簡単に作れて美味しい混ぜうどん！用意するものは、うどんと調味料だけなので、すぐに作れていっぱい食べれます。うどんをレンチンすれば、鍋も使わず器ひとつだけで超簡単に作れます。
そのままだと少々味気ない気もしますが、うどんに乗せるトッピングをいろいろ工夫すればかなり美味しいです。塩分は、創味シャンタン2.5ｇで、一人前塩分1gにおされられました。
材料（一人前）
- 食塩0 本うどん:１袋
- 創味シャンタン：小さじ半分（塩分1ｇ）※チューブタイプでは1.5cmくらい
- 無塩和風だし：大さじ1
- ごま油：大さじ１
- 天かす 大さじ3
- 刻み葱 ひとつまみ
- 卵黄 1個
作り方
- 器に創味シャンタン、和風だし、ゴマ油、水を大さじ一杯入れ良くかき混ぜる
- 器にうどんを入れ、レンジで十分温める
- レンチンした熱いうどんとタレを絡める（ここで味見する）
- うどんの上に、天かす、刻み葱、卵黄を乗せる
- お好みでラー油、レモンなどをかけて完成
アドバイス
- 食べるときは、全体をよくかきまぜてください。
- あとお好みで、ラー油を少しかるとやや鋭い味になります。
- レモンをかければ、酸味が増してとても良い味変になりす。
実食
想像していた以上にスルスル、いけちゃいます。
卵を入れると味が薄くなりますが、黄身だけにしたのは正解でした。うどんの量は、1人前200ｇだと少し足りないくらいでした。
うどんと、ごま油、創味シャンタン、だし醤油がお互い喧嘩することなく、仲良く調和してくれてさっぱりとした中にコクを感じる一品です。
食欲がない時も全然いけます。
余裕があれば、チャーシューや味付けのひき肉などをトッピングで豪華にしてください。
また、かつおぶしや魚粉を入れてもいいのかなとも思いました。
食材紹介
１．シマダヤ 食塩0本うどん
内容量・参考価格 200g
カテゴリー 麺・生地・パスタ
メーカー シマダヤ
栄養成分1袋200gあたり
エネルギー 261kcal
たんぱく質 6.6g
脂質 2.0g
炭水化物 54.1g
ナトリウム 0mg
食塩相当量 0.0g
２．創味シャンタン
【栄養成分(小さじ１（５g）あたり)】
エネルギー ：２１kcal
たんぱく質：０.５g
脂質 ：１.８g
炭水化物：０.７g
食塩相当量 ：２.０ｇ
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