レンジでチクワの磯辺揚げ 塩分2㌘

チクワの磯辺揚げのレシピです。 チクワに溶き卵と天かす、青のり入りの衣をつけてチンした簡単&節約な一品です。お酒のおつまみやごはんのおかずとしても人気の一品をお手軽にアレンジしました。レンチンなので、忙しいときや時間のないときにもおすすめです。

材料2人分

  • チクワ 4本(塩分4g)
  • 天かす 大さじ4
  • 溶き卵 1個
  • 片栗粉 小さじ1
  • 青のり 小さじ1
  • 大根おろし 好きなだけ

作り方

  1. 片栗粉とよく混ぜた溶き卵に、チクワをくぐらせ、耐熱皿に置きます。
  2. チクワに天かすを、くっつけるようにしてまぶします。
  3. さらに、青のりもまぶします。
  4. ラップをせずに電子レンジ600Wで1分加熱します。
  5. 器に盛り、大根おろしを乗せて完成です。

アドバイス

  • 溶き卵が固まっていない部分があれば、加熱時間を追加してください。
  • 紀文の2本入りの焼き竹輪を使用しました。
  • 一般的な5本入りの、小さ目?平均的な?竹輪でももちろんOKです。
  • 竹輪の大きさや量によって、衣を調節してください。
  • 焼いた後キッチンペーパーで余分な油を取ってください。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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