時短 油そうめん 塩分2㌘

そうめんを使ったお手軽レシピの「油そうめん」です。
夏になるとご家庭でもそうめんの登場率がグンとあがりますね。
でもこの時期には余った期限切れのそうめんを、美味しく食べてしまいましょう。
しかし毎回、めんつゆで食べるのでは飽きてしまうのではないでしょうか。
そんな方にオススメしたいのがこちらの「油そうめん」です。

そうめんを茹でたらあとは、お好みのトッピングを入れて、ごま油とだし醤油で和えるだけです。※今回はトッピングなしで調理しました。
これに、卵黄とねぎと黒コショウを乗せてれば完成です。
今回そうめんは、無塩そうめんで 国産小麦100%使用 のものを使用しました。
そのため塩分は、だし醤油の2gだけです。
※トッピングを使う場合は、塩分に注意しましょう。肉そぼろ、カニカマ、シラス、ちくわなど。

材料(一人前)

食材紹介
※揖保乃糸の場合
材料(一人前)
そうめん  100グラム
卵黄    1個
にんにく  少々(チューブでも良い)
酒     小さじ2
みりん   小さじ2
減塩だし醤油 大さじ2(塩分2g)
ごま油   大さじ1
小ねぎ   少々

★お好みで
ラー油
ブラックペッパー
レモン汁

作り方

1.器にニンニク、ゴマ油、みりん、酒を入れたれを作る。
2.さらに、減塩だし醤油 大さじ1を加え混ぜる。
3.器オープンで800w1分レンジでチンし、アルコールを飛ばします。
4.茹でたそうめんを熱いまま入れ、和えネギと卵黄で完成
お好みで、ラー油、ブラックペッパー、レモン汁を加えてください。

実食 (評価3.5)

まあ、通常のそうめんの汁なしみたいな感じですが、冬にはとても暖かくて美味しいです。
やはり100gのそうめんだと、満足感を出すには2gくらいの塩分が必要ですね。
ラー油を入れると味変になって、パンチが効きます。
夏はめんつゆ、冬は油そうめんで決まりですね。
超簡単で美味しかったです。

食材紹介

信州 打ち込み 無塩そうめん


国産小麦100%使用
アマゾンで10袋セットで ¥1,974 (¥197 / 袋) でした。
一袋200g、2人前
推奨茹で時間は、3分です。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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