ごま油と明太子の冷たいうどん 塩分3㌘

明太子を存分に楽しむ、おうどんです。具材がからみにくい冷たいうどんも、ごま油を加えることで全体に馴染みやすくなり、つるりと滑らかな口当たりになります。バターやマヨネーズ、かきたま風などアレンジも自在です。市販のうどんを使えば、パスタよりも短時間に作れます。ぜひお試しください。

compressed thumbnail square large 3 e1623869943691 - ごま油と明太子の冷たいうどん 塩分3㌘

材料 (1人分)

  • 食塩0うどん  1玉
  • 明太子 20g(塩分3g)
  • ごま油 小さじ2
  • めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ1(塩分1g)
  • 大葉 2枚
  • 海苔 (もみのり) 適量

作り方

  1. 明太子は、皮から取り出しほぐしておきます。
  2. 大葉は軸を除き、千切りにします。
  3. 鍋にお湯を沸かし、うどんを茹で、氷水で締めます。
  4. ボウルに明太子とごま油を入れて、混ぜ合わせます。
  5. うどんの水気をしっかりと切り、明太子に加えて和えます。
  6. 器に盛り大葉と海苔をちらし、めんつゆをかけて完成です。

アドバイス

  • 最後にかける麺つゆを、バターとマヨネーズに代えても美味しいです。
  • 冷凍うどんは、電子レンジで解凍しても良いです。
  • ゆでた後のうどんは、しっかり水気を切ってから和えるようにします。シンプルな味付けなので、水っぽいと味が薄くなってしまい、また、油と馴染みにくくなってしまいます。

参考食材 あえるパスタソース からし明太子

キユーピー あえるパスタソース からし明太子 (23g×2個)
価格: ¥200  1食23g当たり:塩分2.3g

81uCsZ865yL. AC SL1473  e1623872592325 - ごま油と明太子の冷たいうどん 塩分3㌘

参考食材 どこでも明太子

[ふくや] 常温 明太子/どこでも明太子 12g×10個
価格: ¥1,571

71igKKPSz4L. AC SL1200  e1623871308902 - ごま油と明太子の冷たいうどん 塩分3㌘

参考食材 食塩ゼロ 本うどん

シマダヤ「健美麺けんびめん」食塩ゼロ 本うどん 200g
本体価格 100円
商品特長 国産小麦粉を使用し、うどん本来の食感を食塩ゼロで実現した、からだにやさしい1食のうどんです。15日間保存可能です

package - ごま油と明太子の冷たいうどん 塩分3㌘

↑記事が良かったら「いいね」をお願いします。お読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

くま吉をフォローする
和食レシピ塩分3㌘以上副食レンジ時短
スポンサーリンク

コメント

タイトルとURLをコピーしました