カボチャとひき肉を合わせてチーズ焼きにしてみました。カボチャの甘味とケチャップ味のひき肉の旨味が、溶けたチーズとよく合います。お好みの野菜を入れると、更にボリュームある一品になります。ミートソースの残りなどでも美味しいです。豚肉のうまみとチーズのこくをかぼちゃにプラス。こんがりと焼けたこうばしい香りが食欲をそそります。
材料（2人分）
- カボチャ 1/4個
- とろけるチーズ 1/4カップ（塩分1ｇ）
- 合挽ミンチ 100g
- にんじん 2センチ
- 玉ねぎ 1/6個
- ケチャップ 大さじ2
- 塩こしょう 少々（塩分1ｇ）
作り方
- 玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
- フライパンにオイルをひき、ひき肉を炒めます。
- ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を入れ炒めます。
- カボチャは1センチほどの厚さに切り、レンジ600Wで4分加熱します。
- フライパンに合挽ミンチ、カボチャ、ケチャップを入れ、焼きます。
- カボチャと肉が馴染んだら、耐熱皿に並べ、チーズをかけます。
- レンジでチーズが溶けるまで、レンジ600Wで3分加熱して完成です。
アドバイス
- フライパンで一度炒めておくと馴染みやすいです。
- ミートソースの残りやドライカレーの残りなどでも美味しいです。
- お好みでウースターソースを入れると、濃い味になり美味しくなります。
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