フライパンや鍋を使わない、お手軽なのなす・豆腐・こんにゃくのみそ田楽はいかがでしょうか。具材は、竹串に刺して電子レンジとオーブントースタージで加熱しました。お酒のおつまみや、あともう一品ほしいときにお試しください。
材料 2人分（6本分）
- なす・・・・・・・１本
- こんにゃく・・・・１/２枚
- 豆腐 ・・・・・・・１/２丁
- 味噌・・・・・・・ 20g（塩分1g）
- 焼き鳥のたれ 大さじ1（塩分1g）
- 白ごま・・・・・・少々
- 七味唐辛子・・・・少々
- 大葉・・・・・・・2枚
作り方
- なすはへたを取り、縦半分に切る。
- こんにゃくと豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- 竹串に、なす、こんにゃく、豆腐をそれぞれ刺す。
- 耐熱容器に串を並べ入れ、レンジ600Wで4分加熱。
- 串を、トースターの天板に乗せ600Wで5分程焼きます。
- ボールに味噌と焼き鳥のタレを入れよく混ぜ、味噌ダレを作る。
- 串を返し味噌ダレを乗せて、続けて600Wで5分程焼きます
- お皿に取りお好みで、七味唐辛子をかけて完成です。
アドバイス
- 濃い味に仕上げたい場合は、レンチンの際にタレを追加してください。
- 竹串はトースターの熱源に直接触れたり、温まりすぎると発火の恐れがある為、ご注意ください。
トースターのワット数ごとの温度目安
それでは、ワット数ごとの目安温度はどれくらいでしょうか？あくまで一般的な電熱線ヒーター式のオーブントースターを例に挙げてまとめてみました。一覧は以下のようになります。焼き鳥の場合、600W～1000Wで焼くのがお勧めです。
300W・・・約140℃
500W・・・約180℃
600W・・・約200℃
1000W・・・約230℃
1200W・・・約260℃
参考調味料
エバラ食品 やきとりのたれ
エバラ食品 やきとりのたれ 240g
価格: ￥203 (￥203 / 本) 塩分量 大さじ１あたり 1.3ｇ
タケヤみそ「減塩みそ」
信州の老舗味噌メーカーであるタケヤみその注目商品である58%カットの「減塩みそ」です。一般的な減塩味噌が15-20%カットなのに対して、50%以上カットです。塩分は大幅に抑えながらも、しっかりとした優しい味わいが多くの減塩生活者に人気で、病院などで使われているそうです。
タケヤみそ 減塩みそ 450g
栄養成分表示（みそ100g当り）
エネルギー211kcal
たんぱく質12.3g
脂質6.0g
炭水化物26.9g
食塩相当量5.2g
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