シンプルでふわふわなチーズケーキのご紹介です。クリームチーズとホットケーキミックスを使えば、チーズケーキをお家で簡単に作ることが出来ますよ。オーブンでじっくり焼くことでしっとり食感に仕上がります。とっても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 ２個分(15cmの丸型）
- クリームチーズ 5ピース90g（塩分1.35㌘）
- ホットケーキミックス 30g（塩分0.4㌘）
- 無塩バター 70g
- 卵黄 (Mサイズ) 3個分
- 卵白 (Mサイズ) 3個分
- グラニュー糖 100g(50gと50gに分ける)
- 粉砂糖 少々
作り方
- 卵3個を卵黄と卵白に分けておきます。
- ボールにクリームチーズと無塩バターを入れてレンジ600Wで50秒温めてクリーム状になるまでよく混ぜます。
- グラニュー糖(50g)、卵黄、ホットケーキミックスを加えて混ぜペーストを作ります。
- 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで少し泡立てます。
- 白っぽくなったらグラニュー糖(50g)を、3回に分けて加えて混ぜメレンゲを作ります。
- ペーストの入ったボウルに、作ったメレンゲを入れ、切るように優しく混ぜます。
- 15cmの型に流し込み、160℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
- 焼きあがったら冷まして、粉砂糖をふりかけます。
- 型から外し、器に盛り付けて完成です。
アドバイス
- オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 - ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
- 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
- 型から溢れないように1cmくらいの余裕を残して入れてください。
参考材料
クリームチーズ
kiri キリ クリームチーズ24ピース（432g）冷蔵 2000円程度
フランス産のミルクが使われていて生クリームも入っているため、滑らかでクリーミーで酸味が少なくて食べやすいのが特徴です。
栄養成分表示 1個18g当たり
エネルギー 61kcal
たんぱく質 1.6g
脂質 5.7g
ナトリウム 108mg
食塩相当量 0.27g
ホットケーキミックス
森永 ホットケーキミックス 150g ￥130（税込）100g当り塩分1.2g
出来立てで温かくて美味しいホットケーキを作れる簡便食材です。
バター（無塩）
よつ葉バター（食塩不使用） （150g）通常価格427 円 （税込）
北海道十勝産の良質な生乳を使用し、ミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮しました。
食塩不使用バターは、乳本来の風味を引き出せるのが特徴です。食塩を加えていないため賞味期限は短く、未開封の場合の賞味期限は5ヵ月ほどです。
栄養成分100gあたり
エネルギー 748kcal
たんぱく質 0.1～1.1g
脂質 82.7g
炭水化物 0.1～1.1g
ナトリウム １～18mg
食塩相当量 0.0025～0.045g
グラニュ糖(てん菜糖)
日本甜菜製糖 スズラン印 グラニュ糖(てん菜糖) 1kg 北海道産ビート100%
北海道の大自然で育った「てん菜（ビート）」100%を原材料に、士別製糖所でつくりました。
砂糖はてん菜が根の部分に蓄えた糖分を純粋に取り出した天然の甘味料です。コーヒー、紅茶、和洋菓子作りにお使い下さい。￥700 税込
【栄養成分表示】（100gあたり）
エネルギー394kcal
たんぱく質0g
脂質0g
炭水化物100g
食塩相当量0g
ハンドミキサー
ダイソー ハンドミキサー 価格150円(税込165円)
カテゴリー：キッチン用品
原産国(地域)：中国
商品サイズ：17×12×3.4cm
環境に危害がないABS樹脂を使用しています。自動で操作も簡単で便利です。
デコレーションカップ（紙型15cm丸）
ダイソー デコレーションカップ５号 マップ柄 ２枚入
価格100円(税込110円) 日本製
材質：片段未晒クラフト紙
商品サイズ：15cm×15cm×4.5cm 内容量：2枚入
お買い物メモ
■スーパー
Kiriクリームチーズ24個432g 1,795円～
森永ホットケーキミックス150g 130円
四つ葉無塩バター150g 427円
卵 (Mサイズ) 3個
グラニュー糖
粉砂糖
■100円ショップ
ハンドミキサー 150円～
デコレーションカップ５号 ２枚入（紙型15cm丸）100円
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