鶏ももキャベツの味噌マヨガーリック 塩分2㌘

柔らかい鶏肉に、たれが絡み御飯もお酒も進む一品です。
味噌とニンニクの香ばしい香りに、マヨネーズのまろやかさがクセになります。やわらかいキャベツに味噌・マヨ・ガーリックが良く合います。ご飯が止まりません!

材料 (2人分)

鶏もも肉 200g
キャベツ 4分の1
●酒(下味用) 大さじ2杯
●薄力粉 大さじ2杯

■ たれ
味噌 大さじ2杯(塩分4g)
マヨネーズ 大さじ2杯
酒 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
砂糖 大さじ半分
擦りニンニク 2かけ分
ごま油 大さじ1杯

作り方

■下準備
1.鶏肉を一口大に切り、ビニールに入れ下味の酒を揉み込む。
2.下味をした鶏肉に薄力粉を加え、更に揉み込みます。
3.キャベツは大きめのざく切りにする。
4.タレは全て混ぜ合わせておく。

■調理
1.フライパンに油を敷き、鶏肉をこんがり焼く。
2.キャベツを加えタレを流し込み、火を強めて一気に炒めて完成です。

■コツ・ポイント
キャベツは焼きすぎてしんなりするより、少しシャキシャキ感を残す方が美味いです。
水っぽくならないように、キャベツを加えてタレを絡めたら、水分を飛ばすように火を強めて一気に炒めます。
弱火で、炒め過ぎるとキャベツから水分が出ます。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

くま吉をフォローする
和食塩分2㌘レシピ主食
くま吉をフォローする
レンジで簡単・時短 くま吉の減塩食レシピ

コメント

タイトルとURLをコピーしました