主食

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和食

レンジで簡単！じゃがいものそぼろ煮 塩分1㌘

レンジで簡単じゃがいものそぼろ煮、全部入れてレンジでチンで完成です。じゃがいもの甘みをお楽しみください。ホクホクのじゃがいもに、トロトロのあんをからめて食べる、新感覚のおかずです。レンジにおまかせの簡単レシピですが、ほっくりと味の染みたじゃがいもがとっても美味しい！材料(2人分)具材 じゃがいも　2個 玉ねぎ　1/4個 合い挽き肉　100g 小ねぎ　適量ダシ調味料 麺つゆ　大さじ1（塩分２ｇ） 砂糖　大さじ1 みりん　大さじ1 料理酒　大さじ1作り方 じゃがいもは皮をむいて小さめのひと口大に切り、耐熱ボウルに入れる。 ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで6分加熱する。 玉ねぎはみじん切りにする。 加熱した耐熱ボウルに玉ねぎ、豚ひき肉、ダシ調味料を加えて軽く混ぜる。 ふんわりとラップをして、レンジ600Wで2分加熱する。 じゃがいもが上になるようにし、更にレンジ600Wで1分加熱する。 ...
2025.04.03
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
和食

レンジで簡単！やわらかタケノコご飯 塩分0.5㌘

レンジで簡単に筍（タケノコ）ご飯をご紹介します。おいしいくて簡単に筍ご飯を作るには、具材をシンプルにして、タケノコの穂先や根元を一緒に混ぜて食感をよくすることです。また、お米をしっかり浸水させ、芯のないふっくらたけのこご飯を炊くことも大事です。材料 （2人分） 米　１合 水　200cc 油揚げ　1枚 麺つゆ(3倍濃縮)　大さじ1（塩分1） タケノコ水煮　50g みつば　適量作り方 耐熱ボウルに200ccの水と米１合を入れて約30分浸水させておく。 油揚げ2枚は縦半分に切ってから1cmの短冊切りにする。 耐熱ボウル入れた米と水に、油揚げ、タケノコ、麺つゆを入れて軽く混ぜる。 軽く蓋をしてレンジ600Wで6分加熱する。(途中で噴きこぼれそうになったらすぐ止める) その後、レンジ200Wで12分加熱します。 蓋をとらずに10分蒸らし、しゃもじで切るように軽く混ぜます。 器に盛って、みつばを乗せれ...
2025.04.03
和食レシピ塩分1㌘主食ご飯
中華

レンジで簡単！具沢山な八宝菜 塩分1㌘

豚薄切り肉や白菜を使った、レンジで作る簡単八宝菜です。ご飯や焼きそば、皿うどんにかけても美味しい一品です。 レンジにおまかせで作れる八宝菜は、調理は楽だし、フライパンを洗わなくていいから後片付けも楽々です。今回は大容量の耐熱容器を使って、一気に4人前をレンジで作ってみました。材料 （4人分）具材 豚バラ薄切り　200g 冷凍シーフードミックス　100g 白菜葉　４枚（200g） ニンジン　1/4本（50g） タマネギ　1個 しいたけ　2個中華ダシ 香味シャンタン　小さじ2（塩分3ｇ） オイスターソース　小さじ1（塩分1ｇ） 酒　大さじ1（小さじ3） コショウ　少々 水溶き片栗粉　片栗：大さじ3、水：大さじ5 ごま油　小さじ2作り方下準備 豚バラは食べやすい大きさ、幅2㎝に切る。 白菜は縦半分に切り、幅5㎜の細切りにし、ニンジンは千切りにする。 シイタケ、タマネギは柵切りにしておく。 中華ダ...
2025.04.03
中華レシピ塩分1㌘主食レンジ
和食

レンジで簡単!うどんお好み焼き 塩分1㌘

うどんと卵で作る、お好み焼きのご紹介です。フライパンを使わずに、レンジだけで簡単に作ることができます。通常のお好み焼きに比べて、もちもちとした食感で食べ応えもありますよ。とっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。材料　1人分 うどん・・・・・・・・・・・・1玉（180g） 豚バラ薄切り肉・・・・・・・・100g キャベツ・・・・・・・・・・・2枚 タマネギ・・・・・・・・・・・1/4個 卵・・・・・・・・・・・・・・1個 ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ1 薄力粉・・・・・・・・・・・・50g 水・・・・・・・・・・・・・・50ml お好み焼きソース・・・・・・・大さじ2（塩分1g） マヨネーズ・・・・・・・・・・大さじ1 カラシ・・・・・・・・・・・・少々 トッピング（かつお節、青のり）適量作り方 キャベツは千切りに、タマネギは薄切りにする。 豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。 ...
2025.03.29
和食麺レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
和食

レンジで簡単！豚ひき肉の温たま丼 塩分2㌘

レンジでチンするだけで、ごはんの進むやみつきどんぶりが完成します。材料はたったの二つ！挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。洗い物も少ないので、パッと食べたい時におすすめです。お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください材料(1人前) ごはん　どんぶり1杯(200g)温泉卵　1個細ねぎ(刻み)　大さじ1白いりごま　小さじ1/2 ■そぼろ材料豚ひき肉　100g酒　大さじ1砂糖　小さじ1しょうゆ　小さじ2（塩分1g）ごま油　適量作り方 耐熱容器に、そぼろ材料を入れ混ぜ、レンジ600Wで5分加熱する。 レンジから出し、ひき肉が固まらないようにフォーク等でばらける。 器にごはんを盛り、そぼろ、温泉卵をのせる。 細ねぎ、白いりごまをちらして完成です。アドバイス 肉に火が通っていなければ、様子をみながら加熱してください。 合挽き肉を使うことで火の通りが早く、全体にお肉のうま味がいき...
2025.03.28
和食丼レシピ塩分2㌘主食レンジ時短
和食

チキンと昆布の炊き込みご飯 塩分0.5㌘

今回は鶏もも肉と、北海道日高産の切り出し昆布で作る炊き込みご飯の紹介です。具材はゴボウやきのこなど、お好みの野菜で炊いてください。 鶏もも肉の出汁と、ほんのりとした昆布の旨みがたまらない、塩分0.5gのとってもやさしい炊き込みごはんです。材料 2合分（ご飯茶碗4杯分） 米　2合 鶏もも肉　1枚（300ｇ） 日高昆布　30ｇ 昆布ダシ　2小袋 酒　大さじ1 刻みのり コンソメキューブ　1個（塩分2g） 長ネギの緑色の葉の部分 1本分作り方 米は研いで、約60分浸水しておきます。 日高昆布をたっぷりの水で戻し、約1cm角に切る。 鶏もも肉は、ひと口大に切っておきます。 炊飯器の内釜に米、戻したときの昆布だしを目盛まで入れる。 鶏肉、昆布、昆布ダシ、長ネギ、酒、コンソメを加え通常通りに炊飯。 炊き上がったらよく混ぜ、器に盛って刻みのり振り完成です。アドバイス このレシピでは昆布出汁を使いましたが...
2025.03.26
和食レシピ塩分1㌘主食炊飯器
洋食

レンジで簡単！なんちゃってパエリア 塩分1㌘

電子レンジのみで作る、なんちゃってパエリアを作ってみました。耐熱容器でお米をといで、水とその他調味料、具材をのせるだけです。鍋やお皿を洗う必要もなく、とっても簡単で便利です。アサリの他にエビ、イカ、シイタケ、赤パプリカ、ブラックオリーブなどを入れると、魚介の旨みがたっぷりで豪華に見えます。材料　2人分 米 1合水 200ml青ネギ 適量 ■ダシ調味料コンソメ顆粒　小さじ2（塩分2.5g）ニンニク 少々ショウガ 少々コショウ 少々ターメリック 5振り、　黄色を強く出したい場合は10振りローレル（あれば）1枚 ■具材アサリ（塩抜きしたもの） 10個位冷凍むきえび ６個位冷凍イカ　６個位シイタケ　2個ネギ　1/2本カニカマ　2本ピーマン　1個パプリカ　1個作り方 ■お米の下準備１．耐熱容器にお米を1合入れお米を研いだ後、水を入れ約30分おきます。２．耐熱容器の米1合に対し、水を200mlを入れ調...
2025.03.24
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジご飯
和食

レンジで簡単！鍋焼きうどん 塩分2㌘

レンジで簡単に作る鍋焼き風うどんです。具材の旨味が詰まったアツアツの鍋焼きうどんは、寒い季節にもぴったりです。小腹がすいた時、夜食にも便利です。具沢山で食べ応え抜群！お肉と野菜の旨味たっぷりの優しい味わいに仕上げました。材料（2人分） 食塩0うどん　2袋 卵2個 冷凍肉だんご(味付けの無いもの)　4個 かまぼこ　4切れ（塩分0.6） 白菜(1/2カットされたもの)　外葉4枚 小松菜　1袋 ネギ　1本 シイタケ　2個 めんつゆ(3倍タイプ)　大さじ４（塩分4ｇ） 七味唐辛子　お好みの分量作り方 白菜、小松菜、ネギ、シイタケを1～2センチ幅に刻みます。 耐熱容器に、うどん、野菜、肉団子、調味料、水を入れます。 耐熱容器に蓋をして、レンジ500Wで3分加熱します。 めんつゆとかまぼこを加えて、卵を割り入れます。 耐熱容器に蓋をして、レンジ500Wで8分加熱します。 お好みで、七味唐辛子を加え完成...
2025.03.20
和食麺レシピ塩分2㌘主食レンジ
和食

ご飯が炊ける弁当箱でシュウマイランチ 塩分２㌘

最近は、無洗米と炊飯器さえあればお米を炊くのは簡単です。でも一人分だと、1回の食事でお米の量は0.5～1合ぐらい。一般的な炊飯器だと2合炊きが最低ラインで使えません。そうしたら0.5～1合炊が出来て、弁当箱が内蔵で同時におかずも温められる「おひとりさま用弁当箱炊飯器」がありましたので、これを使って一人ランチお第2弾です。材料　1人分 お米　0.5合（90cc） 水　100cc ごま振りかけ　少々 減塩醤油　小さじ1（0.5ｇ） 冷凍シュウマイ　12個（1.5ｇ） えだまめ　適量作り方 お米0.5合（90cc）と水100ccを、内釜に入れる。 水100ccを、本体に入れる。（下の釜にも忘れずに水を入れる！） おかず野菜内釜に、シュウマイとえだまめを入れる。 内蓋、中蓋を閉めて、電源スイッチを入れる。 そのまま約30分待てば、ご飯とおかずの出来上がりです。アドバイス 開けるときは、お湯が内蓋に...
2025.03.17
和食レシピ塩分2㌘主食炊飯器時短
和食

レンジで簡単！串なし焼き鳥 塩分1㌘

レンジで簡単に、甘辛の焼き鳥(焼いてないけど)が出来ます。どうせ串から外して食べるんだから、最初から刺さなくてもいいんじゃないという発想で、串なしで作りました。炭火焼のカリッとした食感は少ないですが、甘辛ダレのジュワっとくる食感は大いに味わえます。材料　2人分具材 鶏もも肉　1枚(300g位) 白ねぎ　1本ダシ調味料　※「エバラやきとりのタレ」でも代用できます。 砂糖　大さじ1 みりん　大さじ1 酒　大さじ1/2 めんつゆ　大さじ2（塩分2ｇ） 水溶き片栗粉（片栗粉・水　各小さじ1くらい）作り方下準備 白ねぎは2cm幅に切り、トースターで焦げ目がつくよう焼いておく。 ダシ調味料は予め合わせておきます。 耐熱容器に、冷凍の鶏もも肉を入れ解凍し、一口大に切り分けます。 ダシ調味料を入れて軽く混ぜ、常温で10分ほど漬けておきます。調理 鶏肉を漬けておいた耐熱容器を、蓋をしレンジ500Wで４分加熱...
2025.03.15
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ
和食

レンジで 簡単！ほくほく肉じゃが 塩分1㌘

玉ねぎやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。耐熱容器に材料を入れてチンするだけ！そのまま食卓に出せるので洗い物も少ない。 味もしみてて美味しい肉じゃがです。煮込むのが面倒な定番おかずをパパッと作れます。材料(2人前)具材 牛こま切れ肉100g じゃがいも (計150g)2　個 にんじん　60g 玉ねぎ　1/2個 しらたき　100gダシ調味料 料理酒　大さじ2 砂糖　大さじ2 ダシしょうゆ　大さじ2（塩分２ｇ） 水　大さじ2 すりおろし生姜　小さじ1/2作り方下準備 じゃがいもは皮をむき、芽を除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。 玉ねぎは玉ねぎは6等分のくし切りにします。 しらたきは3cmの長さに切ります。 牛こま切れ肉は、大きいものがあれば一口大に切ります。調理 耐熱容器に、ダシ調味料を混ぜ合わせ、牛こま切れ肉を加え...
2025.03.14
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ
洋食

魚肉ソーセージとコッペパンでホットドッグ 塩分1.5㌘

普通のソーセージよりも魚肉ソーセージの方があっさりしていて、火も使わないで済むので簡単に作れます。コッペパンなので野菜をたくさん詰め込めます。マヨネーズ、ケチャップ、マスタードが合わさった、懐かしい味のほっとするおいしさです。材料 （ホットドッグ2本分） コッペパン　2本（塩分1g） 魚肉ソーセージ　２本（塩分1g） タマネギ　１/4個 お好みでキャベツ　1枚 お好みでピーマン　半個 マヨネーズ　少々 ケチャップ　大さじ１ マスタード　小さじ１（塩分1g） 刻みパセリ　好みで適量作り方 タマネギをみじん切り、キッチンペーパーで軽く水分を取る。 パンを切り開き、マヨネーズを塗り、野菜を乗せる。 ソーセージを乗せ、レンジ600Wで5分加熱する。 パンをトースター付属の天板に乗せ変えて、500Wで約3分焼く。 ケチャップとマスタードをかけ、刻みパセリを散らして完成です。アドバイス 辛いのがお好き...
2025.03.12
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジトースター時短
中華

レンジで簡単！フライパンなしで焼ける冷凍餃子 塩分1㌘

冷凍餃子はフライパンを使って焼き目を作りますよね。レンジで加熱しただけではふにゃふにゃの餃子になってしまいます。でも焼き目を作れる電子レンジ調理器を使えばパリパリの焼き餃子が作れます。今回は味の素の「塩分40％カットギョーザ」で試してみましたが、どんな冷凍餃子でも美味しく作れますよ。材料 （1人分、6個） 冷凍餃子　半袋（6個 塩分0.8g） 醤油　少々（塩分0.2g） 酢　少々作り方 冷凍餃子をレンジで解凍する。 冷凍餃子を調理器具に入れレンジ600Wで6分加熱する。 蓋を開ければ、パリッと焼けた餃子の完成です。 酢醤油をつけてお召し上がりください。アドバイス レンジの加熱時間は内容量により調整してください。 酢醤油はお好みでお使いください。 調理後は熱いので、レンジから取り出すときに注意してください。実食最初に冷凍餃子を解凍してから、調理器具の中に並べて入れるだけです。加熱した後ふたを...
2025.03.10
中華レシピ塩分1㌘主食レンジ
洋食

ホットサンドメーカーで肉まんサンド 塩分2㌘

ホットサンドメーカーを使った簡単で美味しい、肉まんサンドのご紹介です。豚ひき肉とタマネギで肉まんの具を作ります。食パンにたっぷりと肉まんの具を入れてホットサンドメーカーで焼けば、アツアツの肉まんサンドの完成です。ぜひ、試してみてください。材料　2人分 食パン (8枚切)　4枚 玉ねぎ　1個 豚ひき肉200g 砂糖　大さじ1 オイスターソース　大さじ1（塩分２ｇ） 鶏ガラスープの素　小さじ1 醤油　大さじ2（塩分２ｇ） 水溶き片栗粉　適量 水　50cc作り方 玉ねぎはみじん切りにする。 合わせ調味料を混ぜておく。 フライパンに油をひき、ひき肉、タマネギを入れ炒める。 合わせ調味料を加え水分が減ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 食パンの上に具をのせ、その上に食パンをかぶせ、具を挟みます。 ホットサンドメーカーに、具を挟んだ食パンを乗せてプレスします。 1分～2分焼いて完成です。アドバイス...
2025.03.08
洋食レシピ塩分2㌘主食
洋食

レンジで簡単！辛子明太子パスタ 塩分3㌘

時間がない時に簡単に作れる「辛子明太子パスタ」のレシピをご紹介します。パスタと言っても、火を使わずにレンジで簡単においしく作れます。鶏ガラスープの素を少し入れると、うま味が加わっておいしい味に仕上がります。少ない材料で簡単にできるので、パパッとおいしく料理を作りたいときにおすすめです。材料：1人分 スパゲッティー　100g チューブ辛子明太子　30ｇ（塩分1.38ｇ） 麺つゆ（3倍濃縮タイプ原液）大さじ1（塩分1.07ｇ） 鶏ガラスープの素　小さじ1/2（塩分0.5ｇ） 無塩バター　20g 粉末パセリ（刻みパセリ）少々作り方 ボールにめんつゆ、鶏ガラスープ、バターを入れよく混ぜ合わせる。 耐熱容器にスパゲッティーと水を入れ、600Wで茹で時間＋3分加熱する。 スパゲッティーが茹であがったら、ボールのソースの中に入れ混ぜる。 器に盛り、辛子明太子を乗せ、パセリをふりかけて完成です。アドバイス...
2025.03.06
洋食レシピ塩分3㌘以上主食レンジ
和食

カニカマで簡単！ひな祭りちらし寿司 塩分1㌘

カニカマで簡単な色鮮やかなちらし寿司を作りました。 カニカマと錦糸卵と酢飯を使用する事で面倒な工程もなくグッと華やかになりますよ。さっぱりしていますが栄養も摂れ、暑気払いにピッタリ。火を使わず、身近な食材で作れますので、初心者の方にもおすすめの一品ですよ。錦糸卵は手作りでももちろんOKですが、今回はより簡単に作りたかったので、市販品を使用っています。材料（2人分） ご飯　1合 かにかま　2本（塩分0.5㌘） 錦糸玉子　1袋40ｇ（塩分1.5㌘） 酢　大さじ３ 昆布だし　1小袋 砂糖　小さじ１ 刻みのり　適量 グリーンピース　適量作り方 ボールに酢、昆布だし、砂糖をまぜ、合わせ酢を作っておく。 ご飯が炊きあがったら、うちわで仰ぎながら、合わせ酢をかけ混ぜる。 金糸卵を用意し、カニカマは裂いておく。 ご飯が冷めたら、器に盛りカニカマと錦糸卵をのせます。 グリーンピースと刻みのりをかけて完成です...
2025.03.03
和食寿司レシピ塩分1㌘主食ご飯
洋食

チーズとミートソースのラザニアうどん 塩分1㌘

チーズとミートソースが濃厚にからむ「ラザニアうどん」の紹介です。 うどんのモチモチ具合が、ラザニアとベストマッチです。今回は、市販のミートソースを使いました。チーズとミートソースが濃厚な味わいが太麺にしっかり絡んで美味しいです。冷凍うどんで大満足な一品が、簡単に作って美味しく味わえます。ぜひ試してみてくださいね。材料　1人分 無塩冷凍うどん・・・・・・・1玉（180g） 卵・・・・・・・・・・・・・1個 ミートソース（市販品）・・・1袋100ｇ（塩分0.88g） ピザ用チーズ・・・・・・・・30g ドライパセリ・・・・・・・・適量作り方 耐熱容器に冷凍うどんを入れて、レンジ600Ｗで3分加熱する。 卵を加えて混ぜ、一旦取り出しておく。 耐熱容器に半量のうどん、ミートソース、チーズを順に重ね入れる。 これをもう1回繰り返し重ねて入れ、レンジ600Ｗで3分加熱する。 器に盛り、ドライパセリを振...
2025.03.01
洋食麺レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
中華

レンジで簡単、おこげの五目あんかけ 塩分2㌘

「おこげの五目あんかけ」のレシピを紹介。レンジで簡単にパリパリのおこげが作れちゃいます。揚げないからとってもヘルシーです。具だくさんのあんをとろ～っとかければ、“ジューッ”この音もぜひお楽しみ下さい。材料 （2人分） ごはん　2杯分 豚バラ薄切り　100g 冷凍シーフードミックス　100g 白菜葉　2枚 ニンジン　1/4本 タマネギ　1個 しいたけ　2個 水溶き片栗　粉片栗大さじ3・水大さじ5 ごま油　小さじ2 ■中華ダシ香味シャンタン　小さじ2（塩分3ｇ）オイスターソース　小さじ1（塩分1ｇ）酒　大さじ1（小さじ3）コショウ　少々作り方■お焦げを作る 平らなお皿に、冷たいごはんをつぶすようにして広げる。 ラップなしでレンジで600Wで10分加熱する。 裏返してレンジで600Wで3分加熱し、適当な大きさに割る。■あんかけを作る 豚バラは食べやすい大きさ、幅2㎝に切る。 白菜は縦半分に切り、...
2025.02.27
中華レシピ塩分2㌘主食レンジ
和食

レトルトで簡単！あったかカレーうどん 塩分1.7㌘

レトルトカレー「国産鶏のマイルドキーマカレー」の塩分が1.7ｇだったので、これを使って、長ねぎとお揚げをたっぷり入れた、体が心底温まるカレーうどんを作りました。カレーはコクがあって、とても満足する一品になりました。材料　1人分 冷凍うどん（塩分0）1玉 レトルトカレー　1個（塩分1.7g） 水　1/2カップ 長ねぎ　1本 油揚げ　1枚 お好みで　七味唐辛子　少々作り方 ネギと油揚げを食べやすい大きさに切っておきます。 どんぶりに冷凍うどんを入れレンジ600Wで3分加熱して解答します。 どんぶりにネギ、油揚げを加え、レンジ600Wで3分加熱します。 どんぶりにレトルトカレーを入れレンジ600Wで1分加熱します。 刻んだネギと七味をトッピングして完成です。アドバイス お揚げは、味付けしてないものを使ってください。 ネギは煮込むもの用と、トッピング用とに切り分けてく浅い。 うどんは、冷凍うどんを...
2025.02.24
和食麺レシピ塩分2㌘主食レンジ
洋食

レンジで簡単！ドライカレー 塩分1㌘

レンジ加熱で作ったドライカレーのレシピです。 どこか懐かしいノスタルジックな風味のドライカレーです。お鍋不使用で、レンジだけで調理できるので、簡単、時短になりますし、洗い物も減るのでとっても便利なレシピです。 お昼ごはんや夕飯に、作る時間があまりないときなどに役立ちます。材料（2人分） 牛豚合挽肉　約300グラムタマネギ（小）　1個ニンジン　1/4本 ■合わせ調味料トマトケチャップ　大さじ3コンソメ顆粒　小さじ1（塩分１ｇ）カレー粉　大さじ2（塩分１ｇ）小麦粉　大さじ1こしょう　少量水　50ｃｃ ゆで卵2　個温かいご飯　適量作り方 タマネギ、ニンジンは、みじんぎりにする。 耐熱容器に野菜を入れ、蓋をしてレンジ600Wで2分加熱する。 耐熱容器に、合わせ調味料加え混ぜる。 牛豚合挽肉を平らにならしてのせ、レンジ600Wで4分加熱する。 一旦取り出しスプーンで全体を混ぜ、レンジ600Wで4分加...
2025.02.22
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
和食

市販のタレで簡単！はんぺんの蒲焼丼 塩分2㌘

はんぺんを使ったうなぎもどきの蒲焼きです。蒲焼のタレをかけてレンチンしたはんぺんは香ばしく、ごはんにぴったり合います。はんぺんだけで作るのでとっても簡単ですが、なんといっても味の決め手は、蒲焼のタレです。お気に入りのタレをたっぷりかけてお召し上がりください。材料(1人前) ごはん　150g はんぺん 　(100g)1枚（塩分１ｇ） 市販蒲焼のタレ　大さじ１（塩分１ｇ） 刻みのり　適量 お好みで山椒　適量作り方 はんぺんは、まず縦半分に切ります。 うなぎっぽくするため、縦1ミリ幅くらいに細かく切れ目を入れます。 耐熱容器にはんぺんを入れ蒲焼のタレをかけレンジ600Wで2分加熱。 はんぺんが膨らんできたら、一旦皿に取っておきます。 再度、はんぺんに蒲焼のタレをかけ味をしみこませます。 器にごはんを入れ、蒲焼のタレをかけ、はんぺんをのせます。 お好みで刻みのり、山椒などをトッピングして完成です。...
2025.02.21
和食丼レシピ塩分2㌘主食レンジ時短
和食

炊飯器で簡単！海鮮だしの炊き込みご飯 塩分1㌘

鶏肉としめじと海鮮だしの、しっかり味の炊き込みご飯です。ダシには「鍋キューブ、鯛と帆立の極みだし鍋」を使ったので、炊飯器に入れて炊くだけで、お店で食べるような味になりました。味の染み込んだ鶏と野菜が、食べ応え抜群！かさ増しにもなって節約レシピとしてご活用頂けます。鍋キューブのおかげでシンプルな材料でも旨みたっぷりに仕上がります。おにぎりにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。材料（3人分） 米　2合 鶏もも肉　120g しめじ　1/2パック にんじん　1/3本 油揚げ　1/2枚 「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋　1個（塩分3.4ｇ） 水　380ml 小ねぎの小口切り　適量 刻みのり　適量作り方 米は研いで、約60分浸水しておきます。 鶏もも肉は、ひと口大に切っておきます。 しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。 油揚げはヨコ半分に切って、５ｍｍ幅に切る。 炊飯器に米、鍋キューブ...
2025.02.19
和食レシピ塩分1㌘主食炊飯器
和食

レンジで簡単！豆腐入りお好み焼き 塩分２㌘

ホットプレートやフライパンがなくても簡単にできるお豆腐入りのお好み焼きのご紹介です。混ぜてレンジで加熱するだけで出来上がり。小麦粉無しだけど十分ボリューミーです。豆腐の味はソースでほとんどしないので十分お好み焼き感を楽しめます。材料　一人分 絹豆腐　150g 卵　1個 創味シャンタン　粉末タイプ　小さじ1（塩分1g） 長ネギ　50g(無くても良い) もやし　1/2袋(１００g) マヨネーズ　適量 お好み焼きソース　適量（塩分1g） 鰹節　適量 青のり　適量作り方  絹豆腐、卵、創味シャンタンを泡立て器またはスプーンでよく混ぜる。 もやしと刻んだ長ネギも加えてさらによく混ぜる。 深皿にラップを敷き、②の生地を流し込んだらふんわりラップをする。 レンジ600Wで３〜４分加熱する。 別のお皿に裏返すように移し替えたら、再びレンジ600Wで１〜２分加熱。 マヨネーズ・お好み焼きソース・鰹節・青のり...
2025.02.18
和食レシピ塩分2㌘主食レンジ
洋食

ケチャップで減塩！ハヤシライス 塩分0㌘

懐かしいケチャップ味ハヤシライスです。ルーを使わず、トマトケチャップ・赤ワイン・バター・薄力粉で作りました。簡単においしくできます。じっくり煮込まれたデミグラスソースがポイントのハヤシライスは、深いコクとまろやかな味わいが魅力です。材料　2人前 切り落とし牛肉　200g玉ねぎ　1個シイタケ　2個ごはん　300g 赤ワイン　2/3カップ水　1カップ無塩トマトケチャップ　1/2カップバター10g　１個小麦粉（薄力粉）大さじ２こしょう　少々 お好みで、味噌　小さじ１お好みで、ミルクチョコレート　１かけら標準計量カップは、1カップ＝200ml です。お米を計るときは、1カップ＝180ml （1合）なので注意。作り方 牛肉にこしょうを振って小麦粉をまぶします。後でとろみになります。 玉ねぎとシイタケは、薄切りにします。 フライパンにバターを溶かし、牛肉を入れて火か通るまで炒めます。 玉ねぎとシイタケ...
2025.02.16
洋食レシピ塩分0㌘主食
和食

塩なし酢飯で簡単！軍艦巻き 塩分0.2㌘

彩り鮮やかな軍艦巻きを作ります。これでいつでも美味しいお寿司が食べられますね。今回は「マグロ中落ち+青ネギ」「コーン+マヨネーズ」を用意しました。今回は塩なしの酢飯を使いましたが、十分美味しくいただけました。お好みの具材を入れて作ってみてください。材料 （2個分）材料と調味料 ごはん　40g（1巻20ｇ） のり (19×21cm)　1/4枚 酢　小さじ1 砂糖　小さじ1/2 わさび　少々 醤油　小さじ1/2（0.2g）のせる具材（ネタ） マグロ (中落ち)+青ネギ コーン（水煮）+マヨネーズ作り方 耐熱ボウルに酢と砂糖を入れ、レンジ600Wで1分加熱します。 炊き上がったご飯に、すし酢を一気に回しかける。 しゃもじでご飯全体を切るように混ぜ、うちわで冷まし酢飯を作る。 海苔を帯状に、3.8cm×21cmにハサミでカットする。 酢飯を20ｇ程度ラップに取り、指を輪にして抑え、玉子型に握る。 ...
2025.02.15
和食寿司レシピ塩分2㌘主食ご飯
和食

ごま油の香りで食欲増進、牛肉と春雨炒め 塩分1㌘

牛肉と春雨でごま油の香りで、食欲がすすむ１品です。 野菜と春雨、色とりどりの食材を使って、鮮やかに仕上げました。ほどよく水分を吸った春雨は軽やかな口当たりです。野菜はそれぞれごま油で炒めて、素材の味を引き立てました。材料（2人分） 春雨（乾） 50g 牛切り落とし肉 　100g 玉ねぎ 　1/2個 にんじん　 1/4本 ピーマン 　2個ダシ調味料 ねぎのみじん切り　 半本分 しょうがのすりおろし　 小さじ1 にんにくのすりおろし　 小さじ1 めんつゆ 　大さじ2（塩分2ｇ） 砂糖 　大さじ1 すり白ごま 　大さじ1 ごま油 　大さじ1 コチュジャン 　小さじ1（塩分0.4g）作り方下準備 春雨はレンジで戻し、ザルに上げ水気をきり、短く切る。 牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。 にんじん、ピーマンはせん切りにする。 ボウルに調味料を混ぜ合わせ、ダシ調味料を作る。調理 フライパンにご...
2025.02.13
和食レシピ塩分1㌘主食
和食

レンジで簡単！シンプル肉じゃが 塩分1㌘

めんつゆで味つけ簡単！電子レンジで99％手抜きしてあっという間に出来上がる「肉じゃが」のレシピです。豚小間肉、じゃがいも、玉ねぎのみでシンプルに作りました。お好みで七味唐辛子を入れると味が締まっておいしさがグンとアップします。材料（2食分） 豚こま 200g 玉ねぎ　 1個 じゃがいも（一口サイズに切る） 2個 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1（塩分1ｇ） 焼肉のたれ 大さじ1（塩分1ｇ）七 七味唐辛子　お好みで作り方 豚こま肉を食べやすい大きさに切る。 じゃがいもを角切り、玉ねぎを細切りにする。 耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎを入れ、レンジで600Wで10分加熱する。 豚肉と麺つゆ・焼肉のたれを加え、レンジで600Wで3分加熱。 器に盛り、お好みで七味唐辛子を振って完成です。アドバイス 麺つゆだけでも美味しいですが、焼肉のたれを入れると味に深みが出ます。 焼肉のたれは、エバラ「黄金の味」の甘...
2025.02.12
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ
和食

お赤飯の素で簡単！ふっくらお赤飯 塩分1㌘

今日は「建国記念日」でおめでたいのでお赤飯の作り方をご紹介します。小豆を煮る等を省略してお赤飯の素を利用して炊飯器を使って手軽に作る簡単レシピです。また、もち米をしっかり浸水させ、芯のないふっくらしたお赤飯を作りましょう。材料 （5人分） もち米2合 米1合 赤飯の素(3合用)1袋 塩小さじ1/2 ごま塩少々作り方 もち米と米を混ぜてとぎます。水につけておきます。 炊飯器に研いだ米とお赤飯の素をいれます。 白米用の目盛りで気持ち少なめに水を入れます。 炊飯器の普通モードで炊きあげます。 炊けたら蒸らしてから、器の盛ってごま塩をふり完成です。アドバイス 炊けたら全体を混ぜて蒸らしましょう。 蒸し器で作るよりも炊飯器で赤飯を作った方が全体的に柔らかめに仕上がります。参考食材 お赤飯の素　3合炊きいりごま
2025.02.11
和食レシピ塩分1㌘主食炊飯器ご飯
和食

レンジで簡単！耐熱皿で豚の角煮 塩分1㌘

レンジ加熱でつくる豚の角煮のレシピです。角煮が食べたくて耐熱皿でチャレンジしたみたら、とても美味しくてきました。 レンジでつくる煮物は、煮くずれしにくく、味がしっかりしみ込みます。冷凍保存で作り置きをしておけば、あとはレンチンするだけで食べられます。小さくてパクッと食べやすい豚の角煮は、ラーメンにのせたり、ごはんにのせて丼に、 ふだんのおかずにも使えます。材料 ２人分 豚バラブロック肉　250ｇ 長ネギ　お好みの量 ■ ダシ調味料生姜･･････3スライス砂糖･･････小さじ1.5ダシ醬油･･････大さじ2（塩分２ｇ）酒･･････大さじ3みりん･･････大さじ3 ■お好みでごぼう、人参茹で卵作り方 豚バラブロックにフォークで穴を開け、食べやすい大きさに切る。 長ネギは半月切りにして、斜めに切っていきます。 ボールにダシ調味料を混ぜておく。 耐熱皿に豚、ネギ、ダシ調味料を入れ、ラップ...
2025.02.10
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ耐熱ガラス皿
中華

市販パックで簡単！チャーシュー麺 塩分4㌘

ラーメンと相性の良い、「チャーシュー」と「メンマ」を一緒にした一回使い切りパックを使った簡単チャーシュー麺です。これらの具材は、別々に揃えると手間がかかってしまいますが、1人前ずつ個包装しているため、後はネギなどをトッピングすれば本格的なラーメンを楽しむ事ができます。また「香味シャンタン」とごま油でつくるスープが最高です。材料　1人分 乾麺ストレート麺　１人分 刻み長ネギ　1/4本分 ほうれん草　少々 市販のチャーシュー　4枚（塩分1.6g） 市販の味付けメンマ　少々（塩分0.8g） ナルト巻き　1枚 海苔　適量 ■スープ水　５００ｃｃ香味シャンタン　小さじ１（塩分1.4g）コショウ　２ふりごま油　３ふり作り方 ネギを刻んでおき、ほうれん草はさっとゆでておきます。 鍋に水を入れて沸かし、香味シャンタン、コショウ、ごま油を混ぜてスープを作る。 麺をゆでます。約６分でゆであがります。 麺が茹で...
2025.02.08
中華麺レシピ塩分3㌘以上主食
中華

レンジで簡単！インスタント麺のサンマーメン 塩分3㌘

サンマーメンは、横浜のご当地ラーメンですね。たくさんの野菜と、しょうゆベースのとろみあんが特徴のラーメンは、香りも良くコクがあり人気があります。レンジでとろみ餡を作ってインスタントラーメンにかける方法で作ったのでとっても時短になりました。材料 （1人分）インスタントラーメン（塩分3ｇ）豚バラ肉　50gモヤシ　1/2袋玉ねぎ　1/4個ほうれん草　1枚えのき　20gタレ麺に付属のスープの素　1袋片栗粉　10gごま油　小さじ1作り方豚バラ肉は2cm幅に、玉ねぎはスライス、キャベツはザク切りにする。耐熱容器に野菜を入れ、レンジ600Wで5分加熱する。豚バラ肉を加え、レンジ600Wで3分加熱する。ボールに水溶き片栗粉を作り、スープの素を半分入れて良く混ぜます。耐熱容器に加えトロミをつけ、レンジ600Wで1分加熱し餡かけを作る。器に湯がいた中華麺を器に入れ、お湯と残りのスープの素を加えます。麺に餡かけ...
2025.02.03
中華麺レシピ塩分3㌘以上主食
和食

レンジで簡単！厚揚げのケチャップ煮 塩分1㌘

電子レンジでお手軽に作れる厚揚げと野菜のケチャップのご紹介です。とろりとした甘酢あんと、厚揚げ相性がぴったりの一品です。冷蔵庫の残り野菜や、スーパーの野菜パックを使って、お手軽な材料で作れるので、忙しいときにはとても助かります。材料　2人分 厚揚げ　半丁 野菜パック　1袋 鶏ひき肉　200ｇ ■ 甘酢あんケチャップ　大さじ3砂糖　大さじ1酢　大さじ2ごま油　少量鶏がらスープの素　小さじ1（塩分1g）片栗粉　小さじ2水　100cc作り方 耐熱容器にに野菜を入れて、レンジ600Wで8分加熱します。 鶏ひき肉を加えて、レンジ600Wで3分加熱します。 ボウルに甘酢あんのタレを入れてよく混ぜ、耐熱容器に加えます。 水溶き片栗粉を加えて甘酢あんをかけて完成です。 最後にレンジ600Wで1分加熱して完成ですアドバイス タレは加熱しすぎるととろみがなくなってしまうので、とろみがついたら火から下ろしてくだ...
2025.02.02
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ
和食

焼き鳥缶で作るふわふわ親子丼 塩分2㌘

焼き鳥の缶詰を使用したレンジで作れる親子丼のご紹介です。缶詰を使用するので味が決まりやすく、レンジで完結できるので洗い物も少なく済みます。おつまみでおなじみの焼き鳥缶を使えば、ボリューミーな親子丼が素早く完成します。香ばしい焼き鳥の香りと、ふわふわの卵がマッチします。材料(1人前) ごはん　200g タレ味の焼き鳥の缶詰 　(1缶・汁ごと)75g（塩分1ｇ） 溶き卵 (Mサイズ)　2個分 玉葱　半個 水　50ml めんつゆ (2倍濃縮)　大さじ1（塩分1ｇ） トッピングのり (刻み)　適量作り方 玉ねぎは薄切りします。 耐熱容器に焼き鳥缶を汁ごと入れ、水、めんつゆ、玉葱を入れます。 半量の溶き卵を回し入れ、菜箸で一周混ぜ合わせます。 ふんわりとラップをし、レンジ600Wで2分加熱します。 一旦取り出し、卵が固まっている部分をかき混ぜます。 残りの溶き卵を入れ、レンジ600Wで1分30秒加熱...
2025.01.30
和食丼レシピ塩分2㌘主食レンジ
洋食

レンジでケチャップクリームうどん 塩分0㌘

「ケチャップクリームうどん」のレシピと作り方をご紹介します。生クリームの代わりに牛乳とケチャップを使って作ります。最後にバターを加えることで、コクのある濃厚なクリームうどんに仕上がります。火を使わずにレンジで簡単に作れるので、時間がない時にもおすすめのひと品です。材料　2人分 食塩ゼロ 本うどん　2玉（冷凍で保存してました） 無塩ツナ缶　1缶(70g) コーン缶　50ｇ 玉葱　1/2個 無塩ケチャップ　大さじ6杯 牛乳　大さじ3杯 無塩バター　10g 乾燥パセリ　適量作り方 玉葱は、薄切りにします。 耐熱容器に冷凍うどん、玉葱を入れ、レンジ600Wで6分加熱。 ザルに上げて、流水でよく洗います。 耐熱容器にうどん、玉葱、ツナ、コーン、牛乳、ケチャップを入れる。 再び、レンジ600Wで2分加熱して取り出します。 バターを加えて混ぜたら器に盛り付け、パセリを振って完成です。アドバイス レンジの...
2025.01.27
洋食麺レシピ塩分0㌘主食レンジ
中華

レンジで簡単！鶏チャーシュー 塩分1㌘

電子レンジで作れるお手軽な鶏チャーシューのレシピです。包丁もまな板もタコ糸も不要で、むね肉を6分レンチンすればできあがり。酒と酢の効果でくさみもなく、やわらかく仕上がります。たったこれだけだけど、味はしみしみで、むね肉はしっとり柔らかに仕上がります。脂ののった豚のチャーシューもいいけれど、さっぱりめの味付けで食べやすいむね肉もめっちゃオススメです。材料 （3人分） 鶏もも肉　１枚（約300ｇ） しょうが　１かけ 青ネギ　適量 ■タレ調味料（市販焼肉のタレでもOK）◎醤油　大さじ２（塩分3ｇ）◎酒　大さじ１◎砂糖　大さじ１◎穀物酢　大さじ１作り方 鶏肉は脂を取り除き、フォークなどで穴をあけ、厚みを均一にします。 しょうがは皮をむき、すりおろします。 耐熱容器に鶏肉、しょうが、タレ調味料を入れて混ぜ合わせる。 皮目を下にして、そのまま30分ほど漬けておきます。 耐熱容器の蓋をして、レンジ500...
2025.01.25
中華レシピ塩分1㌘主食レンジ
中華

レンジで簡単！チンジャオロウスー 塩分２㌘

レンジで作れる簡単中華、チンジャオロウスーです。豚もも肉やタケノコを使った人気の主菜レシピで、ごはんがすすむ一品です。 野菜がたっぷり入ったチンジャオロースーのレシピ。具材をシンプルに切って炒めて味付けするだけで作れる、料理初心者の方にもオススメな中華料理です。材料（2人分） 牛もも薄切り肉  120g こしょう 少々 ピーマン 3個 ゆでたけのこ 100g コンソメキューブ　1個（塩分2ｇ） サラダ油　 大さじ1 オイスターソース 　小さじ2（塩分1ｇ）ダシ調味料 水 　大さじ1 だししょうゆ 　小さじ2（塩分1ｇ） 砂糖 　小さじ1 酒 　小さじ1 片栗粉 　小さじ1 こしょう 　少々作り方下準備 牛肉は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に細切り、こしょうで下味をつける。 ピーマンは5mm幅の細切り、たけのこは5cm長さ、5mm幅に切る。 調味料を混ぜて、ダシを作っておく。調理 耐熱皿にピーマン、タ...
2025.01.20
中華レシピ塩分2㌘主食レンジ
洋食

レンジで簡単！ネギ塩レモン・ツナパスタ 塩分1㌘

レンジでやみつきの、ネギ塩レモン・ツナパスタのレシピです。 レモンの効果でさっぱりといただけます！とっても簡単で美味しいのでオススメです。あっさりとした簡単過ぎる和風パスタです。ネギ消費にも役立つレシピで、わさびや柚子胡椒を加えるとまた違った味が楽しめるアレンジしやすいパスタです。スパゲティをゆでて、ねぎ塩だれで、あえるだけの簡単ボリュームスパゲティです。ごま油とレモン汁が香るねぎ塩だれが、具材によく絡んで、止まらないおいしさです。材料 （2人分） 5分茹でパスタ 　160g ツナ缶　 1缶（塩分１ｇ） 長ネギ　 20cm 水 　400ml 鶏ガラスープの素 　小さじ1 ごま油 　大さじ1 ポッカレモン 　小さじ1 塩、こしょう 適量（塩分１ｇ）作り方 ツナ缶は油を切る。長ネギはみじん切りする。 耐熱容器にパスタを半分に折って入れる。 ツナ、水、鶏ガラスープの素を加えてレンジ600Wで7分...
2025.01.19
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
洋食

レンジで簡単！じゃがバター 塩分0㌘

3月に紹介した「じゃがバター」を「レンジでシリーズ」にリニューアルしました。北海道の味、じゃがバターを電子レンジで簡単に作ります。濡らしたキッチンペーパーで水分を補いながら加熱することで、ほっくりとしたじゃがいもに仕上がります。ほくほくのじゃがいもに、バターが溶けてたまらない一品です。鍋で茹でるのに比べ簡単で時短、手軽に作れるのでぜひ作ってみてください。材料（1人分） じゃがいも 　2個 無塩バター 30g ケチャップ 　少々 パセリ 　少々作り方 じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。 じゃがいもは皮付きのまま、キッチンペーパーで包みます。 水を入れたボウルに、じゃがいもをくぐらせ、ラップで包みます。 レンジにじゃがいもを2つ同時に入れ、600Wで7分加熱します。 ラップとキッチンペーパーを外し、十字に切り込みを入れます。 お皿に盛り付け、切り込みにバターを乗せて完成です。※お好...
2025.01.16
洋食レシピ塩分0㌘主食レンジ時短
和食

簡単だけど温まる「かきたまうどん」 塩分3㌘

シンプルな「かきたまうどん」うどんのご紹介です。とろみのついたつゆとふんわり卵は、身体がとても温まります。相性よく、ささっとお作りいただけますので、お昼ごはんや夜食にもおすすめです。市販のうどんと麺つゆを使えば、パスタよりも短時間に作れます。材料 （1人分） 食塩0うどん 　1玉 たまご　1個 めんつゆ (3倍濃縮)　大さじ3（塩分3g） 水溶き片栗粉　大さじ1 小ねぎ (小口切り)　適量作り方 ボウルに卵を割り入れてよくほぐしざるでこす。 片栗粉と水を混ぜ合わせておく。 鍋に麺つゆと3倍の水を入れて煮立たせます。 つゆに水溶き片栗粉でとろみをつける。 再び煮立たせたところに溶き卵を2、3回に分けて加えて軽く混ぜ、かき玉汁を作る。 ゆでうどんは熱湯でほぐして水気をよくきり器に盛る。 熱いかき玉汁を注ぎ、好みで小ネギを乗せて完成です。アドバイス かき玉を作るとき、火加減は強火のまま、手早くす...
2025.01.15
和食麺レシピ主食時短
和食

レンジで簡単！豚とキャベツの味噌煮 塩分2㌘

レンジであっという間にできる簡単メイン料理です。豚のうまみがキャベツにしみておいしい。バターをのせればこってり味噌バター味です。キャベツの水分で豚こまもジューシーに仕上がります。味噌ダレも濃厚で美味な、肉味噌キャベツのレシピです。 レンジでたったの4分！フライパンを使わず簡単にこってり味の肉味噌キャベツが作れます。ご飯にのせて丼にするのもオススメです。材料 （２人分） 豚薄切り肉　160g キャベツ　４枚 味噌　大さじ２（塩分2ｇ） 砂糖　大さじ１ 酒　大さじ２ 鶏ガラスープの素　小さじ1（塩分2ｇ）作り方 耐熱容器に豚肉を入れ、調味料を混ぜ合わせる。 耐熱容器に、キャベツを包丁でざく切りにして加える。 耐熱容器の蓋をして、レンジで600Wで８分加熱する。 大きめのお皿に、キャベツを広げ、豚肉をのせて完成です。 お好みでチーズをのせてもおいしいです。アドバイス 仕上げに、ごま油やバターを少...
2025.01.12
和食レシピ塩分2㌘主食レンジ
和食

鏡開きで甘～い簡単おしるこ 塩分0㌘

毎年1月11日は「鏡開き」。鏡開きとはお正月の間に年神様が宿っていた鏡餅をおろして食べ、1年の無病息災を願う行事です。鏡餅を開いて優しい甘みがおいしい、簡単おしるこはいかがでしょうか。少ない材料で、あっという間にお作りいただける一品です。材料　2人分 つぶあん　150g 水　100ml 鏡餅　2個作り方 鍋につぶあん、水を入れて、木べらでかき混ぜながら中火で加熱します。 つぶあんが溶けたら一度火を止めます。 アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせ、トースターで5分程やわらかくなるまで焼きます。 つぶあんにお餅を加えて中火でひと煮立ちさせます。 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。アドバイス つぶあんは、こしあんでも代用いただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。材料紹介　井村屋 北海道つぶあ...
2025.01.11
和食レシピお菓子塩分0㌘主食トースター
和食

マグロとヤマイモのねばねば丼 塩分1㌘

さっぱりしたものが食べたいけれど栄養もつけたい、そんなときにおすすめのが今回のねばねば丼です。マグロに長芋、卵黄を合わせたねばねばの具を温かいご飯の上に乗せて、万能ネギをたっぷりかけて、召し上がってください。材料 （1人分） まぐろのブツ　100グラム ヤマイモ　50ｇ 卵の黄身　1個 万能ネギ　適量 炊きたてごはん　2膳 醤油　大さじ1（塩分1g）作り方 長芋は皮をむいて、すりおろしておきます。 マグロは2cm角に切り、お醤油に浸けておきます。 どんぶりにごはんをよそい、マグロとヤマイモを盛り付けます。 卵黄と万能ねぎをのせて完成です。アドバイス お醤油の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。長芋のすりおろし方 適当な長さに切り、皮をむく10cmくらいの長さが扱いやすいです。皮は、断面を下に...
2025.01.10
和食丼レシピ塩分1㌘主食ご飯
洋食

エスビー赤缶で野菜カレー 塩分0.5㌘

エスビー赤缶でつくる野菜カレーです。電子レンジ加熱でお手軽に作れます。ケチャップとマヨネーズを使うので、味付けはとっても簡単です。火加減を気にせずに調理できるのが魅力のレシピです。お好みのルーに代えると、アレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。材料　2人分 豚バラ肉　200ｇじゃがいも (計150g)　2個玉ねぎ　1個にんじん　1/2本バター　10gパセリ (乾燥)　適量 ■カレーのルーエスビーカレー粉赤缶　10ｇ水　150mlケチャップマヨネーズ作り方 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り分けておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて乱切りにします。 にんじんは皮をむいて、乱切りにします。 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。 耐熱容器に野菜、豚バラ肉、バターを入れ、レンジ600Wで6分加熱。 カレー粉、ケチャップ、マヨネーズ、水を加えレンジ600Wで4分加熱。 混ぜ合わせて、...
2025.01.09
洋食レシピ塩分0㌘主食レンジ
和食

土鍋で簡単！おなかにやさしい七草粥 塩分0㌘

１月7日は、七草粥で1年の無病息災・豊年を願いましょう。お正月疲れの胃腸を整えるのにぴったりです。春の七草とは、セリ・ナズナ・ゴギョウ（ははこぐさ）・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ（かぶ）・スズシロ（だいこん）です。今回は時短のため、フリーズドライ加工の春の七草を使いました。材料　4人分 米　１カップ 水　７カップ 春の七草（春の七草　フリーズドライ加工）１パック 無塩だしの素　1パック作り方 米１カップをといで水をきり、水７カップとともに土鍋に入れて、１時間ほどつけておきます。 土鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にして、たまにかきまぜながら２０分煮込みます。 火を止めて、フリーズドライ加工の春の七草をれ、ふたをして、少し蒸らします。 鍋のお粥とフリーズドライの春の七草を軽く混ぜて、器に盛って完成です。だし味のみのシンプルな七草粥です。アドバイス だしで味わいたい方は、お水に昆布や鰹だしをプラ...
2025.01.07
和食レシピ塩分0㌘主食レンジ
和食

かいわれ大根で手巻き寿司 塩分0㌘

材料費もかからず、かいわれ大根の辛さがマッチして、とても簡単に出来る手巻き寿司です。かいわれとおかか葱の組み合わせがバッチリで、簡単で美味しい手巻き寿司です。かいわれ大根に辛味を感じる理由には、「イソチオシアネート」という成分が関係しています。 この辛らさには、がんの予防や動脈硬化、老化、生活習慣病を予防してくれる作用があります。材料　1人分 ごはん　200ｇ 酢　大さじ1 砂糖　適量 昆布だし　少々 焼きのり全型　１枚 カイワレ大根　適量 かつお節　適量 マヨネーズ　適量作り方 ボールに酢・砂糖・昆布だしをまぜ、合わせ酢を作っておく。 炊き上がったご飯に、合わせ酢を一気に回しかけます。 しゃもじでご飯全体を切るように混ぜ、うちわで冷まし酢飯を作る。 焼きのりは、全型の4分の１に切ります。※10.5cm×9.5cm 焼きのりに、酢飯50g程度を広げ、マヨネーズをあえます。 かいわれ大根とお...
2025.01.05
和食寿司レシピ塩分0㌘主食ご飯ダイエット
洋食

レンジで簡単！シーフードカレー 塩分1.4㌘

市販のカレールウと冷凍シーフードミックス、ミックスベジタブルを使って手軽に作れるシーフードカレーです。長時間煮込まなくても魚介の旨味がたっぷりのカレーに仕上がります。具材をレンジで加熱するので、簡単でヘルシーです。お肉のカレーとは一味ちがうシーフードカレーですが、魚介の臭みもなく、煮込んでいないのに簡単でまろやかな味わいです。材料 （2人分） 塩分控えめバーモントカレー中辛　2皿分（塩分2.8ｇ） シーフードミックス　160g ミックスベジタブル　160g ごはん　2皿分 水　200ml作り方 冷凍のシーフードミックスとミックスベジタブルを耐熱容器に入れる。 カレールーと水を加え、レンジ600Ｗで3分で加熱する。 レンジから一旦取り出し、よくかき混ぜてルウを溶かす。 再度レンジ600Ｗで1分で加熱し、器に盛りごはんを添えて完成です。アドバイス 加熱する際は、容器に必ず蓋かラップをしてくださ...
2025.01.04
洋食レシピ塩分2㌘主食レンジ時短
中華

評判屋袋めんでもやしラーメン 塩分3.5㌘

低カロリー野菜の「もやし」を多めに入れたラーメンです。もやしを油で炒めずに茹でるラーメンなのでカロリーオフが可能です。今回は、明星食品の袋麺「評判屋重ねだし醤油ラーメン」を使いました。材料 （１人分） 評判屋袋麺 しょうゆラーメン　1個 もやし　１/2袋 水溶き片栗粉 コショー　適量 ■お好みで（塩分注意）煮卵、チャーシュー、刻みネギ作り方 もやしを袋からザルに出し、水洗い、水を切っておく。 鍋で乾麺を約3分茹でたら、湯をよく切ってラーメン容器に盛る。 鍋に、粉末スープ、水300mlを入れ煮たつまで加熱する。 もやしを加え、鍋で約30秒煮る スープに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 器の麺に、とろみ付きのスープを加えて完成です。アドバイス スープにとろみを付けたかったので、別の鍋でスープを作りました。 スーパーやネットで5個入り300円程度で買えます。一食60円のお手頃価格です。 塩分...
2024.12.28
中華麺レシピ塩分3㌘以上主食時短
中華

レンジで具沢山ソース焼きそば 塩分3.5㌘

野菜たっぷりで、 レンジだけで作る焼かないやきそばです。炒め油もなしで、一人ランチならこれで十分満足できます。あらかじめ麺と野菜をレンジで加熱して調理します。水を入れないので、麺が水っぽくなりません。フライパンで炒めないので、時短にもなります。油を入れないので、とてもヘルシーです。材料 （１人分） 焼そばの麺　1人分（150g)（塩分0.5ｇ） 焼そば添付のソース　1袋（塩分3ｇ） キャベツ　2枚 タマネギ　半個 ピーマン　1個 エノキ　適量 モヤシ　半袋 ウインナー　2本（または豚バラ肉）作り方 野菜を食べやすい大きさに切り、レンジ600Wで3分加熱し水を切る。 ウインナーは斜めに切っておく。 大き目の耐熱容器に、麺と温めた野菜、ウインナーをのせる。 蓋をせずに、レンジ600Wで5分加熱する。 添付のソースをかけて混ぜ、更にレンジ600Wで2分加熱する。 全体を混ぜて器に盛り、青のりを振...
2024.12.26
中華麺レシピ塩分3㌘以上主食レンジ
洋食

レンジで照り焼きチキンバーガー 塩分1㌘

電子レンジでお手軽に作れるハンバーガーのご紹介です。とろりとした甘酢あんと、照り焼きチキンの相性がぴったりの一品です。耐熱容器に材料を入れて、レンジでチンするだけ。忙しい朝でも手早く出来ます。ぜひ作ってみてくださいね。材料　1人分 鶏むね肉　1枚 バンズ　1組 レタス　1枚 トマト(スライス)　1枚 目玉焼き　1個 マヨネーズ　大さじ1 タレ調味料（市販の甘酢餡でもOK）▪️酒　大さじ2▪️みりん　大さじ2▪️醤油　大さじ1（塩分1ｇ）▪️砂糖　大さじ1▪️水溶き片栗粉　大さじ1作り方 バンズの大きさに合わせて、目玉焼きを作っておく。 トマトをスライスしておく。 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、形を整える。 耐熱容器にタレ調味料を入れて混ぜる。 そこに鶏むね肉を漬け、ラップをしてレンジ600Wで6分加熱する。 水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜ、600Wで2分加熱する。 バンズを半分にカットし...
2024.12.20
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジトースター
和食

レンジで簡単！たまご雑炊 塩分1㌘

昨日歯科で親知らずを抜いたため、硬いものが食べられません。そこで、たまごと小ネギを使って、簡単で歯とおなかにやさしいおじや（雑炊）を作ってみました。昆布だしに加えた減塩だし醤油と、香りを添えるごま油が食欲をそそります。お口に問題のない方は、お好みでカニカマ・昆布・なめ茸・梅干し・ちくわなどトッピングしてください。材料（1人分） たまご　1個 ご飯　100ｇ こぶだし　1袋 水　100ｃｃ だし醤油　大さじ1（塩分1ｇ） 刻みネギ　適量 ごま油　大さじ1/2作り方 耐熱容器にごはん、こぶだし、水、小ネギを加えよく混ぜます。 だし醤油と溶き卵を回し入れ、軽く混ぜます。 ラップをし、レンジ600Wで3分ごはんがやわらかくなるまで加熱します。 器に盛り付け、ごま油をかけて完成です。アドバイス 調味料の加減は、お好みで調整してください。 電子レンジは、必要に応じて加熱時間を調整してください。 ご高齢...
2024.12.16
和食レシピ塩分1㌘主食時短ご飯
洋食

レンジで簡単コロッケ・カレーリゾット 塩分2㌘

親知らずを抜いた後の痛みがまだ収まらないため、いまだ硬いものが食べられません。ちょっと長引いていますが、下の歯の親知らずは痛みが引くのに少し時間がかかるようです。おじやも飽きたので冷凍コロッケをじゃがいもと肉の代わりに使ったカレーリゾットを作りました。材料（1人分） たまご　1個 ご飯　100ｇ カレールウ　1個（塩分1.4ｇ） 冷凍コロッケ　2個（塩分0.4ｇ） 水　100ｃｃ タマネギ　半個 パセリ、パルメザンチーズ　少々作り方 タマネギをみじん切りにします。 耐熱容器にごはん、冷凍コロッケ、水、タマネギ加えよく混ぜます。 だし醤油を回し入れ、軽く混ぜます。 ラップをし、レンジ600Wで4分タマネギがやわらかくなるまで加熱します。 全体に良く混ぜ、コロッケをつぶして溶かします。 カレールーを加え、レンジ600Wで2分加熱します。 器に盛り付け、生卵を乗せ、チーズとパセリをかけて完成です...
2024.12.13
洋食レシピ塩分2㌘主食時短ご飯
和食

ダイエット炊き込みご飯 塩分0.5㌘

具沢山な炊き込みご飯は、きのこやレンコンなどはお好みの具材で炊いてください。 きのこの旨みとれんこんの食感、ほんのり梅風味がたまらない、とってもおいしい炊き込みごはんです。 梅が入ることで、ごはんやれんこんの甘味が引き立ちます。 食物繊維が豊富で、噛みごたえがあり、よく噛むことでダイエットもあるのではないでしょうか。通常のご飯のカロリーは、茶碗一杯（150g）約250kcalです。今回の炊き込みご飯は、野菜や油揚げなどが入っているので、茶碗一杯（150g）約400kcalほどです。おかずなしでも美味しくだべられますよ。ご飯のカロリーは100gあたり約170kcalです。（お茶碗小盛り1杯）コンビニのおにぎり（約100ｇ）……166～328kcal、塩分0.9～1.5ｇ・ご飯茶碗一杯（150g）……約250kcal　塩分0ｇ・食パン6枚切1枚半（94g）……約250kcal　塩分1ｇ・うどん...
2024.12.12
和食レシピ塩分0㌘主食レンジ炊飯器
洋食

レンジで簡単！ホタテのスープスパ 塩分1㌘

スープとパスタが一度に食べられるスープパスタは、ひと皿で満足したいときにぴったりです。スープの旨みが染みこんだパスタのおいしさを堪能しましょう。美味しい鍋キューブとしめじとベーコンでスパゲッティも加えてレンジで加熱すれば、熱々のスープスパの完成です。麺はスープに入れて味をしみこませながら、お好みのかたさの麺になるように仕上げてください。材料 （3人分） パスタ　300ｇ 水　500cc 鍋キューブ 鯛と帆立の極みだし鍋　１個（塩分3ｇ） ホタテ　5個 しめじ　100ｇ にんにくすりおろし　適量 ベーコン　薄切り1枚 バター　10g お好みで、かいわれ　適量 お好みで、青ねぎ　適量 お好みで、レモン　適量作り方 耐熱容器に、パスタを入れ、レンジで600Wで8分加熱します。 別の耐熱容器に、鍋キューブ、ホタテ、しめじ、にんにくを入れる。 水200ccを加えて、レンジで600Wで5分加熱します。...
2024.11.27
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジ
和食

レンジで簡単！鶏ひき肉と卵の二色丼 塩分1㌘

レンジでお手軽 鶏ひき肉そぼろと卵の二色丼のレシピを紹介します。火も包丁も使わない、お手軽な二色丼です。甘辛い鶏そぼろと、ふんわり食感の卵そぼろの王道の組み合わせは、ごはんが進むこと間違いなしですよ。電子レンジでさっと簡単に作れるので、忙しい日にも便利なレシピです。ぜひお試しくださいね。材料(２人前) ごはん　2膳鶏そぼろ用鶏ひき肉　200g卵そぼろ用卵　2個大葉4枚 ■鶏そぼろ用ダシ調味料ダシしょうゆ　小さじ1（塩分1ｇ）料理酒　小さじ1みりん　小さじ1砂糖　小さじ1/2 ■卵そぼろ用ダシ調味料ダシしょうゆ　小さじ1/2（塩分1ｇ）砂糖　小さじ1/2顆粒和風だし　小さじ1/3作り方 ■下準備１．大葉は軸を取り除いておきます。 ■鶏そぼろ調理１．耐熱容器に鶏ひき肉と鶏そぼろ用ダシ調味料を入れ、混ぜ合せます。２．ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで３分加熱します。３．取り出して混ぜ合わせ...
2024.11.26
和食丼レシピ塩分1㌘主食レンジ
洋食

レンジで簡単！ナポリタン 塩分0㌘

耐熱容器にパスタと具材を入れて、チンするだけで喫茶店のナポリタンが出来上がります。ほんとに楽ちんなレンチンナポリタンです。包丁も鍋もひとつも使わずに耐熱容器だけで作れちゃいます。ナポリタン用の2.2ｍｍ太めのパスタを使ったので、レンチンでも、モチモチで味も香りも本格的です。また、無塩ケチャップを使ったので、塩分を0にすることが出来ました。材料　一人分 パスタ　80g水　500CC豚肉（豚バラ肉、コマ切れ）　50ｇタマネギ　1/2ピーマン　1個 無塩ケチャップ　大さじ4ニンニクチューブ　1ｃｍくらい無塩バター　10ｇ 粉チーズ　適宜乾燥パセリ　適宜黒胡椒　適宜タバスコ　適宜作り方 ■ソース作り１．タマネギとピーマンは、柵切りにします。２．豚肉は、５ｍｍ幅に切っておきます。３．耐熱容器にタマネギを入れ、600Wで3分加熱します。４．豚肉、ピーマン、ケチャップ、ニンニクを加え600Wで5分加熱し...
2024.11.25
洋食麺レシピ塩分0㌘主食レンジ
和食

レンジで簡単！豚の角煮 塩分1㌘

豚バラ肉を土手煮のたれで味つけて、角煮にしました。全てレンジでできる簡単レシピです。また下処理をしているので、お肉はほろっと柔らかい食感に仕上がります。お箸がとまらないひと品です。火を使いたくない、時間がない、そんな時に圧力鍋なしで、すぐに作れちゃいます。簡単すぎるので是非1度作ってみてください。今回は赤みそを使いましたが、ご家庭にある合わせみそでもおいしく作れます。材料　4人分 ・豚バラブロック肉：400g・大根：1/4本・しょうが：1片・長ねぎ(青い部分)：1本分・水：800cc ■タレ調味料・酒：大さじ3杯・みりん：大さじ2杯・砂糖：大さじ1杯・赤みそ：大さじ3杯（塩分４ｇ）作り方 ■下ごしらえ１．豚バラブロック肉は、ひと口大にカットしておきます。２．しょうがは、スライスします。３．大根は、皮をむいて1cm幅のいちょう切りにします。４．ボウルに赤みそ、酒、みりん、砂糖を入れてタレ調味...
2024.11.22
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ
和食

レンジで豚の照り焼き風丼 塩分1㌘

電子レンジで簡単に作れる豚肉の照り焼き丼のご紹介です。ボウルに入れて加熱するだけで簡単に作れるので、忙しいときや時間のないときにもぴったりです。洗い物も少なく、疲れたときにはもってこいのメニューです。材料(1人前) ごはん　200g 豚肩ロース (薄切り)　100g 玉ねぎ　50g 卵黄 (Mサイズ)　1個分 小ねぎ (小口切り)　適量 ■タレ調味料みりん　大さじ1しょうゆ　大さじ1（塩分1g）片栗粉　小さじ1作り方 玉ねぎは薄切りにします。 耐熱ボウルに豚肩ロース、タマネギ、タレ調味料を入れなじませます。 ラップをして豚肩ロースに火が通るまで レンジ600Wで5分加熱します。 ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎを散らし完成です。アドバイス 肉に火が通っていなければ、様子をみながら加熱してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じま...
2024.11.21
和食丼レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
和食

レンジで簡単レトルトカレーうどん 塩分2㌘

超手抜きの減塩レトルトカレーを使ったカレーうどんの紹介です。レトルトカレーが和風うどんのおつゆに変身です。簡単で美味しいお店に負けない⁉︎カレーうどんが出来りです。材料　1人分 冷凍うどん（塩分0）1玉 レトルトカレー　1個（塩分1g） 水　1/2カップ 麺つゆ　大さじ1（塩分1g） 長ねぎ　1/4本作り方 どんぶりに冷凍うどんを入れレンジ600Wで3分加熱します。 水、麺つゆ、レトルトカレーをどんぶりに入れよく混ぜます。 レンジ600Wで1分加熱します。 刻んだ長ねぎをトッピングして完成です。アドバイス 麺つゆは無しでもいいのですが、やはりあった方がカレーうどんらしくなります。無しだと塩分は1gになります。 うどんは、冷凍うどんを使った方がコシがあって美味しいと思います。参考食品 　大塚食品　欧風 減塩 カレー大塚食品 100kcal マイサイズ いいね！プラス 塩分 が気になる方の 欧...
2024.11.20
和食麺レシピ塩分2㌘主食レンジ
洋食

レンジでかんたん、カレーピラフ 塩分1㌘

電子レンジと耐熱ボウルでサクッと作れる簡単レシピの紹介です。材料を耐熱の容器に全部入れたら、あとはレンジでチンするだけ。たったこれだけで、食欲をそそるスパイシーなカレーピラフの完成です。切るのはウインナーだけなので、キッチンバサミを使えば、包丁＆まな板いらずでできるお手軽さです。【材料】（2人分） 温かいご飯　400g ウインナー　2～3本 レタス　2枚 ミックスベジタブル　100g ■合わせ調味料無塩バター　10gカレー粉　大さじ1（塩分0.03g）しょうゆ　小さじ1（塩分0.5g）コンソメ顆粒　小さじ1（塩分1.25g）みりん　大さじ1（塩分0.2g）こしょう　少々作り方 耐熱ボウルに調味料を入れて混ぜ、合わせ調味料を作っておく。 ウインナーは輪切りにする。  耐熱ボウルに温かいご飯、ウインナー、ミックスベジタブルを入れる。 合わせ調味料を入れてよく混ぜる。 ふんわりラップをして、レン...
2024.11.17
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
和食

レンジで簡単！焼き肉風レシピ 塩分2㌘

フライパンを使わず、電子レンジで調理が楽チンの焼肉風レシピです。市販の焼き肉だれで、手抜き肉蒸しです。調味料に漬けてレンジでチンするだけですが、 手抜きなのに、やわらか激ウマ肉料理が出来上がります。ご飯がススムので、お弁当のおかずにもオススメです。材料　2人分 牛肉カルビ　300g 焼肉のたれ　大さじ3（塩分４ｇ） レタス　2枚 生姜チューブ　お好みで にんにくチューブ　お好みで 鶏がらスープの素・顆粒タイプ　小さじ1 ごま油　小さじ1 白ごま　大さじ1作り方 ポリ袋に牛肉と焼肉のたれを入れ揉み込み、冷蔵庫で1時間漬けおく。 耐熱容器に牛肉を入れて、レンジで600Wで3分加熱する。 いったん取り出しかき混ぜて、再度レンジで600Wで3分加熱する。 牛肉に火が通ったら、鶏がらスープの素、ごま油を加えて混ぜる。 レタスと共に器に盛り付け、白ごまを振って完成です。アドバイス 焼肉のたれに生姜、に...
2024.11.10
和食レシピ塩分2㌘主食レンジ
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