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コンビニ

セブンイレブンで塩分1.2g以下のおにぎり

セブンイレブンのおにぎりは、種類が多くとても美味しいですよね。でもおにぎりって、塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。ランチで塩分量の少ない2種類のおにぎりを選んで食べるとすると、以下のような組み合わせ例になりますね。 1.手巻おにぎり炭火焼熟成 紅しゃけ 140円(税抜き) 175 kcal 塩分0.92g 2.手巻おにぎり追い鰹仕立て北海道産昆布 110円(税抜き) 173 kcal 塩分1.1g  合計 250円(税込み)348kcal 塩分2.02g また『塩分の少ない順のおにぎり一覧表』を記事下にまとめました。 ※塩分量・カロリー量はセブンイレブンの公式サイトで確認しました。 塩分量の少ないお勧めのおにぎり 1.手巻おにぎり炭火焼熟成 紅しゃけ 塩分0.92g 炭火で香ばしく焼き上げた紅しゃけを中具に入れたおにぎりです。 140円(税抜き) 175 kcal 塩分0.92...
レストラン

デニーズで塩分3g以下のランチ

全国に展開しているデニーズのランチは、種類が多くとても美味しいですよね。でもデニーズのランチって、塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。以下は、デニーズのランチで塩分量3g以下になるオススメの組み合わせ例です。 1.ヒレカツ(日替りランチ) 690円(税込み) 508 kcal 塩分1.2g(ライス) 2.ライス並盛 281klcal 塩分0g  合計 789kcal 塩分1.2g 690円  また『塩分の少ない順のデニーズのランチ一覧表』を記事下にまとめました。 ※塩分量・カロリー量は、デニーズのランチの公式ページで確認しました。 塩分量の少ないお勧めのデニーズのランチ 1.ヒレカツ(日替りランチ) 塩分1.2g いつでもサクサクのヒレカツは3枚味わえます。豚肉、衣、油のそれぞれに、素材へのこだわりがあります。サラダとポテトサラダがプレートに付いてます。ライスまたはパンが付きます...
コンビニ

ローソンで塩分2g以下のサンドイッチ

ローソンのサンドイッチは、種類が多くとても美味しいですよね。でもサンドイッチって、塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。ランチで2種類のサンドイッチを選んで3g以下の塩分量にすると、以下のような組み合わせ例になりました。 1.ツナ&たまごサンド 246円(税込み) 343 kcal 塩分1.38g 2.ハムが美味しいハムレタスサンド 279円(税込み)200 kcal 塩分1.59g  合計 525円(税込み)543kcal 塩分2.97g また『塩分の少ない順のサンドイッチ一覧表』を記事下にまとめました。 ※塩分量・カロリー量はローソンの公式サイトで確認しました。 塩分量の少ないお勧めのサンドイッチ 1.いちごみるくサンド 塩分0.49g 北海道産生クリームと果肉感ある苺ジャムを合わせた苺ジャム入りホイップと苺が楽しめるスイーツサンドです。 378円(税込み) 233 kcal ...
レストラン

Coco壱番屋で塩分4g以下のカレー

日本全国に展開しているカレーチェーン「Coco壱番屋(ココイチ)」のカレーは、種類が多くコクがあってとても美味しいですよね。でもカレーって、とても塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。以下は、ココイチでオススメのカレーです。また『塩分の少ない順のカレー一覧表』を記事下にまとめました。 ※塩分量・カロリー量は、ココイチの公式ページで確認しました。*ポークソースをベースとした場合 塩分量の少ないお勧めのカレー 1.甘口ポークカレー 塩分2.5g ココイチの定番ですね。豚肉を使用した基本のカレーです。豊富なトッピングから自分好みにカスタマイズができます。あなた好みのMyカレーを見つけてください ライス普通盛 514円(税込み) 679 kcal 塩分2.5g 2.ポークカレー 塩分3.2g ココイチの定番ですね。豚肉を使用した基本のカレーです。豊富なトッピングから自分好みにカスタマイズが...
和食

鶏肉のねぎ塩レモンだれ 塩分1㌘

今回は電子レンジで簡単に作れる、蒸し鶏のねぎ塩レモンだれのレシピです。ねぎをたっぷりと使用したタレがクセになりますよ。レモンだれなので、最後までさっぱりといただけます。焼いて作るよりもヘルシーな仕上り。ぷりぷりジューシーな鶏もも肉にレモン風味のさっぱりだれをよく絡めてお召し上がり下さい。レモンとペッパーの香りで鶏もも肉がさっぱり美味しく食べられる、簡単つけおきおかずです。 材料 2人分 鶏もも肉 1枚(約300g) 白いりごま 適量 付け合わせ レタス、千切りキャベツ 長ネギ 1/2本 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 少々 レモン汁(ポッカレモンなど) 大さじ1 酢 大さじ1 顆粒状コンソメ 1袋(塩分2g) ごま油 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1 黒こしょう 適量 作り方 長ネギをみじん切りにし、耐熱容器に入れ調味料と混ぜる。 鶏もも肉を一口サイズに切り、耐熱容器に入れる。 ね...
中華

超かんたん素冷やし中華 塩分2㌘

今日はお彼岸の入りでとても暖かかったですね。熱い素ラーメンも良いけど、こんな日は冷やし中華もいいなあと思ったので、ついでと言っちゃあ何ですが「冷やし素中華」を作ってみました。これも塩分2gなので冷やしだけれど、スープを全部飲み干せますよ。熱いラーメンよりも簡単ですので、ぜひお試しください。 材料 1人分 中華麺:1本80g(塩分0.24g) 冷やし中華のつゆしょうゆ:大さじ2(塩分1.6g) 刻みのり:適量 白ごま:適量 作り方 中華麺を袋の表示どおりにゆでて、湯をきり、器に入れる。 冷やし中華のつゆをかけて、上に白ごま、刻みのりを振り完成です。 アドバイス めんを茹でる場合、たっぷり目の熱湯でゆでてください。 ハム、錦糸卵、チャーシューを加えると素冷やし中華ではなくなりますが、豪華な冷やし中華になります 参考食材 星野物産 マルボシ中華そば 320g 星野物産 マルボシ中華そば 320g...
洋食

トマトシチュー 塩分1.5㌘

寒い時期に体の芯から温まる、ケチャップを使ったちょっとピリ辛のトマトシチューです。野菜をタップリ入れるので、野菜不足の解消にも役立ちます。寒い時期になると恋しくなる熱々で野菜タップリのトマトシチューです。冬の定番メニューです。 材料(2人分) タマネギ 大1玉 人参 中1本 ジャガイモ 2個 キャベツ 1/4個 牛肉(シチュー用)200g トマトケチャップ(無塩) 大さじ6 トマトジュース(無塩) 200ml コンソメブイヨン(キューブ)2個(塩分2.7g) 黒胡椒 少々 ニンニク 少々 タバスコ(お好みで)少々 作り方 タマネギとキャベツはざく切りにし、人参は1口大に切っておきます。 ジャガイモをは皮を向いて、1口大に切っておきます。 牛肉を一口大に切って、塩胡椒で軽く下味をつけておきます。 鍋に油を入れ、ニンニク、肉、玉葱、人参、ジャガイモを炒めます。 鍋に炒めた材料が隠れる位の水をい...
洋食

りんごとお餅とパスタ、3食で 塩分1㌘

今日の食事の概要です。朝食はリンゴの丸かじりとマリービスケットで塩分0g。昼食は大好きなお餅の磯部巻きとコーヒーで塩分0.5g。夕食はナポリタンで塩分0.5g。1日合わせて塩分1gの超減塩食ですっきりとした休日の3食でした。 材料 1人前 りんご 1個 マリービスケット 3枚 お餅 2個(100g) 海苔 半丈 パスタ 100g 玉ねぎ 半個 ピーマン 1個 ベーコン 適量 ケチャップ 大さじ3杯 作り方 朝食 リンゴを洗って、ピーラーで少し皮をむきます。丸かじりします。 マリービスケットを三枚出してお皿に盛って完成です。 ランチ お餅をお皿に乗せ、レンジ600Wで50秒加熱する。 取り出して、醤油と砂糖かける。 おもちと砂糖醤油によくなじませる。 海苔でまいたら、完成です。 夕食 耐熱容器に、パスタを半分に折って入れます。 水を注いで、レンジ600Wで8分加熱します。 茹で上がったパスタ...
コンビニ

ローソンで塩分3g以下のお弁当

ローソンのお弁当は、種類が多くとても美味しいですよね。でもお弁当って、塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。以下は、ローソンでオススメの塩分量の少ないチルド弁当です。 また『塩分の少ない順のお弁当一覧表』を記事下にまとめました。 ※塩分量・カロリー量はローソンの公式サイトで確認しました。 塩分量の少ないお勧めのお弁当 1.ねぎ塩豚カルビ弁当(もち麦入りご飯) 塩分2.1g ご飯の進むねぎ塩だれで仕立てた豚カルビの弁当です。氷温®熟成豚肉を使用しています。もやし人参ナムルも盛り付けしています。 430円(税込み) 545 kcal 塩分2.04g 2.だしの旨み!牛丼 塩分2.61g 定番のメニューである牛丼を、だしの旨みが感じられる仕立てで発売します。 480円(税込み) 606 kcal 塩分2.61g 3.これが酢豚弁当 塩分2.9g 「これが」シリーズから中華メニュー登場!コ...
和食

鮭とキノコの蒸しサラダ 塩分1㌘

レンジでかんたん!鮭ときのこのハーブイタリアン蒸しサラダです。 シイタケ、しめじ、エリンギを使ったかんたんレシピです。ちょっとしたコツで、レンジでも鮭がふっくらしっとり、くさみも無しです。これ一品で、美容と健康に良い栄養素がたっぷりです。 材料(2人分) 鮭(生) 2切れ 200g しいたけ(生) 2個 エリンギ 1本 しめじ 1/2パック タマネギ 半個 プチトマト 4個 パセリ 適量 白ワイン 大さじ2 ドレッシング イタリアン 適量(塩分2g) 作り方 ■具材の準備 鮭は4等分のそぎ切りにする。 しいたけは軸を取り、4等分に切る。 エリンギは長さ半分、縦4等分に切る。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。 タマネギは薄くスライスする。 ■調理 耐熱皿に具材を重ならないように並べ、白ワインをふる。 ラップをかけてレンジで500Wで3分加熱します。 プチトマトを加えて、さらに500Wで1...
和食

たくさん具材の恵方巻 塩分1㌘1本

季節にちなんで恵方巻きの作り方です。今回は子供から大人まで食べやすい具材を取り入れた太巻きです。恵方を向きながら、おしゃべりをせずに1本丸ごと食べるのが慣習です。2022年の節分は2月3日(木)で、恵方は北北西やや北です。 材料 1本分 酢飯と海苔(塩抜き) 炊き立てのご飯 200g 焼き海苔 全形1枚 酢 大さじ2 砂糖 小さじ1 マヨネーズ 適量  具材 ・・・お好みで 干し椎茸の煮物 3枚分(塩分1g) かんぴょうの煮物 適量(塩分1g) 卵焼き卵 1~2個分 胡瓜 1本 かにかま 2本(塩分1g) マグロ赤身 適量 シーチキン 適量 作り方 酢飯 ごはんを炊飯器の寿司飯の水加減で炊きます。 酢と砂糖を混ぜて寿司酢を作っておきます。 ごはんが炊けたら寿司酢を混ぜ、うちわで仰ぎ冷やせば酢飯の完成です。 太巻きの作り方 酢飯を用意します。竹すだれを用意します。 海苔は恵方巻1本に対して全...
コンビニ

ローソンで塩分3g以下のおでん

ローソンのおでんは、種類が多くとても美味しいですよね。でも、おでんって塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。 自分の好みもありますが、8種類のおでんを選んで3g以下の塩分量にすると、以下のような組み合わせ例になりました。結構安くて、たくさん食べられますね。ただし、塩分を取らないために、だし汁は飲まないようにしましょう。 1.焼とうふ 82kcal 塩分0.2g 90円(税込み) 2.餅入巾着 54kcal 塩分0.2g 90円(税込み) 3.昆布巻 3kcal 塩分0.2g 90円(税込み) 4.ちくわぶ 73kcal 塩分0.2g 90円(税込み) 5.手結び白滝 5kcal 塩分0.3g 90円(税込み) 6.コク深たまご 76kcal 塩分0.5g 90円(税込み) 7.炭火焼つくね串 57kcal 塩分0.5g 90円(税込み) 8.はんぺん 27kcal 塩分0.7g 9...
和食

かぼちゃ挽肉のチーズ焼 塩分1㌘

カボチャとひき肉を合わせてチーズ焼きにしてみました。カボチャの甘味とケチャップ味のひき肉の旨味が、溶けたチーズとよく合います。お好みの野菜を入れると、更にボリュームある一品になります。ミートソースの残りなどでも美味しいです。豚肉のうまみとチーズのこくをかぼちゃにプラス。こんがりと焼けたこうばしい香りが食欲をそそります。 材料(2人分) カボチャ 1/4個 とろけるチーズ 1/4カップ(塩分1g) 合挽ミンチ 100g にんじん 2センチ 玉ねぎ 1/6個 ケチャップ 大さじ2 塩こしょう 少々(塩分1g) 作り方 玉ねぎ、人参はみじん切りにします。 フライパンにオイルをひき、ひき肉を炒めます。 ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を入れ炒めます。 カボチャは1センチほどの厚さに切り、レンジ600Wで4分加熱します。 フライパンに合挽ミンチ、カボチャ、ケチャップを入れ、焼きます。 カボチャと...
和食

レンジで磯辺焼き風 塩分0.5㌘

磯辺焼きは、焼くのが面倒になり、最近はいつもこれで作っています。 切り餅に甘めのさとう醤油をたっぷり絡めて海苔を巻きました。小腹が空いたときの軽食やおやつにもおすすめですよ。塩分が少なくても大満足。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。 材料 1人分 切り餅 2個(100g) のり 1/2枚 減塩だし醤油 小さじ1(塩分0.5g) 砂糖 少々 作り方 お餅をお皿に乗せ、レンジ600Wで50秒加熱する。 取り出して、醤油と砂糖かける。 おもちと砂糖醤油によくなじませる。 海苔でまいたら、完成です。 アドバイス お餅同士がくっついてしまうので、加熱後は切り離してください。 海苔は焼き海苔でも、大きいのを切ってもOK。 全体がふくれて柔らかくなるまでレンジの時間は加減してください。 膨らみだすと早いので、レンジの中を監視していてください。 豆餅の磯辺焼き バリエーションで、ふっくらと煮た赤エン...
和食

つぶあんで簡単おしるこ 塩分0㌘

毎年1月11日は「鏡開き」。鏡開きとはお正月の間に年神様が宿っていた鏡餅をおろして食べ、1年の無病息災を願う行事です。鏡餅を開いて優しい甘みがおいしい、簡単おしるこはいかがでしょうか。少ない材料で、あっという間にお作りいただける一品ですよ。おやつや軽食としてもおすすめです。お餅は香ばしく焼き目を付けてもおいしいですよ。お好みの焼き加減に仕げてくださいね。 材料 2人分 つぶあん 150g 水 100ml 鏡餅 2個 作り方 鍋につぶあん、水を入れて、木べらでかき混ぜながら中火で加熱します。 つぶあんが溶けたら一度火を止めます。 アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせ、トースターで5分程やわらかくなるまで焼きます。 つぶあんにお餅を加えて中火でひと煮立ちさせます。 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 アドバイス つぶあんは、こしあんでも代用いただけます。 お使いのトースター機種によって焼...
レストラン

すき家で塩分3g以下の食事

すき家は、吉野家と同様、安い・速い・うまいの代名詞で、牛丼の他に、カレー、うなぎ、海鮮丼などたくさんのメニューがあります。 塩分3g以下で食べられるメニューはどれだけあるのでしょうか?!まとめて見たいと思います。 また、定食はすべて塩分3g以上なので、ここでは取り上げませんでした。 ※塩分量は、すき家の公式ページで確認しました。 1.牛丼 塩分2.6g 牛丼の中盛までが塩分3g以下に収まりますね。 ミニ 290円 (496 kcal) 塩分1.8g 並盛 350円 (733 kcal) 塩分2.6g 中盛 480円 (798 kcal) 塩分3.0g 大盛 480円 (966 kcal) 塩分3.3g 特盛 630円 (1,176 kcal) 塩分4.4g メガ 780円 (1,458 kcal) 塩分5.9g 2.豚生姜焼き丼 塩分3.2g 牛丼より豚生姜焼き丼の方が塩分は多少多いようで...
洋食

レンジでコールスロー 塩分1㌘

レンジで作るコールスローです。野菜を塩もみする時間のない方のための時短レシピ、作り置きもできて便利です。 その日の気分でハムやカニカマなどを入れてもOKです。加熱して和えるので、味がなじみやすい。たくさん作ってパンにはさんでも 美味しい。 玉ねぎやコーンを加えてもOKです。野菜を切ったらレンジでチンして混ぜるだけ。忙しくても野菜はできるだけ取りたい方に、お勧めコールスローです。 材料3人分 キャベツ 3枚 玉葱 1個 にんじん 1/4本 ハム 2枚 コーン缶 適量 マヨネーズ 大さじ3~ 白こしょう 少量 辛子 適量 砂糖 適量 コンソメ 適量(塩分2g) 作り方 1.キャベツとにんじん、玉葱は千切りにします。 2.耐熱容器に入れて、レンジで600wで2分加熱します。 3.混ぜてから再度レンジで600wで1分加熱してあら熱をとる。 4.水気が出ていたら、野菜の水気をしっかりと切る。 5.マ...
洋食

レンジでミートソース 塩分1㌘

フライパンを使わず、電子レンで作れる簡単ミートソースのレシピです。 火を使わない、お手軽レンジレシピです。簡単なのに、煮込んだようにおいしく出来上がります!煮込む時間がないので、時間短縮にもなります。残りを冷凍しておくと便利ですよ。 パスタはもちろん、ハンバーグ、じゃが芋や茄子などにかけて、オーブンで焼いても美味しいです。自分好みの味付けに調整できて、お料理に合わせて使い分けも出来ちゃう、万能ミートソースです! 材料 (4人分) 合挽き肉 350g 小麦粉 大さじ1 人参 半分 玉ねぎ 半分 ■ダシ調味料 ブラックペッパー 少々 コンソメスープの素 大さじ1(塩分2g) ※または、ハヤシライスのルー ウスターソース 大さじ2(塩分2g) トマトケチャップ 大さじ3 カットトマト缶 240g 作り方 1.ダシ調味料を、混ぜておきます。 2.玉ねぎ、人参をみじん切りにします。 3.耐熱容器に、...
洋食

レンジでポッサム蒸し豚 塩分2㌘

しっかりゆでた豚肉を、キャベツで包んで、ピリ辛ソースをつけていただく韓国風ポッサムのレシピです。みそだれは家庭で手に入りやすい調味料を使ってアレンジしました。みんなでワイワイ盛り上げって食べられる一品です。 ポッサムは茹で豚肉を使うのですが。蒸しなので、栄養も逃げずにヘルシーさアップです。豚バラブロックだけど、いい感じで脂が落ちてるのか、クドくなくて肉の旨みが凝縮されています。電子レンジを活用した簡単な作り方なので、ぜひ試してみてさい。 材料 2人分 豚ブロック肉 200g 生姜 適量 キャベツ 4枚 ■ダシ調味料 コチュジャン 大さじ1(塩分2g) オイスターソース 小さじ1(塩分2g) にんにくチューブ 3cm 白ごま 適量 作り方 1.豚肉の表面全体をフォークで刺し、塩・生姜で味付けする。 ※フォークで豚肉に穴をあけることで、柔らかく仕上げることができます。 2.耐熱容器に豚肉を入れ...
和食

カボチャのそぼろ煮 塩分1㌘

冬至のときに食べる食べ物で、有名なのがかぼちゃですね。かぼちゃは収穫から日持ちすることや、栄養があることで知られていたため、冬の寒い時期にぴったりだと考えられていたといいます。カボチャのほくほくとした食感と、鶏ひき肉のうまみが食欲をそそります。「カボチャの煮物」といっても、お鍋でコトコトではなく、電子レンジでチンして、味しみホクホクに仕上げます。 材料 (2人分) カボチャ 200g 鶏ひき肉 100g 水 60ml ■ダシ調味料 ダシしょうゆ 大さじ2(塩分2g) 料理酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 作り方 カボチャは、種とワタを取り除いておきます。 耐熱容器にカボチャを入れ、レンジ600Wで2分加熱します。 加熱したら粗熱を取り、皮付きのまま3cm角に切ります。 耐熱容器にカボチャ、鶏ひき肉、ダシ調味料を加え混ぜ合わせます。 水を入れてさっと混ぜ、レンジ600Wで7分程加熱します。 お皿...
和食

レンジで鰹の煮物 塩分2㌘

カツオのたたきが余ったら、電子レンジで短時間に甘辛く煮てください。カツオのたたきが苦手な方も、煮物ならいかがでしょうか。今回は市販の生姜焼きのタレで、風味良く煮付けました。甘辛醤油味の煮つけは、ご飯のおともに最適です。 材料(1人分) 鰹のタタキ 100g エバラ 生姜焼きのタレ 大さじ2(塩分2g) 大葉2枚 作り方 1.鰹のタタキをぶつ切りにして、生姜焼きのタレをかけます。 2.ラップをして、レンジで600Wで3分加熱します。 3.取り出して混ぜて千切りの大葉をかけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
和食

レンジでチンするから揚げ粉 塩分1㌘

鶏肉にから揚げ粉をまぶしてレンジでチンするだけで、から揚げが作れます。油で揚げるよりも、カロリーを20%カットできます。調理後の油の処理や掃除に手間がかかるため、揚げ物料理を家であまりしないという人は多いはず。そういった人たちに朗報なのが油で揚げずに作れる「から揚げ粉 揚げない調理タイプ」で、油を使わずにパリッとジューシーなから揚げを調理できます。冷めてもおいしくお弁当にもぴったりです。 材料(2人分) 鶏もも肉 180g 「レンジでチンするから揚げ粉」しょうが醤油味 大さじ2(塩分2g) レモン 適量 作り方 1.鶏肉を4cm程度の大きさでカットし、表面の水気をよくふき取る。 2.ビニール袋に鶏肉と「レンジでチンするから揚げ粉」を入れ、肉が袋の中でバラバラになるようにふって、肉の表面全体に粉を軽くまぶします。 ※粉をもみ込む必要はありません。 3.キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に、肉がく...
中華

簡単ワンタンスープ 塩分1㌘

簡単!シンプルなワンタンレシピです。玉ねぎを使っているので甘くてとってもジューシーです。 スープの具やお鍋、焼いても良いし、揚げても良し、時間があるときに作り置きすると便利なワンタンです。とはいえ、作りたてをゆでるのが一番おいしいです。冬はスープや鍋の具、ラーメンに加えてワンタン麺にして、夏はさっぱりピリ辛だれで、冷たいビールとともにいかがでしょうか。 材料 30個分 ワンタンの皮 1袋(30枚) 豚ひき肉 80g 玉ネギ 半個 おろし生姜 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1 ■スープ調味料 2人分 水 2カップ 香味シャンタン 小さじ1(塩分2g) ごま油 少々 粗挽きの黒こしょう 少々 お好みで・・・小ネギと白ごま 適量 作り方 1.玉ネギをみじん切りにして、片栗粉をまぶす。 2.玉ネギに豚ひき肉、おろし生姜加え、よく混ぜ合わせる。 3.割り箸に肉だねを取り、手のひらに広げたワンタンの皮に...
中華

レンジでほかほか肉まん 塩分1㌘

コンビニのケースから出てきたばかりのような、皮がほわほわの肉まんが、家で簡単に食べられたら嬉しいですね。薄力粉とベーキングパウダーで、オリジナル中華まんが、レンジで作れますよ。具はあるものでOK!色々アレンジしてみてください。ちょっと小腹が空いたときのおやつなどにおすすめです。ぜひ試してみてくださいね! 材料 (4個分) ■ 生地 薄力粉 160g ベーキングパウダー 大さじ1 砂糖 大さじ1.5 水 70ml サラダ油 大さじ2 ■ 具 キャベツ 40g (大1枚) 豚ひき肉 100g ねぎ 5cm しょうが(チューブ) 2cm程度 酒 大さじ1 ごま油・しょうゆ 各小さじ1(塩分1g) 作り方 ■具を作る 1.キャベツ、ねぎをみじん切りにし、ボールに入れて混ぜる。 2.豚ひき肉をレンジ600Wで3分加熱して、ボールに混ぜます。 ■生地 1.ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入...
和食

チクワでうなぎの蒲焼風 塩分1㌘

チクワをうなぎに見立てた、チクワの蒲焼き丼です。チクワを切り開いて焼き、甘辛い蒲焼風のタレを絡めました。ふんわり柔らかく、お子様も楽しめる、なんちゃってうな丼です。うなぎの蒲焼では ありませんが、家計にやさしいメニューです。なんといっても味の決め手は、蒲焼のタレです。お気に入りのタレをたっぷりかけてお召し上がりください。 材料 (2人分) チクワ 2本 サラダ油 適量 鰻のタレ 大2~3(塩分2g) 山椒または粉 1枚 温かいごはん:好きなだけ 作り方 1.チクワを皮を残して半分に切り、さらに切り開いて平らにします。 2.フライパンに油を敷き、チクワを入れ焼き目を入れる。 3.焦げ目の好みで、中火~弱火で1分焼く。 4.両面1分づつで焼き終わったら、火を止めます。 5.うなぎのタレを両面に付けて完成です。 アドバイス 1.フライパンの形状が異なる場合で厚みが異なります。分量など調節して焼い...
中華

レンジで豚キムチ 塩分2㌘

野菜たっぷりのヘルシーな豚キムチです。耐熱容器グリラーを使えば、ご飯の主役がレンジで火も包丁も使わず簡単に作れます。洗い物も少なくてとっても楽ちんです。 キムチは国産のやや甘い味付けのものが合います。あとは、焼肉のたれで味付けすれば、調味料をいくつも用意しなくても簡単においしく味が決まります。たれは辛口か中辛を使用するのがおすすめです。 材料(2食分) 豚こま切れ肉 200g キムチ 60g(塩分1g) もやし 1袋(200g) 焼肉のたれ 大さじ1(塩分1g) 鶏がらスープの素 小さじ1/4(塩分1g) 万能ねぎ 適量 ■合わせ調味料 キムチ 20g(塩分1g) ごま油 大さじ1/2 コショウ 適量 作り方 1. 耐熱容器に豚こま切れ肉とキムチを入れて混ぜる。 2. ずらして蓋をし、レンジ600Wで2分30秒加熱する。 3. もやし加えて焼肉のたれ、鶏ガラスープの素をかける。 4. ずら...
和食

トースターで焼きおにぎり 塩分1㌘

トースターで焼き上げるシンプルな焼きおにぎりのご紹介です。焼いてる間から香ばしい香りが漂い、タレに混ぜたみりんのほんのりとした甘さがとてもよいアクセントになります。小さめに作って小腹が空いたときにもおすすめです。残ったご飯で焼きおにぎりを作って冷凍しておけば、いつでも手軽に食べられます。焼かずに冷凍したままBQQに持って行くと喜ばれます。 材料 (一人前、おにぎり2つ分) ごはん 200g ■タレ しょうゆ 大さじ1(塩分1g) みりん 小さじ2 作り方 ボウルにタレの材料を入れて、混ぜ合わせます。 ごはんは2等分にし、ラップにのせ、三角形に握ります。 天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を塗っておきます。 天板にのせ、ハケでタレを塗り、トースターで1000W/5分焼きます。 一度取り出してタレを塗り、再度トースターで1000W/5分焼きます。 裏面も同様にくり返し、器に盛り付けて完成です。...
和食

鯖味噌煮缶でなめろう丼 塩分1㌘

サバ味噌煮缶を使ったどんぶり『鯖味噌煮缶でなめろう丼』を作ってみました。火を使わずパパッと簡単にできて、ネバネバでヘルシーなどんぶりです。調理が簡単で美味しくて、鯖の味噌煮缶を使っているので、味付け不要でとっても時短レシピです。旨みたっぷりのサバ缶に、爽やかな香りのショウガを加えることでさっぱりといただけます。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。 材料(2人分) 鯖の味噌煮缶 1缶(塩分1.3g) オクラ 8本 なめたけ 大さじ1 ひきわり納豆 1個 たまご(黄身)2個 ショウガ 小さじ1/2 万能ネギ 2本 ご飯 適量 作り方 オクラは軽く洗い、1cm幅位に切りラップをして600Wで1分加熱。 オクラ、なめたけ、納豆をまな板に乗せ、包丁でたたき混ぜ合わせる。 ボールに鯖の味噌煮缶を出し、フォークで細かく潰す。 ボールにオクラ、なめたけ、納豆、ショウガを加え...
和食

コンビニぶりの照焼¥399 塩分1㌘

セブンイレブンの『甘辛いタレで仕上げた ぶりの照焼』は、脂がのったぶりを、甘い醤油ダレで風味豊かに味わい深く焼き上げた一品です。レンジで1分間待つだけで、ブリの照り焼きが食べられるって幸せです。時間がかからず作る手間もないので、時間が無くてもササッと食べることが出来ます。 材料 (1人分) セブンイレブン:甘辛いタレで仕上げた ぶりの照焼 作り方 トレー左下の「open」の部分を点線までフィルムをはがします。 そのままレンジ600Wで1分加熱します。 フィルムを開け、器に移して完成です。 アドバイス 加熱する際は、容器にラップをしてください。 また、加熱後は容器が熱くなりますのでご注意ください。 『魚の骨にご注意ください。』という記載があります。部位によって違うだろうけど、骨があるので、食べる際には注意が必要。 参考食材 セブンイレブン ぶりの照焼 セブンイレブンの惣菜シリーズ。週に1つ位...
和食

春雨豚キムチ 塩分2㌘

ごはんによく合うおかずの定番豚キムチに、春雨を加えてカサ増しした、春雨豚キムチのご紹介です。つるつる食べられる、旨味を吸った春雨が加わって、いつもとはまた違うおいしさになります。焼肉のタレが甘めなのでコチュジャンとキムチでピリっと辛味をプラスしました。ぜひお試しください。 材料 (2人分) キムチ 150g(塩分2g) 豚ロース肉 (薄切り) 200g タマネギ 1個 ニラ 3束 春雨 100g ごま油 大さじ1/2 小ねぎ (小口切り) 適量 コチュジャン 適量 ■タレ調味料(市販焼肉のタレでもOK) しょうゆ 小さじ2(塩分1g) 鶏ガラスープの素 小さじ1(塩分1g) 作り方 豚ロースは、食べやすい大きさに切り、お酒と醤油に30分漬ける。 豚ロースに、片栗粉をまぶす。 玉ねぎは、薄切りにしておく。ニラは3cm幅に切る。 耐熱容器に水と春雨を入れ、レンジで600Wで5分加熱し、短く切る...
洋食

温野菜ドレッシング 塩分0㌘

自家製のマスタード・マヨネーズ・ドレッシングです。かんたんに材料を混ぜるだけのレシピです。キャベツサラダや温野菜に合う、あっさりしたドレッシングですが、どんな野菜にでも合う簡単ドレッシングです。家にある調味料で出来ちゃいます。 野菜をたくさん食べられ、塩分も少ないので健康的です。 ゆでた野菜に手作りのドレッシングをからめれば、ヘルシーな野菜サラダがたくさん食べられます。 材料 (4人分) サラダ油 大さじ3 酢 大さじ1 粒マスタード 小さじ1 マヨネーズ 大さじ2 こしょう 少々 作り方 1.すべての材料をボウルに入れて混ぜるだけ。 2.特に温野菜やキャベツのグリーンサラダに合います♡ アドバイス サラダ油と酢を入れることで、マヨネーズドレッシングなのにサラっとした口当たりになります。 参考食材 食塩50%カット  ドレッシング 食塩50%カット ノンオイル ドレッシング ジャネフ ★4...
洋食

ケチャップでミートソースパスタ 塩分1㌘

ケチャップとウースターソースで味つけを簡単にした「ミートソースパスタ」を紹介します。トマト缶は使用せず、トマトケチャップとウースターソースで簡単においしく味つけします。最後に塩ではなく醤油で味の調整をすると、味が締まっておいしいです。グラタン、ドリア、ラザニアに応用したり、ご飯と混ぜてオムライスにもお勧めです。 材料(1人分) スパゲッティ(5分茹で)…80g 合挽き肉(もしくは豚挽き肉)…100g 玉ねぎ(みじん切り)…1/6個 水…220ml トマトケチャップ…大さじ3 ウースターソース…大さじ1(塩分1g) オリーブオイル…大さじ1 チューブにんにく…小さじ1/3 醤油…適量 コショウ…適量 粉チーズ…適量 作り方 耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れる。 玉ねぎ、合挽き肉をのせて水を注ぎ、チューブにんにくを加える。 電子レンジ600Wで8分加熱する。 ケチャップ、オリーブオイル...
中華

マロニーの冷やし中華風 塩分1㌘

もちもち食感が楽しめるマロニーの涼麺です。味付けは冷やし中華のつゆで賄いました。錦糸卵、きゅうりに、からしや白ごまを足せば、さらに冷やし中華風になります。マロニーはカロリーや塩分が少ないので、ダイエットにもなります。ぜひ試してみてくださいね。 材料 2人分 マロニーちゃん(乾) 50g ハム 1枚 きゅうり 1/4本 トマト 1/4個 サラダ油 小さじ1/2 卵 1/2個 冷やし中華のたれ 適量(塩分2g) 作り方 耐熱容器に乾燥マロニーを入れ、レンジ600Wで8分加熱する。 マロニーをザルに上げ、流水で冷まし水気を切る。 ハム・きゅうりは細切り、トマトはくし形切りにする。 フライパンに油を熱して、溶き卵を薄焼きにし、錦糸卵を作る。 器にマロニーを盛り、ハム、きゅうり、錦糸卵、トマトを乗せる。 冷やし中華のたれをかけて完成です。 アドバイス 生マロニーでも美味しく作ることができます。 乾燥...
中華

グルテンフリーのもやしラーメン 塩分2㌘

小麦粉不使用グルテンフリーの麺を使用して作った、シンプルなもやしラーメンです。麺に塩分もないので、減塩にも最適です。自分で調合するスープと、シャキシャキのもやしがとてもおいしい一品です。たくさんのもやしとお肉を、一緒に食べられてボリューム満点です。他になんでも好きな具材を追加して、召し上がってください。 材料 (1人分) こまち麺 拉麺  100g グルテンフリーのラーメン 豚こま肉 50g モヤシ 50g 長ネギ 5㎝ ■スープ 創味シャンタン:小さじ1(5g)塩分2g かつお和風だし:大さじ1(15g)無塩 いりこ和風だし:大さじ1(15g)無塩 ごま油:小さじ1 柚子胡椒:チューブ3cm程度 水:250mリットル 作り方 ポットにお湯を沸かしておく。 モヤシは洗う。長ネギは小口切りにする。 フライパンにごま油、豚肉、モヤシ、いりこだしを入れ炒め具を作る。 別の鍋に湯を沸騰させ、麺を2...
和食

コンビニさわらの西京焼¥321 塩分1㌘

セブンイレブンのチルド惣菜『しっかり漬け込んだ さわらの西京焼』は、脂がのったさわらを、西京味噌ベ-スのタレにしっかり漬け込み、風味豊かに味わい深く焼き上げた一品です。トレーのままレンジ加熱でき、手軽に食べられるのが魅力的な商品。調理時間がかからず作る手間もないので、時間が無くてもササッと食べることが出来ます。 材料 (1人分) セブンイレブン:しっかり漬け込んだ さわらの西京焼(塩分1g) 作り方 トレー左下の「open」の部分を点線までフィルムをはがします。 そのままレンジ600Wで40秒加熱します。 フィルムを開け器に移して完成です。トレーのままでもOKです。 アドバイス 加熱する際は、点線までフィルムをはがします。 また、加熱後は容器が熱くなりますのでご注意ください。 『魚の骨にご注意ください。』という記載があります。部位によって違うだろうけど、骨があるので、食べる際には注意が必要...
和食

お好み焼き風うな丼 塩分2㌘

お好み焼き風うな丼は「お好み焼き」と「うな丼」をミックスしたようなレシピです。電子レンジでつくるお好み焼きはふわふわとした食感に仕上がります。また味付けは、蒲焼のたれで作るので、うな丼を食べているような食感です。ホットプレートやフライパンがなくても簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。 材料 一人分 ■生地 豚ひき肉 50g キャベツ 100g 溶き卵 1個分 薄力粉 50g 顆粒和風だし 小さじ1 マヨネーズ 大さじ1 水 30ml ■ソースとかけるもの 市販、蒲焼のタレ 大さじ2(塩分2g) マヨネーズ 適量 青のり 適量 紅生姜 適量 作り方 1.キャベツは芯を切り落とし、千切りします。 2.ボウルに生地の材料を順に入れ、よく混ぜます。 3.耐熱皿に、こねた生地を薄く延ばして長方形に広げます。 5.ラップをして、レンジで600Wで4分肉に火が通るまで加熱します。 6.器にご飯を...
中華

レンジでキムチチゲスープ 塩分1㌘

今回は電子レンジで「キムチチゲスープ」を作りました。ピリ辛なスープで体の中からポッカポカになります。豚肉の旨味とキムチの旨味、焼肉のたれの旨味全部が染み出したスープは超絶品です。キムチが好きな方は、このスープかなり癖になると思います。卵で辛味はだいぶマイルドになりますが、辛いのが苦手な人はキムチやコチュジャンの量を減らしてください。 材料 2人分 キムチ 100g 豆腐 1丁(200g) 豚スライス肉 100g もやし 1/2袋 ニラ 適量 お好みで、白ごま 適量 お好みで、卵 1個 お好みで、水溶き片栗粉 適量 ■ダシスープ 鶏ガラスープの素 小さじ2(塩分1g) 焼肉のたれ 大さじ1(塩分1g) コチュジャン 小さじ2 水 300ml 作り方 1.耐熱ボウルに、調味料を入れ混ぜ、ダシスープを作る。 2.そこに、豚スライス肉、もやし、キムチ、豆腐を加える。 3.ふんわりラップをして、レン...
和食

レンジでサバ缶の卵丼 塩分2㌘

レンジで作るサバ缶の卵丼です。サバ缶食べ残しがありませんか? 簡単に、10分もあれば作れるので、1人ランチにも便利です。 サバ缶(汁ごと)に調味料を加えて卵を乗せてレンチンして作ると、とろみダレが程よく絡んだサバ缶の卵丼の出来上がりです。野菜をレンジ加熱して、食感豊にすれば、ボリューム丼に変身します。缶詰を使うことで、下ごしらえの手間や煮込み時間が省け、時短になります。大根おろしと一緒に食べると、さっぱりとした食感と、さらなる満足感が得られます。 材料 (1人分) サバ缶(みそ煮) 半個(塩分1g) 長ネギ 1cm程度 大根おろし 適量 麺つゆ 大さじ1(塩分1g) みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 卵 1個 お好みで 刻みネギ お好みで 刻みのり お好みで 一味唐辛子 作り方 1.サバ缶を汁ごと耐熱容器に入れて、サバの身を少し入れて崩す。 2.長ネギ、麺つゆ、みりん、砂糖を入れレンジ60...
和食

キャベツとツナのさっぱり和え 塩分0.6㌘

キャベツがモリモリと食べられて、お箸が止まらなくなる一品です。フライパンも包丁も使わないので、楽して一品増やせるのでとっても助かります。キャベツの他にもやしや玉ねぎを入れると、また違った楽しみ方が出来るので試してみてください。 材料(2人前) キャベツ 200g 塩分不使用ツナ缶 1缶 かつお節 少々 ■タレ ごま油 大さじ1 ポン酢 大さじ2(塩分1.2g) 白ごま 小さじ1 作り方 1.キャベツを食べやすい大きさにちぎります。 2.キャベツを耐熱容器に入れて、レンジ600Wで3分加熱します。 3.耐熱容器にツナ、タレを入れて混ぜます。 4.お皿に盛り、鰹節をかけて完成です。 ■アドバイス 1.ツナは油切り不要です。カニカマ、シラスを入れても美味しいです。 2.キャベツの食感を楽しみたい方は、加熱時間を減らしてください。 3.辛いのがお好みの方は、唐辛子やラー油を入れても美味しいです。 ...
和食

レンジで炊けるゴハン 塩分0㌘

100円ショップ 電子レンジ調理器「ゴハン一合炊き」を使ってご飯を電子レンジで簡単に炊けます。炊飯器を持っていない方に朗報です。サトウのご飯が無くても美味しいご飯が炊けますよ。炊飯器みたいに放ってはおけないけれど、レンジでも手軽に暖かいゴハンが炊けます。 材料 (2人分) お米 1合 水 200ml(cc) ※出来上がりは、ゴハン約300g(2人分) 作り方 1.容器に、お米を1合入れてお米を研ぎます。 2.米を研いだら、中蓋に水切り穴があるので抑えながら水を切る。 3.容器に水を200mlを加え、浸水のために約1時間おきます。 3.容器のふたをロックし、レンジで600Wで5分温めます。 4.お米の上下を返しながら少し混ぜて、200Wで12分温めます。 5.お米の上下を返して10分ほど蒸らしたら完成です。 ■アドバイス 1.少しやわらかめに炊きたい場合は、加水する水の量を200mlではなく...
和食

新玉葱のおじや 塩分1㌘

甘くて柔らかい新玉葱を1個使って、簡単で旬の旨味を愉しめるおじや(雑炊)にしました。 昆布だしに加えた減塩だし醤油と、香りを添えるごま油が、新玉葱を惹きたてます。 お椀によそった後、お好みで昆布・なめ茸・梅干し・たまご。ちくわなどトッピングしてください。 材料(1人分) ご飯 100g 新玉葱 中1個 カニカマ 2本 こぶだし 1袋 だし醤油 大さじ1(塩分1g) ごま油 大さじ1/2 あらびき黒胡椒 少々 豆苗 適量 刻みネギ 適量 作り方 1.新玉葱は2㎝角くらいにカットします。 2.鍋にこぶだしを加えて火にかけ、沸騰してきたら、ご飯を加え混ぜます。 3.再沸騰したら弱火にし、新玉葱を加えてかき混ぜます。アクが浮いてきたら除きましょう。 4.しばらく煮立てて、新玉葱が透き通ってきたら、だし醤油を加え混ぜ、火を止めましょう。 5.ごま油をまわしかけ、豆苗を添えて、あらびき黒胡椒を振れば完...
中華

創味シャンタンで中華スープ 塩分2㌘

創味シャンタンは、プロ愛用の本格中華調味料です。清湯スープをベースに、油脂、玉葱、ニンニク、スパイス等20数種類を配合したペースト状の中華スープの素です。 とくに減塩に配慮した調味料ではありませんが、使用料の調節で減塩に対応します。 中華料理に欠かせない豚・鶏のガラスープ、各種スパイス等を精選配合しており、これ1本で色々なお料理に使えます。 材料 1人分 白長ネギ:半本 みじん切り 創味シャンタンチューブ入り:小さじ1(5g)塩分2g 和風だし:大さじ1(15g)無塩 ごま油:大さじ1 柚子胡椒:チューブ3cm程度 熱湯:300cc 作り方 300ccのお湯を沸かします。 創味シャンタンを入れてよく混ぜます。 刻みネギ、和風だし、ごま油を入れてよくかき回します。 お好みで、柚子胡椒を凍てれ完成です。 アドバイス 鍋やフライパンを使わずに調味料を混ぜるだけで、濃厚なラーメンスープが出来上がり...
和食

鯖缶で揚げない竜田揚げ 塩分1.3㌘

そのまま食べても ごはんがすすむとっても美味しい「さばの味噌煮缶」ですが、今回は、さばの味噌煮缶の味を生かしてお弁当や ご飯のおかずにピッタリなレシピを紹介します。 紹介するといっても、味噌煮缶に片栗粉を付けて揚げ焼きにするだけのとっても簡単なレシピです。 缶詰は、しっかりと味が付いているので他の味付けは不要!そのまま食べれる状態なので、加熱時間も表面に焼き色が付けばOK! 短時間で出来上がります ★材料(1人分) ・さばの味噌煮缶 1缶(150g) ・片栗粉 適量 ・サラダ油 適量 ・一味又は粗びき黒コショウ 適量(なくてもよい) ★作り方 1.さばの味噌煮缶は固形分だけ取出し、キッチンペパーで水分を拭き取る。 2.片栗粉を全体にまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く。 3.仕上げに一味又は粗びき黒コショウをお好みでふる。 材料紹介 ニッスイ スルッとふた さばみそ煮 減...
和食

塩なし酢飯、のり、しょうゆの塩分

お寿司のご飯は、塩に酢と砂糖がたくさん入ってますよね。だから酢飯だけでもあんなに美味しんですね。今回はご飯は塩なしの酢飯で減塩にしてみました。お醤油を付けないで食べれば塩分0㌘が実現します?また、海苔としょうゆの塩分などについても考えてみました。お寿司を作る際の参考にしてください。 材料 1人分 ごはん 200g 酢 大さじ1 砂糖 適量 作り方 ごはんを炊飯器の寿司飯の水加減で炊きます。 ボールに酢・砂糖をまぜ、合わせ酢を作っておく。 炊き立てのごはんをすし桶(もしくはボウル)に移し、すし酢をしゃもじに伝わせるようにして、全体にまわしかけます。 はじめはしゃもじを大きく動かして、底から混ぜ、すし酢とごはんをしっかり混ぜ合わせます。 ごはんとすし酢がある程度混ざれば、あとはごはんのダマをなくすようにしゃもじを横に切るように、細かく動かします。 アドバイス 切るように混ぜるのはごはんをつぶさ...
中華

グルテンフリーのタンメン 塩分2㌘

小麦粉不使用グルテンフリーの麺を使用して作ったタンメン、ご家庭で作ってみませんか。麺に塩分もないので、減塩にも最適です。 自分で調合するスープと、シャキシャキの野菜がとてもおいしい一品です。 たくさんの種類の野菜とお肉を、一緒に食べられてボリューム満点です。寄せ鍋みたいに、なんでも好きな具材を追加できますよ。 Contents 材料 (1人分) 作り方 材料紹介 材料 (1人分) こまち麺 拉麺  150g グルテンフリーのラーメン 豚こま肉 50g キャベツ 1枚(50g) 白菜12枚(100g) 人参 1本 モヤシ 100g シイタケ 1個 タマネギ 半個 冷凍イカ 50g カニカマ 2本 ニラ 少々 ■スープ 香味シャンタン 小さじ1(塩分2㌘) コショウ 適宜 ごま油、酒 大さじ1 長ネギ 5㎝ 水 250mリットル 作り方 ■スープ作り 水0.5リットルを鍋に入れ、香味シャンタン...
和食

和風ドレッシング 大さじ1杯分 塩分約0.5㌘

ピリッと辛いドレッシングが、野菜とよく合うので、たっぷりとサラダを食べられますよ。 お好みの野菜をたくさん盛り付けても美味しいですが、豚肉や鶏肉などにもぴったりです。 昔からある有名なメーカーの普通の和風ドレッシングの食塩相当量は、大さじ1杯当たり1㌘ということなので、このレシピは、その約半分ということです。 材料(大さじ1杯分) 作り方 材料(大さじ1杯分) 食塩相当量約0.5㌘ 減塩だし醤油  大さじ1/2杯(塩分0.5㌘) 酢    小さじ2杯 ごま油  小さじ1/2杯 いりごま 小さじ1/2杯 豆板醤  小さじ1/2杯 砂糖   少々 作り方 全部を混ぜ合わせる。
和食

カニかま 減塩50%でサラダ作り

一正(いちまさ)の減塩50%のサラダスティック(カニかま) お手軽な「カニかま」の定番といえばこれですね。 1パック(67Kcal)に、スティックが10本入りです。 塩分50%カットでもしっかりおいしい。 1パック(75g)当たり食塩相当量 0.8gです。  ※100g当たり1.06g、スティック1本(7.5g)当たり約0.08g スーパーで100円ぐらいで売られている、お買い得なカニかまです。 カニかまとは:スケソウダラなど白身魚のカマボコにカニの風味を付けて、風味、食感、形、色などをカニに似せた「カニ風味かまぼこ」、略してカニかま。 実食 食してみましたが、まったく減塩感がないです。 カニかまの味、なにも損なわれてないですね。 カニの味と風味を追求した製品というより、お手軽に食べられる味といったところでしょうかね。 お安くても、カニの身のような「ふっくらと軟らかくプリッとした歯応え」が...
和食

食塩0の藪そばと減塩つゆの素

今日の昼食は、お真理お腹も減っていないので、軽くおそばにしました。 食塩0の藪そばと減塩つゆの素を使いました。 例によって、一日6以下の食事を守るため、お昼は2g以下を目指しました。 作るのは簡単なので「レシピ」「作り方」は省略しますね。 さて塩分調整は、うまくいくでしょうか? お蕎麦は塩分0なので問題なし。 海苔や薬味もほとんど塩分はありません。 問題はつゆの素ですね。 ボトルに巻いてあった紙をはがして食塩相当量をみてみると。 100g(100ml)中7.1gでした。 ということは大さじ15mg、一杯で1.065gですね。約1gということで。 つゆの素は大さじ2杯で、いただくことにしました。 まあ、2杯を3倍に薄めていただきましたが、とってもおいしかったです。 自分としてはつゆがやや足りない感がありましたが、これも慣れれば問題ないでしょうね。 蕎麦でつゆがなくなってしまうので、蕎麦湯にし...
調味料

食塩不使用のMMマヨネーズは、塩分ほぼ0gです。

食塩不使用 MMマヨネーズ 500ml 食塩を使用せず、醸造酢を使用したマヨネーズです。 着色料、合成保存料等も不使用です。 醸造酢を使用する事で、マヨネーズを保存できるようにしました。 大幅な減塩をされている方にはおすすめの調味料です。 【内容量】470g 【原材料名】食用植物油脂(国内製造)、醸造酢、卵、砂糖、蛋白加水分解物、香辛料 【栄養成分】100g当たり エネルギー:751cal たんぱく質:1.7g 脂質:79.3g 炭水化物:7.7g 食塩相当量:0.1g ナトリウム量:52mg 価格:520円(税抜き)+税 メーカー:旭食品 「MMマヨネーズ」の減塩力は? 大さじ一杯の塩分:0.015g 小さじ一杯の塩分:0.005g ★実食してみた 普通のマヨネーズと比べると、少し味が薄くて甘めです。 こってり感が抑えられているような感じがしますが問題なし。 味気ないという人もいますが、...
調味料

「オタフクお好みソース塩分50%オフ」大さじ一杯の塩分は0.3g

お好みソース塩分50%オフの大さじ一杯の塩分は0.3g 栄養成分100g当たり エネルギー:83kcal たんぱく質:2.1g 脂質:0g 炭水化物:28.8g 食塩相当量:2.3g 価格:300円程度 『お好みソース塩分50%オフ』は、オタフクソース「お好みソース」と 比較して、塩分を50%、カロリーを30%カットしています。 野菜と果実を増量して、コクと甘さを加えています。 オリジナルブレンドの香辛料を使用することで、おいしさはそのままに、減塩を実現させています。 「お好みソース塩分50%オフ」の減塩力は? 大さじ一杯の塩分:0.345g 小さじ一杯の塩分:0.115g お好み焼きを作るときに、生地にキャベツと長芋を多めに使用すれば、小麦粉の量を減らしてもボリューム感があり、ふんわりとした食感になります。 桜えびをいれれば香りが良く、減塩でも美味しく食べられます。 『お好みソース塩分5...
調味料

ハグルマの食塩不使用ケチャップは、塩分ほぼ0gです。

有機栽培トマト使用食塩不使用ケチャップを使ってみました。 糖類も15%カットで健康志向の方におすすめです。さらに減塩食品によく使用される塩化カリウムも不使用という事なので腎臓病でカリウム制限がある人にも強い味方です。 醤油や味噌は減塩していると塩分が高すぎて使いにくい調味料です。 でも、ケチャップは通常の商品でも大さじ1(15g)で塩分0.6グラムくらいなので減塩食の強い味方です。なのでポテトフライを食べるときは、塩を振りかけずにケチャップを付けて食べればとても減塩になりますよ。 「有機栽培トマト使用食塩不使用ケチャップ」 有機栽培トマト使用。食塩不使用。 食塩の代用としてよく使用される「塩化カリウム」も使っていません。 甘さひかえめにし、トマト本来の美味しさをいかしたケチャップに仕上げています。 内容量 :290g 原材料名:有機トマト、砂糖、醸造酢、たまねぎ、香辛料 価格:286円 栄...
調味料

「にんべん塩分30%カットつゆの素」大さじ一杯の塩分は1g

にんべん 塩分ひかえめ つゆの素ゴールド 500ml 本体価格 : 498円 (税込:537円) 塩分30%カット(当社つゆの素ゴールド比)した化学調味料無添加の3倍濃厚つゆ。 原材料は通常品と同じ、配合技術で美味しさそのまま。 だしのうまみで塩分ひかえめ。 夏はそうめんやそば、うどんに、それ以外も和食や料理に活躍してくれる「めんつゆ」。 かつおだしや昆布だしなど、メーカーによって風味も価格もさまざまです。 今回は、にんべんの「塩分ひかえめ つゆの素ゴールド 500ml」について気になる味、香り、コスパ、塩分濃度などを調べてみました。 本当に万能に使える、めんつゆの減塩力は? 栄養成分表示<100ml当たり> エネルギー:106kcal たんぱく質:4.7g 脂質:0g 炭水化物:21.8g 食塩相当量:7.6g カリウム:230mg リン:98mg 「にんべん塩分ひかえめつゆの素」の減塩...
お菓子

湖池屋 プライドポテト 芋まるごと 食塩不使用

今日近所のスーパーマーケットでスナック菓子を買おうと物色していたら「湖池屋 プライドポテト 芋まるごと 食塩不使用」が目に留まりましたので買ってみました。 100円ショップのキャンドゥでも内容量10%増量で売っているみたいですね。こっちのほうがお得かな。 後で調べたら発売日は、2020年2月で「発売後5ヶ月で2,500万袋を突破、前年同期比※約3倍の大ヒット!」だそうです。 やはりスナック菓子の減塩を求めている方は多いのですよね。 これで罪悪感なしに、テレビを見ながらカウチポテトをゆっくり楽しむことが出来ますね!? おせんべも減塩対応を発売してほしいな。 袋60gあたり 食塩相当量 0.04~0.13g 一袋食べても、塩分0.1gぐらい。わーい嬉しい。 100gあたりの塩分に直すと、0.0666g~0.216g ※ここでは中心を取って100gあたり0.1gとしました。 ポテトチップは大好き...
寿司

お鮨屋さんで塩分3g以下の食事

江戸前の握りずしのシャリは、酢・塩・砂糖が主な成分です。 多くの回転ずし店のHPに開示されている栄養成分表を確認する限り、シャリの塩分は一貫あたり0.25g程度のようです。 そのため、塩分を3g以下に抑えるためには、お醤油やガリを使わないことを前提としても、12貫程度(6皿)が上限となります。蛋白質制限がない人は、シャリを半分にしたりして調整するのがオススメです! にぎり鮨 塩分量約3g 魚の塩分 ■主な魚のナトリウム量(100g当たり、生、切り身) ホンマグロ(赤身)、49mg 塩分量0.12g ブリ、32mg 塩分量0.08g マダイ、55mg 塩分量0.14g ヒラメ、46mg 塩分量0.12g アワビ、330mg 塩分量0.84g 魚自体の塩分はかなり少ないので、握りずしの場合シャリの量で塩分量が決まってしまうのですね。 あと、お鮨につける醤油の種類と量にもよりますが。 お寿司のネ...
お弁当

崎陽軒シウマイ弁当の変わった食べ方

私が時々実行しているシウマイ弁当の変わった食べ方をご紹介します。 この弁当は、おかずとご飯をどんな順番で食べるのが考えることが楽しい。 最近出版された「食べ方図説崎陽軒シウマイ弁当編」ではシウマイ弁当を食べる順番と、食べ方のこだわりを紹介している。かなりマニアックですね。 私はこのお弁当の「ご飯」が好きなので、ゴハンにこだわった食べ方を試みてみました。 「ご飯」が冷めてもおいしい理由は炊き方と弁当箱にあるらしいです。 良いお米を使い、米は炊くのではなく、高熱の蒸気によって蒸すと米の風味が生きる。そして、ご飯の水分を吸収しベチャベチャならないようにしているのが、経木の折箱。だからおいしいのですね。
レストラン

ロイヤルホストで塩分3g以下の平日ランチ

ロイヤルホストはちょっとお高めの価格設定だけれども、店内も落ち着いていて高級感もあり、家族でも個人でも安心して食べられます。 ランチならリーズナブルな価格で満足できるメニューがたくさんそろっています。 平日限定ランチ 11:00~15:00 830円~ クーポン利用可:携帯メルマガ会会員登録して生年月日を登録すると誕生月には20%引クーポンが利用できます。 白身魚のフライ&てりやきチキンランチ 塩分2.8g 913円(税込み)491kcal 塩分2.8g(スープ・ライス除く) 洋食ランチは(日替わりランチ)は、1,000円以下で食べられる貴重なランチメニューです。 コーヒーは+231円で追加注文することができます。 チキン南蛮&国産ポークカツランチ  塩分2.6g 913円(税込み)968kcal 塩分2.6g(スープ・ライス除く) なお金曜日の日替わりランチは塩分3.8gのチキンかつで選...
レストラン

幸楽苑で塩分7g以下のラーメン

中華レストランは、どの料理も塩分多めで食べるものはないかと思っていたが、幸楽苑で減塩ラーメンが発売されているという。 定番商品「あっさり中華そば」の塩分を29%カットした減塩メニュー「減塩中華そば」を発売されています。でも塩分は29%オフでも6.3gになんですねえ。一日6gの塩分にしている人だと…ラーメン1杯で一日の塩分量を摂取してしまう事になります。ですが、これからこういった減塩タイプのラーメンがあれば、汁を残せば4g以下ぐらいになるかも。 1.餃子 塩分1.4g 240円(税込み) 303kcal 塩分1.4g まあ、定番のギョーザは1.4gなので、2つ注文してギョーザライスが行けそうですね。 2.チャーシュー丼 塩分1.7g 320円(税込み) 428kcal 塩分1.7g これとギョーザの組み合わせでもいいなあと思いました。 3.半チャーハン 塩分2.1g 340円(税込み) 41...
外食

華屋与兵衛で塩分3g以下の食事

今回は、和食がおいしい華屋与兵衛のメニューから減塩中でも食べられる食事を探してみました。やはり、何とか御膳という味噌汁や漬物がセットになっているメニューは、どれも塩分が高く6g以上ものが多いです。 これでは1食で一日分の塩分を食べてしまいますね。煮込みうどんなどもおいしそうですが、ラーメンと同じで塩分が高いものが多いです。 1.黒毛和牛重 塩分2.2g 1,290円 797kcal 塩分2.2g(書いてないけど漬物を除く、だろうと思う) これで塩分2.2gって、漬物食べなくてもとても充実感がありそう。これで決まりかな! 2.単品のヒレカツ3枚 塩分2.7g 990円 421kcal 塩分2.7g(ソースド・レッシングを除く) これにライスをもらうので価格は千円超えますね。ライスの価格見つからなかった。 3.うな重 塩分2.8g 1,390円 651lkal 塩分2.8g(書いてないけど漬物...
外食

栄養成分(塩分)を公表してない外食チェーン

数値を隠す「王将」「丸亀製麺」 栄養成分“公表拒否”の外食チェーンを独自調査 ライフ 食・暮らし デイリー新潮より(2019年05月03日号)デイリー新潮の記事はこちらから
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