くま吉

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洋食

かんたん朝食コーヒーとバタートースト 塩分1㌘

朝食にコーヒーとパンを食べる人はおおいですよね。この食事はメタボが少ないということが日本人対象の横断研究で明らかになったらしいです。1日1回以上コーヒーを飲み、かつ朝食にパンを食べる人(1,172人、33.1%)は、肥満、内臓脂肪型肥満、メタボ、すべての有病率が有意に低かったとのこと。詳しくはこちらへ。 早くて簡単、それに体に良いなんて最高ですねが、パンには塩分が含まれているので注意しましょう。 材料(1人分) 食パン1枚(6枚切り・60g)塩分0.7g はちみつ 適量 無塩バター 適量 コーヒー 200cc 砂糖 大さじ1 ミルク 適宜 作り方 食パンに切り込みを入れる。(下まで貫通させない) 食パンに無塩バターを塗る。 トースターに食パンを入れ、きつね色になるまで焼きます。 皿にのせ、はちみつをかければ完成です。 アドバイス お好みで、メープルシロップやはちみつ、チョコレートソース、粉...
和食

レンジでかんたん!タルタルチキン 塩分1㌘

タルタルソースからチキンまで、全部レンジだけで作るので、洗い物も少ないです。チキン南蛮の衣とはちょっと違うけれど、しっかり美味しくてヘルシーです。濃厚なタルタルソースは、減塩だけど一度食べたらやみつきになることうけあいです。自家製タルタルソースがたっぷりのチキン南蛮です。 材料(2人分) 鶏モモ肉(むね肉)1枚(300g) めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ2(塩分2g) 薄力粉 適量 ゆで卵 2個 玉ねぎ 小半個 マヨネーズ 大さじ3 牛乳 大さじ1 作り方 ■タルタルソース 玉ねぎはみじん切りして、水にさらしギュッと絞っておく。 耐熱容器に割った卵を入れ、フォークで黄身に穴を開ける(爆発防止)。 耐熱容器の蓋をして、レンジ600wで約2分加熱。※加熱時間の調整要 先程穴を開けたフォークで、ゆで卵を潰していきます! 玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、牛乳を全部混ぜたら出来上がり。 ■チキン 鶏肉は...
コンビニ

ローソンで塩分量1g以下のおにぎりは?

ローソンのおにぎりは、種類が多くとても美味しいですよね。でもおにぎりって、塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。ローソンでは、塩分量1g以下で食べられるおにぎりが4種類しかありませんでした。ちょっと選択肢が少なくて寂しいですかね。 1.手巻おにぎり「牛焼肉マヨネーズ 」160 円(税込み)203kcal  塩分0.8g 2.金しゃりおにぎり「塩にぎり」   108円(税込み) 202kcal  塩分 0.83g 3.おこわおにぎり「赤飯 」     138円(税込み) 226kcal  塩分 0.85g 4.おにぎり2個入り「鮭・日高昆布」 214円(税込み) 297kcal 塩分 1.88g 1個塩分0.94g 塩分量1.5g以下ならば、22種類もありました。2個食べると塩分量3g近くになってしまいますが、これなら楽しくメニュー選びができますね。 『塩分の少ない順のおにぎり一覧表...
洋食

レンジでかんたん!時短カレー 塩分1.5㌘

煮込み時間がかかるイメージのカレーですが、電子レンジで加熱することで15分で完成します。忙しい日にもおすすめですよ。 冷蔵庫にある野菜を手あたり次第に煮込んだカレーです。レンジを使って、すぐにカレーが食べられるのは嬉しいですね。ルーは市販のハウス食品 塩分ひかえめ(25%オフ)バーモントカレー中辛を使いました。 材料(2人前) 豚こま肉 200g じゃがいも 1個 玉ねぎ1/2 個 にんじん 1/4本 トマトジュース(無塩) 100m 水150ml カレールー 2個 (塩分3㌘) ごはん 2膳 作り方 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 じゃがいもは3cm角、玉ねぎは薄切、人参は5mm幅の半月切にする。 耐熱容器に玉ねぎ、豚肉、人参、じゃがいもの順に入れる。 水とトマトジュースを加えて蓋をし、レンジで600W10分加熱する。 一度取り出してかき混ぜ、ルーを加えて溶かし、600W...
和食

大戸屋で塩分2g以下のお持ち帰り弁当

大戸屋での食事は、種類が多くとても美味しいですが、お持ち帰りのお弁当にも力を入れています。一般にお弁当は塩分が高いのですが、大戸屋のメニューでは、塩分量2g以下で食べられるお弁当が7種類もありました。また塩分量3g以下ならば、15種類もありました。これなら減塩中でも、楽しくメニュー選びができますね。 今回、大戸屋のお持ち帰りできるお弁当を「塩分量の少ない順一覧表」にしてみましたので、注文時の参考にしてください。 塩分量2g以下で食べられるお弁当 1.チキンカツとかぼちゃコロッケ弁当・・ 590円 726kcal 塩分1g 2.白身フライとかぼちゃのコロッケ弁当・・ 590円 688kcal 塩分1.1 3.ほっけ焼きと鶏の竜田揚げ弁当・・ 590円 619kcal 塩分1.7 4.焼きさばと鶏の竜田揚げ弁当 ・・590円 761kcal 塩分1.7 5.沖目鯛の醤油麹漬け炭火焼き弁当・・ ...
中華

レンジでチンジャオロウスー 塩分2㌘

レンジで作れる簡単中華、チンジャオロウスーです。豚もも肉やタケノコを使った人気の主菜レシピで、ごはんがすすむ一品です。 野菜がたっぷり入ったチンジャオロースーのレシピ。具材をシンプルに切って炒めて味付けするだけで作れる、料理初心者の方にもオススメな中華料理です。 材料(2人分) 牛もも薄切り肉  120g こしょう 少々 ピーマン 3個 ゆでたけのこ 100g コンソメキューブ 1個(塩分2g) サラダ油  大さじ1 オイスターソース  小さじ2(塩分1g) ダシ調味料 水  大さじ1 だししょうゆ  小さじ2(塩分1g) 砂糖  小さじ1 酒  小さじ1 片栗粉  小さじ1 こしょう  少々 作り方 下準備 牛肉は5cm長さ、1cm幅に細切り、こしょうで下味をつける。 ピーマンは5mm幅の細切り、たけのこは5cm長さ、5mm幅に切る。 調味料を混ぜて、ダシを作っておく。 調理 耐熱皿にピ...
コンビニ

セブンイレブンで塩分1.2g以下のおにぎり

セブンイレブンのおにぎりは、種類が多くとても美味しいですよね。でもおにぎりって、塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。ランチで塩分量の少ない2種類のおにぎりを選んで食べるとすると、以下のような組み合わせ例になりますね。 1.手巻おにぎり炭火焼熟成 紅しゃけ 140円(税抜き) 175 kcal 塩分0.92g 2.手巻おにぎり追い鰹仕立て北海道産昆布 110円(税抜き) 173 kcal 塩分1.1g  合計 250円(税込み)348kcal 塩分2.02g また『塩分の少ない順のおにぎり一覧表』を記事下にまとめました。 ※塩分量・カロリー量はセブンイレブンの公式サイトで確認しました。 塩分量の少ないお勧めのおにぎり 1.手巻おにぎり炭火焼熟成 紅しゃけ 塩分0.92g 炭火で香ばしく焼き上げた紅しゃけを中具に入れたおにぎりです。 140円(税抜き) 175 kcal 塩分0.92...
レストラン

デニーズで塩分3g以下のランチ

全国に展開しているデニーズのランチは、種類が多くとても美味しいですよね。でもデニーズのランチって、塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。以下は、デニーズのランチで塩分量3g以下になるオススメの組み合わせ例です。 1.ヒレカツ(日替りランチ) 690円(税込み) 508 kcal 塩分1.2g(ライス) 2.ライス並盛 281klcal 塩分0g  合計 789kcal 塩分1.2g 690円  また『塩分の少ない順のデニーズのランチ一覧表』を記事下にまとめました。 ※塩分量・カロリー量は、デニーズのランチの公式ページで確認しました。 塩分量の少ないお勧めのデニーズのランチ 1.ヒレカツ(日替りランチ) 塩分1.2g いつでもサクサクのヒレカツは3枚味わえます。豚肉、衣、油のそれぞれに、素材へのこだわりがあります。サラダとポテトサラダがプレートに付いてます。ライスまたはパンが付きます...
コンビニ

ローソンで塩分2g以下のサンドイッチ

ローソンのサンドイッチは、種類が多くとても美味しいですよね。でもサンドイッチって、塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。ランチで2種類のサンドイッチを選んで3g以下の塩分量にすると、以下のような組み合わせ例になりました。 1.ツナ&たまごサンド 246円(税込み) 343 kcal 塩分1.38g 2.ハムが美味しいハムレタスサンド 279円(税込み)200 kcal 塩分1.59g  合計 525円(税込み)543kcal 塩分2.97g また『塩分の少ない順のサンドイッチ一覧表』を記事下にまとめました。 ※塩分量・カロリー量はローソンの公式サイトで確認しました。 塩分量の少ないお勧めのサンドイッチ 1.いちごみるくサンド 塩分0.49g 北海道産生クリームと果肉感ある苺ジャムを合わせた苺ジャム入りホイップと苺が楽しめるスイーツサンドです。 378円(税込み) 233 kcal ...
レストラン

Coco壱番屋で塩分4g以下のカレー

日本全国に展開しているカレーチェーン「Coco壱番屋(ココイチ)」のカレーは、種類が多くコクがあってとても美味しいですよね。でもカレーって、とても塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。以下は、ココイチでオススメのカレーです。また『塩分の少ない順のカレー一覧表』を記事下にまとめました。 ※塩分量・カロリー量は、ココイチの公式ページで確認しました。*ポークソースをベースとした場合 塩分量の少ないお勧めのカレー 1.甘口ポークカレー 塩分2.5g ココイチの定番ですね。豚肉を使用した基本のカレーです。豊富なトッピングから自分好みにカスタマイズができます。あなた好みのMyカレーを見つけてください ライス普通盛 514円(税込み) 679 kcal 塩分2.5g 2.ポークカレー 塩分3.2g ココイチの定番ですね。豚肉を使用した基本のカレーです。豊富なトッピングから自分好みにカスタマイズが...
和食

鶏肉のねぎ塩レモンだれ 塩分1㌘

今回は電子レンジで簡単に作れる、蒸し鶏のねぎ塩レモンだれのレシピです。ねぎをたっぷりと使用したタレがクセになりますよ。レモンだれなので、最後までさっぱりといただけます。焼いて作るよりもヘルシーな仕上り。ぷりぷりジューシーな鶏もも肉にレモン風味のさっぱりだれをよく絡めてお召し上がり下さい。レモンとペッパーの香りで鶏もも肉がさっぱり美味しく食べられる、簡単つけおきおかずです。 材料 2人分 鶏もも肉 1枚(約300g) 白いりごま 適量 付け合わせ レタス、千切りキャベツ 長ネギ 1/2本 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 少々 レモン汁(ポッカレモンなど) 大さじ1 酢 大さじ1 顆粒状コンソメ 1袋(塩分2g) ごま油 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1 黒こしょう 適量 作り方 長ネギをみじん切りにし、耐熱容器に入れ調味料と混ぜる。 鶏もも肉を一口サイズに切り、耐熱容器に入れる。 ね...
中華

超かんたん素冷やし中華 塩分2㌘

今日はお彼岸の入りでとても暖かかったですね。熱い素ラーメンも良いけど、こんな日は冷やし中華もいいなあと思ったので、ついでと言っちゃあ何ですが「冷やし素中華」を作ってみました。これも塩分2gなので冷やしだけれど、スープを全部飲み干せますよ。熱いラーメンよりも簡単ですので、ぜひお試しください。 材料 1人分 中華麺:1本80g(塩分0.24g) 冷やし中華のつゆしょうゆ:大さじ2(塩分1.6g) 刻みのり:適量 白ごま:適量 作り方 中華麺を袋の表示どおりにゆでて、湯をきり、器に入れる。 冷やし中華のつゆをかけて、上に白ごま、刻みのりを振り完成です。 アドバイス めんを茹でる場合、たっぷり目の熱湯でゆでてください。 ハム、錦糸卵、チャーシューを加えると素冷やし中華ではなくなりますが、豪華な冷やし中華になります 参考食材 星野物産 マルボシ中華そば 320g 星野物産 マルボシ中華そば 320g...
洋食

りんごとお餅とパスタ、3食で 塩分1㌘

今日の食事の概要です。朝食はリンゴの丸かじりとマリービスケットで塩分0g。昼食は大好きなお餅の磯部巻きとコーヒーで塩分0.5g。夕食はナポリタンで塩分0.5g。1日合わせて塩分1gの超減塩食ですっきりとした休日の3食でした。 材料 1人前 りんご 1個 マリービスケット 3枚 お餅 2個(100g) 海苔 半丈 パスタ 100g 玉ねぎ 半個 ピーマン 1個 ベーコン 適量 ケチャップ 大さじ3杯 作り方 朝食 リンゴを洗って、ピーラーで少し皮をむきます。丸かじりします。 マリービスケットを三枚出してお皿に盛って完成です。 ランチ お餅をお皿に乗せ、レンジ600Wで50秒加熱する。 取り出して、醤油と砂糖かける。 おもちと砂糖醤油によくなじませる。 海苔でまいたら、完成です。 夕食 耐熱容器に、パスタを半分に折って入れます。 水を注いで、レンジ600Wで8分加熱します。 茹で上がったパスタ...
コンビニ

ローソンで塩分3g以下のお弁当

ローソンのお弁当は、種類が多くとても美味しいですよね。でもお弁当って、塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。以下は、ローソンでオススメの塩分量の少ないチルド弁当です。 また『塩分の少ない順のお弁当一覧表』を記事下にまとめました。 ※塩分量・カロリー量はローソンの公式サイトで確認しました。 塩分量の少ないお勧めのお弁当 1.ねぎ塩豚カルビ弁当(もち麦入りご飯) 塩分2.1g ご飯の進むねぎ塩だれで仕立てた豚カルビの弁当です。氷温®熟成豚肉を使用しています。もやし人参ナムルも盛り付けしています。 430円(税込み) 545 kcal 塩分2.04g 2.だしの旨み!牛丼 塩分2.61g 定番のメニューである牛丼を、だしの旨みが感じられる仕立てで発売します。 480円(税込み) 606 kcal 塩分2.61g 3.これが酢豚弁当 塩分2.9g 「これが」シリーズから中華メニュー登場!コ...
和食

鮭とキノコの蒸しサラダ 塩分1㌘

レンジでかんたん!鮭ときのこのハーブイタリアン蒸しサラダです。 シイタケ、しめじ、エリンギを使ったかんたんレシピです。ちょっとしたコツで、レンジでも鮭がふっくらしっとり、くさみも無しです。これ一品で、美容と健康に良い栄養素がたっぷりです。 材料(2人分) 鮭(生) 2切れ 200g しいたけ(生) 2個 エリンギ 1本 しめじ 1/2パック タマネギ 半個 プチトマト 4個 パセリ 適量 白ワイン 大さじ2 ドレッシング イタリアン 適量(塩分2g) 作り方 ■具材の準備 鮭は4等分のそぎ切りにする。 しいたけは軸を取り、4等分に切る。 エリンギは長さ半分、縦4等分に切る。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。 タマネギは薄くスライスする。 ■調理 耐熱皿に具材を重ならないように並べ、白ワインをふる。 ラップをかけてレンジで500Wで3分加熱します。 プチトマトを加えて、さらに500Wで1...
和食

たくさん具材の恵方巻 塩分1㌘1本

季節にちなんで恵方巻きの作り方です。今回は子供から大人まで食べやすい具材を取り入れた太巻きです。恵方を向きながら、おしゃべりをせずに1本丸ごと食べるのが慣習です。2022年の節分は2月3日(木)で、恵方は北北西やや北です。 材料 1本分 酢飯と海苔(塩抜き) 炊き立てのご飯 200g 焼き海苔 全形1枚 酢 大さじ2 砂糖 小さじ1 マヨネーズ 適量  具材 ・・・お好みで 干し椎茸の煮物 3枚分(塩分1g) かんぴょうの煮物 適量(塩分1g) 卵焼き卵 1~2個分 胡瓜 1本 かにかま 2本(塩分1g) マグロ赤身 適量 シーチキン 適量 作り方 酢飯 ごはんを炊飯器の寿司飯の水加減で炊きます。 酢と砂糖を混ぜて寿司酢を作っておきます。 ごはんが炊けたら寿司酢を混ぜ、うちわで仰ぎ冷やせば酢飯の完成です。 太巻きの作り方 酢飯を用意します。竹すだれを用意します。 海苔は恵方巻1本に対して全...
コンビニ

ローソンで塩分3g以下のおでん

ローソンのおでんは、種類が多くとても美味しいですよね。でも、おでんって塩分が高いので注意してメニューを選びましょう。 自分の好みもありますが、8種類のおでんを選んで3g以下の塩分量にすると、以下のような組み合わせ例になりました。結構安くて、たくさん食べられますね。ただし、塩分を取らないために、だし汁は飲まないようにしましょう。 1.焼とうふ 82kcal 塩分0.2g 90円(税込み) 2.餅入巾着 54kcal 塩分0.2g 90円(税込み) 3.昆布巻 3kcal 塩分0.2g 90円(税込み) 4.ちくわぶ 73kcal 塩分0.2g 90円(税込み) 5.手結び白滝 5kcal 塩分0.3g 90円(税込み) 6.コク深たまご 76kcal 塩分0.5g 90円(税込み) 7.炭火焼つくね串 57kcal 塩分0.5g 90円(税込み) 8.はんぺん 27kcal 塩分0.7g 9...
和食

かぼちゃ挽肉のチーズ焼 塩分1㌘

カボチャとひき肉を合わせてチーズ焼きにしてみました。カボチャの甘味とケチャップ味のひき肉の旨味が、溶けたチーズとよく合います。お好みの野菜を入れると、更にボリュームある一品になります。ミートソースの残りなどでも美味しいです。豚肉のうまみとチーズのこくをかぼちゃにプラス。こんがりと焼けたこうばしい香りが食欲をそそります。 材料(2人分) カボチャ 1/4個 とろけるチーズ 1/4カップ(塩分1g) 合挽ミンチ 100g にんじん 2センチ 玉ねぎ 1/6個 ケチャップ 大さじ2 塩こしょう 少々(塩分1g) 作り方 玉ねぎ、人参はみじん切りにします。 フライパンにオイルをひき、ひき肉を炒めます。 ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を入れ炒めます。 カボチャは1センチほどの厚さに切り、レンジ600Wで4分加熱します。 フライパンに合挽ミンチ、カボチャ、ケチャップを入れ、焼きます。 カボチャと...
和食

レンジで磯辺焼き風 塩分0.5㌘

磯辺焼きは、焼くのが面倒になり、最近はいつもこれで作っています。 切り餅に甘めのさとう醤油をたっぷり絡めて海苔を巻きました。小腹が空いたときの軽食やおやつにもおすすめですよ。塩分が少なくても大満足。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。 材料 1人分 切り餅 2個(100g) のり 1/2枚 減塩だし醤油 小さじ1(塩分0.5g) 砂糖 少々 作り方 お餅をお皿に乗せ、レンジ600Wで50秒加熱する。 取り出して、醤油と砂糖かける。 おもちと砂糖醤油によくなじませる。 海苔でまいたら、完成です。 アドバイス お餅同士がくっついてしまうので、加熱後は切り離してください。 海苔は焼き海苔でも、大きいのを切ってもOK。 全体がふくれて柔らかくなるまでレンジの時間は加減してください。 膨らみだすと早いので、レンジの中を監視していてください。 豆餅の磯辺焼き バリエーションで、ふっくらと煮た赤エン...
和食

つぶあんで簡単おしるこ 塩分0㌘

毎年1月11日は「鏡開き」。鏡開きとはお正月の間に年神様が宿っていた鏡餅をおろして食べ、1年の無病息災を願う行事です。鏡餅を開いて優しい甘みがおいしい、簡単おしるこはいかがでしょうか。少ない材料で、あっという間にお作りいただける一品ですよ。おやつや軽食としてもおすすめです。お餅は香ばしく焼き目を付けてもおいしいですよ。お好みの焼き加減に仕げてくださいね。 材料 2人分 つぶあん 150g 水 100ml 鏡餅 2個 作り方 鍋につぶあん、水を入れて、木べらでかき混ぜながら中火で加熱します。 つぶあんが溶けたら一度火を止めます。 アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせ、トースターで5分程やわらかくなるまで焼きます。 つぶあんにお餅を加えて中火でひと煮立ちさせます。 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 アドバイス つぶあんは、こしあんでも代用いただけます。 お使いのトースター機種によって焼...
レストラン

すき家で塩分3g以下の食事

すき家は、吉野家と同様、安い・速い・うまいの代名詞で、牛丼の他に、カレー、うなぎ、海鮮丼などたくさんのメニューがあります。 塩分3g以下で食べられるメニューはどれだけあるのでしょうか?!まとめて見たいと思います。 また、定食はすべて塩分3g以上なので、ここでは取り上げませんでした。 ※塩分量は、すき家の公式ページで確認しました。 1.牛丼 塩分2.6g 牛丼の中盛までが塩分3g以下に収まりますね。 ミニ 290円 (496 kcal) 塩分1.8g 並盛 350円 (733 kcal) 塩分2.6g 中盛 480円 (798 kcal) 塩分3.0g 大盛 480円 (966 kcal) 塩分3.3g 特盛 630円 (1,176 kcal) 塩分4.4g メガ 780円 (1,458 kcal) 塩分5.9g 2.豚生姜焼き丼 塩分3.2g 牛丼より豚生姜焼き丼の方が塩分は多少多いようで...
洋食

レンジでコールスロー 塩分1㌘

レンジで作るコールスローです。野菜を塩もみする時間のない方のための時短レシピ、作り置きもできて便利です。 その日の気分でハムやカニカマなどを入れてもOKです。加熱して和えるので、味がなじみやすい。たくさん作ってパンにはさんでも 美味しい。 玉ねぎやコーンを加えてもOKです。野菜を切ったらレンジでチンして混ぜるだけ。忙しくても野菜はできるだけ取りたい方に、お勧めコールスローです。 材料3人分 キャベツ 3枚 玉葱 1個 にんじん 1/4本 ハム 2枚 コーン缶 適量 マヨネーズ 大さじ3~ 白こしょう 少量 辛子 適量 砂糖 適量 コンソメ 適量(塩分2g) 作り方 1.キャベツとにんじん、玉葱は千切りにします。 2.耐熱容器に入れて、レンジで600wで2分加熱します。 3.混ぜてから再度レンジで600wで1分加熱してあら熱をとる。 4.水気が出ていたら、野菜の水気をしっかりと切る。 5.マ...
洋食

レンジでミートソース 塩分1㌘

フライパンを使わず、電子レンで作れる簡単ミートソースのレシピです。 火を使わない、お手軽レンジレシピです。簡単なのに、煮込んだようにおいしく出来上がります!煮込む時間がないので、時間短縮にもなります。残りを冷凍しておくと便利ですよ。 パスタはもちろん、ハンバーグ、じゃが芋や茄子などにかけて、オーブンで焼いても美味しいです。自分好みの味付けに調整できて、お料理に合わせて使い分けも出来ちゃう、万能ミートソースです! 材料 (4人分) 合挽き肉 350g 小麦粉 大さじ1 人参 半分 玉ねぎ 半分 ■ダシ調味料 ブラックペッパー 少々 コンソメスープの素 大さじ1(塩分2g) ※または、ハヤシライスのルー ウスターソース 大さじ2(塩分2g) トマトケチャップ 大さじ3 カットトマト缶 240g 作り方 1.ダシ調味料を、混ぜておきます。 2.玉ねぎ、人参をみじん切りにします。 3.耐熱容器に、...
洋食

レンジでポッサム蒸し豚 塩分2㌘

しっかりゆでた豚肉を、キャベツで包んで、ピリ辛ソースをつけていただく韓国風ポッサムのレシピです。みそだれは家庭で手に入りやすい調味料を使ってアレンジしました。みんなでワイワイ盛り上げって食べられる一品です。 ポッサムは茹で豚肉を使うのですが。蒸しなので、栄養も逃げずにヘルシーさアップです。豚バラブロックだけど、いい感じで脂が落ちてるのか、クドくなくて肉の旨みが凝縮されています。電子レンジを活用した簡単な作り方なので、ぜひ試してみてさい。 材料 2人分 豚ブロック肉 200g 生姜 適量 キャベツ 4枚 ■ダシ調味料 コチュジャン 大さじ1(塩分2g) オイスターソース 小さじ1(塩分2g) にんにくチューブ 3cm 白ごま 適量 作り方 1.豚肉の表面全体をフォークで刺し、塩・生姜で味付けする。 ※フォークで豚肉に穴をあけることで、柔らかく仕上げることができます。 2.耐熱容器に豚肉を入れ...
和食

カボチャのそぼろ煮 塩分1㌘

冬至のときに食べる食べ物で、有名なのがかぼちゃですね。かぼちゃは収穫から日持ちすることや、栄養があることで知られていたため、冬の寒い時期にぴったりだと考えられていたといいます。カボチャのほくほくとした食感と、鶏ひき肉のうまみが食欲をそそります。「カボチャの煮物」といっても、お鍋でコトコトではなく、電子レンジでチンして、味しみホクホクに仕上げます。 材料 (2人分) カボチャ 200g 鶏ひき肉 100g 水 60ml ■ダシ調味料 ダシしょうゆ 大さじ2(塩分2g) 料理酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 作り方 カボチャは、種とワタを取り除いておきます。 耐熱容器にカボチャを入れ、レンジ600Wで2分加熱します。 加熱したら粗熱を取り、皮付きのまま3cm角に切ります。 耐熱容器にカボチャ、鶏ひき肉、ダシ調味料を加え混ぜ合わせます。 水を入れてさっと混ぜ、レンジ600Wで7分程加熱します。 お皿...
和食

レンジで鰹の煮物 塩分2㌘

カツオのたたきが余ったら、電子レンジで短時間に甘辛く煮てください。カツオのたたきが苦手な方も、煮物ならいかがでしょうか。今回は市販の生姜焼きのタレで、風味良く煮付けました。甘辛醤油味の煮つけは、ご飯のおともに最適です。 材料(1人分) 鰹のタタキ 100g エバラ 生姜焼きのタレ 大さじ2(塩分2g) 大葉2枚 作り方 1.鰹のタタキをぶつ切りにして、生姜焼きのタレをかけます。 2.ラップをして、レンジで600Wで3分加熱します。 3.取り出して混ぜて千切りの大葉をかけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
和食

レンジでチンするから揚げ粉 塩分1㌘

鶏肉にから揚げ粉をまぶしてレンジでチンするだけで、から揚げが作れます。油で揚げるよりも、カロリーを20%カットできます。調理後の油の処理や掃除に手間がかかるため、揚げ物料理を家であまりしないという人は多いはず。そういった人たちに朗報なのが油で揚げずに作れる「から揚げ粉 揚げない調理タイプ」で、油を使わずにパリッとジューシーなから揚げを調理できます。冷めてもおいしくお弁当にもぴったりです。 材料(2人分) 鶏もも肉 180g 「レンジでチンするから揚げ粉」しょうが醤油味 大さじ2(塩分2g) レモン 適量 作り方 1.鶏肉を4cm程度の大きさでカットし、表面の水気をよくふき取る。 2.ビニール袋に鶏肉と「レンジでチンするから揚げ粉」を入れ、肉が袋の中でバラバラになるようにふって、肉の表面全体に粉を軽くまぶします。 ※粉をもみ込む必要はありません。 3.キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に、肉がく...
中華

簡単ワンタンスープ 塩分1㌘

簡単!シンプルなワンタンレシピです。玉ねぎを使っているので甘くてとってもジューシーです。 スープの具やお鍋、焼いても良いし、揚げても良し、時間があるときに作り置きすると便利なワンタンです。とはいえ、作りたてをゆでるのが一番おいしいです。冬はスープや鍋の具、ラーメンに加えてワンタン麺にして、夏はさっぱりピリ辛だれで、冷たいビールとともにいかがでしょうか。 材料 30個分 ワンタンの皮 1袋(30枚) 豚ひき肉 80g 玉ネギ 半個 おろし生姜 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1 ■スープ調味料 2人分 水 2カップ 香味シャンタン 小さじ1(塩分2g) ごま油 少々 粗挽きの黒こしょう 少々 お好みで・・・小ネギと白ごま 適量 作り方 1.玉ネギをみじん切りにして、片栗粉をまぶす。 2.玉ネギに豚ひき肉、おろし生姜加え、よく混ぜ合わせる。 3.割り箸に肉だねを取り、手のひらに広げたワンタンの皮に...
中華

レンジでほかほか肉まん 塩分1㌘

コンビニのケースから出てきたばかりのような、皮がほわほわの肉まんが、家で簡単に食べられたら嬉しいですね。薄力粉とベーキングパウダーで、オリジナル中華まんが、レンジで作れますよ。具はあるものでOK!色々アレンジしてみてください。ちょっと小腹が空いたときのおやつなどにおすすめです。ぜひ試してみてくださいね! 材料 (4個分) ■ 生地 薄力粉 160g ベーキングパウダー 大さじ1 砂糖 大さじ1.5 水 70ml サラダ油 大さじ2 ■ 具 キャベツ 40g (大1枚) 豚ひき肉 100g ねぎ 5cm しょうが(チューブ) 2cm程度 酒 大さじ1 ごま油・しょうゆ 各小さじ1(塩分1g) 作り方 ■具を作る 1.キャベツ、ねぎをみじん切りにし、ボールに入れて混ぜる。 2.豚ひき肉をレンジ600Wで3分加熱して、ボールに混ぜます。 ■生地 1.ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入...
和食

チクワでうなぎの蒲焼風 塩分1㌘

チクワをうなぎに見立てた、チクワの蒲焼き丼です。チクワを切り開いて焼き、甘辛い蒲焼風のタレを絡めました。ふんわり柔らかく、お子様も楽しめる、なんちゃってうな丼です。うなぎの蒲焼では ありませんが、家計にやさしいメニューです。なんといっても味の決め手は、蒲焼のタレです。お気に入りのタレをたっぷりかけてお召し上がりください。 材料 (2人分) チクワ 2本 サラダ油 適量 鰻のタレ 大2~3(塩分2g) 山椒または粉 1枚 温かいごはん:好きなだけ 作り方 1.チクワを皮を残して半分に切り、さらに切り開いて平らにします。 2.フライパンに油を敷き、チクワを入れ焼き目を入れる。 3.焦げ目の好みで、中火~弱火で1分焼く。 4.両面1分づつで焼き終わったら、火を止めます。 5.うなぎのタレを両面に付けて完成です。 アドバイス 1.フライパンの形状が異なる場合で厚みが異なります。分量など調節して焼い...
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