩分3g)
  • お好みでゆで卵 1個
  • 茹で小松菜 少々

作り方

  1. 豚バラブロック肉はひと口大にカット、大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする。
  2. 耐熱容器にカットした豚、大根、長ねぎ、水を入れます。※水の量は豚バラ肉がひたひたになる程度に調整。
  3. 耐熱ボウルにラップをかけ、レンジ600Wで10分加熱します。
  4. 加熱後、長ネギを取り、水で洗ってアクを落としてから水気を切ります。
  5. 耐熱容器に焼き肉のたれを加えて混ぜ5分置き、味をなじませます。
  6. なじませた後、耐熱容器をボウルにラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱。
  7. 取り出して肉を裏返し、ショウガを加え再度レンジ600Wで5分加熱します。
  8. 器に盛り付け、お好みでゆで卵、小松菜などを添えて完成です。

アドバイス

  • 豚バラブロック肉を下茹ですると、余分な脂を取り除けておいしさが増します。
  • レンジを使えば鍋も汚さず簡単です。

今回使った調味料

焼肉のたれ(塩分0.9g)

焼肉のたれ エバラ「黄金の味」の中辛です。480g 価格: ¥447 (税込み)アマゾン

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栄養成分 大さじ1杯17g当たり
エネルギー21kcal
たんぱく質0.5g
脂質  0.1g
炭水化物4.5g
食塩相当量 0.9g

しょうが 10g当り塩分0.2g

S&Bしょうが 31g 288円(税別)
強い風味と色鮮やかな黄金色が特徴の「高知県産黄金の里」を使用、日本国内で製造しました。粗おろしの食感と、鮮烈なしょうがの香りにこだわった、贅沢な逸品です。

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栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 4kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0g
炭水化物 1.0g
食塩相当量 0.2g(100g当たり2g)

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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