レンジ

がっつり食べたいときには油淋鶏（ユーリンチー）がおすすめです。外はサクサク、中はジューシーな鶏肉と、長ネギがたっぷり入った甘酢だれの絶妙なコンビネーション。あとひくおいしさでご飯との相性も抜群です。揚げたような鶏肉に、香味ダレがからんで絶品。油を使わずヘルシーな油淋鶏が楽しめます。 材料・２人分 鶏もも肉……大1枚（300ｇ） もやし……1袋（200ｇ） 塩……小さじ1/3 片栗粉……大さじ2 唐辛子……適量 ■ダシ しょうゆ……大さじ1（塩分２ｇ） 酒……大さじ1 塩……ひとつまみ ■タレ 長ねぎ（みじん切り）……1/4本分 しょうが（みじん切り）……1/2かけ分 しょうゆ……大さじ1（塩分２ｇ） 酢……大さじ1 砂糖……大さじ1 ごま油……小さじ1 作り方 鶏もも肉は皮目にフォークを刺して、食べやすい大きさに切る。 鶏もも肉にダシをもみ込み、室温に15分おく。 鶏もも肉に片栗粉をまぶし...

今晩のおかずに、電子レンジで簡単に作れる、回鍋肉（ホイコーロー) はいかがでしょうか。材料を耐熱ボウルに入れ電子レンジで加熱するだけで作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時などに、便利なメニューですよ。是非作ってみてくださいね。 材料(2人前) 豚バラ肉 (スライス)　200g キャベツ　200g タマネギ　1個 ピーマン　2個 ■ダシ調味料（市販の回鍋肉のタレでもOK） ダシしょうゆ　大さじ2（塩分2ｇ） みりん　大さじ1 豆板醤　小さじ1 すりおろしニンニク　小さじ1 すりおろし生姜　小さじ1 唐辛子　適量 作り方 ピーマンは乱切りにします。キャベツはざく切りにします。 豚バラ肉は、3cm幅に切ります。 耐熱容器に、ダシ調味料を入れ混ぜ合わせます。 耐熱容器に、野菜と豚肉をを加え、レンジで600Wで5分加熱。 一旦取り出し混ぜ合わせ、再度レンジで600Wで3分加熱します。 皿に盛り付け...

コンビニのケースから出てきたばかりのような、皮がほわほわの肉まんが、家で簡単に食べられたら嬉しいですね。薄力粉とベーキングパウダーで、オリジナル中華まんが、レンジで作れますよ。具はあるものでOK！色々アレンジしてみてください。ちょっと小腹が空いたときのおやつなどにおすすめです。ぜひ試してみてくださいね！ 材料 （4個分） ■ 生地 薄力粉　160g ベーキングパウダー　大さじ１ 砂糖　大さじ1.5 水　70ml サラダ油　大さじ２ ■ 具 キャベツ　40g　（大1枚） 豚ひき肉　100ｇ ねぎ　5cm しょうが(チューブ)　2cm程度 酒　大さじ１ ごま油・しょうゆ　各小さじ１（塩分１ｇ） 作り方 ■具を作る １．キャベツ、ねぎをみじん切りにし、ボールに入れて混ぜる。 ２．豚ひき肉をレンジ600Wで3分加熱して、ボールに混ぜます。 ■生地 １．ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入...