レンジで豚角煮 塩分2㌘

レンジで 豚角煮 のレシピと作り方を紹介します。
豚バラ肉を土手煮のたれで味つけて角煮にしました。全てレンジでできる簡単レシピ!また下処理をしているのでお肉はほろっと柔らかい食感に!お箸がとまらないひと品です。

■材料(4人分)

  • ・豚バラブロック肉:400g
  • ・大根:1/4本
  • ・しょうが:1片
  • ・長ねぎ(青い部分):1本分
  • ・水:800cc
  • <たれ>
  • ・酒:大さじ3杯
  • ・みりん:大さじ2杯
  • ・砂糖:大さじ1杯
  • ・赤みそ:大さじ3杯 塩分4g
  • ■下ごしらえ
  • ・しょうがはスライスします。
  • ・大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにします。

■作り方

  1. 豚バラブロック肉をひと口大にカットして耐熱ボウルに入れ、大根、しょうが、長ねぎ、水を入れます。※水の量は豚バラ肉がひたひたになる程度に調整してください。
  2. 耐熱ボウルにふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで10分加熱します。粗熱を取り、水で洗ってアクを落としてから水気を切ります。
  3. 加熱後に、赤みそ、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ5分置き、味をなじませます。
  4. 耐熱ボウルにふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して肉を裏返し、ラップをせずに再度レンジ600Wで5分加熱します。
  5. 器に盛り付け、お好みで万能ねぎをかけて完成です。

アドバイス

  • 豚バラブロック肉を下茹ですると、余分な脂を取り除けておいしさが増します。
  • レンジを使えば鍋も汚さず簡単です。
  • 今回は赤みそを使いましたが、ご家庭にある合わせみそでもおいしく作れます。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

くま吉をフォローする
和食塩分2㌘レンジレシピ
スポンサーリンク
くま吉をフォローする
くま吉の減塩食レシピ 外食の塩分

コメント

タイトルとURLをコピーしました