グルテンフリーのもやしラーメン 塩分2㌘

小麦粉不使用グルテンフリーの麺を使用して作った、シンプルなもやしラーメンです。麺に塩分もないので、減塩にも最適です。自分で調合するスープと、シャキシャキのもやしがとてもおいしい一品です。たくさんのもやしとお肉を、一緒に食べられてボリューム満点です。他になんでも好きな具材を追加して、召し上がってください。

材料 (1人分)

こまち麺 拉麺  100g グルテンフリーのラーメン

豚こま肉 50g
モヤシ 50g
長ネギ 5㎝

■スープ
創味シャンタン:小さじ1(5g)塩分2g
かつお和風だし:大さじ1(15g)無塩
いりこ和風だし:大さじ1(15g)無塩
ごま油:小さじ1
柚子胡椒:チューブ3cm程度
水:250mリットル

作り方

  1. ポットにお湯を沸かしておく。
  2. モヤシは洗う。長ネギは小口切りにする。
  3. フライパンにごま油、豚肉、モヤシ、いりこだしを入れ炒め具を作る。
  4. 別の鍋に湯を沸騰させ、麺を2分間茹でたら、流水で洗い冷やします。
  5. 器に創味シャンタン、かつおだし、コショウを入れて熱湯をかける。
  6. 器のスープの中に茹でた麺を入れ、炒めた豚肉・モヤシを乗せる。
  7. 長ネギ小口切りをトッピングし、ごま油と柚子胡椒かけて完成です。

アドバイス

  1. 事前にお湯を沸かしておくと何かと便利です。
  2. 野菜さえそろえておけば、後は簡単です。残り野菜でタップリ冷蔵庫にある物を使ってください。
  3. スープは2gに減塩したので、塩味が物足りない方は豆板醤やだし醤油などを追加してください。

参考調味料 創味シャンタン

1.チューブタイプ

創味シャンタン やわらかタイプは、創味シャンタンDXの伝統ある味を守りつつ、使いやすいチューブタイプに仕上げた中華万能調味料です。

【容量/価格】
参考小売価格(税別) 120g/440円

栄養成分(小さじ1(5g)あたり)
エネルギー :21kcal
たんぱく質:0.5g
脂質 :1.8g
炭水化物:0.7g
食塩相当量 :2.0g

2.缶タイプ

プロ愛用の本格中華調味料
創味シャンタンDXは、清湯スープをベースに、油脂、玉葱、ニンニク、スパイス等20数種類を配合したペースト状の中華スープの素です。

【容量/価格】
参考小売価格(税別) 500g/1150円、250g/760円

栄養成分(小さじ1あたり)
エネルギー 20kcal、
たんぱく質0.5g、
脂質 1.5g、
炭水化物 1.0g、
食塩相当量 2.0g

3.粉末タイプ

粉末がらスープとして中華料理はもちろん、和風・洋風と幅広い料理に使えます。

【容量/価格】
参考小売価格(税別)50g/165円、100g/295円

栄養成分(小さじ1あたり)
エネルギー 6.6kcal、
たんぱく質0.4g、
脂質 0.2g、
炭水化物 0.8g、
食塩相当量 1.0g

材料紹介

こまち麺 拉麺 250g×3袋 グルテンフリー 無塩 半生麺

秋田県産あきたこまちを使い、半生麺に仕上げました。
蒸練熟成製法により、日持ちが長くコシのしっかりしたこめ麺が完成しました。小麦粉不使用グルテンフリーの拉麺で、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がり頂けます。添付スープはございませんので、お好みのスープでお召し上がりください。あきたこまちの持つ独特の粘りと甘味・旨味、そしてモチモチ感が特徴です。

1.お鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて麺を入れます。
2.強火で2分を目安に、茹で上げて下さい。比重が重く沈みやすいので、箸でよくかき混ぜながら茹でて下さい。
3.茹で上がったらザルに取り、冷水で十分に水洗いします。
4.よく水気を切って、お好みのラーメンスープでお召し上がり下さい。

名称 米加工品(米麺)
原材料名 うるち米(国産(秋田県産あきたこまち50%))、コーンスターチ/かん水、クチナシ色素、クエン酸
内容量 250g×3袋
賞味期限 商品に記載
保存方法 直射日光、高温多湿の場所は避けて、保管して下さい。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

くま吉をフォローする
中華塩分2㌘レシピ時短ダイエット
スポンサーリンク
くま吉をフォローする
くま吉の減塩食レシピ 外食の塩分

コメント

タイトルとURLをコピーしました