中華

豚薄切り肉や白菜を使った、レンジで作る簡単八宝菜です。ご飯や焼きそば、皿うどんにかけても美味しい一品です。 レンジにおまかせで作れる八宝菜は、調理は楽だし、フライパンを洗わなくていいから後片付けも楽々です。今回は大容量の耐熱容器を使って、一気に4人前をレンジで作ってみました。材料 （4人分）具材 豚バラ薄切り　200g 冷凍シーフードミックス　100g 白菜葉　４枚（200g） ニンジン　1/4本（50g） タマネギ　1個 しいたけ　2個中華ダシ 香味シャンタン　小さじ2（塩分3ｇ） オイスターソース　小さじ1（塩分1ｇ） 酒　大さじ1（小さじ3） コショウ　少々 水溶き片栗粉　片栗：大さじ3、水：大さじ5 ごま油　小さじ2作り方下準備 豚バラは食べやすい大きさ、幅2㎝に切る。 白菜は縦半分に切り、幅5㎜の細切りにし、ニンジンは千切りにする。 シイタケ、タマネギは柵切りにしておく。 中華ダ...

冷凍餃子はフライパンを使って焼き目を作りますよね。レンジで加熱しただけではふにゃふにゃの餃子になってしまいます。でも焼き目を作れる電子レンジ調理器を使えばパリパリの焼き餃子が作れます。今回は味の素の「塩分40％カットギョーザ」で試してみましたが、どんな冷凍餃子でも美味しく作れますよ。材料 （1人分、6個） 冷凍餃子　半袋（6個 塩分0.8g） 醤油　少々（塩分0.2g） 酢　少々作り方 冷凍餃子をレンジで解凍する。 冷凍餃子を調理器具に入れレンジ600Wで6分加熱する。 蓋を開ければ、パリッと焼けた餃子の完成です。 酢醤油をつけてお召し上がりください。アドバイス レンジの加熱時間は内容量により調整してください。 酢醤油はお好みでお使いください。 調理後は熱いので、レンジから取り出すときに注意してください。実食最初に冷凍餃子を解凍してから、調理器具の中に並べて入れるだけです。加熱した後ふたを...

「おこげの五目あんかけ」のレシピを紹介。レンジで簡単にパリパリのおこげが作れちゃいます。揚げないからとってもヘルシーです。具だくさんのあんをとろ～っとかければ、“ジューッ”この音もぜひお楽しみ下さい。材料 （2人分） ごはん　2杯分 豚バラ薄切り　100g 冷凍シーフードミックス　100g 白菜葉　2枚 ニンジン　1/4本 タマネギ　1個 しいたけ　2個 水溶き片栗　粉片栗大さじ3・水大さじ5 ごま油　小さじ2 ■中華ダシ香味シャンタン　小さじ2（塩分3ｇ）オイスターソース　小さじ1（塩分1ｇ）酒　大さじ1（小さじ3）コショウ　少々作り方■お焦げを作る 平らなお皿に、冷たいごはんをつぶすようにして広げる。 ラップなしでレンジで600Wで10分加熱する。 裏返してレンジで600Wで3分加熱し、適当な大きさに割る。■あんかけを作る 豚バラは食べやすい大きさ、幅2㎝に切る。 白菜は縦半分に切り、...

レンジで作れる簡単中華、チンジャオロウスーです。豚もも肉やタケノコを使った人気の主菜レシピで、ごはんがすすむ一品です。 野菜がたっぷり入ったチンジャオロースーのレシピ。具材をシンプルに切って炒めて味付けするだけで作れる、料理初心者の方にもオススメな中華料理です。材料（2人分） 牛もも薄切り肉  120g こしょう 少々 ピーマン 3個 ゆでたけのこ 100g コンソメキューブ　1個（塩分2ｇ） サラダ油　 大さじ1 オイスターソース 　小さじ2（塩分1ｇ）ダシ調味料 水 　大さじ1 だししょうゆ 　小さじ2（塩分1ｇ） 砂糖 　小さじ1 酒 　小さじ1 片栗粉 　小さじ1 こしょう 　少々作り方下準備 牛肉は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に細切り、こしょうで下味をつける。 ピーマンは5mm幅の細切り、たけのこは5cm長さ、5mm幅に切る。 調味料を混ぜて、ダシを作っておく。調理 耐熱皿にピーマン、タ...

電子レンジで手軽に作れる豚シュウマイのご紹介です。ポリ袋を使って材料を合わせるので手も汚れず、簡単に作れます。シュウマイを作りたいけど蒸し器がないという方のために、より簡単な電子レンジを使うシュウマイレシピです。材料(12個) 豚ミンチ(鶏ミンチでも)　1パック(150g) 絹こし豆腐　小1パック(150g) ごま油　小さじ1 コショウ　適量 ショウガチューブ　3〜5センチ位 片栗粉　大さじ1 椎茸　5個 玉ねぎ　1/4個 シュウマイ皮　20枚位 白菜(レタス、キャベツでも)　適量作り方 ■豚ミンチ下準備１．タマネギと椎茸を、みじん切りにします。２．ボールに豚ミンチ、コショウ、ごま油、ショウガチューブを入れます。３．ミンチに白い筋の様な粘りが出るまで、よく混ぜます。４．豆腐を潰す様にして混ぜます。椎茸と玉ねぎを加えて混ぜます。５．片栗粉を加えて混ぜます。片栗粉の量は固さを見て調整して下さい...

鍋でぐつぐつ煮るのは時間がかかり面倒ですね。作る分にはいいけど、後片付けのことまで考えると、時間もない。 そんな人におすすめしたいです。耐熱皿に入れてレンジでチン、タレ入れてチンであっという間に煮物が一品完成します。耐熱皿ならそのままいただけます。材料　2人前材料 ちくわ　4本 にんじん　1/2本 じゃがいも　大1個(約200g) 玉ねぎ　1/2個 さやいんげん　5本ダシ調味料　「エバラプチっと鍋」でもOKです。 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 だし醤油　大さじ1（塩分２ｇ） だし粉末　小さじ1/2 ごま油　大さじ1 水溶き片栗粉　大さじ1作り方下準備 ちくわ、にんじんは一口大の乱切りにする。 じゃがいもは大きめの一口大に、玉ねぎは4等分のくし形に切る。 いんげんは5～6cm長さに切る。 ダシを作っておく（酒・みりん・醤油・だし粉末・ごま油）レンチン 耐熱容器に、野菜を入れ、ラップをしてレ...

トマトケチャップで簡単中華！鶏チリのレシピーです。えびを鶏むね肉に変えた鶏チリ！鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。しかも、ヘルシーで、安価につくれます。蒸し焼きでふっくら鶏胸肉の鶏チリ、揚げないから、油っこくなく、さっぱりヘルシーです。 フライパンだけで簡単、お弁当にもどうぞ。材料 (2人分)具材 鶏むね肉　200g 玉ねぎ(みじん切り)　1/2個 酒　大さじ 1 片栗粉　大さじ1/2 ラー油　小さじ 1/2ダシ調味料 トケチャップ　大さじ 4 豆板醤　小さじ 1（塩分0.5） 砂糖　小さじ 1 サラダ油　大さじ1 おろししょうが(チューブ入り)　小さじ 1※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。作り方 鶏むね肉は一口大に切り、酒、片栗粉を加え、もみ込む。 耐熱容器に玉ねぎを入れ、レンジで600Wで2分加熱する。 鶏むね肉とダシ調味料を加え、レ...