
茄子とチンゲン菜の甘辛炒め 塩分2㌘
チンゲン菜とナスを、豚バラ肉と一緒に炒め合わせ、ピリ辛な味付けをして、仕上げました。白ねりごまを加えることで、まろやかでおいしく仕上がります。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。多分中華っぽくないのは、オイスターソースやガラスープを使ってないからだと思います。ご飯にビールにぴったりですよ。ぜひ、お試しください。
材料 (2人分)
茄子・・・ 3本
青梗菜・・・ 1株
豚バラ肉・・・ 100g
ニンニク・・・ 1片
焼肉のタレ・・・大さじ2(塩分2g)
豆板醤・・・ 小さじ2/3(塩分1g)
白ねりごま・・・ 適量3(塩分1g)
作り方
茄子はヘタを切り取り、一口大の乱切りにします。
青梗菜は根もとを切りおとし、大きめの葉の部分は縦半分に切ります。
豚バラ肉は細切りにし、ニンニクはみじんに切ります。
耐熱容器に、豚バラ肉、ナス、焼肉のタレを...