くま吉

からしと一口に言っても、日本古来から存在している「和からし」や海外から渡ってきた「洋からし」、2つの種類を混ぜた「ブレンド」のものなど様々な種類が存在します。また、日持ちするチューブの辛子と和からしの粉からしを溶いたもの、辛子としての“辛み”にとても大きな違いがあります。今回は市販の「からし」の塩分相当量を比較してみました。 カラシの塩分について カラシには塩分が含まれていないので減塩食に最適だと思っていました。しかしチューブ型のカラシには塩分が多く含まれているんですね。しかし、粉カラシには塩分がゼロです。それは加工されていないカラシだからなのです。 各社からし　塩分は100g当り S&B　ねりからし43g　塩分9.0g からしの自然な風味、まろやかな辛み、豊かな香りを持つねりからしをお楽しみください。 43g　140円 栄養成分表示(10gあたり) エネルギー 29kcal たんぱく質 ...

寿司や蕎麦など和食では定番の調味料、ワサビ。お刺身には欠かせない存在ですが、最近ではお肉につける食べ方も一般的になってきました。しかしいざ購入しようとすると、ペーストや刻みなど種類が豊富でどれがよいのか迷ってしまうのでは？今回は市販の「ワサビ」の塩分相当量を比較してみました。 ワサビの塩分について ワサビには塩分が含まれていないので減塩食に最適だと思っていました。しかしチューブ型のワサビ、そしてスーパーのお刺身に付いている小さなワサビ、これらの加工されたワサビには塩分が多く含まれているんですね。しかし、粉ワサビには塩分がゼロです。それは加工されていないワサビだからなのです。 各社ワサビ　塩分は100g当り S&B　おろし生わさび　塩分7.0g 爽やかな風味の本わさびと力強い辛みの西洋わさびをバランスよく配合しました。本わさび使用（わさび原料における本わさびの構成比５０％以上）。爽やかな風味...

蒲焼のたれ（うなぎのたれ）の塩分量はいくらぐらいなのでしょうか？平均的には塩分量は1パック（15g当り）約1gでした。 1食にかける量としては、塩分量として許容できる量になりそうですね。では市販のタレの塩分を比較してみましょう。 蒲焼のたれ一覧表　カロリー、塩分は15g当り 商品名 価格円 重量ｇ カロリーkcal 塩分量ｇ 夏目商店 秘伝うなぎ蒲焼きたれ 216 80 31 0.98 ダイショー うなぎ蒲焼のたれ 162 105 26 0.9 エバラ 豚蒲焼のたれ 182 230 25 1.2 日本食研 うなぎのたれミニ 150 63 26 0.88 ミツカン　蒲焼のたれ 1,161 2,270 27 0.94 万城食品　蒲焼のたれR 80ml 160 80 24 0.82 うなぎ 蒲焼 の たれ 山椒 付き 25 10 24 0.96 Free From蒲焼のたれ 160 100 29...