コンビニのケースから出てきたばかりのような、皮がほわほわの肉まんが、家で簡単に食べられたら嬉しいですね。薄力粉とベーキングパウダーで、オリジナル中華まんが、レンジで作れますよ。具はあるものでOK！色々アレンジしてみてください。ちょっと小腹が空いたときのおやつなどにおすすめです。ぜひ試してみてくださいね！
材料 （4個分）
■ 生地
薄力粉 160g
ベーキングパウダー 大さじ１
砂糖 大さじ1.5
水 70ml
サラダ油 大さじ２
■ 具
キャベツ 40g （大1枚）
豚ひき肉 100ｇ
ねぎ 5cm
しょうが(チューブ) 2cm程度
酒 大さじ１
ごま油・しょうゆ 各小さじ１（塩分１ｇ）
作り方
■具を作る
１．キャベツ、ねぎをみじん切りにし、ボールに入れて混ぜる。
２．豚ひき肉をレンジ600Wで3分加熱して、ボールに混ぜます。
■生地
１．ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、中央にくぼみを作り、そこに水･サラダ油を入れる。
２．手で、周囲の粉をまとめながら混ぜ、軽くこねる。
３．生地を１つにまとめ、ラップをかけて10分ほど室温で休ませる。
４．生地を4等分にして丸め、クッキングシートの上で伸ばす。
５．15cmくらいに伸ばし生地の中心に、具の1/4の量を乗せる。
６．生地を中央にまとめ、ひだを寄せながら包み、合わせ目を閉じる。
７．４で使用したクッキングシートを4枚に切り、その上に包んだ肉まんを乗せる。
８．全体にふんわりラップをかけて、レンジ600Wで4分加熱。
９．そのままレンジの中で3分放置（蒸らす）して完成です。
アドバイス
１．具は、レンジで熱の通りやすいものであれば何でもOK！豚挽き肉、小さめに切った鶏肉。
２．ごま油の代わりに、カレー粉を入れれば、カレーまん。ウインナーだけでも、ウインナーまん。ミートソースが余っていれば（水分少なめで）ピザまん などなど。
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