一般的に、ピラフはフライパンにバターで炒めた米を具材と一緒にブイヨンで炊くという料理ですが、これは意外と手間で時間もかかります。今回の時短のコツはゴハンと具を炒めて作るというのがポイントです。米に味が染みないのではと思われるかもしれませんが、コンソメで炒めた味付けは意外としっかりしていて食も進みます。
材料(2人分)
- ごはん お茶碗2杯分（400g）
- 冷凍エビ 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- にんじん 1/3本
- バター 20g
- 顆粒コンソメ 小さじ2（塩分2.5）
- 塩・こしょう 少々（塩分1.5）
作り方
- 冷凍エビは解凍し、玉ねぎ・ピーマン・にんじんはみじん切りにする。
- フライパンにバター10gを入れて玉ねぎ・にんじんを軽く炒めたら、ピーマン・エビを加えてさらに炒める。
- ごはんと残りのバターを加えて炒め合わせ、コンソメと塩・こしょうで味付けする。
材料紹介 味の素KKコンソメ 顆粒50g袋
内容量：50g《小さじ2杯5.3gでスープ2人分（300ml）》
栄養成分表示（小さじ2杯(5.3g)当たり）
エネルギー：12kcal、
たん白質：0.38g、
脂質：0.24g、
炭水化物：2.2g、
食塩相当量：2.5g
バター（よつ葉）
よつ葉バター（食塩不使用） （150g）
北海道十勝産の良質な生乳を使用し、ミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮しました。
食塩不使用バターは、乳本来の風味を引き出せるのが特徴です。食塩を加えていないため賞味期限は短く、未開封の場合の賞味期限は5ヵ月ほどです。
栄養成分100gあたり
エネルギー 748kcal
たんぱく質 0.1～1.1g
脂質 82.7g
炭水化物 0.1～1.1g
ナトリウム １～18mg
食塩相当量 0.0025～0.045g
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