電子レンジだけで簡単！あっという間に作れちゃうふわふわのカニ玉です。風味豊かなオイスター餡をかけてどうぞ。中華料理で人気の「かに玉」。ご家庭で作る場合はフライパンで作るのが一般的ですが、炒め油を結構使うのが気になるところです。そこで、電子レンジでヘルシーに作る方法をご紹介します。 材料 （４人分） 卵　４個 かにかまぼこ　４本 しいたけ　２個 刻みねぎ　大さじ２ 鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ１/２（塩分2ｇ） 片栗粉　小さじ２ 水　大さじ６ こしょう　少量 ■ 餡の調味料 熱湯１００cc 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１（塩分2ｇ） オイスターソース小さじ１ 片栗粉大さじ１／２ ごま油小さじ１ 作り方 ■下準備 １．しいたけの石づきをハサミで落とし、手で小さくちぎっておきます。 ２．ネギを刻んでおく。 ３．カニカマを手でほぐしておく。 ■餡作り １．餡の調味料を耐熱容器入れ混ぜます。そ...

がっつり食べたいときには油淋鶏（ユーリンチー）がおすすめです。外はサクサク、中はジューシーな鶏肉と、長ネギがたっぷり入った甘酢だれの絶妙なコンビネーション。あとひくおいしさでご飯との相性も抜群です。揚げたような鶏肉に、香味ダレがからんで絶品。油を使わずヘルシーな油淋鶏が楽しめます。 材料・２人分 鶏もも肉……大1枚（300ｇ） もやし……1袋（200ｇ） 塩……小さじ1/3 片栗粉……大さじ2 唐辛子……適量 ■ダシ しょうゆ……大さじ1（塩分２ｇ） 酒……大さじ1 塩……ひとつまみ ■タレ 長ねぎ（みじん切り）……1/4本分 しょうが（みじん切り）……1/2かけ分 しょうゆ……大さじ1（塩分２ｇ） 酢……大さじ1 砂糖……大さじ1 ごま油……小さじ1 作り方 鶏もも肉は皮目にフォークを刺して、食べやすい大きさに切る。 鶏もも肉にダシをもみ込み、室温に15分おく。 鶏もも肉に片栗粉をまぶし...

今晩のおかずに、電子レンジで簡単に作れる、回鍋肉（ホイコーロー) はいかがでしょうか。材料を耐熱ボウルに入れ電子レンジで加熱するだけで作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時などに、便利なメニューですよ。是非作ってみてくださいね。 材料(2人前) 豚バラ肉 (スライス)　200g キャベツ　200g タマネギ　1個 ピーマン　2個 ■ダシ調味料（市販の回鍋肉のタレでもOK） ダシしょうゆ　大さじ2（塩分2ｇ） みりん　大さじ1 豆板醤　小さじ1 すりおろしニンニク　小さじ1 すりおろし生姜　小さじ1 唐辛子　適量 作り方 ピーマンは乱切りにします。キャベツはざく切りにします。 豚バラ肉は、3cm幅に切ります。 耐熱容器に、ダシ調味料を入れ混ぜ合わせます。 耐熱容器に、野菜と豚肉をを加え、レンジで600Wで5分加熱。 一旦取り出し混ぜ合わせ、再度レンジで600Wで3分加熱します。 皿に盛り付け...