キャベツを使った簡単レシピ、キャベツと豚コマのレンジ蒸しをご紹介します。耐熱皿にキャベツと豚コマ肉を入れ、レンジで加熱して、調味料を混ぜ合わせるだけで出来上がり。ピリ辛＆ゴマの香ばしさでついつい箸がすすみます。フライパンや鍋を使うことなく、夕食のおかずがパパッとできちゃいます。
材料 （３人分）
キャベツの葉 5〜6枚
豚コマ肉 200g
かつおだし 2小袋
酒 大さじ1
■ごまみそだれ（市販のごまだれでもOK）
みそ 大さじ1と1/2（塩分2ｇ）
白すりごま 大さじ1
しょうゆ 小さじ1（塩分1ｇ）
みりん 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
一味唐辛子 少々
作り方
- キャベツは洗って3cm角に切る。
- 豚コマ肉は、食べやすい大きさに切り、よくほぐしておく。
- ごまみそだれの材料を、混ぜ合わせておく。
- 耐熱皿にキャベツを敷き、その上に豚しゃぶ肉をのせ酒をかける。
- ラップをかけ、豚肉に火が通るまでレンジ600Wで8分加熱する。
- 豚肉をほぐし、ごまみそだれをかけて完成です。
アドバイス
- キャベツの大きさで、レンジの加熱時間が異なるので調整して下さい。
- とても簡単ですが、キャベツの甘みと豚コマ肉がよく合います。
- 豚コマ肉の代わりに、カニカマや豚ひき肉を入れてもOKです。
- お好みで、粒マスタードをつけて食べると美味しいです。
- ２日分と思ってキャベツ1/2玉分作りますが、１日でなくなります。
- お好みで、ニンニクすりおろしを入れると、風味がぐっと増します。
- 子どもや辛いものが苦手な方には、一味唐辛子を抜いたごまみそだれを作ってください。
参考調味料 ごま肉みそだれ
キッコーマン 具麺 ごま肉味噌 120ｇ
￥209 （税込）60ｇ×2袋
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