主食

電子レンジでお手軽に作れる厚揚げと野菜のケチャップのご紹介です。とろりとした甘酢あんと、厚揚げ相性がぴったりの一品です。冷蔵庫の残り野菜や、スーパーの野菜パックを使って、お手軽な材料で作れるので、忙しいときにはとても助かります。材料　2人分 厚揚げ　半丁 野菜パック　1袋 鶏ひき肉　200ｇ ■ 甘酢あんケチャップ　大さじ3砂糖　大さじ1酢　大さじ2ごま油　少量鶏がらスープの素　小さじ1（塩分1g）片栗粉　小さじ2水　100cc作り方 耐熱容器にに野菜を入れて、レンジ600Wで8分加熱します。 鶏ひき肉を加えて、レンジ600Wで3分加熱します。 ボウルに甘酢あんのタレを入れてよく混ぜ、耐熱容器に加えます。 水溶き片栗粉を加えて甘酢あんをかけて完成です。 最後にレンジ600Wで1分加熱して完成ですアドバイス タレは加熱しすぎるととろみがなくなってしまうので、とろみがついたら火から下ろしてくだ...

レンジであっという間にできる簡単メイン料理です。豚のうまみがキャベツにしみておいしい。バターをのせればこってり味噌バター味です。キャベツの水分で豚こまもジューシーに仕上がります。味噌ダレも濃厚で美味な、肉味噌キャベツのレシピです。 レンジでたったの4分！フライパンを使わず簡単にこってり味の肉味噌キャベツが作れます。ご飯にのせて丼にするのもオススメです。材料 （２人分） 豚薄切り肉　160g キャベツ　４枚 味噌　大さじ２（塩分2ｇ） 砂糖　大さじ１ 酒　大さじ２ 鶏ガラスープの素　小さじ1（塩分2ｇ）作り方 耐熱容器に豚肉を入れ、調味料を混ぜ合わせる。 耐熱容器に、キャベツを包丁でざく切りにして加える。 耐熱容器の蓋をして、レンジで600Wで８分加熱する。 大きめのお皿に、キャベツを広げ、豚肉をのせて完成です。 お好みでチーズをのせてもおいしいです。アドバイス 仕上げに、ごま油やバターを少...

１月7日は、七草粥で1年の無病息災・豊年を願いましょう。お正月疲れの胃腸を整えるのにぴったりです。春の七草とは、セリ・ナズナ・ゴギョウ（ははこぐさ）・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ（かぶ）・スズシロ（だいこん）です。今回は時短のため、フリーズドライ加工の春の七草を使いました。材料　4人分 米　１カップ 水　７カップ 春の七草（春の七草　フリーズドライ加工）１パック 無塩だしの素　1パック作り方 米１カップをといで水をきり、水７カップとともに土鍋に入れて、１時間ほどつけておきます。 土鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にして、たまにかきまぜながら２０分煮込みます。 火を止めて、フリーズドライ加工の春の七草をれ、ふたをして、少し蒸らします。 鍋のお粥とフリーズドライの春の七草を軽く混ぜて、器に盛って完成です。だし味のみのシンプルな七草粥です。アドバイス だしで味わいたい方は、お水に昆布や鰹だしをプラ...

フライパンを使わず、電子レンジで調理が楽チンの焼肉風レシピです。市販の焼き肉だれで、手抜き肉蒸しです。調味料に漬けてレンジでチンするだけですが、 手抜きなのに、やわらか激ウマ肉料理が出来上がります。ご飯がススムので、お弁当のおかずにもオススメです。材料　2人分 牛肉カルビ　300g 焼肉のたれ　大さじ3（塩分４ｇ） レタス　2枚 生姜チューブ　お好みで にんにくチューブ　お好みで 鶏がらスープの素・顆粒タイプ　小さじ1 ごま油　小さじ1 白ごま　大さじ1作り方 ポリ袋に牛肉と焼肉のたれを入れ揉み込み、冷蔵庫で1時間漬けおく。 耐熱容器に牛肉を入れて、レンジで600Wで3分加熱する。 いったん取り出しかき混ぜて、再度レンジで600Wで3分加熱する。 牛肉に火が通ったら、鶏がらスープの素、ごま油を加えて混ぜる。 レタスと共に器に盛り付け、白ごまを振って完成です。アドバイス 焼肉のたれに生姜、に...

肌寒い日には、あったかい料理が食べたくなりますね。おでんもそのひとつですが、実は塩分がとても多い料理です。とくに練り物は、塩分が多いので使わないで作ってみました。練り物抜きでも結構おいしいおでんが出来ますので、体の事情に合わせて味噌やからしで調整して楽しんでください。材料　2人分 大根　100g（塩分0g） じゃがいも　100g（塩分0g） もち入り巾着　2個（塩分0g） 昆布　2枚（塩分0g） たまご　2個（塩分0.4g） 生揚げ　2分の1丁（塩分0g） こんにゃく　80g（塩分0g） しらたき　2個（塩分0g） ちくわぶ　2個（塩分0g） 水　500cc（塩分0g） にんべんつゆの素　大さじ3杯（塩分3g） 減塩だしの素　1小袋（塩分0g）作り方 大根とジャガイモは皮をむいて一口大に切り、レンジ600Wで5分加熱する。 ゆで卵を作り、殻をむいておく。 生揚げ、こんにゃく、しらたき、昆布...

今晩のおかずに、よだれ鶏はいかがでしょうか。火を使わずレンジで簡単に作れるので、忙しい時や、あと一品欲しい時などにぴったりですよ。しっとりした鶏むね肉に、ピリッと辛みのあるタレがよく合い、とてもおいしいです。「よだれ鶏」がより簡単、ヘルシー、コスパもよくできるよう、鶏むね肉で作ったしっとりレンジ蒸し鶏にしてみました。材料(2人前) 鶏むね肉　200g 大葉　2枚 ■タレ調味料長ねぎ　1/4本料理酒　大さじ1砂糖　小さじ1しょうゆ　大さじ1（塩分2g）酢　大さじ1砂糖　大さじ1ラー油　大さじ1すりおろしニンニク　小さじ1作り方■下準備 鶏むね肉は、皮を取り除いておきます。 長ねぎはみじん切りにします。 鶏むね肉はフォークで穴をあけボウルに入れ、料理酒と砂糖を加えます。 ボウルにタレ調味料の材料を混ぜて作っておく。■調理 耐熱ボウルに鶏むね肉を入れ、レンジ600Wで3分加熱します。 一度取り出...