はんぺんでうなぎの蒲焼風 塩分2㌘

ふわっとおいしい 「はんぺんの蒲焼丼」の作り方を紹介します。香ばしくふんわり焼いたはんぺんは、ごはんにぴったり合います。はんぺんだけで作るのでとっても簡単ですが、なんといっても味の決め手は、蒲焼のタレです。お気に入りのタレをたっぷりかけてお召し上がりください。ただしはんぺんは塩分が多いので注意してください。

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • はんぺん  (100g)1枚(塩分1g)
  • 市販かば焼きのタレ 大さじ1(塩分1g)
  • かいわれ大根5g
  • 万能ねぎ 適量

作り方

  1. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 万能ねぎを小口に切っておきます。
  3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、はんぺんを両面焼きます。
  4. 焼き色がついたら、かば焼きのタレを加え、味がなじみ照りが出るまで、中火で2分ほど加熱し、火から下ろします。
  5. 器にごはんを入れ、食べやすい大きさに切ったはんぺんをのせます。
  6. かば焼きのタレをかけ、かいわれ大根と万能ネギを添えて完成です。

アドバイス

  • 焼く時は押し付けないと膨らんでしまい、うなぎ風にならないので注意して下さい。
  • 焼き色は少し濃いめなくらい焼く方がうなぎっぽくなります。
  • お好みで青しそ、山椒などをトッピングしてお召し上がり下さい!

参考調味料1 夏目商店 秘伝うなぎ蒲焼きたれ

豊橋うなぎ 夏目商店 秘伝うなぎ蒲焼きたれ
80ml 価格: ¥216
大さじ1当たり塩分量 0.976g

100g当たり、ナトリウム 2600mg 塩分量 6.5g

参考調味料2 ダイショー うなぎ蒲焼のたれ

ダイショー うなぎ蒲焼のたれ
105g 価格: ¥162円
大さじ1当たり塩分量 0.9g

栄養成分(100gあたり)
エネルギー170kcal
たんぱく質3.2g
脂質0g
炭水化物39.4g
塩相当量6.1g

参考調味料3 エバラ 豚蒲焼のたれ

バラ 豚蒲焼のたれ
230g 価格: ¥182
大さじ1当たり塩分量  1.2g

まるで炭火で焼いたような香ばしい香り、鰹の旨味、本みりんのコクが特徴の甘辛い味わいです。

栄養成分表示 大さじ1杯18g当たり
エネルギー 25kcal
たんぱく質 0.6g
脂質 0.1g
炭水化物 5.5g
塩分相当量 1.25g

参考調味料4 日本食研 うなぎのたれミニ

うなぎのたれミニ 鰻のかば焼き 日本食研
63g  価格(税込):150円
大さじ1当たり塩分量 0.88g

うなぎ、かき、サバエキスが入った、すっきりとした甘みが特長のうなぎのたれです。粘度のあるたれがご飯にしっかりと絡み、ご飯との相性が抜群です。
栄養成分表示1本(63g)当たり
エネルギー 108kcal
たんぱく質 2.0g
脂質 0g
炭水化物 24.8g
食塩相当量 3.7g

参考調味料5 ミツカン 蒲焼のたれ

ミツカン 蒲焼のたれハンディペット
2,270g 1,161円
大さじ1当たり塩分量 0.94g

栄養成分:(100g当たり)
エネルギー:183kcal、
たんぱく質:2.8g、
脂質:0.0g、
炭水化物:43.0g、
ナトリウム:2500mg 塩分量6.25g

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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