魚肉ソーセージのケチャップ炒め塩分1.2㌘

和食

2021.06.25 2021.02.13

魚肉ソーセージとは、さまざまな魚のすり身に塩、調味料、香辛料などを加えて作られたものです。魚の旨味がギュッと凝縮されていて、適度な弾力もあり、深い味わいがあって飽きません。
そのまま食べてもおいしいですが、クセがないのでいろいろな料理に活用できます。
魚肉ソーセージを使いこなせば、いつものおかず、おつまみも脱マンネリできます。
今回はそんな魚肉ソーセージを使った炒めるだけの簡単料理。大人も子供も大好きなケチャップ味です。

材料　１人前

魚肉ソーセージ　3本（塩分1.2ｇ）
タマネギ　半個
ピーマン　1個
油（バター）　小さじ1
ケチャップ　大さじ3（無塩）
砂糖　小さじ2

作り方

１．魚肉ソーセージは袋から出して包丁で斜めに切ります。
２．フライパンに油をひき魚肉ソーセージを並べて中火にかけます。
３．玉ねぎを加え、3〜4分裏表に返しながら焼きます。
４．ケチャップ、ピーマン、砂糖を加えて、からめながら水分を飛ばすように2〜3分炒めます。
５．お好みで乾燥パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント
ケチャップを加えてから水分を飛ばす際に結構跳ねますので注意です！
油をバター5gに変えるとコクUPします。