カニカマで簡単な色鮮やかなちらし寿司を作りました。 カニカマと錦糸卵と酢飯を使用する事で面倒な工程もなくグッと華やかになりますよ。さっぱりしていますが栄養も摂れ、暑気払いにピッタリ。火を使わず、身近な食材で作れますので、初心者の方にもおすすめの一品ですよ。錦糸卵は手作りでももちろんOKですが、今回はより簡単に作りたかったので、市販品を使用っています。
材料（2人分）
- ご飯 1合
- かにかま 2本（塩分0.5㌘）
- 錦糸玉子 1袋40ｇ（塩分1.5㌘）
- 酢 大さじ３
- 昆布だし 1小袋
- 砂糖 小さじ１
- 刻みのり 適量
- グリーンピース 適量
作り方
- ボールに酢、昆布だし、砂糖をまぜ、合わせ酢を作っておく。
- ご飯が炊きあがったら、うちわで仰ぎながら、合わせ酢をかけ混ぜる。
- 金糸卵を用意し、カニカマは裂いておく。
- ご飯が冷めたら、器に盛りカニカマと錦糸卵をのせます。
- グリーンピースと刻みのりをかけて完成です。
アドバイス
- 具材は、お好みのものを加えてアレンジして下さい。
- 今回使いませんでしたが、リクエストの多い具材として、イクラ、エビ、ハム、でんぶ、煮あなご、サーモン、さやエンドウなどがありますね。
- 減塩不要の方は、酢飯に塩を入れてください。
参考食材 カニかま 減塩50%
一正（いちまさ）の減塩50%のサラダスティック（カニかま）
お手軽な「カニかま」の定番といえばこれですね。１パック（67Kcal）に、スティックが10本入りです。塩分50%カットでもしっかりおいしい。１パック(75g)当たり食塩相当量 0.8gです。
※100ｇ当たり1.06ｇ、スティック1本(7.5g)当たり約0.08ｇ
参考食材 玉九 錦糸たまご
玉九 錦糸たまご 40g キユーピー
アマゾン価格: ￥30 / 袋
調味料紹介 こんぶだし
リケン 素材力だし こんぶだし 5gスティック 28本、￥300
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