塩分1㌘

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和食

レンジで作るタケノコご飯 塩分0.5㌘

レンジで簡単に筍（タケノコ）ご飯をご紹介します。おいしいくて簡単に筍ご飯を作るには、具材をシンプルにして、タケノコの穂先や根元を一緒に混ぜて食感をよくすることです。また、お米をしっかり浸水させ、芯のないふっくらたけのこご飯を炊くことも大事です。 材料 （2人分） 米　１合 水　200cc 油揚げ　1枚 麺つゆ(3倍濃縮)　大さじ1（塩分1） タケノコ水煮　50g みつば　適量 作り方 耐熱ボウルに200ccの水と米１合を入れて約30分浸水させておく。 油揚げ2枚は縦半分に切ってから1cmの短冊切りにする。 耐熱ボウル入れた米と水に、油揚げ、タケノコ、麺つゆを入れて軽く混ぜる。 軽く蓋をしてレンジ600Wで6分加熱する。(途中で噴きこぼれそうになったらすぐ止める) その後、レンジ200Wで12分加熱します。 蓋をとらずに10分蒸らし、しゃもじで切るように軽く混ぜます。 器に盛って、みつばを乗...
2023.04.02
和食レシピ塩分1㌘主食ご飯
洋食

アボガド、ピーマンの野菜サラダ、タルタルソースのせ 塩分1㌘

見た目もさわやかなグリーンサラダをアボカド、パプリカ、ラディッシュ、グリーンリーフ、フリルレタスで作りました。切って混ぜるだけなのでとっても簡単、ソースは市販のタルタルソースをたっぷりかけてバクバクいただいちゃいましょう。 材料 （２人分） アボカド　1個 パプリカ　1個 ラディッシュ　1個 グリーンリーフ　4枚 フリルレタス　2枚 タルタルソース　大さじ6（塩分2g） 作り方 アボカド、パプリカ、ラディッシュを食べやすい大きさに切る。 グリーンリーフとフリルレタスを洗って食べやすい大きさに切る。 器に入れ、タルタルソースを乗せたら完成です。 アドバイス グリーンリーフと洗いし、冷水に放す。１枚ずつ一口大にちぎり、ざるに上げて水けをよくきる。 フリルレタスは芯の周囲に包丁で切り込みを入れ、芯をくりぬく。 金気を避けて、包丁で切らずにちぎる。ねじって切ると切り口の細胞をつぶすので注意。 キュ...
2023.03.31
洋食レシピ塩分1㌘副食レンジ
和食

豚肉のうめしそチーズ巻き 塩分1㌘

うめしそチーズの肉巻きは、うめの果肉と大葉をチーズに巻き、それをさらに牛または豚肉で巻いてから串にさし、オーブンで焼いて味を付ける簡単料理です。そのまま食べてもいいし、調味料を加えて煮絡めるか、加熱後にソースをかける作り方でも美味しくいただけます。 材料 （ 3 人分 ） 豚バラ肉(薄切り)　6枚 スライスチーズ　6枚（塩分1.5g） 梅果肉　2個（塩分1g） 大葉　6枚 塩コショウ　適量（塩分0.5g） 作り方 梅干2個の種を除き、果肉だけにして砕いて混ぜる。 豚バラ肉は、塩コショウを振る。 スライスチーズにうめの果肉を塗り大葉を置いてチーズを巻く。 さらにチーズを豚バラ肉で巻いてから串にさす。 オーブンかトースターで、豚バラ肉に火が通るまでしっかり焼く。 器にとって、コショウをかけたら完成です。 アドバイス 醤油などを使用しなくても、梅干しの酸味、かつお節のうま味でしっかりした味が付き...
2023.03.30
和食レシピ塩分1㌘
洋食

レンジでかんたん、カレーピラフ 塩分1㌘

電子レンジと耐熱ボウルでサクッと作れる簡単レシピの紹介です。材料を耐熱の容器に全部入れたら、あとはレンジでチンするだけ。たったこれだけで、食欲をそそるスパイシーなカレーピラフの完成です。切るのはウインナーだけなので、キッチンバサミを使えば、包丁＆まな板いらずでできるお手軽さです。 【材料】（2人分） 温かいご飯　400g ウインナー　2～3本 レタス　2枚 ミックスベジタブル　100g ■合わせ調味料 無塩バター　10g カレー粉　大さじ1（塩分0.03g） しょうゆ　小さじ1（塩分0.5g） コンソメ顆粒　小さじ1（塩分1.25g） みりん　大さじ1（塩分0.2g） こしょう　少々 作り方 耐熱ボウルに調味料を入れて混ぜ、合わせ調味料を作っておく。 ウインナーは輪切りにする。  耐熱ボウルに温かいご飯、ウインナー、ミックスベジタブルを入れる。 合わせ調味料を入れてよく混ぜる。 ふんわりラ...
2023.03.28
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジ時短
洋食

サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ 塩分1㌘

新玉ねぎをたっぷり使ったサーモンのカルパッチョです。サーモン以外にも、鯛やぶりなどでも美味しく作れます。サーモンとディルの相性がぴったりなのでおすすめですが、ない場合は大葉でも合いますよ。簡単にでき、おしゃれな一品なので、おもてなしのメニューにいかがですか。ぜひ、お試しください。 材料 （2人分） サーモン (刺身用サク)　100g 新玉ねぎ　1/2個 ディル　1本 ピンクペッパー　適量 ■ドレッシング オリーブオイル　大さじ1.5 レモン汁　小さじ1 塩　小さじ1/4（塩分2g） 黒こしょう　少々 作り方 新玉ねぎは薄切りにして水に5分さらし、ザルに上げ水を切ります。 ディルは葉をちぎります。 サーモンは、薄いそぎ切りにします。 大き目のボウルに、調味料を入れて混ぜ、ドレッシングを作ります。 ドレッシングに新玉ねぎを加え、全体を混ぜたら10分ほど置きます。 お皿にサーモンを並べて、ドレッ...
2023.03.23
洋食レシピ塩分1㌘副食時短
洋食

万能ケチャップミートソース 塩分1㌘

何にでも使える万能ケチャップミートソースを、レンジで簡単に作りました。たくさん作って、残りを冷凍しておくと便利です。パスタはもちろん、ハンバーグ、トースト、ラザニア、じゃが芋や茄子などにかけて、オーブンで焼いても美味しいです。自分好みの味付けに調整できて、お料理に合わせて使い分けも出来ちゃう、万能ミートソースです。 材料 （3人分） 合挽き肉　300g 小麦粉　大さじ１ 玉ねぎ　1個 無塩ケチャップ　大さじ３ ハヤシライスのルー　2個（塩分2.6ｇ） ブラックペッパー　少々 作り方 玉ねぎをみじん切りにします。 耐熱容器に、ひき肉、玉ねぎ、小麦粉を加えレンジ600Wで6分加熱。 ケチャップ、ルーを混ぜ、レンジ600Wで2分加熱します。 そのまま少し寝かせたら、ブラックペッパーをかけて完成です。 アドバイス ひき肉に火が通ってない場合は、加熱時間を調整してください。 合わせる小麦粉はダマにな...
2023.03.22
洋食レシピ塩分1㌘副食レンジ時短
中華

レンジでお米から作る炒飯 塩分1㌘

お米炊いてない！急いでご飯作らなきゃ!!というとき、生米とありあわせのものをレンジでチンするだけで、チャーハンができます。2人分くらいなら、電子レンジで作る方がラクチンです。 また、ご飯も卵を炒めなくてもレンジだけで出来るので、暑くて火を使いたくない時にも是非活用して頂きたいレシピです。 材料 （2人分） 生米　1合 水　200ml（cc） ※出来上がりは、ゴハン約300ｇ（2人分） 溶き卵　1個 ■具材 チャーシュー　4枚 ネギ　1/2本 シイタケ　2個 カニカマ　2本 コーン　適量 ■ダシ ごま油　大さじ1 香味シャンタン　大さじ1（塩分1ｇ） だし醤油　大さじ1（塩分1ｇ） コショウ　少々 作り方 お米の下準備 耐熱容器にお米を1合入れお米を研いだ後、水を入れ約30分おきます。 耐熱容器の米1合に対し、水を200mlを入れ調整します。 具材とダシの下準備 チャーシューは、１ｃｍ弱角に...
2023.03.18
中華レシピ塩分1㌘レンジご飯
和食

豆腐の卵あんかけ 塩分1㌘

汁は、めんつゆベースのしっかり和風味なので淡泊なお豆腐でも美味しいです。あんかけ風に仕上げてありますので、時間が経っても冷めにくく、いつでも美味しくいただけます。豆腐と食べて丁度よくなるように、卵あんはしっかりめの味付けになっています。あっという間に完成する簡単レシピですので、是非お試し下さい。 材料　2人分 絹豆腐 １丁 溶き卵 １個分 めんつゆ（3倍濃縮）大さじ２（塩分2g） みりん　大さじ２ 水溶き片栗粉 　大さじ2 作り方 絹豆腐は4等分に切り、耐熱容器に入れる。 豆腐がかぶるくらいの水を入れ、レンジ600Wで3分加熱する。 耐熱ボウルに水、めんつゆ、みりんを入れ、レンジ600Wで3分加熱。 加熱後、溶き卵をまわし入れ、全体をかき混ぜる。 水溶き片栗粉を作り、かき混ぜながら加えとろみをつける。 温めた豆腐のお湯を捨て、器に豆腐を盛り卵あんかけをかけ完成です。 アドバイス 1人分を作...
2023.03.17
和食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ
洋食

レンジで簡単ジャーマンポテト 塩分1㌘

ジャーマンポテトは、ドイツ料理ですが、今回はマスタードの代わりに麺つゆを使って和風に仕上げてみました。レンジでじゃがいもをチンするので時短で料理ができます。おつまみやご飯にも合う簡単なジャーマンポテトで美味しいですよ。普段のお食事のおかずとしてやビールのおつまみにでも簡単にできてお勧めの一品です。 材料 （1人分） ベーコン　1パック（塩分0.5g） じゃがいも　2個 玉ねぎ　1/4個 麺つゆ　小さじ1（塩分0.5g） 砂糖　小さじ1 酢　小さじ1 バター　5g コショウ　少々 パセリのみじん切り　適量 作り方 ベーコンを4等分に切る。 じゃがいもは皮をむき幅1cmの輪切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 ボウルにじゃがいもと玉ねぎを入れラップをかけレンジ600Wで4分加熱する。 ベーコンを上にのせて更にレンジ600Wで4分加熱する。 ラップをはずして粒マスタード、バター、コショウを混ぜ合...
2023.03.15
洋食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ時短
和食

レンジであさりのバター醤油 塩分1㌘

あさりの酒蒸しにバターをきかせ、醤油とレモンをきかせて仕上げます。あさりのバター醤油は、あさり単体でも美味しいですが、バターと相性のよい野菜をプラスして作るのがおすすめです。また、仕上げにレモンを加え、刻みねぎなどの薬味をプラスするとより美味しく仕上がってくれると思います。 材料 （2人分） あさり　…　350〜400ｇ ネギ　…　1/2本（100ｇ） 酒　…　大さじ2 バター　…　10〜20ｇ 醤油　…　大さじ1（塩分2g） 刻みねぎ　…　少々 レモンのくし切り　…　1〜2切 作り方 あさりは砂出しをして、殻をこすり合わせてよく洗います。 耐熱容器にあさりとネギを入れて、お酒をふりかけます。 耐熱容器の蓋をして、レンジ600Wで4分加熱します。 あさりの口が開いたら、バターと醤油を加え、600Wで2分再加熱。 あさりに火が通れば、蓋を取って軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けます。 刻みねぎをち...
2023.03.13
和食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ
和食

レンジで簡単！筑前煮 塩分1㌘

火を使わず、電子レンジのみで完成する筑前煮の作り方を紹介します。煮物と言えばじっくりコトコト時間がかかるイメージですが、材料を切ってレンチンするだけで、簡単に筑前煮が作れます。下ごしらえも火加減の調整も必要ないので、忙しいときの食事作りにご活用ください。すべて電子レンジにお任せで、失敗なく簡単に作ることができますので、副菜やお弁当のおかずにお役立てください。 材料 （3人分） 鶏もも肉……300g にんじん……1本 しいたけ……4個 ジャガイモ……2個 れんこん……80g ごぼう……80g こんにゃく……1枚 チクワ……2本 ■ダシ調味料（市販のタレでもOKです） ・醤油……大さじ3杯（塩分３ｇ） ・砂糖……大さじ2杯 ・酒……大さじ1杯 ・昆布茶か顆粒だし……小さじ1杯 作り方 下準備 鶏もも肉は、ひと口大に切ります。 こんにゃくは、食べやすい大きさに手でちぎります。 チクワはひと口大、...
2023.03.12
和食レシピ小鉢塩分1㌘主食レンジ時短
中華

レンジで鶏チャーシュー 塩分1㌘

電子レンジで作れるお手軽な鶏チャーシューのレシピです。包丁もまな板もタコ糸も不要で、むね肉を6分レンチンすればできあがり。酒と酢の効果でくさみもなく、やわらかく仕上がります。たったこれだけだけど、味はしみしみで、むね肉はしっとり柔らかに仕上がります。脂ののった豚のチャーシューもいいけれど、さっぱりめの味付けで食べやすいむね肉もめっちゃオススメです。 材料 （3人分） 鶏もも肉　１枚（約300ｇ） しょうが　１かけ 青ネギ　適量 ■タレ調味料（市販焼肉のタレでもOK） ◎醤油　大さじ２（塩分3ｇ） ◎酒　大さじ１ ◎砂糖　大さじ１ ◎穀物酢　大さじ１ 作り方 鶏肉は脂を取り除き、フォークなどで穴をあけ、厚みを均一にします。 しょうがは皮をむき、すりおろします。 耐熱容器に鶏肉、しょうが、タレ調味料を入れて混ぜ合わせる。 皮目を下にして、そのまま30分ほど漬けておきます。 耐熱容器の蓋をして、...
2023.03.11
中華レシピ塩分1㌘主食レンジ
洋食

レンジでポークチャップ 塩分1㌘

豚ロースを使ってケチャップとウスターソースで煮絡めます。手軽にできて、ご飯がすすむおいしさです。今回のポークチャップは豚ロースなので、小さな子供たちも食べやすくて大好きなケチャップの味付けです。ポイントはケチャップの酸味を飛ばすことと、最後のほんの少しバターを加えることです。これで、一気に洋食屋さんみたいな本格的な味に大変身します。 材料 （2人分） 豚ロース　200グラム お酒　大さじ2 醤油　小さじ1（塩分1g） 片栗粉　大さじ1 玉ねぎ大　1個 ■ダシ調味料 ケチャップ　大さじ3 ウスターソース　大さじ1（塩分1g） コショウ　少々 バター　大さじ1/2 作り方 豚ロースは、食べやすい大きさに切り、お酒と醤油に30分漬ける。 豚ロースに、片栗粉をまぶす。 玉ねぎは、薄切りにしておく。 耐熱容器にタマネギを入れ、レンジで600Wで5分加熱する。 豚ロースとダシ調味料を加え、レンジで60...
2023.03.10
洋食レシピ塩分1㌘副食レンジ時短
洋食

そうめんでカッペリーニ風 塩分1㌘

暑い日に食べたい、そうめんのアレンジレシピです。そうめんをオリーブオイルとポン酢、レモン汁で和え、冷製カッペリーニ風に仕上げました。トマトとツナの相性も抜群ですよ。仕上げにのせた大葉のさわやかな香りがアクセントになっています。 材料 （1人分） そうめん　100g ツナ油漬け　50g トマト　1個 大葉　2枚 オリーブオイル　大さじ1 ポン酢　大さじ1（塩分1g） レモン汁　小さじ2 黒こしょう　適量 作り方 ツナ油漬けは、油を切っておきます。 トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。 ボウルにタレ調味料を入れて、よく混ぜ合わせておきます。 鍋にお湯を沸かしそうめんを茹で、流水で洗い水気をよく切ります。 そうめんに、タレ調味料を加えて和えます。 お皿に盛り付け、トマトとツナで囲み、大葉を乗せて完成です。 アドバイス タレ調味料と一緒に黒コショウ...
2023.03.08
洋食麺レシピ塩分1㌘副食時短
洋食

魚肉ソーセージとコッペパンでホットドッグ 塩分1.5㌘

普通のソーセージよりも魚肉ソーセージの方があっさりしていて、火も使わないで済むので簡単に作れます。コッペパンなので野菜をたくさん詰め込めます。マヨネーズ、ケチャップ、マスタードが合わさった、懐かしい味のほっとするおいしさです。ぜひ、コーラやビールと一緒に、暑い夏の一日をお過ごしください。 材料 （ホットドッグ2本分） コッペパン　2本（塩分1g） 魚肉ソーセージ　２本（塩分1g） タマネギ　１/4個 お好みでキャベツ　1枚 お好みでピーマン　半個 マヨネーズ　少々 ケチャップ　大さじ１ マスタード　小さじ１（塩分1g） 刻みパセリ　好みで適量 作り方 タマネギをみじん切り、キッチンペーパーで軽く水分を取る。 パンを切り開き、マヨネーズを塗り、野菜を乗せる。 ソーセージを乗せ、レンジ600Wで5分加熱する。 パンをトースター付属の天板に乗せ変えて、500Wで約3分焼く。 ケチャップとマスター...
2023.03.07
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジトースター時短
中華

簡単時短揚げない酢豚 塩分1㌘

油をたっぷり使った酢豚は、油の後片付けや、カロリーがどうしても気になってしまいますよね。そんなときは、ご家庭で揚げない酢豚を作ってみましょう油っぽくないので、豚肉本来の甘みと旨味をしっかり感じることができます。先にレンジで豚肉を加熱してから、ほかの材料と炒めるので時短にもなります。甘酢あんがしっかり絡んだ、濃厚なタレが食欲をそそります。 材料 （2人分） 豚もも肉(酢豚用)　200g 玉ネギ　1個 ニンジン　半本 ピーマン　1個 赤ピーマン　1個 ＜肉揉込みダレ＞ 酒　小さじ2 コショウ　少々 ゴマ油　小さじ1 片栗粉　大さじ2 ＜甘酢調味料＞（市販の甘酢でもOK） 顆粒中華スープの素　小さじ2（塩分２ｇ） ケチャップ　大さじ3 米酢(または穀物酢)　大さじ2 砂糖　大さじ3 片栗粉　小さじ2 ゴマ油　大さじ2 作り方 ■下準備 玉ネギは幅1.5cmのくし切り、水煮タケノコは一口大の乱切り...
2023.03.04
中華レシピ塩分1㌘主食時短
和食

簡単カニカマひな祭りちらし寿司 塩分1㌘

カニカマで簡単な色鮮やかなちらし寿司を作りました。 カニカマと錦糸卵と酢飯を使用する事で面倒な工程もなくグッと華やかになりますよ。さっぱりしていますが栄養も摂れ、暑気払いにピッタリ。火を使わず、身近な食材で作れますので、初心者の方にもおすすめの一品ですよ。錦糸卵は手作りでももちろんOKですが、今回はより簡単に作りたかったので、市販品を使用っています。 材料（2人分） ご飯　1合 かにかま　2本（塩分0.5㌘） 錦糸玉子　1袋40ｇ（塩分1.5㌘） 酢　大さじ３ 昆布だし　1小袋 砂糖　小さじ１ 刻みのり　適量 グリーンピース　適量 作り方 ボールに酢、昆布だし、砂糖をまぜ、合わせ酢を作っておく。 ご飯が炊きあがったら、うちわで仰ぎながら、合わせ酢をかけ混ぜる。 金糸卵を用意し、カニカマは裂いておく。 ご飯が冷めたら、器に盛りカニカマと錦糸卵をのせます。 グリーンピースと刻みのりをかけて完成...
2023.03.03
和食寿司レシピ塩分1㌘主食ご飯
和食

レンジで自家製だいこんの福神漬け 塩分1㌘

電子レンジで簡単に作れる、自家製福神漬け のご紹介です。あっという間に出来上がるお手軽レシピですよ。ごはんのお供にはもちろん、お豆腐やサラダなどにかけて食べてもおいしいのでおすすめです。ぜひお試しくださいね。 材料　6人分 大根　…　600ｇ ■ダシ調味料（市販のポン酢と砂糖でもOK） めんつゆ　…　大さじ6（塩分6g） 砂糖　…　大さじ6 酢　…　大さじ２ 生姜　…　20g 作り方 大根は皮付きのまま薄切り（いちょう切りや半月切り）にします。 ボウルに大根を入れ水洗いし、水気をきつく絞ります。 耐熱容器にダシ調味料を入れてレンジ600Wで1分加熱します。 耐熱容器に大根を入れ、再びレンジ600Wで3分加熱します。 粗熱をとり、冷蔵庫に半日ほど置いて味をなじませると完成です。 　　 アドバイス 大根は皮をよく洗い、繊維にそって1㎝幅に平たく切ります。 それをまな板の上に並べ、縦に4等分に切...
2023.03.02
和食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ時短
和食

ネギトロの細巻き寿司 塩分1㌘

巻き寿司は「巻きす」がないと作れない、ちょっと難しいイメージがありますが、コツを掴めばお家にあるラップで綺麗に巻くことができます。今回はまぐろのたたきでネギトロの細巻き寿司を、ラップで作るレシピをご紹介します。コツを掴んだら、ぜひお好みの具材で巻き寿司を作ってくださいね。 材料　一人分（1本分） ■酢飯 ごはん　200g 酢　大さじ2 砂糖　小さじ1 焼き海苔 全型（タテ10.5cm×ヨコ19cm）　１枚 醤油　適量（塩分1g）完成後の細巻きにつける醤油 ■具材 まぐろのたたき 　50g 刻みネギ　 適量 作り方 ごはん、酢、砂糖を混ぜて酢飯を作ります。 ラップの上に海苔を乗せ、海苔の上下を空けて酢飯を置き広げます。 酢飯の中央にまぐろのたたきをのせ、刻みネギをのせます。 手前にあるのりをラップごと持ち上げ、しっかりと巻いていきます。 具材の上部まで巻いたら、ぎゅっと手で引き寄せるようにお...
2023.03.01
和食寿司塩分1㌘
和食

レンジで自家製えのきなめ茸 塩分1㌘

電子レンジで簡単に作れる、自家製なめたけのご紹介です。あっという間に出来上がるお手軽レシピですよ。ごはんのお供にはもちろん、お豆腐やサラダなどにかけて食べてもおいしいのでおすすめです。ぜひお試しくださいね。 材料　2人分 えのき　200g ■ダシ調味料（市販のポン酢でもOK） しょうゆ 　小さじ2（塩分2g） 料理酒 　大さじ1 みりん　大さじ1 砂糖　大さじ1 作り方 えのきは石づきを切り落として、3等分に切り、手でほぐします。 耐熱容器にえのきを入れ、レンジ600Wで4分加熱します。 水分が出たら、粗熱を取った後、手で絞ってよく切ります。 器に盛り、ダシ調味料を混ぜ合わせて完成です。 アドバイス ダシ調味料は、調理後にかけた方が、塩分は感じられると思います。※減塩につながる。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要...
2023.02.28
和食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ時短
和食

レンジで小松菜のおひたし 塩分1㌘

お鍋で茹でなくてもレンジでお浸しが作れます。小松菜はアクが少ないのでレンジ調理に向いている野菜です。めんつゆ、ごま油、すりごまでやさしい味わいに仕上げました。小松菜のシャキッとした食感が感じられますよ。あと一品欲しいけどお鍋を洗うのもお湯を沸かすのも面倒な時のお助けメニューです。ぜひお試しくださいね。 材料　2人分 小松菜　1束 水　大さじ3 かつお節（お好みで）適量 ■合わせ調味料 めんつゆ　大さじ2（塩分２ｇ） ごま油　小さじ1 りんご酢　小さじ1 すりごま　大さじ1 砂糖　小さじ1/2 作り方 小松菜は根元を切り落として水で洗い、５ｃｍ長さに切る。 耐熱容器に小松菜と水を入れて、レンジ600Ｗで2分加熱する。 加熱した小松菜を冷水で洗って、ザルに入れ水気をよく切る。 ボウルに合わせ調味料を入れ混ぜ、小松菜を加えてあえる。 器に盛り、お好みでかつお節をのせて完成です。 アドバイス 葉茎...
2023.02.26
和食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ
和食

レンジでブリの甘辛煮 塩分1㌘

レンジでつくる、フワフワに柔らかいブリの甘辛煮をご紹介します。甘辛いタレがとろりと絡まって、ほんとうに絶品です。こんなに身がフワフワにしあがるのは動かさずに短時間で加熱できるレンジならではです。レンジ加熱では、煮汁が煮詰まる心配がないので、失敗なく仕上がります。ブリはちょっと値が張りますが、その分おいしいので良かった来客時の１品にでもどうぞ。 材料　2人分 ブリ・・・２切れ（白っぽいものが脂が乗っててオススメです！） 片栗粉・・・小さじ１ぐらい 醤油・・・大さじ１（塩分2ｇ） 砂糖・・・大さじ１ みりん・・・大さじ１ 水・・・大さじ１ チューブのしょうが・・・１ｃｍぐらい 作り方 耐熱容器に砂糖、醤油、みりん、酒、水、ショウガを入れ混ぜる。 ブリ２切れは、３ｃｍ角に切る。 ブリに醤油をふって片栗粉をまぶし、耐熱容器に入れる。 ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで３分加熱する。 ゴムベラ...
2023.02.25
和食レシピ塩分1㌘副食レンジ
和食

レンジでネギとしらたきの肉豆腐 塩分1㌘

電子レンジ加熱では、煮汁が煮詰まる心配がないので、失敗なく仕上がります。また、電子レンジ調理は、少量分の調理、少量の調味料で作る事が出来ますので、一人暮らしの方にもオススメの調理方法です。材料は豆腐、牛肉切り落とし肉、しらたき、長ねぎの４種類だけです。ぜひ試してみてくださいね。 材料　2人分 木綿豆腐　200g 牛肉切り落とし　200g しらたき　70ｇ 長ねぎ　1本 七味唐辛子　適量 ■ダシ調味料（市販の焼肉のタレでもOK） しょうゆ　大さじ2（塩分2g） 料理酒　大さじ2 砂糖　大さじ2 顆粒和風だし　小さじ1/2 作り方 長ねぎは根元と青い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りをし6等分に切ります。 しらたきは流水で洗って、ハサミで食べやすい長さに切ります。 耐熱容器に、牛肉とダシ調味料を入れて混ぜ合わせます。 豆腐、長ネギ、しらたきを加え、...
2023.02.24
和食レシピ塩分1㌘副食レンジ
和食

レンジでなすの生姜焼き 塩分1㌘

なすの消費にもおすすめ。「なすの生姜焼き」のレシピと作り方をご紹介します。夏野菜の定番なすを使う、ごはんに合うおかずレシピ。甘辛い味付けが食欲をそそります。なすを縦切りにすることで、見栄えが良く、食べごたえもありますよ。普段の料理のアレンジレシピにもおすすめです。 材料　2人分 なす　3本 小麦粉　適量 ごま油　大さじ2 ■たれ調味料（市販の焼肉のタレでもOKです） しょうが（すりおろし）　大さじ1/2杯 みりん　大さじ1杯 砂糖　大さじ1/2杯 しょうゆ　大さじ1杯（塩分2g） 小口ねぎ　適量 レタス　適量 作り方 なすはヘタを取り、4等分に切り切込みを入れます。 なすを水を張ったボウルに5分ほどさらし、水気を切ります。 なす全体に小麦粉をまぶします。 お皿に並べて、ごま油をかけレンジ600Wで5〜7分加熱します。 柔らかくなったら、たれ調味料を入れて全体を絡めます。 お好みで、小口ねぎ...
2023.02.23
和食レシピ塩分1㌘副食レンジ
和食

レンジで簡単三色そぼろ弁当 塩分1㌘

格安でレンジで簡単な鶏、卵のそぼろ、小松菜を使ったやさしい素朴な味の三色そぼろ弁当です。鶏肉と卵と野菜が入って、栄養バランスも良いです。作るには三色分の手間はかかりますが、それぞれは簡単な調理ばかりです。塩分は鶏そぼろに少し使っただけなので1gに抑えられました。 材料 （1人分） 鶏そぼろ 鶏ももひき肉　5０ｇ 砂糖　大さじ1 麺つゆ3倍　大さじ1（塩分1ｇ） 酒　小さじ1 卵そぼろ 卵　　1個 砂糖　大さじ１ 酒　大さじ　1/2 緑の野菜 小松菜　2枚くらい お好みで（塩分注意） 漬物　適量 作り方 鶏そぼろ １．耐熱容器に、肉と調味料をすべて混ぜ合わせてレンジ600Wで1分加熱。 ２．箸で混ぜもう一度レンジ600Wで1分加熱。 卵そぼろ １．耐熱容器に卵を入れ、調味料を入れしっかり混ぜます。 ２．よく混ぜたら、レンジ600Wで1分半加熱する。 ３．全体を混ぜながら加熱してぽろぽろになれ...
2023.02.22
和食丼レシピ塩分1㌘主食時短
中華

白菜とにんじんのとろみ中華スープ 塩分1㌘

白菜とにんじんと鶏もも肉を､コトコト煮込んだシンプルな透明スープです｡ 少しだけ水を控えることでお野菜からの水分でしっかり甘さが味わえます。とっても暖まりますよ。くたくたの柔らか野菜の簡単中華スープ、とってもヘルシーなので、生活習慣病の予防にも役立ちます。ぜひ、お試しください。 材料 （2人分） 鶏もも肉　200ｇ 白菜　1/4 玉ねぎ　1個 にんじん　1/3 椎茸　2個 じゃがいも　3個 わかめ　適量 創味シャンタン　大さじ1（塩分１ｇ） コンソメ　1個（塩分１ｇ） こしょう　小さじ1/3ほど 水溶き片栗粉　大さじ1〜2 ごま油　大さじ1 作り方 にんじん、玉ねぎ、椎茸を細切りにする。 じゃがいもを角切り、白菜を2cm幅ほどにざく切りする。 深鍋に、鶏もも肉と野菜、水を入れ沸騰させる。 創味シャンタン、コンソメ、こしょうを加え5～10分煮る。 火が通り野菜が煮えたら、水溶き片栗粉を回し入...
2023.02.19
中華レシピ塩分1㌘副食
和食

ほうれん草のおひたし 塩分1㌘

ほんのひと手間かけた調味料にひたして味付けするだけで、ほうれん草になじんでおひたしの味がクレードアップします。ほうれん草は色よくゆでて、水気をよく絞ってから調味料と合わせると水っぽくなりません。調味料の代わりにめんつゆを使えばもっと簡単に作れます。お好みできのこやちくわ、長芋、油揚げ、しらすを足してアレンジしても美味しくいただけます。ぜひお試しくださいね。 材料　2人分 ほうれん草　1束(200g) かつお節　適量 ■合わせ調味料（市販の麺つゆでもOK） 和風顆粒だし　少々 水　大さじ4 しょうゆ　小さじ2（塩分2g） 砂糖　小さじ1/2 作り方 ボウルに合わせ調味料を入れ、レンジ600Wで30秒加熱し粗熱をとる。 ほうれん草は根元を少し切り、十文字に切り込みを入れ、水につける。 鍋に湯をわかし、ほうれん草を根元から入れる。 しんなりしてきたら、全体を30秒～1分ゆでて冷水にとる。 ほうれ...
2023.02.18
和食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ
中華

自家製の減塩白菜キムチ 塩分1㌘

市販のソースを使いレンジでチン！の簡単な減塩キムチを作ってみました。シャキシャキ歯応えの白菜で作るシンプルキムチです。「オタフク キムチソース」は市販の一般的なキムチソースの50％減塩タイプです。短い時間でできるから、食べたいときにいつでもサッと作れます。ぜひ試してみてくださいね。 材料　3人分 白菜　1/8（300ｇ） オタフク キムチソース　50ｇ（塩分2.5g） 一味唐辛子　適量 かつおだし　小袋1 作り方 白菜を食べやすい大きさに切っておく。 耐熱容器に白菜を入れ、レンジ600Ｗで2分加熱する。 白菜を多目のキッチンペーパーで包み、重しをして30分置く。 白菜にオタフク キムチソース、一味唐辛子、かつおだしを入れる。 よく混ぜて、器に盛って完成です。 アドバイス 味は「キムチ風味の白菜の浅漬け」の感じです。 ソース50ｇだと、やや物足りないかもしれません。 全部3人分食べて、塩分は...
2023.02.15
中華レシピ小鉢塩分1㌘レンジ
和食

プチッとうどん（担々ごまうどん） 塩分1.5㌘

市販のタレ「エバラ プチッとうどん 担々ごまうどん」を使ってみました。お忙しいときなど、簡単ひとりランチなどにいかがでしょうか。プチッと1人前を うどんにサッとあえるだけで、豚骨と魚介の旨味たっぷりのまぜそば風うどんが味わえます。ぜひ試してみてくださいね。 材料　1人分 食塩ゼロ 本うどん　200g エバラプチッとうどん 担々ごまうどん 1個 お好みの具材 挽き肉炒め、かいわれ大根、白髪ねぎなど適宜 作り方 鍋に湯を沸かし、うどんをゆで、水気をしっかりきります。 うどんを器に盛り、「プチッとうどん」で和えて、出来あがりです。 ※お好みで［具材］をのせてお召しあがりください。 器にごはんを盛り、挽き肉炒め、かいわれを乗せて完成です。 アドバイス どんは冷水でしめてもおいしく召しあがれます。 冷凍うどんの場合、電子レンジで温めても作れます。 使用する冷凍うどんに表示されている調理方法を参考にし...
2023.02.12
和食麺レシピ塩分1㌘塩分2㌘主食
和食

アスパラの梅おかかあえ 塩分1㌘

お湯を沸かして茹でるのめんどくさいですね。チンすれば栄養も逃げないし、約2分でアスパラが柔らかくなっちゃいます。何か一品必要な時に、 またお弁当の片隅にもどうぞ。きちんとアスパラガスの下処理をすると、口当たりも良く、とても美味しいです。 材料　2人分 アスパラガス　6本 だし醤油　適量（塩分1g） 梅果肉チューブ　２ｃｍ（塩分1g） かつおぶし　適量 作り方 アスパラガスは、根元を切り根元から4～5cm辺りまでピーラーで皮を薄く剥きます。 耐熱容器に、アスパラを入れレンジ600Wで約2分加熱します。 食べやすい大きさに斜めにカットし、だし醤油で味を調えます。 梅果肉を和えて、鰹節をかけ完成です。 アドバイス アスパラガスの根元は硬いので、必ず切ります。また、根元から4～5cm辺りまでは皮も硬いので、ピーラーで薄く皮を剥くと口当たり良く仕上がります。 お好みでマヨネーズをかけてもいいですね。...
2023.02.11
和食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ時短
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