レンジでお米から作る炒飯 塩分1㌘

お米炊いてない！急いでご飯作らなきゃ!!というとき、生米とありあわせのものをレンジでチンするだけで、チャーハンができます。2人分くらいなら、電子レンジで作る方がラクチンです。
また、ご飯も卵を炒めなくてもレンジだけで出来るので、暑くて火を使いたくない時にも是非活用して頂きたいレシピです。

材料 （2人分）

• 生米　1合
• 水　200ml（cc）
  ※出来上がりは、ゴハン約300ｇ（2人分）
• 溶き卵　1個
• ■具材
  チャーシュー　4枚
  ネギ　1/2本
  シイタケ　2個
  カニカマ　2本
  コーン　適量
• ■ダシ
  ごま油　大さじ1
  香味シャンタン　大さじ1（塩分1ｇ）
  だし醤油　大さじ1（塩分1ｇ）
  コショウ　少々

作り方

お米の下準備

1. 耐熱容器にお米を1合入れお米を研いだ後、水を入れ約30分おきます。
2. 耐熱容器の米1合に対し、水を200mlを入れ調整します。

具材とダシの下準備

1. チャーシューは、１ｃｍ弱角に切っておく。
2. ネギはみじん切りにします。
3. 椎茸は、5mm角に切ります。
4. カニカマを4等分に切って潰しておきます。
5. ダシの調味料を混ぜておきます。

調理

1. 耐熱容器に米とダシを混ぜて平らにし、上に具材をのせます。
2. 耐熱容器のふたをロックし、レンジで600Wで７分温めます。
3. 温めが終わったら、耐熱容器の蓋を開け具材とご飯を混ぜます。
4. 次にレンジの強さを変え、レンジで200Wで15分温めます。
5. 溶き卵を入れ軽く混ぜ、レンジで200Wで２分温めます。
6. よく混ぜ、コショウで味を整えて完成です。

アドバイス

• レンジにより加熱時間が異なるので、炊き具合を様子見してください。
• ご飯がやや固いときは、少し水を混ぜてチンして調整してください。
• ゴマ油を使うと炒飯が油っぽくなく、軽い仕上がりになります。
• 玉ねぎなど水分が出る具材は使わないこと。パラパラ炒飯にならずベチャつきやすくなります。