北欧風ベイクドポテト 塩分1㌘

ノンフライで手軽に簡単に、おいしいベイクドポテトができます。油で揚げないのでヘルシーでカロリーも低いです。
単品で食べても、ハンバーガーなどの付け合わせにしても美味しく頂けます。
レンジで加熱後、オーブントースターで焼きます。レンジでチンだけでもおいしいのですが、表面がカリッととした方がもっとおいしいと思います。
レンチン後、焼くので、中はふっくらホクホク!外はカリッ!と仕上がります。
じゃがいもと玉葱の甘みに、ベーコン&チーズの塩味が合います。

昔から定番のじゃがいもといえば「男爵」と「メイクイーン」。煮ものにしたとき「男爵」は粉っぽく、ホロホロとした食感に仕上がるのに対して、「メイクイーン」はねっとりとして煮くずれしにくいのが特徴。どんな料理に仕上げたいかによって使い分けるのがおすすめ。

材料3人分

じゃがいも(メイクイーン) 3個
とろけるチーズ 100g(塩分1g)
タマネギ 半個
ベーコン 少々(塩分1g)
無塩バター 少々
減塩だしの素 大さじ1(塩分1g)
コショウ 少々
乾燥パセリ 少々

作り方

1.じゃがいもに幅5mm位の切り込みを入れ、水にさらす。
2.玉葱とベーコンは、薄くスライスする。
3.切れ目に玉葱とベーコンを交互に差し込み、レンジで600Wで3分間加熱する。
4.レンジから取り出し、とろけるチーズとバターを乗せ、トースターでこんがり焼く。800W10分
5.減塩だしの素やコショウで味を調えます。
6.乾燥パセリを振りかけて完成です。

素材アレンジ:
ベーコンの代わりに、アンチョビを入れたりできます。

コツ・ポイント
じゃがいもの皮は良く洗ってください。芽があれば事前に取り除いておいてください。

材料紹介

とろけるチーズ 塩分45%カット 180g

栄養成分 100gあたり
エネルギー 339kcal、
たんぱく質 24.5g、
脂質 25.8g、
炭水化物 2.1g、
食塩相当量 1.1g、
カルシウム 792mg

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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