レンジで簡単！ベイクドポテト。熱々のベイクドポテトを夕ご飯に食べたいけれど、時間がないし面倒臭い?それなら電子レンジでチンしちゃいましょう! 10分以内で、ホクホクの、おいしいベイクドポテトが作れます。
材料 1人分
- じゃがいも １個
- 無塩バター 10g
- マヨネーズ 少々
- からし 少々
作り方
- ジャガイモの皮を良く洗って、目を取り数か所フォークで刺す。
- 耐熱皿に乗せラップして、レンジ600Wで3分加熱します。
- ひっくり反してさらに、レンジ600Wで3分加熱します。
- ジャガイモの中にフォークが、簡単に刺されば出来上がりです。
- 上に切込みを入れてバターを乗せ、レンジ600Wで30秒加熱します。
- お好みで、カラシやマヨネーズをかけて完成です。
※加熱時間は、ジャガイモの大きさにより調整してください。
アドバイス
- 電子レンジには “ベイクドポテト” ボタンがあることがあります。調理時間等の判断がつかない時にはこちらをどうぞ。0秒から60秒電子レンジでチンしてください。
- 電子レンジの回転皿を使うとジャガイモに均等に熱が通りますが、回転皿がない場合は過熱中に二度ほど一時停止して、その都度ジャガイモを半回転させて下さい。電子レンジを一時停止する目安として、大体調理時間を三等分して下さい。
- 電子レンジから取り出すお皿は熱くなっています。タオルや鍋つかみ等を使用して下さい。
- 電子レンジで調理する場合はジャガイモを金属製のホイルで包まないこと。火花が散って、電子レンジの内部を傷めてしまいます。
今回使った調味料
バター（よつ葉）
よつ葉バター（食塩不使用） （150g）
北海道十勝産の良質な生乳を使用し、ミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮しました。
食塩不使用バターは、乳本来の風味を引き出せるのが特徴です。食塩を加えていないため賞味期限は短く、未開封の場合の賞味期限は5ヵ月ほどです。
栄養成分100gあたり
エネルギー 748kcal
たんぱく質 0.1～1.1g
脂質 82.7g
炭水化物 0.1～1.1g
ナトリウム １～18mg
食塩相当量 0.0025～0.045g
マヨネーズ（塩分0.2g）
キユーピー アマニ油マヨネーズ
大さじ一杯の塩分：0.2ｇ
血圧が高めの方※に適した機能があることが報告されているα‐リノレン酸を含む、機能性表示食品のマヨネーズです。
栄養成分表示 1食15g（大さじ約1杯）当たり
エネルギー108kcal
たんぱく質0.3g
脂質11.8g
炭水化物0.1g
食塩相当量0.2g
ねりからし 10g当り塩分0.9g
S&Bおろし生わさび 43g 140円（税別）
からしの自然な風味、まろやかな辛み、豊かな香りを持つねりからしをお楽しみください。
栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 29kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 1.3g
炭水化物 3.4g
食塩相当量 0.9g（100g当たり9g）
じゃがいも品種一覧
男爵
男爵は形が丸くごつごつした形で、北海道では多く栽培されている品種です。芽の部分が深く皮が剥きにくいといる点もありますが、全国的に人気の品種です。
メークイン
煮崩れしにくい品種により、シチューやカレーなどの煮込み料理にも向いており、皮が剥きやすいことから好まれています。
ホッカイコガネ
主に加工品として扱われていますが、外見も中身も金色に見えることからホッカイコガネと言われています。
キタアカリ
ゴツゴツしていることから、男爵に似ていますが果肉は黄色く加熱調理をすることで、ホクホク感が増します。
とうや
芽が浅く大きいサイズが多いので扱いやすく、煮崩れがしにくい品種でポテトサラダにも向いています。
ジョアンナ
細長く皮が剥きやすい品種で、甘みが強いものが多くあまり出回らない品種です。
トヨシロ
芽が浅いトヨシロはポテトチップスに向いており、長期的な貯蔵に向いている品種です。
ベニアカリ
皮が赤く中身が白く煮崩れがしやすい品種なので、コロッケなどに向いています。
さやあかね
皮はピンク色ですが、とてもむきやすい品種で煮崩れがしにくい品種です。
ピルカ
煮崩れがしにくい品種で皮が剥きやすく、芽が浅いので家庭で扱いやすい品種です。
じゃがいもの生産地
北海道が1番の生産地です。春に九州でじゃがいもができるまでは、前年秋に北海道でとれたじゃがいもを少しずつ出荷します。
- 北海道（ほっかいどう）77.5％
- 長崎県（ながさきけん）4.6％
- 鹿児島県（かごしまけん）3.6％
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