和食

じゅわっとおいしい 「照り焼きチキン丼蒲焼風」の作り方を紹介します。鶏もも肉を電子レンジで加熱して、市販蒲焼きのタレを合わせて作る照り焼きチキン丼です。香ばしくふんわり焼いた鶏もも肉は、ごはんにぴったり合います。鶏もも肉だけで作るのでとっても簡単ですが、なんといっても味の決め手は、蒲焼のタレです。お気に入りのタレをたっぷりかけてお召し上がりください。材料 2人分 鳥モモ肉　300gぐらい ご飯　2膳 コショウ　適量 お酒　大さじ1 小麦粉　適量 市販蒲焼きのタレ　大さじ２（塩分２ｇ） キャベツ　2枚 大葉　２枚作り方 キャベツを千切りしておく。 鳥肉に、ホークでブスブスと両面に刺しておく。 鳥肉に、コショウとお酒の揉み込んで、小麦粉を薄く適量つけておく。 耐熱容器に鳥肉の皮を上向きでラップし、レンジで 600㍗で5分加熱。 レンジから取り出し余分な油が出てるので、ペーパーなどでふき取る。 ...

ホットプレートやフライパンがなくても簡単にできるお好み焼きのご紹介です。電子レンジでつくるお好み焼きはふわふわとした食感に仕上がります。ひっくり返したりすることもないので簡単です。ぜひ試してみてくださいね。材料　一人分 ■トッピング豚バラ肉 (スライス)　50g ■生地キャベツ　100g溶き卵　1個分薄力粉　50g顆粒和風だし　小さじ1マヨネーズ　大さじ1水　30ml ■ソースとかけるものお好み焼きソース　適量（塩分２ｇ）マヨネーズ　適量青のり　適量紅生姜　適量作り方 キャベツは芯を切り落とし、千切りします。 ボウルに生地の材料を順に入れ混ぜます。 生地にキャベツを入れよく混ぜます。 耐熱皿にこねた生地キャベツを広げ、豚バラ肉を上に広げます。 ラップをし、レンジで600Wで6分、生地と豚バラ肉に火が通るまで加熱します。 お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、紅生姜をかけて完成です。アドバイ...

タルタルソースからチキンまで、全部レンジだけで作るので、洗い物も少ないですよ。チキン南蛮の衣とはちょっと違うけれど、しっかり美味しくてヘルシーです。甘酸っぱい南蛮だれと、濃厚なタルタルソースの絶妙なコンビネーションは、一度食べたらやみつきになることうけあいです。自家製タルタルソースがたっぷりのチキン南蛮です。「揚げないチキン南蛮」をレンジで作るシリーズにリメイクしました。材料(２人分) 鶏モモ肉（むね肉）１枚（３00ｇ）薄力粉　適量 ■甘酢ダレ砂糖　大さじ１お酢　大さじ１だし醤油　大さじ２（塩分２ｇ） ■タルタルソースゆで卵　２個玉ねぎ　小半個マヨネーズ　大さじ３牛乳　大さじ1 ■付け合わせキャベツ（千切り）　2枚作り方 ■タルタルソース１．玉ねぎはみじん切りして、水にさらしギュッと絞っておく。２．耐熱容器に割った卵を入れ、フォークで黄身に穴を開ける(爆発防止)。３．耐熱容器の蓋をして、レ...

電子レンジで6分。ジューシーで何個でもいける「揚げないから揚げ風チキン」です。自宅で揚げ物をするのはちょっとハードルが高いですよね。でもレンジで出来るのなら手間いらずで唐揚げが可能です。油の入ったフライパンは使いませんし、ポリ袋を使うので洗い物もラクです。作り方はとっても簡単で、鶏肉に下味を揉み込んで片栗粉をまぶし、あとは油をまわしかけてチンするだけです。【材料】（2人分） 鶏もも肉 1枚（300g）片栗粉 大さじ3サラダ油 大さじ1 ■ダシ調味料（エバラ焼肉のたれでも可）しょうゆ 大さじ1（塩分１ｇ）酒 小さじ1こしょう 少々砂糖 少々しょうが チューブ1～2cm ■トッピング、かけダレ大根（すりおろす） 200g刻みネギ 適量ポン酢大さじ1（塩分１ｇ）作り方  鶏肉は一口大に切りポリ袋に入れ、ダシ調味料を揉込み約15分おく。  別のポリ袋に味がなじんだ鶏肉を入れ、片栗粉入れてよくまぶす...

タルタルソースからチキンまで、全部レンジだけで作るので、洗い物も少ないです。チキン南蛮の衣とはちょっと違うけれど、しっかり美味しくてヘルシーです。濃厚なタルタルソースは、減塩だけど一度食べたらやみつきになることうけあいです。自家製タルタルソースがたっぷりのチキン南蛮です。材料(２人分) 鶏モモ肉（むね肉）１枚（３00ｇ） めんつゆ (3倍濃縮)　大さじ２（塩分2ｇ） 薄力粉　適量 ゆで卵　２個 玉ねぎ　小半個 マヨネーズ　大さじ３ 牛乳　大さじ1作り方■タルタルソース 玉ねぎはみじん切りして、水にさらしギュッと絞っておく。 耐熱容器に割った卵を入れ、フォークで黄身に穴を開ける(爆発防止)。 耐熱容器の蓋をして、レンジ600wで約2分加熱。※加熱時間の調整要 先程穴を開けたフォークで、ゆで卵を潰していきます！ 玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、牛乳を全部混ぜたら出来上がり。■チキン 鶏肉は身の厚い...