ガーリックバターの香りが食欲をそそるおかずです。ニンニクなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。市販の素を使わずにおうちでガリバタチキンが簡単にできます。甘辛でまろやか、ニンニクが香りボリューミーです。
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- カラーピーマン 3個
- しめじ 1個
- 玉ねぎ（ねぎ） 1個
※お好みで、キャベツ 1/4個 - 片栗粉 大さじ3
- サラダ油 少々
- 無塩バター 10g
- 「タレ」
- ●だし醤油 大さじ２（塩分２ｇ）
※お好みで、オイスターソース 少々 - みりん 大さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●黒胡椒 少々
- ●にんにく(すりおろし) 1片
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切って、片栗粉をまぶしておく。
- ピーマンは薄切り、しめじはばらしておき、玉ねぎはクシ切りにする。
- ●の調味料を合わせて、タレを作る。
- 鶏もも肉を油を熱したフライパンで、両面を色が着くまで焼く。
- 火が通ったら、野菜を加えて軽く炒める。
- タレを加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 最後にバターを溶かし、絡めて出来上がり。
アドバイス
- 最後にバターを加えることで、風味と香りが飛びません。
- 野菜は好きなものを入れてＯＫです。
コメント