チキンのトマト煮込み塩分2㌘

材料を切って煮込むだけで簡単に作れる、チキンのトマト煮込みのご紹介です。煮込む程に味が染みてとてもおいしいです。鶏肉はソテーしてから煮込み、こくを出します。じゃがいもやにんじんは薄切りにして、煮込み時間を短縮します。最後に加えたしょうゆでコクがプラスされています。ぜひお試しください。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ (50g) 1/2株
  • トマトソース 400g(塩分2g)
  • 料理酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2(塩分2g)
  • こしょう 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • バター 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 鶏もも肉は、一口大に切ります。
  3. フライパンに、バターを入れ中火にかけ、玉ねぎとしめじ を入れて炒め、色が変わってきたら鶏肉を入れて炒めます。
  4. 玉ねぎがしんなりしてきたらトマトソース、料理酒を入れ、中火で5分程煮込み塩コショウを加えます。
  5. 中火のまま10分程煮込み、全体が馴染んだらしょうゆを回し入れて混ぜ、味を調えたら火から下ろします。
  6. 器に盛りつけ、パセリを散らして完成です。

アドバイス

  • 下味の塩コショウと薄力粉はポリ袋を使うと洗い物も減って楽です。
  • 鶏肉を焼く時には中まで火が通らなくても焦げ目がつく程度でOKです。しっかり煮込んで火を通します。
  • ホールトマトを使用する時は手で潰しておくか煮込みながらヘラなどで潰して下さい。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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