レトルトのカレーで簡単に作れるカレーうどんのご紹介です。レトルトカレーを使うので、時間のない日のお昼ごはんにもぴったりです。お好みのレトルトカレーで、ぜひ作ってみてください。耐熱容器に全て材料を入れてレンジでチンするだけで、豚肉たっぷりの美味しいポークカレーうどんの出来上がりです。
材料 1人分
- 冷凍うどん １袋（２００ｇ）
- 減塩レトルトカレー １パック（塩分0.9ｇ）
- 豚バラ肉 100g
- 玉ねぎ １/４個（５０ｇ）
- 長ネギ ２０cm程
- お好のみでトッピング 温泉卵
- ■ダシつゆ
水 50ｃｃ
和風顆粒だし 小さじ１/２
めんつゆ (3倍濃縮) 小さじ１（塩分1ｇ）
作り方
- 豚肉は、食べやすい大きさに切っておきます。
- 長ネギは斜め薄切りに。玉ねぎは、5mm幅の斜め切りにします。
- ボウルに調味料を混ぜ入れ、ダシつゆを作っておきます。
- 冷凍うどんをレンジで解凍しておきます。
- 耐熱容器にうどん、レトルトカレー、豚肉、長ネギ、玉葱を入ます。
- ダシつゆを加えよく混ぜたら、レンジ600Wで約５分加熱します。
- 水溶き片栗粉を加えて、レンジ600Wで約2分加熱。
- 全体をよく混ぜ、器によそい温泉卵を添えて完成です。
アドバイス
- 加熱後にトロミを付けるため、水溶き片栗粉を使います。
- レトルトカレーは甘口以外でもOKです。お好みでどうぞ。
- お使いのカレーによって、水の量は調整してください。
- 水溶き片栗粉はレトルトカレーの種類によってとろみが違うので、お好みで調節してみてください。
参考食材
大塚食品 ボンカレーゴールド
大塚食品 ボンカレーゴールド 【甘口】 180g×5個
価格: ￥712 (￥142 / 個) 1食の食塩相当量は2.2gです。
大塚食品 欧風 減塩 カレー
大塚食品 100kcal 塩分 が気になる方の 欧風 減塩 カレー
保存料・合成着色料 不使用 150g×２箱セット
価格: ￥377 (￥188 / 1商品あたりの価格)
塩分とカロリーに配慮した減塩欧風カレーです。
1食(150g)の食塩相当量は0.9gでカロリーは95kcalです。
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