ごま油の香りで食欲増進、牛肉と春雨炒め 塩分1㌘
牛肉と春雨でごま油の香りで、食欲がすすむ1品です。 野菜と春雨、色とりどりの食材を使って、鮮やかに仕上げました。ほどよく水分を吸った春雨は軽やかな口当たりです。野菜はそれぞれごま油で炒めて、素材の味を引き立てました。 材料(2人分) 春雨(乾) 50g 牛切り落とし肉 100g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/4本 ピーマン 2個 ダシ調味料 ねぎのみじん切り 半本分 しょうがのすりおろし 小さじ1 にんにくのすりおろし 小さじ1 めんつゆ 大さじ2(塩分2g) 砂糖 大さじ1 すり白ごま 大さじ1 ごま油 大さじ1 コチュジャン 小さじ1(塩分0.4g) 作り方 下準備 春雨はレンジで戻し、ザルに上げ水気をきり、短く切る。 牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。 にんじん、ピーマンはせん切りにする。 ボウルに調味料を混ぜ合わせ、ダシ調味料を作る。 調理 フラ...