レンジで簡単！揚げ玉たっぷり混ぜうどん 塩分2㌘

簡単に作れて美味しい混ぜうどん！用意するものは、うどんと調味料だけなので、すぐに作れていっぱい食べれます。うどんをレンチンすれば、鍋も使わず器ひとつだけで超簡単に作れます。
そのままだと少々味気ない気もしますが、うどんに乗せるトッピングをいろいろ工夫すればかなり美味しいです。

材料（一人前）

• 食塩0 本うどん:１袋
• 創味シャンタン：小さじ半分（塩分1ｇ）※チューブタイプでは1.5cmくらい
• 無塩和風だし：大さじ1（塩分0.5ｇ）
• ごま油：大さじ１
• 天かす　大さじ3（塩分0.5ｇ）
• 刻み葱　ひとつまみ
• 卵黄　1個

作り方

1. 器に創味シャンタン、和風だし、ゴマ油、水を大さじ一杯入れ良くかき混ぜる
2. 器にうどんを入れ、レンジで十分温める
3. レンチンした熱いうどんとタレを絡める（ここで味見する）
4. うどんの上に、天かす、刻み葱、卵黄を乗せる
5. お好みでラー油、レモンなどをかけて完成

アドバイス

• 食べるときは、全体をよくかきまぜてください。
• あとお好みで、ラー油を少しかるとやや鋭い味になります。
• レモンをかければ、酸味が増してとても良い味変になりす。

実食

想像していた以上にスルスル、いけちゃいます。
卵を入れると味が薄くなりますが、黄身だけにしたのは正解でした。うどんの量は、1人前200ｇだと少し足りないくらいでした。
うどんと、ごま油、創味シャンタン、だし醤油がお互い喧嘩することなく、仲良く調和してくれてさっぱりとした中にコクを感じる一品です。
食欲がない時も全然いけます。
余裕があれば、チャーシューや味付けのひき肉などをトッピングで豪華にしてください。
また、かつおぶしや魚粉を入れてもいいのかなとも思いました。

食材紹介

シマダヤ　食塩0本うどん

内容量・参考価格 200g
カテゴリー 麺・生地・パスタ
メーカー シマダヤ

栄養成分1袋200gあたり
エネルギー 261kcal
たんぱく質 6.6g
脂質 2.0g
炭水化物 54.1g
ナトリウム 0mg
食塩相当量 0.0g

創味シャンタン

【栄養成分(小さじ１（５g）あたり)】
エネルギー ：２１kcal
たんぱく質：０.５g
脂質 ：１.８g
炭水化物：０.７g
食塩相当量 ：２.０ｇ

だしこんぶ（塩分0.6g）

リケン 素材力だし食塩無添加 こんぶだし 5gスティック 28本、￥576
大さじ一杯の塩分：0.6ｇ
5gスティック1本分：0.2ｇ

栄養成分表示　みそ汁1杯分（1g）あたり
エネルギー：3.63kcal
たんぱく質：0.26g
脂質：0.01g
食塩相当量：0.04g

ごま油

味の素　純正ごま油
深煎りごまの濃厚な香りと味わいが料理においしいアクセントをつけます。炒めもの、揚げもの、仕上げの風味付けまで幅広くお使いいただけます。
ごま油：タンザニア、ナイジェリア、ブルキナファソ等から原料（ごま）を輸入し、国内で搾油しています。

単位分量:大さじ1杯（14g）当たり
エネルギー 126kcal
たんぱく質 0g
脂質 14g
炭水化物 0g
食塩相当量 0g

揚げ玉（天かす）50g当り塩分0.7g

手軽にトッピングするだけで、うどん・そば・焼そばを彩るあげ玉です。お好み焼などにも幅広くご利用頂けます。希望小売価格 143 円（税抜価格）内容量 50g

栄養成分表：1袋50g当たり