アボカドのぽん酢漬け 塩分1㌘

1.5cm角に切ったアボカドをごま油・ポン酢・鶏ガラ・砂糖・にんにくで和えるだけです。濃厚なアボカドに、さっぱりポン酢だれが好相性です。まさに箸が止まらなくなるやみつき副菜です。アボカド好きなら絶対に好きな味だと思うので、是非お試しください。

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材料 2人分

  • アボカド1個
  • ■ダシ調味料
    ☆ぽん酢大さじ2~3(塩分2g)
    ☆砂糖小さじ1
    ☆ごま油小さじ1
    ☆おろしにんにく少々
    ☆おろししょうが少々
    ☆ごま大さじ1/2
    ☆ネギor玉ねぎ適量

作り方

  1. ネギ・玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ダシ調味料☆をすべて混ぜる。
  3. アボカドの皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。
  4. ダシ調味料に漬け、味がなじんだらできあがり

アドバイス

  • 冷蔵庫で冷やしておくとまたおいしぃ
  • アボカドは、少し柔らかめのものを選ぶといいです。
  • 味付けをしっかりめにしたいときは、ポン酢を大さじ2・ごま油を大さじ1・砂糖を小さじ1にしてください。

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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