レンジで五目炊き込みご飯 塩分1㌘

前回100円ショップの電子レンジ調理器「ゴハン一合炊き」を使ってご飯がとても上手に炊けたので、今度は五目炊き込みご飯 に挑戦してみました。美味しい炊き込みご飯も電子レンジで出来れば嬉しいですよね。 炊飯器が無くても、かやくご飯を食べたい時に気軽に作れます。おかずが作る時間がない時には、とても便利です。

材料 (2人分)

お米 1合
水 200ml(cc)
※出来上がりは、ゴハン約300g(2人分)

■具材
鶏肉(もも肉)60g
油揚げ 1/4枚
椎茸 2枚
カニカマ 2本
わかめ 少々

■ダシ
コンソメキューブ 1個(塩分2g)
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 少々
だしの素 少々

作り方

■お米の下準備
1.容器にお米を1合入れお米を研いだ後、水を入れ約1時間おきます。
2.容器の中蓋に水切り穴があるので、抑えながら水を切ります。
3.容器に、水を200mlを加えます。

■具材とダシの下準備
1.鶏肉は、1cm弱角に切っておく。
2.油揚げは、さっと茹でて5mm角に切る。
3.椎茸は、5mm角に切る。乾燥ワカメは水に戻しておく。
4.カニカマを4等分に切って潰しておく。
5.ダシの調味料を混ぜておく。

■調理
1.容器の米にダシを混ぜて平らにし、上に具材をのせます。
2.容器のふたをロックし、レンジで600Wで7分温めます。
3.7分の温めが終わったら、蓋を開け具材とご飯を混ぜます。
4.次にレンジの強さを変え、200Wで15分温めます。
5.15分の温めが終わったら、そのまま約10分蒸らして完成です。

■アドバイス
1.少しやわらかめに炊きたい場合は、加水する水の量を200mlではなく220mlくらいにするのがおすすめです。
2.加熱中に沸騰して水が吹きこぼれることもあるので、皿を敷いておくと安心です。また加熱後の容器は熱くなるため、皿があると持ちやすいです。

実食

レンジでのご飯の炊き方は、作り方の水の量と炊き時間でちょうどよかったです。今回は、お米の水浸時間を60分取ったのが良かったみたいです。前回のテストでは10分で調理したら、やはりご飯に芯が残ってしまいました。
五目御飯は、おだしがほんのりとちょうど良く、とてもおいしく頂きました。おかずなしでも十分満足な昼食をいただけました。レンジで五目炊き込みご飯 、大成功です。

参考:お米の重さと容量など

1.炊飯前のお米1合分をgに換算すると、その重さは約150gとなります。
2.お米を水に浸すことで、お米1合の重さは約200gとなります。
3.お米1合は、炊き上がりの時点で300~350gとなります。
4.体積を表すml(cc)に換算すると、1合は約180ml(cc)。
5.お米1合は、茶碗に普通盛りで約0.4合分なので、2人分強です。
6.水の量は研ぎ終りの洗米で、1合に対し1.1~1.2倍の約200ml程度。

器材紹介

100円ショップ 電子レンジ調理器「ゴハン一合炊き」
ご飯が簡単に炊ける便利な容器 100円ショップ ダイソー

 

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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