豚ひき肉と木綿豆腐をレンジで蒸し煮したレシピのご紹介です。味付けもシンプルで、豆腐を使用しているので、手軽に簡単に出来ますよ。包丁いらずお鍋いらずのスピードおかず。 オイスターソースのコクが加わって、あっさりお豆腐が美味しくなります。ぜひお試しください。

材料 (1人分)
豆腐 1丁
豚ひき肉 60g
長ネギ 1/4本
酒 小さじ1
醤油 小さじ1(塩分1g)
おろしショウガ 1/2片
万能ねぎ 適量
ポン酢 大さじ1(塩分1g)
ごま油 適量
作り方
- 豆腐は水切し、長ネギを薄切りにして耐熱皿に入れる。
- 豆腐の上にスプーンで窪みを作り、豚ひき肉をのせる。
- 酒、醤油、おろしショウガを、かけ加える。
- 耐熱皿にふわっとラップをして、レンジ600Wで4分加熱。
- 万能ネギを乗せ、ごま油とポン酢を一回りかけ完成です。
アドバイス
- 絹ごし豆腐で作ってもいいですが、しっかりと食べ応えのある木綿豆腐がこの料理には合います。
- 具に椎茸などを入れても美味しいと思います。レンジの時間は様子を見ながら。
- 大きめの容器に材料を平らに並べると、上手に加熱できます。
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