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モヤシとハムと春雨の中華サラダ 塩分1㌘

レンジで5分で出来る、モヤシとハムと春雨の簡単中華サラダです。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。 惣菜の定番で副菜にぴったり。ツルツルっと食べられます。 材料　二人分 モヤシ　1袋200g 春雨　50g ロースハム　4枚 キュウリ　1本 いりごま　適量 中華ダシ（冷やし中華のつゆで代用可） 大さじ3 だし醤油　大さじ1（塩分１ｇ） 酢　大さじ2 砂糖　大さじ2 ごま油　大さじ1 コンソメキューブ　1/2個（塩分１ｇ） 作り方 下準備 耐熱容器に春雨と水を入れレンジで600Wで5分加熱し、ハサミで細かく切る。 モヤシは洗って水分を切る。 ハムは細切りに、キュウリは千切りにする。 中華ダシを混ぜ合わせておく。 調理 耐熱ボウルに春雨をばらけて広げ、モヤシとよく混ぜて入れる。 中華ダシをまわしかけ、耐熱ボウルの蓋をしてレンジ600wで5分加熱する。 全体を混ぜ合わせ、ハム...
2022.08.10
中華レシピ塩分1㌘副食レンジ時短
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トマト坦々そうめん 塩分2㌘

トマトスープをベースとした坦々そうめんです。和食、中華、イタリアンが合わさったようなレシピです。担々麺の肉みそとトマトのスープが、合うかどうか心配でしたが、なかなか良いい組み合わせてオリジナルの味が出せました。材料が沢山あるように見えますが、全部身近な調味料でできるのでとってもお手軽です。しかも、包丁を使うのは野菜を切るだけであとは、すべて混ぜ合わせて電子レンジにお任せです。麺はお手軽なそうめんを使用。ここは唯一、鍋とガスを使いますが、湯がくのが1～2分でできちゃうので簡単です。 材料（2人分） そうめん　2束　200ｇ ■ 肉味噌 豚ひき肉　100g 酒　大さじ1 甜麺醤　大さじ1（塩分１ｇ） 豆板醤　小さじ1（塩分１ｇ） ■トマトスープ ホールトマト缶　200g ケチャップ　大さじ５ 水　1カップ 鶏がらスープ　大さじ1（塩分１ｇ） ごまだれ　大さじ2　36g（塩分１ｇ） ■トッピング...
2022.08.05
中華麺レシピ塩分2㌘主食レンジ
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焼き豚と野菜の中華スープ 塩分2㌘

チャーシューを作った後のタレの使い道に迷っている方、スープにするととてもおいしいですよ。 つけ麺や、ラーメンも作れます。香味シャンタンのスープに、タマネギとチャーシューと入れて仕上げました。野菜の食感に、チャーシューの旨味が加わり、とてもおいしいです。さらに、ごま油の香りとラー油の辛味が食欲をそそります。焼豚が入ることで一気に主役になるスープ、 優しい味なのにガッツリ食べられて大満足間違いなしです。 材料　２人分 焼き豚　２枚ほど キャベツ(千切り)　１枚 タマネギ(細切り)　1個 エノキ　適量 水　２カップ 香味シャンタン　小さじ１（塩分２ｇ） ごま油　少々 ダシしょうゆ　大さじ１～２（塩分２ｇ） 粗挽きの黒こしょう　少々 作り方 小鍋に水、タマネギを入れ、沸騰させます。 香味シャンタン、キャベツ、エノキを加える。 野菜がやわらかくなったら、細くきった焼き豚を入れる。 塩、こしょう、しょ...
2022.07.29
中華レシピ塩分2㌘副食
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レンチン豚チャーシュー 塩分1㌘

ジューシーな豚かたまり肉に絡む甘辛いタレ。そんな激ウマチャーシューが自分で作れたら、どんなに嬉しいでしょう。しかし、チャーシューといえば秘伝のタレで何時間も煮込むなど、手のかかる料理です。ちょっとハードルの高い印象があるかもしれません。 そこで今回は、レンジでチンするだけで料理初心者でも絶対に失敗しないチャーシューの作り方をご紹介します。 材料（2人前） 豚ブロック肉　300g コショウ　少々 キャベツ（付け合わせ）適量 白髪ねぎ、ゆで卵（付け合わせ）適量 ■タレ調味料（エバラ焼肉のたれで代用可） 酒　大さじ2 砂糖　大さじ2 しょうゆ　大さじ1（塩分1ｇ） 味噌　大さじ1（塩分1ｇ） にんにく（すりおろし）　小さじ1/2 作り方 ■下準備 １．タレ調味料を混ぜ合わせておく。 ２．耐熱容器に豚ブロック肉を入れ、胡椒をかけ、表面をフォークで刺す。 ３．豚ブロック肉の全体にタレ調味料をかけ、冷...
2022.07.28
中華レシピ塩分1㌘主食レンジ
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レンジでシュウマイ 塩分0㌘

電子レンジで手軽に作れる豚シュウマイのご紹介です。ポリ袋を使って材料を合わせるので手も汚れず、簡単に作れます。シュウマイを作りたいけど蒸し器がないという方のために、より簡単な電子レンジを使うシュウマイレシピです。 材料(12個) 豚ミンチ(鶏ミンチでも)　1パック(150g) 絹こし豆腐　小1パック(150g) ごま油　小さじ1 コショウ　適量 ショウガチューブ　3〜5センチ位 片栗粉　大さじ1 椎茸　5個 玉ねぎ　1/4個 シュウマイ皮　20枚位 白菜(レタス、キャベツでも)　適量 作り方 ■豚ミンチ下準備 １．タマネギと椎茸を、みじん切りにします。 ２．ボールに豚ミンチ、コショウ、ごま油、ショウガチューブを入れます。 ３．ミンチに白い筋の様な粘りが出るまで、よく混ぜます。 ４．豆腐を潰す様にして混ぜます。椎茸と玉ねぎを加えて混ぜます。 ５．片栗粉を加えて混ぜます。片栗粉の量は固さを見て...
2022.07.27
中華レシピ塩分0㌘主食レンジ
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レンジでふんわりカニ玉 塩分1㌘

電子レンジだけで簡単！あっという間に作れちゃうふわふわのカニ玉です。風味豊かなオイスター餡をかけてどうぞ。中華料理で人気の「かに玉」。ご家庭で作る場合はフライパンで作るのが一般的ですが、炒め油を結構使うのが気になるところです。そこで、電子レンジでヘルシーに作る方法をご紹介します。 材料 （４人分） 卵　４個 かにかまぼこ　４本 しいたけ　２個 刻みねぎ　大さじ２ 鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ１/２（塩分2ｇ） 片栗粉　小さじ２ 水　大さじ６ こしょう　少量 ■ 餡の調味料 熱湯１００cc 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１（塩分2ｇ） オイスターソース小さじ１ 片栗粉大さじ１／２ ごま油小さじ１ 作り方 ■下準備 １．しいたけの石づきをハサミで落とし、手で小さくちぎっておきます。 ２．ネギを刻んでおく。 ３．カニカマを手でほぐしておく。 ■餡作り １．餡の調味料を耐熱容器入れ混ぜます。そ...
2022.07.24
中華レシピ塩分1㌘主食レンジ
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レンジで豚もやしスープ 塩分1㌘

レンジで5分で出来る、豚とモヤシとしめじの簡単ミソスープです。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。めちゃ旨な「豚もやしスープ」は、まるでラーメンのようなコクのあるスープです。お好きな野菜でお試しください。暖かいスープの定番で副菜にぴったり。ツルツルっと食べられます。 材料　二人分 豚こま切れ肉 １００ｇ もやし １袋 しめじ　適量 豆腐　適量 ■ダシ 水 ６００ｃｃ コンソメキューブ　半個（塩分1ｇ） 味噌 大さじ1（塩分1ｇ） かつおだしパック 小袋１パック ごま油 小さじ２ しょうがすりおろし １かけ にんにくすりおろし １かけ ラー油 少々 青ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子 適宜 作り方 下準備 １．豚肉と豆腐を食べやすい大きさに切っておく。 ２．モヤシは洗って水分を切る。 ３．しめじは根元を切り、小房に分ける。 ４．ダシを混ぜ合わせておく。 調理 １．耐熱...
2022.07.20
中華レシピ塩分1㌘副食レンジ時短
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油淋鶏（ユーリンチー） 塩分2㌘

がっつり食べたいときには油淋鶏（ユーリンチー）がおすすめです。外はサクサク、中はジューシーな鶏肉と、長ネギがたっぷり入った甘酢だれの絶妙なコンビネーション。あとひくおいしさでご飯との相性も抜群です。揚げたような鶏肉に、香味ダレがからんで絶品。油を使わずヘルシーな油淋鶏が楽しめます。 材料・２人分 鶏もも肉……大1枚（300ｇ） もやし……1袋（200ｇ） 塩……小さじ1/3 片栗粉……大さじ2 唐辛子……適量 ■ダシ しょうゆ……大さじ1（塩分２ｇ） 酒……大さじ1 塩……ひとつまみ ■タレ 長ねぎ（みじん切り）……1/4本分 しょうが（みじん切り）……1/2かけ分 しょうゆ……大さじ1（塩分２ｇ） 酢……大さじ1 砂糖……大さじ1 ごま油……小さじ1 作り方 鶏もも肉は皮目にフォークを刺して、食べやすい大きさに切る。 鶏もも肉にダシをもみ込み、室温に15分おく。 鶏もも肉に片栗粉をまぶし...
2022.07.19
中華レシピ塩分2㌘主食レンジ
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レンチン回鍋肉（ホイコーロー) 塩分1㌘

今晩のおかずに、電子レンジで簡単に作れる、回鍋肉（ホイコーロー) はいかがでしょうか。材料を耐熱ボウルに入れ電子レンジで加熱するだけで作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時などに、便利なメニューですよ。是非作ってみてくださいね。 材料(2人前) 豚バラ肉 (スライス)　200g キャベツ　200g タマネギ　1個 ピーマン　2個 ■ダシ調味料（市販の回鍋肉のタレでもOK） ダシしょうゆ　大さじ2（塩分2ｇ） みりん　大さじ1 豆板醤　小さじ1 すりおろしニンニク　小さじ1 すりおろし生姜　小さじ1 唐辛子　適量 作り方 ピーマンは乱切りにします。キャベツはざく切りにします。 豚バラ肉は、3cm幅に切ります。 耐熱容器に、ダシ調味料を入れ混ぜ合わせます。 耐熱容器に、野菜と豚肉をを加え、レンジで600Wで5分加熱。 一旦取り出し混ぜ合わせ、再度レンジで600Wで3分加熱します。 皿に盛り付け...
2022.07.17
中華レシピ塩分1㌘主食レンジ
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レンジでチンしてすぐ食べよう減塩45％の冷凍餃子 塩分1㌘

冷凍餃子をフライパンで焼くのって面倒ではありませんか。もちろん焼くのが一番おいしいですが、すぐに食べたいとき、数十分かけて焼くのはかなり面倒です。そこで電子レンジを使って冷凍餃子をカンタンに調理してみました。今回は「野菜餃子塩分45％カット」の冷凍餃子で試してみました。また、味の素の「レンジで餃子」も紹介します。 材料【2人分】 冷凍餃子　12個（塩分1.2g） 水　200cc 酢醤油（塩分0.8g） 作り方 耐熱容器に間隔をあけながら冷凍餃子を並べます。 餃子がひたるくらいの水を入れます。 耐熱容器のフタをして電子レンジにセットします。 レンジ600Wで5分加熱すれば、水餃子風の餃子の完成です。 しょう油やごま油、ラー油などお好みのタレで食べてみてください。 アドバイス 上部の継ぎ目を下にして、水に浸してください。反対にすると継ぎ目が固くなってしまいます。 ラーメンに入れてもおいしいです...
2022.07.05
中華レシピ塩分1㌘レンジ
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カニカマのかに玉丼 塩分2㌘

かに風味かまぼこを使ったオープンオムレツ丼です。半熟卵が好きなのでカニカマ入りオープンオムレツをトロトロに仕上げ、ご飯にのっけてしょう油をかけて食べる簡単レシピです。とっても簡単です。あんかけのタレが欲しい方は、別に作りかけても美味しいです。 材料　1人分 丼飯　1杯 卵　2個 カニカマボコ　2本（塩分1.5ｇ） もみ海苔　お好みで サ ラダ油（もしくはバター）　小さじ2～3 マヨネーズ　小さじ1 しょう油　お好みで（塩分0.5ｇ） 作り方 カニカマボコは細く刻み、ボウルに入れて卵とマヨネーズを加えて混ぜます。 丼飯にもみ海苔をお好みでちらします。 フライパンにサラダ油を入れ、小火口の強火にかけます。サラダ油が熱くなったところで卵液を一気に入れます。 卵が半熟で好みの具合になったら丼飯にのっけてかに玉丼の完成です。 お好みでしょう油をかけて頂きます。 アドバイス 卵を加熱するとき、ヘラなど...
2022.05.29
中華レシピ塩分2㌘時短
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レンジで簡単チャーシュー丼 塩分1㌘

忙しいときにも簡単に作れるボリュームたっぷりのチャーシュー丼です。ごはんにのせた味玉、糸唐辛子、七味、小ねぎの爽やかな辛味がとても良いアクセントになり、どんどんごはんが進みますよ。 材料 2人分 豚バラブロック ...200g 生姜焼きのタレ...大さじ2弱（塩分２ｇ） 白ごま...適量 ごはん　2膳 味玉 半個 糸唐辛子 適量 七味 適量 ねぎ 適量 作り方 豚バラブロック肉に「生姜焼のたれ」を加えて揉み込み、30分程置いておく。 耐熱容器に肉を入れ、レンジで600Wで4分加熱します。 レンジから取り出し、上下を返してさらに600Wで3分加熱する。 粗熱がとれるまで、そのまま約30分放置し、食べやすい大きさに切る。 ご飯の上にチャーシューと味玉を盛り付ける。 たっぷりの煮汁、七味、糸唐辛子、ねぎをトッピングして完成です。 アドバイス タレを煮詰めるので、耐熱容器のエアー弁を空けて蒸気を逃...
2022.05.25
中華丼レシピ塩分1㌘
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かんたん中華雑炊 塩分２㌘

残りごはんや冷凍ご飯を使って絶品雑炊を作ります。材料はごはんと卵とひき肉と野菜、カニカマ、ニラなどです。5分あれば出来ちゃうのでよく作るランチメニューなんです。 お肉少しでもしっかり美味しいですよ。 材料（1人前） ご飯　　　　　　　　100グラム 豚肉　　　　　　　　　50グラム 白菜　　　　　　　　　2枚 刻み葱　　　　　　　　少々 カニカマ　　　　　　　4本 ニラ　　　　　　　　　1個 玉子　　　　　　　　　１個 水　　　　　　　　　250CC 創味シャンタン　　　小さじ１杯（塩分２ｇ） 胡椒　　　　　　　　少々 ごま油　　　　　　　小さじ１杯 作り方 鍋に水 250㎖と豚肉、白菜、ニラを入れ中火で熱します。 創味シャンタンを入れ、沸いてきたらごはんを入れます。 煮詰まってきたら、卵を少し上から円を描くように流し入れる。 卵に8割火が通ったら火を止めごま油をたらす。 コショウと刻みネ...
2022.05.23
中華レシピ塩分2㌘時短
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豚バラ魯肉飯ルーローハン　塩分2㌘

台湾で人気のローカルフード 「ルーローハン」です。とろとろの豚バラをたっぷりとかけた和風のどんぶりにしました。濃いめの焼き肉のたれの味付けに箸を持つ手がとまりません！ 材料（2人分） 豚バラブロック肉 300g しょうが 1かけ ごま油 大さじ1 エバラ焼肉のたれ　大さじ4（４ｇ） 酒 大さじ2 水 　200cc ゆで卵 　2個 白ごはん 　2人分 小松菜 　適量 作り方  しょうがはみじん切りにし、肉は1cmの角切りにする。  フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒める。  香りがたってきたら肉を加えて炒める。  色が変わったら、焼き肉のたれ、酒、水を加え、ゆで卵を加えて落し蓋をし、煮立ったら弱火で30分煮込む。  温かいごはんの上に盛り、茹でた小松菜を乗せて完成です。 アドバイス 豚バラ肉を、鶏肉に変更しても美味しいです。 豚バラ肉から脂が出るので、ごま油は入れすぎないようにして...
2022.05.19
中華丼レシピ塩分2㌘主食ご飯
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お酢焼きそば 塩分０.5㌘

今日の昼食として、美味しく食べられる減塩「お酢焼きそば」を考えてみました。焼きそばもソースなしでも、お酢の調整でかなり満足度が増すのではないかと思います。お酢の種類によって、随分感じが変わってくるのでいろいろ試してみてください。私は「有機農法米」を使用した美濃の有機純米酢を使いました。 材料 （2人分） 焼きそば麺　2玉 豚バラ肉　100g 玉ねぎ　1/2個 ピーマン　2個 キャベツ少量 片栗粉 大さじ2杯 サラダ油少々 【豚肉下味】 片栗粉、こしょう少々 【甘酢あん】 酒、砂糖　大さじ1杯 酢　大さじ3杯 鶏がらスープの素　小さじ1杯 片栗粉 小さじ1杯 【お好み】 辛子、こしょう、ゴマ、ノリ、コーン少々 作り方 玉ねぎ、ピーマン、キャベツを乱切りにし、500Wのレンジで1分半加熱する。 豚肉をポリ袋に入れてコショウをもみこみ、片栗粉を加えなじませる。 甘酢あんを混ぜ合わせておく。 フラ...
2022.05.11
中華麺レシピ塩分1㌘
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麻婆豆腐の素＜甘口＞で作ってみた。塩分2.3㌘

ひき肉入りなので、豆腐を１丁用意するだけで簡単に麻婆豆腐作れます。辛いものが苦手な方にも安心の甘口です。スーパーで200円くらいで買うことが出来ます。今回は、お肉増量ネギ増量で大満足。具材を追加して本格派な味付けに変身させました。 材料 （３人前） 豚ひき肉　１００グラム 豆腐(絹でも木綿でも)　１丁 丸美屋の麻婆豆腐の素　１パック（塩分2.3ｇ） ネギ　２０センチ ショウガ　１かけ ニンニク　１かけ ごま油(炒め用)　大さじ１ 豆板醤　小さじ１ 水　(とろみ粉用)50cc 作り方 豆腐はさいの目に切って 鍋に水を入れて温めます。 ショウガ、ニンニク1かけはみじん切りに。ネギはあらみじん切りにします。 フライパンに、ごま油大さじ２杯、ショウガ、ニンニク、豆板醤小さじ１を入れて火を付け弱火で香りがたつまで炒めます。 ひき肉を入れて炒めます。 麻婆豆腐の素のとろみの粉を50ccの水でときます。...
2022.05.10
中華レシピ塩分2㌘時短
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炊き込みチャーハン 塩分2㌘

卵ご飯を炒める黄金チャーハンは人気ですが、フライパンで炒めるのが大変で油も多く使います。 このため今回は、炊飯器で作る減塩で油控えめのヘルシーな炒飯の作り方を紹介します。 炊き込みチャーハンは、たくさん一度に作れるので節約にもなります。炊飯器スイッチオンで調理も簡単です。 材料（３～４人分） 米 2合 水　300ml 自家製チャーシュー　200ｇ 長ねぎ(みじん切り) 1/2本 しいたけ（千切り）2個 ピーマン（みじん切り）1個 むきエビ　50ｇ 溶き卵 ３個分 減塩だししょうゆ 大さじ2（塩分2ｇ） 創味シャンタン　小さじ1（塩分2ｇ） 生姜(すりおろし) 小さじ1 ニンニク(すりおろし) 小さじ1 ごま油 大さじ1 コショウ 少々 酒　少々 かつおぶし　少々 作り方 炊飯釜に米を入れ、1時間ほど浸水しておく。 チャーシューは1cm角、長ねぎ、しいたけ、ピーマンはみじん切り。 ボールにダ...
2022.05.04
中華レシピ塩分2㌘炊飯器
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餡かけ野菜炒め 塩分2㌘

具だくさんのあんかけ野菜炒めです。 たっぷりの野菜と豚肉を塩コショウで炒めた野菜炒めはあんかけにしてうまみを閉じ込めましょう！ 材料 （ 2 人分 ） 豚肉(薄切り)　50～60g キャベツ　1/8個 白ネギ　1/2本 ニンジン　1/4本 ピーマン　2個 ニンニク　1片 コンソメ　スープの素　2個（2.6g） 水　130ml 酒　大さじ1.5 ショウガ汁　小さじ1.5 塩コショウ　少々（1.4ｇ） 片栗粉　小さじ2 作り方 フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニンニクを加えて香りがたってきたら豚肉を炒める。 豚肉の色が変わったら、白ネギ、キャベツ、ニンジンを炒め合わせる。ピーマンを加え、全体に混ぜる程度に炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。 フライパンに作った＜合わせだし＞の材料を加え、固形チキンスープの素が煮溶けたら、塩コショウで味を調える。 水溶き片栗粉をまわし入れ、トロミがつい...
2022.05.02
中華レシピ塩分2㌘副食
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あんかけかた焼きそば 塩分２㌘

パリパリの麺にトロリとしたあんが絶妙のあんかけかた焼きそばです。隠し味のにんにくが食欲をそそります。豚肉と海鮮のうま味たっぷりのとろーりあんかけを簡単に作れます。余った野菜をたっぷり入れてボリュームも増し、食べ応えのある一品になりますよ。エビやイカなどの海鮮をたくさん入れても美味しいです。 材料（2人分） かた焼きそば麺　2玉 豚肉　100g 冷凍シーフードミックス　100g にんじん、ネギ　各1/3本 タマネギ　1個 白菜（または青菜類）　1～2枚 もやし（またはニラ）　1/2袋 しめじ　適量 あんの材料＞ 水　400cc 鶏ガラスープの素　小さじ2 （塩分２㌘） オイスターソース、酒　各大さじ1 しょうゆ、砂糖　各小さじ1（塩分２㌘） 片栗粉　大さじ2 おろしにんにく　少々 こしょう　適量 ごま油、サラダ油　適量 作り方 野菜は食べやすい大きさに切っておきます。 あんの材料（☆）をあら...
2022.04.26
中華麺レシピ塩分2㌘主食
中華

レンジでチンジャオロウスー 塩分２㌘

レンジで作れる簡単中華、チンジャオロウスーです。豚もも肉やタケノコを使った人気の主菜レシピで、ごはんがすすむ一品です。 野菜がたっぷり入ったチンジャオロースーのレシピ。具材をシンプルに切って炒めて味付けするだけで作れる、料理初心者の方にもオススメな中華料理です。 材料（2人分） 牛もも薄切り肉  120g こしょう 少々 ピーマン 3個 ゆでたけのこ 100g コンソメキューブ　1個（塩分2ｇ） サラダ油　 大さじ1 オイスターソース 　小さじ2（塩分1ｇ） ダシ調味料 水 　大さじ1 だししょうゆ 　小さじ2（塩分1ｇ） 砂糖 　小さじ1 酒 　小さじ1 片栗粉 　小さじ1 こしょう 　少々 作り方 下準備 牛肉は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に細切り、こしょうで下味をつける。 ピーマンは5mm幅の細切り、たけのこは5cm長さ、5mm幅に切る。 調味料を混ぜて、ダシを作っておく。 調理 耐熱皿にピ...
2022.04.03
中華レシピ塩分2㌘主食レンジ
中華

超かんたん素冷やし中華 塩分2㌘

今日はお彼岸の入りでとても暖かかったですね。熱い素ラーメンも良いけど、こんな日は冷やし中華もいいなあと思ったので、ついでと言っちゃあ何ですが「冷やし素中華」を作ってみました。これも塩分2gなので冷やしだけれど、スープを全部飲み干せますよ。熱いラーメンよりも簡単ですので、ぜひお試しください。 材料　1人分 中華麺：1本80g（塩分0.24ｇ） 冷やし中華のつゆしょうゆ：大さじ2（塩分1.6ｇ） 刻みのり：適量 白ごま：適量 作り方 中華麺を袋の表示どおりにゆでて、湯をきり、器に入れる。 冷やし中華のつゆをかけて、上に白ごま、刻みのりを振り完成です。 アドバイス めんを茹でる場合、たっぷり目の熱湯でゆでてください。 ハム、錦糸卵、チャーシューを加えると素冷やし中華ではなくなりますが、豪華な冷やし中華になります 参考食材　星野物産 マルボシ中華そば 320g 星野物産 マルボシ中華そば 320g...
2022.03.14
中華麺レシピ塩分2㌘主食
中華

簡単ワンタンスープ 塩分1㌘

簡単！シンプルなワンタンレシピです。玉ねぎを使っているので甘くてとってもジューシーです。 スープの具やお鍋、焼いても良いし、揚げても良し、時間があるときに作り置きすると便利なワンタンです。とはいえ、作りたてをゆでるのが一番おいしいです。冬はスープや鍋の具、ラーメンに加えてワンタン麺にして、夏はさっぱりピリ辛だれで、冷たいビールとともにいかがでしょうか。 材料　30個分 ワンタンの皮　1袋(30枚) 豚ひき肉　80g 玉ネギ　半個 おろし生姜　小さじ1/2 片栗粉　小さじ1 ■スープ調味料　2人分 水　2カップ 香味シャンタン　小さじ１（塩分2ｇ） ごま油　少々 粗挽きの黒こしょう　少々 お好みで･･･小ネギと白ごま　適量 作り方 １．玉ネギをみじん切りにして、片栗粉をまぶす。 ２．玉ネギに豚ひき肉、おろし生姜加え、よく混ぜ合わせる。 ３．割り箸に肉だねを取り、手のひらに広げたワンタンの皮に...
2021.11.24
中華レシピ塩分1㌘副食
中華

レンジでほかほか肉まん 塩分1㌘

コンビニのケースから出てきたばかりのような、皮がほわほわの肉まんが、家で簡単に食べられたら嬉しいですね。薄力粉とベーキングパウダーで、オリジナル中華まんが、レンジで作れますよ。具はあるものでOK！色々アレンジしてみてください。ちょっと小腹が空いたときのおやつなどにおすすめです。ぜひ試してみてくださいね！ 材料 （4個分） ■ 生地 薄力粉　160g ベーキングパウダー　大さじ１ 砂糖　大さじ1.5 水　70ml サラダ油　大さじ２ ■ 具 キャベツ　40g　（大1枚） 豚ひき肉　100ｇ ねぎ　5cm しょうが(チューブ)　2cm程度 酒　大さじ１ ごま油・しょうゆ　各小さじ１（塩分１ｇ） 作り方 ■具を作る １．キャベツ、ねぎをみじん切りにし、ボールに入れて混ぜる。 ２．豚ひき肉をレンジ600Wで3分加熱して、ボールに混ぜます。 ■生地 １．ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入...
2021.11.23
中華レシピ塩分1㌘主食レンジ
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レンジで豚キムチ 塩分２㌘

野菜たっぷりのヘルシーな豚キムチです。耐熱容器グリラーを使えば、ご飯の主役がレンジで火も包丁も使わず簡単に作れます。洗い物も少なくてとっても楽ちんです。 キムチは国産のやや甘い味付けのものが合います。あとは、焼肉のたれで味付けすれば、調味料をいくつも用意しなくても簡単においしく味が決まります。たれは辛口か中辛を使用するのがおすすめです。 材料（2食分） 豚こま切れ肉 200g キムチ 60g（塩分１ｇ） もやし 1袋（200g） 焼肉のたれ 大さじ1（塩分１ｇ） 鶏がらスープの素 小さじ1/4（塩分１ｇ） 万能ねぎ　適量 ■合わせ調味料 キムチ 20g（塩分１ｇ） ごま油 大さじ1/2 コショウ 適量 作り方 1. 耐熱容器に豚こま切れ肉とキムチを入れて混ぜる。 2. ずらして蓋をし、レンジ600Wで2分30秒加熱する。 3. もやし加えて焼肉のたれ、鶏ガラスープの素をかける。 4. ずら...
2021.11.16
中華レシピ塩分2㌘副食レンジ
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マロニーの冷やし中華風 塩分1㌘

もちもち食感が楽しめるマロニーの涼麺です。味付けは冷やし中華のつゆで賄いました。錦糸卵、きゅうりに、からしや白ごまを足せば、さらに冷やし中華風になります。マロニーはカロリーや塩分が少ないので、ダイエットにもなります。ぜひ試してみてくださいね。 材料　2人分 マロニーちゃん(乾)　50g ハム　1枚 きゅうり　1/4本 トマト　1/4個 サラダ油　小さじ1/2 卵　1/2個 冷やし中華のたれ　適量（塩分2g） 作り方 耐熱容器に乾燥マロニーを入れ、レンジ600Wで8分加熱する。 マロニーをザルに上げ、流水で冷まし水気を切る。 ハム・きゅうりは細切り、トマトはくし形切りにする。 フライパンに油を熱して、溶き卵を薄焼きにし、錦糸卵を作る。 器にマロニーを盛り、ハム、きゅうり、錦糸卵、トマトを乗せる。 冷やし中華のたれをかけて完成です。 アドバイス 生マロニーでも美味しく作ることができます。 乾燥...
2021.07.02
中華麺レシピ塩分1㌘副食レンジダイエット
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グルテンフリーのもやしラーメン 塩分２㌘

小麦粉不使用グルテンフリーの麺を使用して作った、シンプルなもやしラーメンです。麺に塩分もないので、減塩にも最適です。自分で調合するスープと、シャキシャキのもやしがとてもおいしい一品です。たくさんのもやしとお肉を、一緒に食べられてボリューム満点です。他になんでも好きな具材を追加して、召し上がってください。 材料 （1人分） こまち麺 拉麺 　100g　グルテンフリーのラーメン 豚こま肉　50ｇ モヤシ　50ｇ 長ネギ　5㎝ ■スープ 創味シャンタン：小さじ1（5g）塩分２ｇ かつお和風だし：大さじ１（1５g）無塩 いりこ和風だし：大さじ１（1５g）無塩 ごま油：小さじ１ 柚子胡椒：チューブ３ｃｍ程度 水：250ｍリットル 作り方 ポットにお湯を沸かしておく。 モヤシは洗う。長ネギは小口切りにする。 フライパンにごま油、豚肉、モヤシ、いりこだしを入れ炒め具を作る。 別の鍋に湯を沸騰させ、麺を2...
2021.06.22
中華麺レシピ塩分2㌘時短ダイエット
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レンジでキムチチゲスープ 塩分1㌘

今回は電子レンジで「キムチチゲスープ」を作りました。ピリ辛なスープで体の中からポッカポカになります。豚肉の旨味とキムチの旨味、焼肉のたれの旨味全部が染み出したスープは超絶品です。キムチが好きな方は、このスープかなり癖になると思います。卵で辛味はだいぶマイルドになりますが、辛いのが苦手な人はキムチやコチュジャンの量を減らしてください。 材料　2人分 キムチ　１００g 豆腐　１丁(２００g) 豚スライス肉　１００g もやし　1/2袋 ニラ　適量 お好みで、白ごま　適量 お好みで、卵　1個 お好みで、水溶き片栗粉　適量 ■ダシスープ 鶏ガラスープの素　小さじ２（塩分１ｇ） 焼肉のたれ　大さじ１（塩分１ｇ） コチュジャン　小さじ２ 水　３００ml 作り方 １．耐熱ボウルに、調味料を入れ混ぜ、ダシスープを作る。 ２．そこに、豚スライス肉、もやし、キムチ、豆腐を加える。 ３．ふんわりラップをして、レン...
2021.05.06
中華レシピ塩分1㌘副食レンジ
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創味シャンタンで中華スープ 塩分2㌘

創味シャンタンは、プロ愛用の本格中華調味料です。清湯スープをベースに、油脂、玉葱、ニンニク、スパイス等２０数種類を配合したペースト状の中華スープの素です。 とくに減塩に配慮した調味料ではありませんが、使用料の調節で減塩に対応します。 中華料理に欠かせない豚・鶏のガラスープ、各種スパイス等を精選配合しており、これ１本で色々なお料理に使えます。 材料　1人分 白長ネギ：半本　みじん切り 創味シャンタンチューブ入り：小さじ１（５g）塩分２ｇ 和風だし：大さじ１（1５g）無塩 ごま油：大さじ１ 柚子胡椒：チューブ３ｃｍ程度 熱湯：300cc 作り方 300ccのお湯を沸かします。 創味シャンタンを入れてよく混ぜます。 刻みネギ、和風だし、ごま油を入れてよくかき回します。 お好みで、柚子胡椒を凍てれ完成です。 アドバイス 鍋やフライパンを使わずに調味料を混ぜるだけで、濃厚なラーメンスープが出来上がり...
2021.03.03
中華レシピ調味料塩分2㌘
中華

グルテンフリーのタンメン 塩分２㌘

小麦粉不使用グルテンフリーの麺を使用して作ったタンメン、ご家庭で作ってみませんか。麺に塩分もないので、減塩にも最適です。 自分で調合するスープと、シャキシャキの野菜がとてもおいしい一品です。 たくさんの種類の野菜とお肉を、一緒に食べられてボリューム満点です。寄せ鍋みたいに、なんでも好きな具材を追加できますよ。 Contents 材料 （1人分） 作り方 材料紹介 材料 （1人分） こまち麺 拉麺 　150g　グルテンフリーのラーメン 豚こま肉　50ｇ キャベツ　1枚（50ｇ） 白菜12枚（100ｇ） 人参　1本 モヤシ　100ｇ シイタケ　1個 タマネギ　半個 冷凍イカ　50ｇ カニカマ　2本 ニラ　少々 ■スープ 香味シャンタン　小さじ1（塩分２㌘） コショウ　適宜 ごま油、酒　大さじ1 長ネギ　5㎝ 水　250ｍリットル 作り方 ■スープ作り 水0.5リットルを鍋に入れ、香味シャンタン...
2020.07.06
中華麺レシピ塩分2㌘時短ダイエット
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