レンジで簡単に作る鍋焼き風うどんです。具材の旨味が詰まったアツアツの鍋焼きうどんは、寒い季節にもぴったりです。小腹がすいた時、夜食にも便利です。具沢山で食べ応え抜群！お肉と野菜の旨味たっぷりの優しい味わいに仕上げました。
材料（2人分）
- 食塩0うどん 2袋
- 卵2個
- 冷凍肉だんご(味付けの無いもの) 4個
- かまぼこ 4切れ（塩分0.6）
- 白菜(1/2カットされたもの) 外葉4枚
- 小松菜 1袋
- ネギ 1本
- シイタケ 2個
- めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ４（塩分4ｇ）
- 七味唐辛子 お好みの分量
作り方
- 白菜、小松菜、ネギ、シイタケを1～2センチ幅に刻みます。
- 耐熱容器に、うどん、野菜、肉団子、調味料、水を入れます。
- 耐熱容器に蓋をして、レンジ500Wで3分加熱します。
- めんつゆとかまぼこを加えて、卵を割り入れます。
- 耐熱容器に蓋をして、レンジ500Wで8分加熱します。
- お好みで、七味唐辛子を加え完成です。
アドバイス
- 冷凍肉だんごは、凍ったまま入れてもOKです。
- 半熟たまごをのせてボリュームアップすると豪華に見えます。
- さらに豪華にしたいときは、エビ天を入れてアレンジするのもおすすめですよ。
- 冷蔵庫にある材料で手軽にアレンジできるので、一人暮らしの方にもおすすめです。
今回使った具材、調味料
食塩0うどん
シマダヤ「健美麺けんびめん」食塩ゼロ 本うどん 200ｇ（1食）
国産小麦粉を使用し、うどん本来の食感を食塩ゼロで実現した、からだにやさしい1食のうどんです。21日間保存可能です。
めんつゆ（塩分1.14g）
「にんべん塩分３０％カットつゆの素」５００ｍｌ
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
塩分３０％カットした化学調味料無添加の３倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。
栄養成分表示＜100ml当たり＞
エネルギー：106kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：21.8g
食塩相当量：7.6g
かまぼこ
鯛入り蒲鉾小粋 紅 内容量 110g
いつもの蒲鉾で、おいしさそのまま塩分カット。鯛とぐちのすり身を使用し、魚の旨みを引き出しました。
原材料名
魚肉（たら（アメリカ）、ぐち、たい）、卵白、砂糖、食塩、でん粉、植物性たん白、魚介エキス、本みりん、発酵調味料、植物油、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、貝Ca、着色料（コチニール）、（一部に卵・大豆を含む）
栄養成分 1包装・110gあたり
エネルギー 93kcal
たんぱく質 13.4g
脂質 0.8g
炭水化物 8.1g
食塩相当量 1.7g
コメント