とろとろ茄子の甘酢がらめ 塩分1㌘

簡単なのにとっても美味しい茄子の甘酢がらめです。とろとろの茄子に甘酢が絡み、まるで居酒屋で出てくる料理のようにごはんもお酒も進みます。上に散らした刻みネギが彩りをよくし、より美味しそうにお料理を演出してくれます。

材料　2人分

酢・醤油・砂糖を混ぜ合わせておく。
なすはヘタを落とし、1cm幅ほどに斜め切りにする。水に１０分ほど浸しあく抜きをする。
キッチンペーパーでなすの水気をしっかりとふき取り、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、なすを加え両面じっくりと揚げ焼きにする。火加減：中火
※なすが油を吸い取りますが、ある程度加熱したら、なすから余分な油と水分が出てきます。
キッチンペーパーでフライパン内の余分な油と水分をふき取る。
合わせておいた酢・醤油・砂糖を加え、強火にし一気に手早く絡める。
刻みネギを散らして完成です。

「にんべん塩分３０％カットつゆの素」５００ｍｌ
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
塩分３０％カットした化学調味料無添加の３倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。

栄養成分表示＜100ml当たり＞
エネルギー：106kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：21.8g
食塩相当量：7.6g

F&F 三温糖 800g
大さじ一杯の塩分：0.003ｇ
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。

栄養成分：100gあたり
エネルギー：383kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：99.0g
食塩相当量：0.02g