くま吉

めんつゆには、原液を水やお湯で割って使う『濃縮タイプ』と、そのまま使える『ストレートタイプ』があります。濃縮タイプは2倍、3倍、4倍濃縮などがありますので、塩分量は麺つゆの量を1/2量、1/3量、1/4量に減らせばストレートタイプと比較することができます。しかし、料理をするときは濃縮のことはあまり気にせず、大さじ1杯の塩分量を抑えておけばいいと思います。市販の麺つゆ　塩分が少ない順一覧冷蔵庫に常備しておくと、炒め物や煮物、和えものなど、さまざまな料理に重宝するめんつゆ。レシピに記載されているめんつゆと自宅にあるめんつゆの濃縮率が違っても、料理によっては使用量を調整することで美味しく作ることができます。濃縮・減塩タイプ　塩分は大さじ1当りヤマキ 減塩だしつゆ　3倍濃縮　減塩50％　塩分0.79g美味しさはそのままで塩分50%カットしています。そうめん、そば、うどんなどの麺には、ピッタリな商品...

■温かいごはんにかけて食べるふりかけ、本当においしいですよね。お弁当の色どりにもなって便利です。ちなみにそんなふりかけの塩分量ってどれくらいなんでしょうか？丸美屋さんの「のりたま」を中心にさけ、おかか、たらこなんかもいろいろと調べてみました。「ふりかけ」の使用料（ごはん150ｇで）ごはん茶碗一杯（150ｇ）で使うふりかけはどれくらい必要でしょうか？使うのはやはり塩分量がはっきりわかるミニパックが良いと思います。「ふりかけ」のミニパックで一袋の塩分は0.2～0.3ｇ。2袋掛けても1食で塩分約0.5gなので、とても優秀な減塩食です。ただし、他のおかずと合わせて食べる時には塩分の合計値で判断してください。各社の塩分量を比較してみましたがほぼ同様でした。かけすぎに注意すれば、どのメーカーの製品でも良いのではないかと思います。各社「ふりかけ」の塩分量丸美屋「のりたま」ミニパック「のりたま」と言えば丸...