主食

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和食

なんでも巻いちゃう手巻き寿司 塩分0㌘

手巻き寿司というと、海苔で酢飯と海鮮具材を巻いて大掛かりなイメージがありますが、手巻き寿司は日常的にも簡単にできちゃいます。これひとつで栄養もバッチリだし、具材を選べばダイエットもできるしといいことだらけです。塩分は本体にはほとんどありません。お醤油はなるべく控えめにつけましょう。材料　5本分 ごはん　茶碗2杯分（250ｇ） 酢　大さじ1 焼きのり　2枚半 レタス　2枚 お好みで、わさび　適量 ■具材の例マグロのたたき（ネギトロ）　20gコーン・マヨネーズ　25ｇポテトサラダ　25ｇサーモン　20gいくら　10gカイワレ大根　適量作り方 炊き上がったご飯に、酢を一気に回しかけます。 しゃもじでご飯全体を切るように混ぜ、うちわで冷まし酢飯を作る。 焼きのりは、半分に切ります。※全型の半分10.5cm×19cm 焼きのりに、酢飯50g程度を広げます。 マグロのたたきなど、各具材をのせて巻いたら...
2024.07.20
ご飯ダイエットレシピ主食和食塩分0㌘寿司
中華

レンジで甘酢あんかけ中華丼 塩分1㌘

レンジで簡単にできる具材たっぷりの中華丼はいかがでしょうか。「ミツカンの甘酢あんかけ」を使ったので時短になりました。具材の旨味が存分に味わえる中華丼です。とろとろの餡をごはんに絡めてお召し上がりください。材料 （1人分） ごはん　150g 白菜　50g にんじん　1/4本 タケノコの水煮　50g 豚バラ肉 (薄切り)　50g エビ (むきエビ)　5尾 きくらげ (乾燥)　3g うずら卵の水煮　3個 水　300ml ミツカン甘酢のたれ　大さじ１.5（塩分1g）作り方 白菜はざく切りにし、にんじんとタケノコの水煮は短冊切りにします。 豚バラ肉は2cm幅に切ります。 耐熱容器に豚肉、白菜、にんじん、タケノコを入れ、レンジ600Wで5分加熱する。 豚肉に火が通ったら、エビ、きくらげ、水を加え、レンジ600Wで4分加熱する。 うずら卵と甘酢あんの調味料を入れて、レンジ600Wで1分加熱する。 ごはん...
2024.07.19
レシピ中華主食丼塩分1㌘
和食

鶏ひき肉と油揚げの炊き込みご飯 塩分0㌘

今回は鶏ひき肉と、油揚げで作る炊き込みご飯の紹介です。その他の具材はゴボウやきのこなど、お好みの野菜で炊いてください。 鶏ひき肉の出汁と、ほんのりとした油揚げの旨みがたまらないです。塩分0のとってもやさしい炊き込みごはんです。材料 2合分（ご飯茶碗4杯分） 米　2合 鶏もも肉　300ｇ 油揚げ　1枚 みりん　大さじ1 しょうが　1個 昆布ダシ　1小袋※お米2合は、炊き上がりの600ｇとして、ご飯茶碗4杯分。作り方 ショウガをすりおろしておきます。 油揚げは熱湯で油抜きし、縦半分に切ってせん切りにする。 ボールにひき肉、油揚げ、みりん、しょうが汁、昆布ダシを加えて混ぜ合わせる。 炊飯器の内釜に、米とボールの具とだしを目盛まで入れ炊飯。 炊き上がったらよく混ぜ、器に盛って完成です。アドバイス 今回の炊き込みご飯は塩分0にしてみました。ダシとショウガだけなのでやや塩味が物足りないかもしれませんね...
2024.07.17
レシピ主食和食塩分1㌘炊飯器
中華

レンジで簡単！ふんわりカニ玉 塩分1㌘

電子レンジだけで簡単！あっという間に作れちゃうふわふわのカニ玉です。風味豊かなオイスター餡をかけてどうぞ。中華料理で人気の「かに玉」。ご家庭で作る場合はフライパンで作るのが一般的ですが、炒め油を結構使うのが気になるところです。そこで、電子レンジでヘルシーに作る方法をご紹介します。材料 （４人分） 卵　４個かにかまぼこ　４本しいたけ　２個刻みねぎ　大さじ２鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ１/２（塩分2ｇ）片栗粉　小さじ２水　大さじ６こしょう　少量 ■ 餡の調味料熱湯１００cc鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１（塩分2ｇ）オイスターソース小さじ１片栗粉大さじ１／２ ごま油小さじ１作り方 ■下準備１．しいたけの石づきをハサミで落とし、手で小さくちぎっておきます。２．ネギを刻んでおく。３．カニカマを手でほぐしておく。 ■餡作り１．餡の調味料を耐熱容器入れ混ぜます。そこに少しずつ湯を注ぎ、ゆるいトロミ...
2024.07.15
レシピレンジ中華主食塩分1㌘
中華

レンジで簡単！油淋鶏（ユーリンチー） 塩分2㌘

がっつり食べたいときには油淋鶏（ユーリンチー）がおすすめです。外はサクサク、中はジューシーな鶏肉と、長ネギがたっぷり入った甘酢だれの絶妙なコンビネーション。あとひくおいしさでご飯との相性も抜群です。揚げたような鶏肉に、香味ダレがからんで絶品。油を使わずヘルシーな油淋鶏が楽しめます。材料・２人分 鶏もも肉……大1枚（300ｇ）もやし……1袋（200ｇ）塩……小さじ1/3片栗粉……大さじ2唐辛子……適量 ■ダシしょうゆ……大さじ1（塩分２ｇ）酒……大さじ1塩……ひとつまみ ■タレ長ねぎ（みじん切り）……1/4本分しょうが（みじん切り）……1/2かけ分しょうゆ……大さじ1（塩分２ｇ）酢……大さじ1砂糖……大さじ1ごま油……小さじ1作り方 鶏もも肉は皮目にフォークを刺して、食べやすい大きさに切る。 鶏もも肉にダシをもみ込み、室温に15分おく。 鶏もも肉に片栗粉をまぶし、耐熱皿に鶏肉の皮面を上にして...
2024.07.14
レシピレンジ中華主食塩分2㌘
和食

サケと昆布の炊き込みご飯 塩分0.5㌘

今回はサケの缶詰と、北海道日高産の切り出し昆布で作る炊き込みご飯の紹介です。具材はゴボウやきのこなど、お好みの野菜で炊いてください。 サーモンの出汁と、ほんのりとした昆布の旨みがたまらなく美味しいです。お茶碗１杯あたりの塩分が、1ｇのとってもやさしい炊き込みごはんです。この記事は「チキンと昆布の炊き込みご飯」をアレンジしました。材料 2合分（ご飯茶碗4杯分） 米　2合 サケ缶　2個（180ｇ）（塩分1.6ｇ） 日高昆布　30ｇ（塩分1ｇ） 昆布ダシ　2小袋 酒　大さじ1 ■具材を入れる場合はお好みでゴボウ、ニンジン、油揚げシメジ、マイタケ、サケなど※お米2合は、炊き上がりの600ｇとして、ご飯茶碗4杯分。作り方 米は研いで、約60分浸水しておきます。 日高昆布をたっぷりの水で戻し、約1cm角に切る。 サケ缶は、缶から出してほぐしておき、汁はそのまま使う。 炊飯器の内釜に米、戻したときの昆布...
2024.07.09
ご飯レシピ主食和食塩分1㌘炊飯器
中華

レンジで簡単！回鍋肉（ホイコーロー) 塩分1㌘

今晩のおかずに、電子レンジで簡単に作れる、回鍋肉（ホイコーロー) はいかがでしょうか。材料を耐熱ボウルに入れ電子レンジで加熱するだけで作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時などに、便利なメニューですよ。是非作ってみてくださいね。材料(2人前) 豚バラ肉 (スライス)　200gキャベツ　200gタマネギ　1個ピーマン　2個 ■ダシ調味料（市販の回鍋肉のタレでもOK）ダシしょうゆ　大さじ2（塩分2ｇ）みりん　大さじ1豆板醤　小さじ1すりおろしニンニク　小さじ1すりおろし生姜　小さじ1唐辛子　適量作り方 ピーマンは乱切りにします。キャベツはざく切りにします。 豚バラ肉は、3cm幅に切ります。 耐熱容器に、ダシ調味料を入れ混ぜ合わせます。 耐熱容器に、野菜と豚肉をを加え、レンジで600Wで5分加熱。 一旦取り出し混ぜ合わせ、再度レンジで600Wで3分加熱します。 皿に盛り付け、唐辛子を添えたら完成...
2024.07.08
レシピレンジ中華主食塩分1㌘
和食

レンジで簡単！七夕まぜそば風そうめん 塩分1㌘

地域によっては、七夕にそうめんを食べるという風習があります。しかも風習の由来はとても古く、なんと平安時代にさかのぼるらしいです。乾麺メーカーの団体が7月7日を「そうめんの日」に設定して、普及活動に取り組んでいるようです。というわけで今日は、ヒンヤリ美味しい「まぜそば風そうめんを」作ってみました。材料 （2人分） そうめん・・・200ｇ 水・・・400cc たまご焼き・・・80ｇ おくら・・・2本 人参・・・1/4個 冷凍エビ・・・6個 つゆの素・・・薄めず大さじ2（塩分2ｇ）作り方 卵焼きを作って、細長く切っておく。 オクラは輪切りに、ニンジンは星形に切っておく。 耐熱容器にそうめんと水を入れ、レンジで600Wで5分加熱する。 茹であがったそうめんに冷水をいれる。 耐熱容器に水とオクラ、ニンジン、エビ入れ、レンジで600Wで3分加熱する。 水気を切ったそうめんに、つゆの素を和え、お皿に盛り...
2024.07.07
レシピレンジ主食和食塩分1㌘時短麺
洋食

レンジで簡単！濃厚マッケンチーズ 塩分1㌘

アメリカ人のソウルフードとも言える｢マッケンチーズ｣。濃厚でまろやか、そしてチェダーチーズの酸味が美味しいです。マッケンチーズはアメリカのお袋の味でマカロニアンドチーズとも言います。コレが濃厚、濃いめの味付けで付け合わせに最適です。調理のほとんどは電子レンジにお任せでできます。ハンバーグの横、揚げ物の横、レタスにがっつり乗せたサラダなんかも美味しいです。材料2人分 マカロニ　160g 玉ねぎ　1/4玉 ベーコン　30g（塩分0.6g） チェダーチーズ(スライス)　2枚（塩分２ｇ） 水　200ml バター　10g 牛乳　100ml 小麦粉　小さじ1作り方 玉ねぎ、ウィンナーをみじん切りにする。 ボールに、牛乳と小麦粉を混ぜておく。 耐熱容器に、マカロニ、玉ねぎ、ウィンナー、水、バター を入れる。 レンジで600Wマカロニの茹で時間プラス3分加熱する。 温め終わったマカロニに、牛乳と小麦粉を入...
2024.07.06
レシピレンジ主食塩分1㌘洋食
和食

オクラ納豆卵乗せ、釜あげしらす丼 塩分2㌘

炊いたご飯に乗っけるだけですが、ネバネバが体にうれしいオクラと納豆、しらすの丼です。 食欲が落ちてる時にも、こういうさっぱりご飯が食べたくなるんですよね。 さっぱりしているけど、しらすと納豆でたんぱく質がしっかりとれます。材料 （2人分） 釜あげしらす　100g（塩分２ｇ） 納豆 2パック 卵　2個 だし醤油　大さじ２（塩分2g） わさび　適量 みりん　小さじ２ 万能ねぎ(小口切り)　適宜 ご飯　2杯作り方 オクラはヘタを落として小口切りにします。 耐熱容器にオクラを入れ、レンジで600Wで2分加熱する。 オクラに納豆、だし醤油、わさび、みりんを加えて良くかき混ぜる。 丼にご飯をよそい、釜揚げしらすと③の具材を乗せます。 丼に卵を割って卵黄を乗せ、お好みで万能ねぎを散らして完成です。アドバイス ここではわさびをタレに混ぜていますが、 お好みで辛子にかえてもいいです。 納豆の辛子はタレに混ぜ...
2024.07.03
レシピレンジ主食丼和食塩分1㌘
洋食

レンジで簡単！冷製ナポリタン風うどん 塩分0㌘

うどんとケチャップ＆粉チーズで、大人も子どもも大好きなナポリタンが即完成です。冷製うどんを使ったので、暑い季節でも喜ばれます。食塩０うどんと無塩ケチャップを使ったので、塩分0ｇにすることが出来ました。材料 （2人分） 食塩０うどん　2玉（400ｇ） 豚ロース　50g 玉ねぎ　1/2個 ピーマン　1個 無塩ケチャップ　大さじ4 無塩バター　10ｇ コショウ　適量 粉チーズ　適量作り方 ピーマンは幅5mmに切る。玉ねぎは薄切りにする。 ベーコンは、食べやすい大きさに切る。 耐熱容器に豚ロース、玉ねぎ、ピーマンを入れる。 ケチャップ、こしょうを加えて、レンジ600Wで5分加熱する。 無塩バターを加え、余熱でほぐしながらあえる。 うどんを湯がいてから冷水を通し、ザルに挙げておきます。 器に冷製うどんを盛り、具と粉チーズをかけて完成です。アドバイス 粉チーズは、お好みのチーズで代用いただけます。 最...
2024.07.02
レシピ主食塩分0㌘塩分1㌘時短洋食麺
洋食

生米から作るチーズリゾット 塩分1㌘

電子レンジでチン！あっという間にできる、リゾット風のトマトごはんです。生クリームなしでも濃厚で本格的な味です。コンソメを使って手軽に味付け出来ます。  日々の食事のレパートリーに加えたい、楽チンレシピです。材料 （1人前） 玉ねぎ　1/4個 トマト　1/4個 ベーコン　20g しめじ　20g個 生米　80g 顆粒コンソメ　大さじ1（塩分１ｇ） ケチャップ　大さじ1 バター　5g ミックスチーズ　15g 粉チーズと乾燥パセリ　適量作り方 耐熱ボウルに玉ねぎ、ベーコン、トマト、シメジを細かく切って入れる。 耐熱ボウルに、生米、コンソメ顆粒、ケチャップ、水360mlを加えて混ぜる。 ふんわりラップをして、レンジ600Wで13分加熱する。 バター、ミックスチーズを加え混ぜる。 ラップをせずに、レンジ600Wで1分加熱する。 軽くかき混ぜ、皿に盛り付け、粉チーズと乾燥パセリをかけ完成です。アドバイス...
2024.06.29
レシピレンジ主食塩分1㌘洋食
中華

レンジで簡単！そうめんで冷やし中華 塩分2㌘

いつものそうめんに飽きたら、冷やし中華風にしちゃいましょう。そうめんは、中華麺に比べて塩分が少ないので減塩にも強い味方です。余りがちなそうめんですが、冷やし中華風にすれば、美味しくどんどん食べられます。材料　1人分 素麺　一束（100ｇ）白ごま　小さじ１ ■スープ（市販の冷やし中華のつゆでもOK）だし醤油　大さじ２（塩分２ｇ）砂糖　小さじ２ごま油,　小さじ１酢　大さじ１みりん　大さじ１レモン果汁　大さじ１ ■ トッピング（冷蔵庫などにあるもの何でも）カニかま、ハム、ツナ、玉子、ちくわ、かまぼこ、胡瓜、わかめ、キムチ、レタス、トマト、ネギ、ニラ、豆苗、もやし…etc作り方 調味料を全部入れて、よくかき混ぜたらスープの出来上がり。 スープは冷蔵庫に入れて、冷たく冷やしておきます。 耐熱ボウルに水300mlを注ぎ、ふんわりとラップをしてレンジ500Wで5分加熱。 ざるに挙げて、水で洗い水気を切っ...
2024.06.28
レシピ中華主食塩分2㌘麺
和食

レンジで簡単！納豆混ぜたまご雑炊 塩分1㌘

納豆とたまごを使って、手早く作れる雑炊です。電子レンジを使って、短時間でパパッと出来ちゃいます。ネバネバシャキシャキな雑炊で、さらさらっと食べられます。具材をレンチンして、たまごと納豆を入れて、ネギの薄切りを加えるだけで、あっという間に栄養豊かな雑炊のできあがりです。材料（約２人前） 納豆　2パック ごはん　200ｇ たまご　　2個 タマネギ　半個 しめじ　30ｇ つゆのもと　　大さじ2（塩分2ｇ） 小ネギ　適量 納豆に付属のからし　適量作り方 耐熱容器に、みじん切りに切ったタマネギ、しめじを入れる。 レンジで600Wで2分加熱する。 たまご、ごはん、つゆの素を入れて混ぜ、レンジ600Wで1分加熱する。 最後に納豆を入れて混ぜ、こねぎを振って完成です。アドバイス お好みで温める時間は変わってきますし、つゆの素の量も調節してください。 納豆のたれもあるので、つゆは少し薄めでも大丈夫です。今回...
2024.06.23
レシピレンジ主食和食塩分1㌘時短
洋食

レンジで簡単！サバの水煮缶カレー 塩分2㌘

今日は夏至、一年のうちで昼間の時間が長い日です。夏至に関連した食べ物を調べてみたら鯖が食べられている地域もあるらしい。こじつけみたいですが、お肉の代わりに手軽に使える鯖の水煮缶を使ってカレーを作りました。お肉のカレーともシーフードカレーとも違ったおいしさを楽しめるカレーです。材料　2人分 鯖の水煮缶：1缶190g（塩分0.2g） 玉ねぎ：1/2個 にんじん：1/3本 じゃがいも：1個 水：2カップ コンソメ：小さじ1　（塩分1.2ｇ） カレールウ：2個（塩分2.8ｇ） ご飯：2杯分作り方 鯖缶は水気を切ってほぐしておきます。 玉ねぎは薄切りに、にんじんは一口大サイズに、じゃがいもは4等分に切っておく。 耐熱容器に切った野菜を入れて、レンジ600Wで5分加熱する。 鯖と水とコンソメを加えて、レンジ600Wで3分加熱する。 レンジから出しカレールウを入れて溶かします。 お皿にご飯を盛り、カレー...
2024.06.21
レシピレンジ主食塩分2㌘洋食
中華

レンジで簡単！餡かけソース焼きそば 塩分2㌘

野菜たっぷりで、 レンジだけで作る焼かないやきそばです。炒め油もなしで、一人ランチならこれで十分満足できます。あらかじめ麺と野菜をレンジで加熱して調理します。ソース焼きそばのタレに水溶き片栗粉を加えて餡かけにしてみました。材料 （3人分） 焼そばの麺　3人分（塩分1.5ｇ） 焼そば添付のソース　2袋（塩分5ｇ） タマネギ　1個 ピーマン　1個 エノキ　適量 ウインナー　3本（塩分0.5g） 水溶き片栗粉　適量作り方 野菜を食べやすい大きさに切り、ウインナーは斜めに切っておく。 耐熱容器に、野菜、ウインナーを入れ、レンジ600Wで5分加熱する。 水溶き片栗粉に添付のソースを入れて混ぜ、更にレンジ600Wで1分加熱する。 大き目の耐熱容器に麺入れて良くほぐし、レンジ600Wで5分加熱する。 麺と餡をそれぞれ器に入れて完成です。 麺と餡はお召し上がりの時に混ぜてください。アドバイス ウインナーの...
2024.06.16
レシピレンジ中華主食塩分2㌘麺
洋食

じっくり煮込んだ柔らかいビーフシチュー 塩分 1㌘

ビーフシチューは時間をかけて煮込むほど、牛肉がやわらかくなりおいしく仕上がります。デミグラスソースを使った基本のビーフシチューです。ソースの旨味とコクをお楽しみください。材料 4人分 牛かたまり肉（シチュー用）・・・500g 塩、こしょう、小麦粉・・・各適量　塩分1ｇ たまねぎ・・・1個 にんじん・・・1/2本 マッシュルーム・・・6個 じゃがいも・・・2個 バター・・・15g 赤ワイン、水・・・各200ml デミグラスソース・・・1缶（290g）塩分3ｇ イタリアンパセリ（ちぎる）・・・適量作り方 牛肉は大きめの一口大に切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつけ、全体に薄く小麦粉をまぶす。 たまねぎはくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。 マッシュルームは縦半分に切る。 じゃがいもは皮をむき、食べやすく切って水にさらし、水気をきる。 鍋を弱火で熱してバターを溶かし、牛肉を入れて炒める。 ...
2024.06.02
レシピ主食塩分1㌘洋食
中華

豚・エビ・イカのあんかけ焼きそば 塩分3㌘

パリパリの麺にトロリとしたあんが絶妙のあんかけかた焼きそばです。隠し味のにんにくが食欲をそそります。豚肉とエビやイカのうま味たっぷりのとろーりあんかけを簡単に作れます。余った野菜をたっぷり入れてボリュームも増し、食べ応えのある一品になりますよ。材料（2人分） かた焼きそば麺　2玉（塩分２㌘） 豚肉　100g 冷凍シーフードミックス　100g にんじん、ネギ　各1/3本 タマネギ　1個 白菜（または青菜類）　1～2枚 もやし（またはニラ）　1/2袋 しめじ　適量あんの材料 水　400cc 鶏ガラスープの素　小さじ2 （塩分２㌘） オイスターソース　小さじ1（塩分1㌘） しょうゆ、砂糖　各小さじ1（塩分1㌘） 酒　大さじ1 片栗粉　大さじ2 おろしにんにく　少々 こしょう　適量 ごま油、サラダ油　適量作り方 野菜は食べやすい大きさに切っておきます。 あんの材料をあらかじめ混ぜておきます。 フラ...
2024.05.23
レシピ中華主食塩分3㌘以上麺
和食

切り餅で簡単！みたらし団子 塩分1㌘

簡単に作る「みたらし団子」の紹介です。団子とタレはレンチンで楽々に出来ます。もちもちの団子に甘じょっぱいみたらしのタレをたっぷり絡めてお召し上がりください。餅で作っているためすぐ固くなるので、温かいうちに食べてくださいね。【材料】12個分　2～3人分 切り餅(角50ｇ)　3個 水　小さじ1 片栗粉　小さじ1みたらしのタレ つゆの素　大さじ2（塩分2g） 砂糖　大さじ２ 水　大さじ２ 片栗粉　大さじ1作り方 耐熱ボウルにみたらしのタレの材料を全部入れて、よく混ぜます。 時々かき混ぜながらレンジで600wで1分30秒とろみがつくまでチンします。 餅を水にくぐらせ、耐熱皿に入れてぷく～っとふくらむまで600wで1分チンする。 やわらかくなった餅をめん棒などでなめらかになるまで、こねこねぺったんする。 片栗粉をつけながら、餅を一口大に丸め、串に刺す。 作ったみたらしのタレをかけて完成です。アドバイ...
2024.05.19
トースターレシピレンジ主食和食塩分1㌘
和食

合わせみそで九州だんご汁 塩分２㌘

小麦粉を練った団子が入っているので、これ一品で十分お食事になるくらいボリュームがあり、かつ、具沢山で栄養も満点です。今回はだし入りの合わせみそを使用しましたが、みそによって味が変わります。九州では麦味噌を使うことが多いです。材料(2人前) 小麦粉　30g塩　小さじ1/8（塩分1㌘）お湯 (40℃くらい)　30ml 干し椎茸　2枚戻し汁 (しいたけ)　500ml大根　20gにんじん　20gごぼう　20g 顆粒和風だし　小さじ1みそ　大さじ1.5（塩分3㌘）青ねぎ (小口切り)　適量作り方 ボウルに団子の材料を入れ、均一になるようにこねます。 団子をラップで包み、20分間休ませます。 水で戻した干し椎茸は、石づきを除き、軸は小口切りに、笠は5mmの薄切りにします。 大根とにんじんは、皮をむき7mmの厚さのいちょう切りにします。 ごぼうはささがきにし、水にさらします。 椎茸の戻し汁に水を足し50...
2024.04.27
レシピ主食和食塩分2㌘
和食

甘酢ダレとタルタルソースでチキン南蛮 塩分1㌘

甘酸っぱい南蛮だれと、濃厚なタルタルソースの絶妙なコンビネーションは、一度食べたらやみつきになることうけあいです。甘酢とタルタルソースがたっぷりのチキン南蛮は、とってもご飯がすすむ一品です。材料(4人前) 鶏むね肉 　2枚薄力粉　適量コショウ　少々サラダ油　大さじ2乾燥パセリ　少々 甘酢ダレ（市販の場合：大さじ3　塩分2g）・砂糖　大さじ3・お酢　大さじ3・醤油　大さじ3・片栗粉　大さじ1 タルタルソース（市販の場合：大さじ6　塩分2g）・ゆで卵　3個・マヨネーズ　大さじ5・牛乳　大さじ1作り方 タルタルソース（市販のタルタルソースでもOK）１．玉ねぎはみじん切りして水にさらしギュッと絞っておく。２．卵はレンチンでゆで卵にして潰しておく。３．玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、牛乳を全部混ぜたら出来上がり。 甘酢ダレ（市販のタレでもOK）１．耐熱ボールに砂糖、酢、醤油、片栗粉を入れよく混ぜる。２．...
2024.04.25
レシピ主食和食塩分1㌘
洋食

ホットプレートで簡単！ミックスピザ 塩分1㌘

ホットプレートで焼いたピザ生地に、子どもが好きなウインナーやコーン、チーズなどをのせたミックスピザです。トッピングは子どもと一緒に楽しむのも良いですね。みんなでワイワイ楽しむ時のメニューにぴったりです。材料4人分 薄力粉　200ℊベーキングパウダー　小さじ1/2砂糖　小さじ1/2サラダ油　大さじ2ぬるま湯　100㎖ ウインナー　4本（塩分1.5g）ゆで卵　1個ピーマン　1/2個玉ねぎ　1/4個ミニトマト　3～4個コーン（缶詰）　大さじ2（塩分1g） 無塩ケチャップ　大さじ3ピザ用チーズ　80g（塩分1.2g）ブラックペッパー　適宜作り方 ■ピザ生地１．ボウルに薄力粉とベーキングパウダー 、砂糖 を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。２．さらにサラダ油を加えて混ぜ合わせ、ぬるま湯を少しずつ加えながら手でこねる。３．手のひらで生地を伸ばしながら、生地がしっとりとなめらかになるまでこねる。４．丸くまと...
2024.04.24
レシピ主食塩分1㌘洋食
洋食

たっぷり作って小分けに冷凍ミートソースパスタ 塩分1㌘

手作りすれば市販品よりも具沢山で安く安心できる味に仕上がります。基本煮込むだけで、本格的な味のミートソースパスタの完成です。ミートソースは、たっぷり作って小分けに冷凍すれば、タコライス、ミートグラタン、オムライスソース、ケチャップライス、ピザソースなど色々使えて便利です。材料 （2人分） パスタ　160ｇひき肉　1００グラム玉ねぎ　1/2個ホールトマト　１缶（2００ｍｌ）にんじん　１/4個ニンニク　1カケしいたけ　2個 ケチャップ　大さじ２ウスターソース　大さじ1（塩分1g）コンソメ　小さじ（塩分1g）小麦粉　大さじ１オリーブオイル　適量砂糖　大さじ１/2コショウ　適量作り方 野菜は全てみじん切りにします。 フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒めます。 野菜も入れさらに炒め、小麦粉を入れ軽く混ぜ合わせる。 ホールトマトと水、コンソメ、ケチャップ、ソース、砂糖を入れ５分ぐらい煮込む。...
2024.04.23
レシピ主食塩分1㌘洋食麺
中華

とろみ餡かけの汁なしサンマーメン 塩分3㌘

サンマーメン（生馬麺）は、神奈川県横浜のご当地ラーメンですね。シャキシャキしたもやしと、しょうゆベースのとろみあんが特徴のラーメンは、香りも良く、コクがあり人気があります。もやしやにらを入れてからは、一煮立ちさせる程度で火からおろすと、もやしのシャキシャキ感と風味が残っておいしくなります。今回は汁なしにして、減塩で食べやすくしました。材料 （1人分）鶏がらスープの素　小さじ1/2（塩分1ｇ）豚バラ肉　50gモヤシ　1/2袋玉ねぎ　1/4個キャベツ　1枚えのき　20g■ダシ調味料★醤油　小さじ2（塩分1ｇ）★オイスターソース　小さじ2（塩分1ｇ）★料理酒　小さじ2★砂糖　小さじ1水溶き片栗粉（水・片栗粉）大さじ2・大さじ1ごま油　大さじ1中華麺　1輪80ｇ（塩分0.3g）作り方豚バラ肉は2cm幅に、玉ねぎはスライス、キャベツはザク切りにする。フライパンに、豚、野菜、ダシ調味料を入れて少し煮込...
2024.04.20
レシピ中華主食塩分3㌘以上麺
和食

豚肉とたっぷりキャベツの豚平焼き 塩分0㌘

簡単ですがめちゃくちゃ旨い！定番の豚平焼きです。シンプルだけど美味しいので、あっという間に完食。たっぷりキャベツも食べれて少ないお肉もカサ増し出来て大満足です。シャキシャキ野菜を卵で包むだけ！ボリュームもあって、ソースとマヨネーズの組み合わせ抜群です。材料 （2人分） 卵　2〜3個 牛乳　大さじ1 豚バラ肉　100g キャベツ　適量 油　大さじ1 ケチャップ　適量 マヨネーズ　適量 青のり適量作り方 ボールに卵を溶き、牛乳を混ぜておきます。 豚バラ肉はフライパンで焼いておきます。 キャベツは千切りにし、フライパンで炒めておきます。 フライパンを熱し、油を引いて卵を焼き、その上に豚バラ肉、キャベツを乗せます。 キャベツを包むようにお皿に乗せます。 上から、ケチャップ、マヨネーズ、青のりをかけて完成です。アドバイス 卵の量は、フライパンの大きさや卵のサイズにより調整してください。 フライパンに...
2024.04.17
レシピ主食和食塩分0㌘
和食

炊飯器で簡単！五目炊き込みご飯 塩分1㌘

素材の旨味を吸っておいしく炊きあがる、五目炊き込みご飯のレシピです。具材を切り、米とともに炊飯器にセットするだけなので、肉も野菜もとれるし忙しい方にもよいと思います。具材を切って、炊飯器に入れて炊くだけで、お店で食べるような味になっちゃいます。材料（4人分） 米　2合鶏もも肉　約100gごぼう　1本にんじん　1/2本干ししいたけ　1枚しめじ　1/2パック(50g)こんにゃく　1/4枚(65g) ■ダシ酒　小1醤油　大2（塩分1.6ｇ）コンソメ顆粒　小さじ２（塩分２.5ｇ）作り方 鶏肉は余分な脂を取り除き、1cm角の角切りにし、ダシをもみ込みます。 ごぼうはささがきにし、水にさらします。にんじんは細切りにします。 干ししいたけは水で戻し、粗めのみじん切りにします。 米は洗い、ざるにあげて水気を切り、炊飯器に入れます。 にんじん、水気を切ったごぼう、しいたけ、鶏肉の順番に具材をのせます。 続い...
2024.04.13
ご飯レシピ主食和食塩分1㌘炊飯器
和食

ひな祭り用ちらし寿司 塩分1.5㌘

今日は雛祭りなので「ちらし寿司」と「はまぐりのお吸い物」を作りました。酢飯は健康を考えて塩抜きにしましたが結構いけます。色とりどりの具材と酢の香りが食欲をそそる早春のご馳走です。主な配役は順不同で、酢れんこん、干し椎茸の煮物、錦糸玉子、煮あなご、サーモン、イクラ、さやエンドウ、カニカマなど。材料（2人分） ご飯　1合 酢　大さじ３ 砂糖　大さじ２ 酢れんこん　60ｇ 干し椎茸の煮物　適量（塩分0.5㌘） かにかま　2本（塩分1㌘） 昆布　５cm角１枚 煮あなご　適量（塩分0.5㌘） サーモン　適量（塩分0.5㌘） イクラ　適量（塩分0.5㌘） さやエンドウ　１本 錦糸玉子　適量作り方 ご飯を炊く、酢飯用に水分は少なめで、昆布を入れて炊く。 酢と砂糖を混ぜ合わせ、酢飯用の合わせ酢を作る。 ご飯が炊きあがったら、うちわで仰ぎながら、合わせ酢をかけ混ぜる。 しいたけは細かく切り、味付けしてゆでる...
2024.03.03
ご飯レシピ主食和食塩分2㌘寿司
和食

とっても簡単！ひな祭り用の押しずし 塩分0.5㌘

お寿司を握るよりも簡単にできる押しずしです。今回はお弁当風にお重に四角いお寿司を並べて市松模様をイメージして作りました。彩りよくお重に詰めれば華やかに仕上がります。お弁当にする場合は早めに召し上がってください。材料　3人前 白米　600ｇ 酢　大さじ3 砂糖　大さじ２ まぐろ・サーモン・いか　４～５切れ 卵焼き　30ｇ きゅうり　７㎝ いくら　適量作り方 炊きたての白米を600ｇをボールに入れ、 酢大さじ3、砂糖大さじ1をかけてしゃもじで切るように混ぜて冷ましておく。 重箱に約3cmの高さに酢飯を敷き詰める。 小さい容器の底などで酢飯をギュッと押し固める。 具を置きやすいように、箸などを使って酢飯を9区画に分ける。 まぐろ・サーモン・いか・イクラなどが重ならないように敷き詰める。 お醤油をかけて、そのままお重でお召し上がりください。アドバイス 押し寿司をカットして食べるときは、その都度包丁...
2024.03.01
主食和食塩分1㌘寿司
和食

ほど良いからさのおもち入りキムチ鍋 塩分1㌘

鍋の定番「キムチ鍋」です。旨辛の風味は、さまざまな食材との相性が抜群なんです。キムチ鍋の素がなくても、料理用清酒のパワーで、お肉も野菜も美味しくいただけます。ほどよい辛さで辛いのも苦手な人でも大丈夫です。おもちがとろ～り溶けだして、赤味噌仕立てでさっぱり風味です。お鍋の後は、ごはんやうどん、たまごを入れて楽しみましょう。材料 （３人分） 豚肉　２００ｇキムチ　２００～２５０ｇ☆料理用清酒大　さじ３☆あか味噌　大さじ１☆すりごま　大さじ３☆にんにく（すりおろし）１片分☆しょうが（すりおろし）１片分 ●料理用清酒　１カップ●水　２カップ●しょうゆ　大さじ１（塩分1g）●コチジャン　大さじ１（塩分1g）●鶏ガラスープの素　小さじ２（塩分1g） 焼き豆腐　１丁おもち　3個白菜　５～６枚以上ネギ　３本しいたけ　５～６個ニラ　１束作り方 豚肉を食べやすい大きさに切り、☆印の調味料に漬けておきます。 白...
2024.01.20
レシピ主食和食塩分1㌘
中華

レンジで簡単！インスタント袋麺 評判屋味噌ラーメン 塩分3.5㌘

明星食品の袋麺「評判屋 重ねだし味噌ラーメン」は、塩分を抑えた珍しいラーメンなのです。スーパーやネットで5個入り300円程度で買えますね。一食60円のお手頃価格です。塩分は25％カットで3.5㌘に減塩しています。通常の袋麺は、5～６㌘ですから、かなり頑張っていますね。おせちに飽きたらラーメンをどうぞ。材料 （１人分） 豚ひき肉　100ｇ 玉ねぎ　１/4個 もやし　１/4袋 ニラ　１/4束 ニンニクチューブ　3cm コショー　適量 刻みネギ　適量 ■お好みで（塩分注意）煮卵、チャーシュー、メンマ作り方 耐熱容器に玉ねぎと豚ひき肉を入れ、レンジ600Wで4分加熱します。 ひき肉が固まらないように、フォークなどでよく混ぜます。 さらに、もやしとニラを加えて、レンジ600Wで2分加熱します。 乾麺、粉末スープ、水300mlを加えて、レンジ600Wで4分加熱。 器に盛り、刻みネギとコショーを振って完...
2024.01.08
レシピ中華主食塩分3㌘以上時短麺
和食

恵方巻（マグロ、卵焼き、キュウリ）塩分0㌘

今年も恵方巻きを食べる時期になりましたね。恵方巻きは、立春の前日の節分（2023年の節分は2月3日）に食べるそうです。恵方を向きながら、おしゃべりをせずに1本丸ごと食べるのが良いらしいです。今年の節分の恵方は、南南東（細かくいうと南南東微南）とのことです。材料　1本分酢飯と海苔（塩抜き） 炊き立てのご飯　200ｇ 焼き海苔　全形１枚 酢　大さじ2 砂糖　小さじ１ マヨネーズ　適量 具材 ・・・お好みで 卵焼き卵　1~２個分 キュウリ　1本 マグロ赤身　適量 ショウガ　適量作り方酢飯 ごはんを炊飯器の寿司飯の水加減で炊きます。 酢と砂糖を混ぜて寿司酢を作っておきます。 ごはんが炊けたら寿司酢を混ぜ、うちわで仰ぎ冷やせば酢飯の完成です。太巻きの作り方 酢飯を用意します。竹すだれを用意します。 海苔は恵方巻1本に対して全形1枚を使います。 巻きすを広げ、のりをタテ長におく。酢飯を向こう側１／５を...
2023.02.03
レシピ主食和食塩分0㌘
和食

レンジで簡単！春の七草粥 塩分0㌘

１月7日は、七草粥で1年の無病息災・豊年を願いましょう。お正月疲れの胃腸を整えるのにぴったりです。今回は時短のため、コンビニで売っている「春の七草」セットを使いました。材料　4人分 米　１カップ 水　4カップ 春の七草（春の七）１パック 無塩だしの素　1パック作り方 お米を研いで、1時間～2時間浸水させる。 スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）の白い部分は皮をむき、5mm～1cmに切る。葉の部分、その他七草も5mm～1cmに切る。 耐熱容器に浸水させた米、水を入れ、蓋をして、レンジ600Wで約15分加熱する。※吹きこぼれに注意してください！ だしの素を加えて軽く混ぜ、そのまま10分蒸らす。 スズナ、スズシロの白い部分を加え、蓋をして、レンジ600Wで2分加熱する。 スズナ、スズシロの葉、それ以外の七草を加え、レンジ600Wで1分加熱する。 蓋をして、10分蒸らして完成です。アドバイス 大きめ耐...
2023.01.07
レシピレンジ主食和食塩分0㌘
和食

レンジで簡単おせちの筑前煮 塩分1㌘

おせち用に火を使わず、電子レンジのみで完成する筑前煮です。煮物と言えばじっくりコトコト時間がかかるイメージですが、材料を切ってレンチンするだけで、簡単に筑前煮が作れます。材料 （2人分） レンコン　100ｇ ニンジン　50g いんげん　2～3本 しいたけ　1個 こんにゃく　50g めんつゆ　大さじ2（塩分２ｇ） みりん　小さじ1作り方 こんにゃくは、食べやすい大きさに手でちぎります。 にんじん、レンコンは乱切りにします。 耐熱容器にダ麺つゆとみりんを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。 耐熱容器にダシ調味料とこんにゃく、ニンジン、レンコン、インゲンを加えます。 ラップをふんわりとかけたら、電子レンジ600Wで8分加熱します。 そのまま庫内で5分ほどおき、粗熱が取れたら完成です。アドバイス このレシピでは火加減を一切見ることなく、電子レンジのボタンを押すだけの簡単調理で、おいしい筑前煮が完成しま...
2023.01.04
レシピレンジ主食和食塩分1㌘小鉢時短
和食

レンジで簡単！おせちの甘酢レンコン 塩分1㌘

シャリッとした食感のすっぱくておいしい常備菜、甘酢レンコンのレシピです。簡単に作れて、おせちやちらし寿司にも活用できます。花形に飾り切りすればより華やかな見た目になります。日持ちがよいので、冷蔵庫で保存しても味落ちしません。材料 （3人分） レンコン　２節（約１５０ｇ） 調味酢　大さじ２（1.4ｇ） 砂糖　大さじ１ 輪切り唐辛子　少々作り方 レンコンは皮をむき、3ミリ幅に薄く切り、酢水に5分程度つける。（酢水は水400ccに酢小さじ1が目安です） 調味酢、砂糖、輪切り唐辛子を耐熱容器に入れる。 レンコンをザルにあけ水切りし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせレンジ600wで4分加熱します。 器に盛りつけて完成です。アドバイス レンコンは、輪切りにしたときに見ためがかわいくなるので、直径が小さめのものがオススメです。直径が大きいものは、半月切りやいちょう切りにするなど、食べやすい大きさに...
2023.01.03
レシピレンジ主食和食塩分1㌘小鉢時短
和食

レンジで唐揚げチキン 塩分1㌘

電子レンジで6分。ジューシーで何個でもいける「揚げないから揚げ風チキン」です。自宅で揚げ物をするのはちょっとハードルが高いですよね。でもレンジで出来るのなら手間いらずで唐揚げが可能です。油の入ったフライパンは使いませんし、ポリ袋を使うので洗い物もラクです。作り方はとっても簡単で、鶏肉に下味を揉み込んで片栗粉をまぶし、あとは油をまわしかけてチンするだけです。【材料】（2人分） 鶏もも肉 1枚（300g）片栗粉 大さじ3サラダ油 大さじ1 ■ダシ調味料（エバラ焼肉のたれでも可）しょうゆ 大さじ1（塩分１ｇ）酒 小さじ1こしょう 少々砂糖 少々しょうが チューブ1～2cm ■トッピング、かけダレ大根（すりおろす） 200g刻みネギ 適量ポン酢大さじ1（塩分１ｇ）作り方  鶏肉は一口大に切りポリ袋に入れ、ダシ調味料を揉込み約15分おく。  別のポリ袋に味がなじんだ鶏肉を入れ、片栗粉入れてよくまぶす...
2022.07.21
レシピレンジ主食和食塩分1㌘
洋食

かんたん朝食コーヒーとバタートースト 塩分1㌘

朝食にコーヒーとパンを食べる人はおおいですよね。この食事はメタボが少ないということが日本人対象の横断研究で明らかになったらしいです。1日1回以上コーヒーを飲み、かつ朝食にパンを食べる人（1,172人、33.1％）は、肥満、内臓脂肪型肥満、メタボ、すべての有病率が有意に低かったとのこと。詳しくはこちらへ。早くて簡単、それに体に良いなんて最高ですねが、パンには塩分が含まれているので注意しましょう。材料（1人分） 食パン１枚（６枚切り・60g）塩分0.7g はちみつ　適量 無塩バター　適量 コーヒー　2００cc 砂糖　大さじ１ ミルク　適宜作り方 食パンに切り込みを入れる。（下まで貫通させない） 食パンに無塩バターを塗る。 トースターに食パンを入れ、きつね色になるまで焼きます。 皿にのせ、はちみつをかければ完成です。アドバイス お好みで、メープルシロップやはちみつ、チョコレートソース、粉糖などを...
2022.04.14
トースターレシピ主食塩分1㌘洋食
和食

レンジでかんたん！タルタルチキン 塩分1㌘

タルタルソースからチキンまで、全部レンジだけで作るので、洗い物も少ないです。チキン南蛮の衣とはちょっと違うけれど、しっかり美味しくてヘルシーです。濃厚なタルタルソースは、減塩だけど一度食べたらやみつきになることうけあいです。自家製タルタルソースがたっぷりのチキン南蛮です。材料(２人分) 鶏モモ肉（むね肉）１枚（３00ｇ） めんつゆ (3倍濃縮)　大さじ２（塩分2ｇ） 薄力粉　適量 ゆで卵　２個 玉ねぎ　小半個 マヨネーズ　大さじ３ 牛乳　大さじ1作り方■タルタルソース 玉ねぎはみじん切りして、水にさらしギュッと絞っておく。 耐熱容器に割った卵を入れ、フォークで黄身に穴を開ける(爆発防止)。 耐熱容器の蓋をして、レンジ600wで約2分加熱。※加熱時間の調整要 先程穴を開けたフォークで、ゆで卵を潰していきます！ 玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、牛乳を全部混ぜたら出来上がり。■チキン 鶏肉は身の厚い...
2022.04.11
レシピレンジ主食和食塩分1㌘
和食

鶏肉のねぎ塩レモンだれ 塩分1㌘

今回は電子レンジで簡単に作れる、蒸し鶏のねぎ塩レモンだれのレシピです。ねぎをたっぷりと使用したタレがクセになりますよ。レモンだれなので、最後までさっぱりといただけます。焼いて作るよりもヘルシーな仕上り。ぷりぷりジューシーな鶏もも肉にレモン風味のさっぱりだれをよく絡めてお召し上がり下さい。レモンとペッパーの香りで鶏もも肉がさっぱり美味しく食べられる、簡単つけおきおかずです。材料　2人分 鶏もも肉　1枚（約300g） 白いりごま　適量 付け合わせ　レタス、千切りキャベツ 長ネギ　1/2本 酒　大さじ2 みりん　大さじ2 砂糖　少々 レモン汁（ポッカレモンなど）　大さじ1 酢　大さじ1 顆粒状コンソメ　1袋（塩分2ｇ） ごま油　大さじ1 おろしにんにく　小さじ1 黒こしょう　適量作り方 長ネギをみじん切りにし、耐熱容器に入れ調味料と混ぜる。 鶏もも肉を一口サイズに切り、耐熱容器に入れる。 ねぎ塩...
2022.03.19
レシピレンジ主食和食塩分1㌘
中華

超かんたん素冷やし中華 塩分2㌘

今日はお彼岸の入りでとても暖かかったですね。熱い素ラーメンも良いけど、こんな日は冷やし中華もいいなあと思ったので、ついでと言っちゃあ何ですが「冷やし素中華」を作ってみました。これも塩分2gなので冷やしだけれど、スープを全部飲み干せますよ。熱いラーメンよりも簡単ですので、ぜひお試しください。材料　1人分 中華麺：1本80g（塩分0.24ｇ） 冷やし中華のつゆしょうゆ：大さじ2（塩分1.6ｇ） 刻みのり：適量 白ごま：適量作り方 中華麺を袋の表示どおりにゆでて、湯をきり、器に入れる。 冷やし中華のつゆをかけて、上に白ごま、刻みのりを振り完成です。アドバイス めんを茹でる場合、たっぷり目の熱湯でゆでてください。 ハム、錦糸卵、チャーシューを加えると素冷やし中華ではなくなりますが、豪華な冷やし中華になります参考食材　星野物産 マルボシ中華そば 320g星野物産 マルボシ中華そば 320g　(￥22...
2022.03.14
レシピ中華主食塩分2㌘麺
洋食

りんごとお餅とパスタ、3食で 塩分1㌘

今日の食事の概要です。朝食はリンゴの丸かじりとマリービスケットで塩分0g。昼食は大好きなお餅の磯部巻きとコーヒーで塩分0.5g。夕食はナポリタンで塩分0.5g。1日合わせて塩分1gの超減塩食ですっきりとした休日の3食でした。材料　1人前 りんご　1個 マリービスケット　3枚 お餅　2個（100ｇ） 海苔　半丈 パスタ　100g 玉ねぎ　半個 ピーマン　1個 ベーコン　適量 ケチャップ　大さじ３杯作り方朝食 リンゴを洗って、ピーラーで少し皮をむきます。丸かじりします。 マリービスケットを三枚出してお皿に盛って完成です。ランチ お餅をお皿に乗せ、レンジ600Wで50秒加熱する。 取り出して、醤油と砂糖かける。 おもちと砂糖醤油によくなじませる。 海苔でまいたら、完成です。夕食 耐熱容器に、パスタを半分に折って入れます。 水を注いで、レンジ600Wで8分加熱します。 茹で上がったパスタを、器に盛...
2022.02.26
レシピレンジ主食塩分1㌘洋食
和食

かぼちゃ挽肉のチーズ焼 塩分1㌘

カボチャとひき肉を合わせてチーズ焼きにしてみました。カボチャの甘味とケチャップ味のひき肉の旨味が、溶けたチーズとよく合います。お好みの野菜を入れると、更にボリュームある一品になります。ミートソースの残りなどでも美味しいです。豚肉のうまみとチーズのこくをかぼちゃにプラス。こんがりと焼けたこうばしい香りが食欲をそそります。材料（2人分） カボチャ　1/4個 とろけるチーズ　1/4カップ（塩分1ｇ） 合挽ミンチ　100g にんじん　2センチ 玉ねぎ　1/6個 ケチャップ　大さじ2 塩こしょう　少々（塩分1ｇ）作り方 玉ねぎ、人参はみじん切りにします。 フライパンにオイルをひき、ひき肉を炒めます。 ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を入れ炒めます。 カボチャは1センチほどの厚さに切り、レンジ600Wで4分加熱します。 フライパンに合挽ミンチ、カボチャ、ケチャップを入れ、焼きます。 カボチャと肉が...
2022.01.17
レシピ主食和食塩分1㌘
和食

つぶあんで簡単おしるこ 塩分0㌘

毎年1月11日は「鏡開き」。鏡開きとはお正月の間に年神様が宿っていた鏡餅をおろして食べ、1年の無病息災を願う行事です。鏡餅を開いて優しい甘みがおいしい、簡単おしるこはいかがでしょうか。少ない材料で、あっという間にお作りいただける一品ですよ。おやつや軽食としてもおすすめです。お餅は香ばしく焼き目を付けてもおいしいですよ。お好みの焼き加減に仕げてくださいね。材料　2人分 つぶあん　150g 水　100ml 鏡餅　2個作り方 鍋につぶあん、水を入れて、木べらでかき混ぜながら中火で加熱します。 つぶあんが溶けたら一度火を止めます。 アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせ、トースターで5分程やわらかくなるまで焼きます。 つぶあんにお餅を加えて中火でひと煮立ちさせます。 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。アドバイス つぶあんは、こしあんでも代用いただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減...
2022.01.10
お菓子トースターレシピ主食和食塩分0㌘
洋食

レンジでミートソース 塩分1㌘

フライパンを使わず、電子レンで作れる簡単ミートソースのレシピです。 火を使わない、お手軽レンジレシピです。簡単なのに、煮込んだようにおいしく出来上がります！煮込む時間がないので、時間短縮にもなります。残りを冷凍しておくと便利ですよ。パスタはもちろん、ハンバーグ、じゃが芋や茄子などにかけて、オーブンで焼いても美味しいです。自分好みの味付けに調整できて、お料理に合わせて使い分けも出来ちゃう、万能ミートソースです！材料 （4人分）合挽き肉　350g小麦粉　大さじ１人参　半分玉ねぎ　半分■ダシ調味料ブラックペッパー　少々コンソメスープの素　大さじ1（塩分２ｇ）※または、ハヤシライスのルーウスターソース　大さじ２（塩分２ｇ）トマトケチャップ　大さじ３カットトマト缶　240g作り方１．ダシ調味料を、混ぜておきます。２．玉ねぎ、人参をみじん切りにします。３．耐熱容器に、野菜を入れ、レンジ600Wで5分加...
2021.12.27
レシピレンジ主食塩分1㌘時短洋食麺
洋食

レンジでポッサム蒸し豚 塩分2㌘

しっかりゆでた豚肉を、キャベツで包んで、ピリ辛ソースをつけていただく韓国風ポッサムのレシピです。みそだれは家庭で手に入りやすい調味料を使ってアレンジしました。みんなでワイワイ盛り上げって食べられる一品です。ポッサムは茹で豚肉を使うのですが。蒸しなので、栄養も逃げずにヘルシーさアップです。豚バラブロックだけど、いい感じで脂が落ちてるのか、クドくなくて肉の旨みが凝縮されています。電子レンジを活用した簡単な作り方なので、ぜひ試してみてさい。材料　2人分豚ブロック肉　200ｇ生姜　適量キャベツ　4枚■ダシ調味料コチュジャン　大さじ1（塩分２ｇ）オイスターソース　小さじ1（塩分２ｇ）にんにくチューブ　３ｃｍ白ごま　適量作り方１．豚肉の表面全体をフォークで刺し、塩・生姜で味付けする。※フォークで豚肉に穴をあけることで、柔らかく仕上げることができます。２．耐熱容器に豚肉を入れ、レンジ600Wで８分加熱す...
2021.12.23
レシピレンジ主食塩分2㌘洋食
中華

レンジでほかほか肉まん 塩分1㌘

コンビニのケースから出てきたばかりのような、皮がほわほわの肉まんが、家で簡単に食べられたら嬉しいですね。薄力粉とベーキングパウダーで、オリジナル中華まんが、レンジで作れますよ。具はあるものでOK！色々アレンジしてみてください。ちょっと小腹が空いたときのおやつなどにおすすめです。ぜひ試してみてくださいね！材料 （4個分）■ 生地薄力粉　160gベーキングパウダー　大さじ１砂糖　大さじ1.5水　70mlサラダ油　大さじ２■ 具キャベツ　40g　（大1枚）豚ひき肉　100ｇねぎ　5cmしょうが(チューブ)　2cm程度酒　大さじ１ごま油・しょうゆ　各小さじ１（塩分１ｇ）作り方■具を作る１．キャベツ、ねぎをみじん切りにし、ボールに入れて混ぜる。２．豚ひき肉をレンジ600Wで3分加熱して、ボールに混ぜます。■生地１．ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、中央にくぼみを作り、そこに水･サラダ...
2021.11.23
レシピレンジ中華主食塩分1㌘
和食

鯖味噌煮缶でなめろう丼 塩分1㌘

サバ味噌煮缶を使ったどんぶり『鯖味噌煮缶でなめろう丼』を作ってみました。火を使わずパパッと簡単にできて、ネバネバでヘルシーなどんぶりです。調理が簡単で美味しくて、鯖の味噌煮缶を使っているので、味付け不要でとっても時短レシピです。旨みたっぷりのサバ缶に、爽やかな香りのショウガを加えることでさっぱりといただけます。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。材料（2人分）鯖の味噌煮缶　1缶（塩分1.3ｇ）オクラ　8本なめたけ　大さじ1ひきわり納豆　1個たまご（黄身）2個ショウガ　小さじ1/2万能ネギ　2本ご飯　適量作り方 オクラは軽く洗い、1cm幅位に切りラップをして600Wで1分加熱。 オクラ、なめたけ、納豆をまな板に乗せ、包丁でたたき混ぜ合わせる。 ボールに鯖の味噌煮缶を出し、フォークで細かく潰す。 ボールにオクラ、なめたけ、納豆、ショウガを加えよく混ぜる。 温かい...
2021.10.30
ご飯レシピ主食丼和食塩分1㌘時短
和食

春雨豚キムチ 塩分2㌘

ごはんによく合うおかずの定番豚キムチに、春雨を加えてカサ増しした、春雨豚キムチのご紹介です。つるつる食べられる、旨味を吸った春雨が加わって、いつもとはまた違うおいしさになります。焼肉のタレが甘めなのでコチュジャンとキムチでピリっと辛味をプラスしました。ぜひお試しください。材料 （2人分）キムチ　150g（塩分2ｇ）豚ロース肉 (薄切り)　200gタマネギ　1個ニラ　3束春雨　100gごま油　大さじ1/2小ねぎ (小口切り)　適量コチュジャン　適量■タレ調味料（市販焼肉のタレでもOK）しょうゆ　小さじ2（塩分１ｇ）鶏ガラスープの素　小さじ1（塩分１ｇ）作り方 豚ロースは、食べやすい大きさに切り、お酒と醤油に30分漬ける。 豚ロースに、片栗粉をまぶす。 玉ねぎは、薄切りにしておく。ニラは3cm幅に切る。 耐熱容器に水と春雨を入れ、レンジで600Wで5分加熱し、短く切る。 春雨の湯水を切り、タマ...
2021.10.23
レシピレンジ主食和食塩分2㌘小鉢時短
洋食

ケチャップでミートソースパスタ 塩分1㌘

ケチャップとウースターソースで味つけを簡単にした「ミートソースパスタ」を紹介します。トマト缶は使用せず、トマトケチャップとウースターソースで簡単においしく味つけします。最後に塩ではなく醤油で味の調整をすると、味が締まっておいしいです。グラタン、ドリア、ラザニアに応用したり、ご飯と混ぜてオムライスにもお勧めです。材料（1人分）スパゲッティ（5分茹で）…80g合挽き肉（もしくは豚挽き肉）…100g玉ねぎ（みじん切り）…1/6個水…220mlトマトケチャップ…大さじ3ウースターソース…大さじ1（塩分1g）オリーブオイル…大さじ1チューブにんにく…小さじ1/3醤油…適量コショウ…適量粉チーズ…適量作り方 耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れる。 玉ねぎ、合挽き肉をのせて水を注ぎ、チューブにんにくを加える。 電子レンジ600Wで8分加熱する。 ケチャップ、オリーブオイルを混ぜ、醤油、コショウで味...
2021.09.19
レシピレンジ主食塩分1㌘時短洋食麺
和食

お好み焼き風うな丼 塩分２㌘

お好み焼き風うな丼は「お好み焼き」と「うな丼」をミックスしたようなレシピです。電子レンジでつくるお好み焼きはふわふわとした食感に仕上がります。また味付けは、蒲焼のたれで作るので、うな丼を食べているような食感です。ホットプレートやフライパンがなくても簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。材料　一人分■生地豚ひき肉　50ｇキャベツ　100g溶き卵　1個分薄力粉　50g顆粒和風だし　小さじ1マヨネーズ　大さじ1水　30ml■ソースとかけるもの市販、蒲焼のタレ　大さじ２（塩分２ｇ）マヨネーズ　適量青のり　適量紅生姜　適量作り方１．キャベツは芯を切り落とし、千切りします。２．ボウルに生地の材料を順に入れ、よく混ぜます。３．耐熱皿に、こねた生地を薄く延ばして長方形に広げます。５．ラップをして、レンジで600Wで4分肉に火が通るまで加熱します。６．器にご飯を盛り、お好み焼きをのせ、蒲焼のタレをかけ...
2021.05.11
レシピレンジ主食丼和食塩分2㌘
和食

レンジでサバ缶の卵丼 塩分2㌘

レンジで作るサバ缶の卵丼です。サバ缶食べ残しがありませんか？　簡単に、10分もあれば作れるので、1人ランチにも便利です。サバ缶（汁ごと）に調味料を加えて卵を乗せてレンチンして作ると、とろみダレが程よく絡んだサバ缶の卵丼の出来上がりです。野菜をレンジ加熱して、食感豊にすれば、ボリューム丼に変身します。缶詰を使うことで、下ごしらえの手間や煮込み時間が省け、時短になります。大根おろしと一緒に食べると、さっぱりとした食感と、さらなる満足感が得られます。材料 （1人分）サバ缶（みそ煮）　半個（塩分１ｇ）長ネギ　1ｃｍ程度大根おろし　適量麺つゆ　大さじ１（塩分１ｇ）みりん　大さじ１砂糖　小さじ１卵　１個お好みで　刻みネギお好みで　刻みのりお好みで　一味唐辛子作り方１．サバ缶を汁ごと耐熱容器に入れて、サバの身を少し入れて崩す。２．長ネギ、麺つゆ、みりん、砂糖を入れレンジ600Ｗで１分加熱する。３．そこに...
2021.04.13
レシピレンジ主食和食塩分2㌘
和食

レンジで炊けるゴハン 塩分0㌘

100円ショップ　電子レンジ調理器「ゴハン一合炊き」を使ってご飯を電子レンジで簡単に炊けます。炊飯器を持っていない方に朗報です。サトウのご飯が無くても美味しいご飯が炊けますよ。炊飯器みたいに放ってはおけないけれど、レンジでも手軽に暖かいゴハンが炊けます。材料 （２人分）お米　1合水　200ml（cc）※出来上がりは、ゴハン約300ｇ（2人分）作り方１．容器に、お米を1合入れてお米を研ぎます。２．米を研いだら、中蓋に水切り穴があるので抑えながら水を切る。３．容器に水を200mlを加え、浸水のために約1時間おきます。３．容器のふたをロックし、レンジで600Wで5分温めます。４．お米の上下を返しながら少し混ぜて、200Wで12分温めます。５．お米の上下を返して10分ほど蒸らしたら完成です。■アドバイス１．少しやわらかめに炊きたい場合は、加水する水の量を200mlではなく220mlくらいにするのが...
2021.03.17
ご飯レシピレンジ主食和食塩分0㌘
和食

新玉葱のおじや 塩分1㌘

甘くて柔らかい新玉葱を1個使って、簡単で旬の旨味を愉しめるおじや（雑炊）にしました。昆布だしに加えた減塩だし醤油と、香りを添えるごま油が、新玉葱を惹きたてます。お椀によそった後、お好みで昆布・なめ茸・梅干し・たまご。ちくわなどトッピングしてください。材料（1人分）ご飯　100ｇ新玉葱　中1個カニカマ　2本こぶだし　1袋だし醤油　大さじ1（塩分1ｇ）ごま油　大さじ1/2あらびき黒胡椒　少々豆苗　適量刻みネギ　適量作り方１．新玉葱は2㎝角くらいにカットします。２．鍋にこぶだしを加えて火にかけ、沸騰してきたら、ご飯を加え混ぜます。３．再沸騰したら弱火にし、新玉葱を加えてかき混ぜます。アクが浮いてきたら除きましょう。４．しばらく煮立てて、新玉葱が透き通ってきたら、だし醤油を加え混ぜ、火を止めましょう。５．ごま油をまわしかけ、豆苗を添えて、あらびき黒胡椒を振れば完成です。■おいしくなるコツ新玉葱を加...
2021.03.08
ご飯レシピ主食和食塩分1㌘時短
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